Diccionario histórico de la lengua española

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pastís s. (1946-)

pastís, pastis

1. ac. etim.
   s. m. Bebida alcohólica obtenida por destilación de alcohol etílico en aguardiente anisado, de color ámbar, amarillento al diluirse en agua.
   docs. (1946-2021) 10 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1946 Luna, J. P. "Aguinaldo Léon Blum" [24-12-1946] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
     ■ Ya tenemos —es decir, ya tienen para que no les falte nada— a Cristoforos alcalde de Marsella. Por primera vez en su larga historia, el viejo puerto mediterráneo, su Cannebiére, su absenta, llamada "pastis", su comercio y su industria de navegación estará regido por un comunista.
   • 2021 Remartínez, D. "Coctelería" El País (Madrid) Esp (CORPES)
     En Andalucía y Madrid se tomaban Palomitas de anís o de aguardiente, resultado de preparar los licores como el pastís francés: mezclado con agua y hielo.

   • 1946 Luna, J. P. "Aguinaldo Léon Blum" [24-12-1946] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
     ■ Ya tenemos —es decir, ya tienen para que no les falte nada— a Cristoforos alcalde de Marsella. Por primera vez en su larga historia, el viejo puerto mediterráneo, su Cannebiére, su absenta, llamada "pastis", su comercio y su industria de navegación estará regido por un comunista.
   • 1953 Fdz Flórez, D. Frontera p. 218 Esp (BD)
     Una bala se hundió en el tabique, haciendo saltar el yeso y el ladrillo, pero la otra quebró en mil pedazos una botella de pastis y el espeso líquido pringó lechosamente toda la estantería y gran parte de la pared.
   • 1984 Leyva, D. Piñata [1984] Mx (CDH )
     Gracias a los 30 cuadernos escritos con la misma estilográfica Sheaffer's que había heredado de su abuelo paterno y a los 1620 frascos de tinta violeta Waterman's que le habían servido para escribir las 11209 páginas con una grafologiacaligráfica pequeña, minuciosa y estudiada en el Método Palmer, podía saber en unos minutos que en sus primaveras, veranos, otoños e inviernos había bebido 15985 litros de cerveza, 45732 litros de vino, 547 de whisky, 118 de vodka, 23 de champagne, 612 de tequila, 38 de sidra, 29 de cognac, 215 de ron y 985 de otros en los que se incluían los calvados, los pulques, los pastises, los aperitivos, los digestivos y otras bebidas exóticas o extravagantes tales como el sake o el rompope.
   • 1986 Prensa El País, 01/08/1986 [1986] Esp (CDH )
     En el viaje de regreso a Bérgamo mi madre mandaba ya con tal autoridad que él acabó confundiéndola con un general de la Legión Extranjera, y lo más curioso fue que ella pareció desde el primer momento identificarse plenamente con ese papel, pues se quedó como ausente y dijo que veía camellos y que se sentía perdida en un universo adornado con pesados tapetes argelinos, con filtros, para templar el pastís y el ajenjo y nargilés para el kif, escudriñando el horizonte del desierto desde la noche luminosa de la aldea enclavada en el oasis.
   • 1994 Prensa El Mundo, 26/01/1994 [1995] Esp (CDH )
     Carmen apura el pastis con sus compañeros para pasar a la mesa, en los comedores subterráneos del polideportivo de Saint-Ouen, localidad del norte de la capital en la que se celebra el XXVIII Congreso del PCF.
   • 2001 Armendáriz Sanz, J. L. Procesos cocina Esp (CORPES)
     – Anís. También llamado matalahuga, son unas pequeñas semillas empleadas principalmente en pastelería y para aromatizar aguardientes (anís y pastís), y se puede emplear también para aromatizar sopas.
   • 2014 Eyre, P. Color favorito Esp (CORPES)
     Intento tranquilizarme antes de entrar, me pongo la chaqueta, me coloco bien el bolso, siento ira y vergüenza, tengo un sabor repugnante en la boca por la mezcla de pastís, vino malo, carne podrida y saliva intrusa, me duele el pisotón que me ha dado el falso Sébastien en la plaza.
   • 2021 Remartínez, D. "Coctelería" El País (Madrid) Esp (CORPES)
     En Andalucía y Madrid se tomaban Palomitas de anís o de aguardiente, resultado de preparar los licores como el pastís francés: mezclado con agua y hielo.

