Diccionario histórico de la lengua española

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Versión del 25/06/2025
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chocolatería s. (1787-)

chocolatería, chocolateria

1. >chocolate+–ería
   s. f. Establecimiento donde se fabrica o se vende chocolate.
   docs. (1787-2018) 26 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1787 Anónimo "Encargos Puente Santo Domingo" [01-05-1787] Gazeta de México (Ciudad de México) Mx (HD)
     En la calle que sube al Puente de Santo Domingo á la derecha junto á la Chocolatería de Don Joseph Neira, se traspasa una Chocolatería bien habilitada y en corriente, en ella darán razón.
   • 2018 Anónimo "Paseos excursiones deporte" Página/12 Ar (CORPES)
     Esta ciudad, declarada como la capital nacional del chocolate, enamora con sus sabores, y es por esto que todos los visitantes recorren sus chocolaterías para deleitarse con los aromas locales. Otro imperdible gastronómico es su cerveza artesanal, que ha sido premiada y reconocida internacionalmente. Bariloche ya cuenta con su propia ruta cervecera con una impronta única.

   • 1787 Anónimo "Encargos Puente Santo Domingo" [01-05-1787] Gazeta de México (Ciudad de México) Mx (HD)
     En la calle que sube al Puente de Santo Domingo á la derecha junto á la Chocolatería de Don Joseph Neira, se traspasa una Chocolatería bien habilitada y en corriente, en ella darán razón.
   • 1789 Anónimo "Vende coche" [28-07-1789] Gazeta de México (Ciudad de México) Mx (HD)
     Se vende un Coche cerrado de moda, con dos mulas, guarniciones y Librea, un Relox de mesa de música, y una Alfombra bordada muy particular, quien quisiere comprar esto, ocurra á la Chocolateria de la calle de San Andrés baxos de los Belemitas, núm. 3.
   • 1791 Anónimo "Pérdidas" [21-08-1791] Diario de Madrid (Madrid) Esp (HD)
     Habrá como un mes, que en las inmediaciones de la fuente de Relatores, se perdió un pañuelo cuyas señas son las siguientes [...]; se acudirá para su entrega á la chocolateria de la calle de Relatores, en donde se dará el hallazgo.
   • 1798 Anónimo "Encargos. Calle Azequia" [30-06-1798] Gazeta de México (Ciudad de México) Mx (HD)
     En la calle de la Azequia, frente del portal nuevo del Espíritu Santo, casa número 21, se ha abierto una Biscochería y Chocolatería, donde se amasan Biscochos finos de varias clases, y se fabrica Chocolate de peso tan extraordinario, que el de á quatro se corta de á catorce en libra, el de á cinco de á onza, y el de á seis á veinte.
   • c1818 Fdz Lizardi, J. J. Quijotita [1967] Mx (CDH )
     Las aconsejé buscar con empeño una velería, chocolatería o bizcochería que traspasar, que se metiesen allí a cuidar de su capitalito, y que mientras se adiestraban en el giro yo les auxiliaría lo posible, principalmente para las compras de la calle.
   • 1832 Anónimo "Avisos. Chocolatería nueva" [02-03-1832] Gazeta del Gobierno de México (Ciudad de México) Mx (HD)
     En la chocolatería nueva del Cometa, segunda calle del Indio Triste, junto al núm. 6, se vende chocolate superior de todos precios, cajetas y conservas exquisitas, viscochos finos de todas clases, panales, flores de mano, y todo lo demas que es de costumbre en esta clase de tratos.
   • 1839 Anónimo "Avisos particulares. Chocolatería" [26-03-1839] Diario Mercantil de Valencia (Valencia) Esp (HD)
     En la chocolatería de la calle del Mar número 89 [...] se vende chocolate en libras de diez y seis onzas á los mismos precios que en el molino de Rusafa [...].
   • 1874 Anónimo "Gran chocolatería" p. 577 Almanaque estadístico oficinas Mx (BD)
     Gran chocolatería. [...] En este nuevo establecimiento ofrecemos al público un excelente surtido de chocolates de todas calidades finos y corrientes [...] garantizando en sus respectivas clases que serán superiores á los que se venden en esta Capital, pues ademas de la limpieza con que será fabricado, la norma que seguiremos en todos tiempos es no mezclar ninguna sustancia extraña á las que constituyen un buen chocolate, y emplear en su elaboracion los cacaos, almendra y canela de la mejor calidad [...].