   • 1946 Luna, J. P. "Aguinaldo Léon Blum" [24-12-1946] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
     ■ Ya tenemos —es decir, ya tienen para que no les falte nada— a Cristoforos alcalde de Marsella. Por primera vez en su larga historia, el viejo puerto mediterráneo, su Cannebiére, su absenta, llamada "pastis", su comercio y su industria de navegación estará regido por un comunista.
   • 1953 Fdz Flórez, D. Frontera p. 218 Esp (BD)
     Una bala se hundió en el tabique, haciendo saltar el yeso y el ladrillo, pero la otra quebró en mil pedazos una botella de pastis y el espeso líquido pringó lechosamente toda la estantería y gran parte de la pared.
   • 1984 Leyva, D. Piñata [1984] Mx (CDH )
     Gracias a los 30 cuadernos escritos con la misma estilográfica Sheaffer's que había heredado de su abuelo paterno y a los 1620 frascos de tinta violeta Waterman's que le habían servido para escribir las 11209 páginas con una grafologiacaligráfica pequeña, minuciosa y estudiada en el Método Palmer, podía saber en unos minutos que en sus primaveras, veranos, otoños e inviernos había bebido 15985 litros de cerveza, 45732 litros de vino, 547 de whisky, 118 de vodka, 23 de champagne, 612 de tequila, 38 de sidra, 29 de cognac, 215 de ron y 985 de otros en los que se incluían los calvados, los pulques, los pastises, los aperitivos, los digestivos y otras bebidas exóticas o extravagantes tales como el sake o el rompope.
   • 1986 Prensa El País, 01/08/1986 [1986] Esp (CDH )
     En el viaje de regreso a Bérgamo mi madre mandaba ya con tal autoridad que él acabó confundiéndola con un general de la Legión Extranjera, y lo más curioso fue que ella pareció desde el primer momento identificarse plenamente con ese papel, pues se quedó como ausente y dijo que veía camellos y que se sentía perdida en un universo adornado con pesados tapetes argelinos, con filtros, para templar el pastís y el ajenjo y nargilés para el kif, escudriñando el horizonte del desierto desde la noche luminosa de la aldea enclavada en el oasis.
   • 1994 Prensa El Mundo, 26/01/1994 [1995] Esp (CDH )
     Carmen apura el pastis con sus compañeros para pasar a la mesa, en los comedores subterráneos del polideportivo de Saint-Ouen, localidad del norte de la capital en la que se celebra el XXVIII Congreso del PCF.
   • 1999 Seco, M. / Andrés, O. / Ramos, G. DEA Esp (BD)
     pastís m Licor anisado que se consume con agua, típico de Provenza.
   • 2001 Armendáriz Sanz, J. L. Procesos cocina Esp (CORPES)
     – Anís. También llamado matalahuga, son unas pequeñas semillas empleadas principalmente en pastelería y para aromatizar aguardientes (anís y pastís), y se puede emplear también para aromatizar sopas.
   • 2014 Eyre, P. Color favorito Esp (CORPES)
     Intento tranquilizarme antes de entrar, me pongo la chaqueta, me coloco bien el bolso, siento ira y vergüenza, tengo un sabor repugnante en la boca por la mezcla de pastís, vino malo, carne podrida y saliva intrusa, me duele el pisotón que me ha dado el falso Sébastien en la plaza.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     pastís [...]. m. Bebida alcohólica, a base de anís, típica de la región francesa de Provenza, que suele consumirse mezclada con agua.
   • 2021 Remartínez, D. "Coctelería" El País (Madrid) Esp (CORPES)
     En Andalucía y Madrid se tomaban Palomitas de anís o de aguardiente, resultado de preparar los licores como el pastís francés: mezclado con agua y hielo.
2. 1⟶metonimia
   s. m. Botella, copa o vaso de pastís.
   docs. (1951-2020) 8 ejemplos:
   • Primero y último
   • Todos