   • 1899 Pereira, A. N. Cosas antaño p. 15 Ur (BD)
     LA CHOCOLATERÍA DE MARTORELL. Era la más antigua chocolatería después de la de don Luis Lamas, que fué fabricante también de chocolate [...]. La fábrica de Martorell era la más popular y no había perro ni gato que no la conociese y no fuese á comprar su chocolate que no tenía rival [...]. Su máquina para elaborar el chocolate era tirada por una mula, y con ella estuvo mucho tiempo fabricándolo, hasta que después sus hijos le dieron al negocio otro impulso y sustituyeron la mula por el vapor [...]-
   • 1914 Unamuno, M. Al conde de las Navas Epistolario inédito Esp (CDH )
     Mi abuela materna, con quien viví, tuvo // confitería y chocolatería en Bilbao, la «Vergaresa» —mi familia es de Vergara— y luego la tuvieron mis tíos.
   • 1950 Anónimo "Pacheco" (Anuncio) [29-05-1950] Hoja Oficial del Lunes (Santander) Esp (HD)
     Traspaso chocolatería, autorizada para fabricar bombones.
   • 2002 Rojas, H. "Misteriosa vida abogado asesinado" La Tercera Ch (CORPES)
     El 13 de febrero Coloma había celebrado su último cumpleaños en Santo Domingo, Quinta Región, junto a su esposa, Gabriela Cisternas —dueña de las chocolaterías Varsovienne—, con quien había viajado a la costa de vacaciones.
   • 2005 Cueto, A. Hora azul Pe (CORPES)
     Paré en la chocolatería Helena de Pezet. Entré al baño, me lavé y me peiné. Compré unos chocolates.
   • 2018 Anónimo "Paseos excursiones deporte" Página/12 Ar (CORPES)
     Esta ciudad, declarada como la capital nacional del chocolate, enamora con sus sabores, y es por esto que todos los visitantes recorren sus chocolaterías para deleitarse con los aromas locales. Otro imperdible gastronómico es su cerveza artesanal, que ha sido premiada y reconocida internacionalmente. Bariloche ya cuenta con su propia ruta cervecera con una impronta única.

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   • 1787 Anónimo "Encargos Puente Santo Domingo" [01-05-1787] Gazeta de México (Ciudad de México) Mx (HD)
     En la calle que sube al Puente de Santo Domingo á la derecha junto á la Chocolatería de Don Joseph Neira, se traspasa una Chocolatería bien habilitada y en corriente, en ella darán razón.
   • 1789 Anónimo "Vende coche" [28-07-1789] Gazeta de México (Ciudad de México) Mx (HD)
     Se vende un Coche cerrado de moda, con dos mulas, guarniciones y Librea, un Relox de mesa de música, y una Alfombra bordada muy particular, quien quisiere comprar esto, ocurra á la Chocolateria de la calle de San Andrés baxos de los Belemitas, núm. 3.
   • 1791 Anónimo "Pérdidas" [21-08-1791] Diario de Madrid (Madrid) Esp (HD)
     Habrá como un mes, que en las inmediaciones de la fuente de Relatores, se perdió un pañuelo cuyas señas son las siguientes [...]; se acudirá para su entrega á la chocolateria de la calle de Relatores, en donde se dará el hallazgo.
   • 1798 Anónimo "Encargos. Calle Azequia" [30-06-1798] Gazeta de México (Ciudad de México) Mx (HD)
     En la calle de la Azequia, frente del portal nuevo del Espíritu Santo, casa número 21, se ha abierto una Biscochería y Chocolatería, donde se amasan Biscochos finos de varias clases, y se fabrica Chocolate de peso tan extraordinario, que el de á quatro se corta de á catorce en libra, el de á cinco de á onza, y el de á seis á veinte.
   • c1818 Fdz Lizardi, J. J. Quijotita [1967] Mx (CDH )
     Las aconsejé buscar con empeño una velería, chocolatería o bizcochería que traspasar, que se metiesen allí a cuidar de su capitalito, y que mientras se adiestraban en el giro yo les auxiliaría lo posible, principalmente para las compras de la calle.