   • 1951 Ramírez, P. D. "Marsella divierte" [04-06-1951] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
     Lo rehabilitan a la fuerza, porque en dicho distrito Gouin goza de amistades agradecidas precisamente por sus manejos y no es cosa de sacrificar el acta a meros principios de moralidad. Risotadas, palmadas en la espalda... ¡Ay quién estuviera este domingo tomando un "pastis" en la Cannébiere!
   • 2020 Torné, G. Corazón fiesta Esp (CORPES)
     Turris saludó a los camareros con familiaridad (¿se conocían todos?), pidió dos pastís, desplegó un mapa geográfico sobre la mesa.

   • 1951 Ramírez, P. D. "Marsella divierte" [04-06-1951] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
     Lo rehabilitan a la fuerza, porque en dicho distrito Gouin goza de amistades agradecidas precisamente por sus manejos y no es cosa de sacrificar el acta a meros principios de moralidad. Risotadas, palmadas en la espalda... ¡Ay quién estuviera este domingo tomando un "pastis" en la Cannébiere!
   • 1975 Estévez, J. Buitres p. 209 Esp (BD)
     Se empeñó el Orejas en invitarme a un pastis. A mí, Mauricio, que no sé lo que es el alcohol, a no ser que me corte con el abrelatas.
   • 1982 García Hortelano, J. Gramática parda [1992] Esp (CDH )

     —Y ¿es ésa su gracia legal?

     —Ni pensarlo —le tendió, para ser besada, una mano rolliza, abrumada de sortijas—. Mi nombre verdadero es madame Marceline Messaline Touraine de la Voilissière. Estoy que muerdo por un pastis, guapito.

   • 1984 Leyva, D. Piñata [1984] 91 Mx (CDH )
     El mexicano llegó incluso a consultar todos los lunes de su vida, desde que nació, y nada: Ningún dato sobre Tanik. Según Jorge, Tanik acostumbraba ir todos los días, al salir del trabajo, a Chez Georges para tomar uno o dos pastises.
   • 1995 Leguineche, M. Camino corto [1996] Esp (CDH )

     El golpismo fue la epidemia nacional. PapaGuimiez me dice, tras el mostrador de su bar, donde tomo un pastíscon Willy:

     — Cuando intuimos que se prepara un golpe de Estado, echo el cierre y me refugio en la bodega con mis amigos; allí jugamos al póker y nos alimentamos de mi reserva de víveres y botellas.

   • 2004 Bas, J. Cuenta atrás Esp (CORPES)
     -No apoyes los brazos en las cuerdas. Los brazos muertos, relajados. Descansa. Mientras le decía esto, Ríos observó al médico, que afortunadamente estaba ocupado en la barra en soplarse un pastís y vacilar con una sugerente rubita disfrazada de mujer de las cavernas.
   • 2014 Eyre, P. Color favorito Esp (CORPES)
     Y ahora todos ríen y entrechocan sus pastís y me invitan a un vaso y yo no puedo negarme y cuando salgo todavía estoy más contenta y solo me queda rezar para que ningún gendarme me pare y me haga soplar por el alcoholímetro.
   • 2020 Torné, G. Corazón fiesta Esp (CORPES)
     Turris saludó a los camareros con familiaridad (¿se conocían todos?), pidió dos pastís, desplegó un mapa geográfico sobre la mesa.

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