   • c1818 Fdz Lizardi, J. J. Quijotita [1967] Mx (CDH )
     Al otro día salí empeñado a buscar casa de comercio a propósito para que la traspasaran, y tuve la chiripa de encontrar una bizcochería y chocolatería en la calle de la Merced, que tenía su vista al oriente, una habitación interior de dos piezas y su cocinita con uso del patio [...].
   • 1816-1827 Fdz Lizardi, J. J. Periquillo Sarniento [1997] Mx (CDH )
     No se ven sino mil groseros barbarismos todos los días escritos públicamente en las velerías, chocolaterías, estanquillos, papeles de las esquinas y aun en el cartel del Coliseo
   • 1832 Anónimo "Avisos. Chocolatería nueva" [02-03-1832] Gazeta del Gobierno de México (Ciudad de México) Mx (HD)
     En la chocolatería nueva del Cometa, segunda calle del Indio Triste, junto al núm. 6, se vende chocolate superior de todos precios, cajetas y conservas exquisitas, viscochos finos de todas clases, panales, flores de mano, y todo lo demas que es de costumbre en esta clase de tratos.
   • 1839 Anónimo "Avisos particulares. Chocolatería" [26-03-1839] Diario Mercantil de Valencia (Valencia) Esp (HD)
     En la chocolatería de la calle del Mar número 89 [...] se vende chocolate en libras de diez y seis onzas á los mismos precios que en el molino de Rusafa [...].
   • 1853 [Gaspar y Roig] Dicc enciclopédico lengua española, I (NTLLE)
     CHOCOLATERÍA: s. f.: almacen o tienda donde se vende el chocolate, lugar en que se fabrica.
   • 1853 Anónimo Supl. DiccNacional, Domínguez (NTLLE)
     CHOCOLATERÍA, s. f. Tienda, comercio de chocolate.
   • 1869 RAE DRAE (11.ª ed.) (NTLLE)
     CHOCOLATERÍA. Lugar donde se fabrica ó expende el chocolate.
   • 1874 Anónimo "Gran chocolatería" p. 577 Almanaque estadístico oficinas Mx (BD)
     Gran chocolatería. [...] En este nuevo establecimiento ofrecemos al público un excelente surtido de chocolates de todas calidades finos y corrientes [...] garantizando en sus respectivas clases que serán superiores á los que se venden en esta Capital, pues ademas de la limpieza con que será fabricado, la norma que seguiremos en todos tiempos es no mezclar ninguna sustancia extraña á las que constituyen un buen chocolate, y emplear en su elaboracion los cacaos, almendra y canela de la mejor calidad [...].
   • 1884 RAE DRAE (12.ª ed.) (NTLLE)
     Chocolatería. f. Casa donde se fabrica chocolate.
   • 1884 RAE DRAE (12.ª ed.) (NTLLE)
     Chocolatería. f. [...] Casa donde se vende [chocolate].
   • 1899 Pereira, A. N. Cosas antaño p. 15 Ur (BD)
     LA CHOCOLATERÍA DE MARTORELL. Era la más antigua chocolatería después de la de don Luis Lamas, que fué fabricante también de chocolate [...]. La fábrica de Martorell era la más popular y no había perro ni gato que no la conociese y no fuese á comprar su chocolate que no tenía rival [...]. Su máquina para elaborar el chocolate era tirada por una mula, y con ella estuvo mucho tiempo fabricándolo, hasta que después sus hijos le dieron al negocio otro impulso y sustituyeron la mula por el vapor [...]-
   • 1914 Unamuno, M. Al conde de las Navas Epistolario inédito Esp (CDH )
     Mi abuela materna, con quien viví, tuvo // confitería y chocolatería en Bilbao, la «Vergaresa» —mi familia es de Vergara— y luego la tuvieron mis tíos.
   • 1950 Anónimo "Pacheco" (Anuncio) [29-05-1950] Hoja Oficial del Lunes (Santander) Esp (HD)
     Traspaso chocolatería, autorizada para fabricar bombones.
   • 2001 RAE DRAE (22.ª ed.) (NTLLE)
     chocolatería. f. Casa donde se fabrica y se vende chocolate.
   • 2002 Rojas, H. "Misteriosa vida abogado asesinado" La Tercera Ch (CORPES)
     El 13 de febrero Coloma había celebrado su último cumpleaños en Santo Domingo, Quinta Región, junto a su esposa, Gabriela Cisternas —dueña de las chocolaterías Varsovienne—, con quien había viajado a la costa de vacaciones.
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   • 2005 Cueto, A. Hora azul Pe (CORPES)
     Paré en la chocolatería Helena de Pezet. Entré al baño, me lavé y me peiné. Compré unos chocolates.
   • 2009 Dezcallar, R. Seda negra Esp (CORPES)
     lluvia continuaba cayendo sobre ella. Echó a andar por la acera a un paso normal, para no despertar sospechas. Aunque no se veía a nadie por la calle, alguien podría estar mirando a la plaza desde cualquier ventana. En la academia le habían entrenado también para fijarse en esas cosas. Pasó frente a la chocolatería de Pierre Marcolini, una de las más antiguas de Bruselas, sin tiempo para apreciar las filas de bombones alineados en cajas muy cuidadas, combinando sabiamente el color oscuro del cacao con el del chocolate blanco y con todos los tonos del marrón, además de los adornos de nueces, avellanas y almendras y los brillantes
   • 2011 Pomés, J. I. Amarrados Ch (CORPES)
     La puerta de la chocolatería parecía de vidrio y de ella colgaba un cartel: "Abierto hasta la muerte". Sobre la vitrina, que ofrecía muchos chocolates de las formas más curiosas, se podía leer en gastadas letras doradas el nombre de la tienda: "Chocoestrógeno y Dulce de Testosterona".
   • 2014 Jiménez Ugalde, R. "Chocolaterías: California" El Conocedor. México D. F.: revistaelconocedor.com, 2014-10. Mx (CORPES)
     En este artículo hablaremos desde chocolaterías industrializadas hasta chocolaterías más artesanales y que han ganado a pulso gran renombre mundial por la calidad con la que cuentan.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     chocolatería f. Casa donde se fabrica y se vende chocolate.
   • 2018 Anónimo "Paseos excursiones deporte" Página/12 Ar (CORPES)
     Esta ciudad, declarada como la capital nacional del chocolate, enamora con sus sabores, y es por esto que todos los visitantes recorren sus chocolaterías para deleitarse con los aromas locales. Otro imperdible gastronómico es su cerveza artesanal, que ha sido premiada y reconocida internacionalmente. Bariloche ya cuenta con su propia ruta cervecera con una impronta única.
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2. >chocolate+–ería
   s. f. Establecimiento donde se sirve chocolate.
   docs. (1849-2022) 34 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1849 Anónimo "Anuncios. Chocolatería" [26-08-1849] El Bien Público (Barcelona) Esp (HD)
     En la chocolatería de EL SURTIDOR, calle de la Union número 4, se sirve el chocolate con llonguet ó ensiamada [sic] con manteca y media docena de higos por seis cuartos.
   • 2022 Lijtmaer, L. Cauterio Ar (CORPES)
     Caerá el Sutton, caerán las chocolaterías de la calle Xuclà. Las golondrinas, esos barquitos turísticos de madera que olían a petróleo, ya no estarán en el puerto sino que habrán aterrizado extrañamente sobre algún arbolito de Montjuïc, donde el agua también habrá sorprendido a dos amantes en plena acción, por lo que morirán con los pantalones bajados.

   • 1849 Anónimo "Anuncios. Chocolatería" [26-08-1849] El Bien Público (Barcelona) Esp (HD)
     En la chocolatería de EL SURTIDOR, calle de la Union número 4, se sirve el chocolate con llonguet ó ensiamada [sic] con manteca y media docena de higos por seis cuartos.
   • 1857 Anónimo "Chocolatería" (Anuncio) [03-11-1857] Diario de Palma (Palma de Mallorca) Esp (HD)
     CHOCOLATERÍA. En el nuevo establecimiento situado en la calle de la portería de Sto. Domingo, número 11, sigue sirviéndose chocolate al natural y con leche á todas horas del dia, con varias clases de bollos á la madrileña, á todos precios, y segun el gusto de cada cual, como igualmente ensaimadas y cuartos al estilo del pais: tambien habrá refrescos del tiempo si se pidieren.
   • 1862 Anónimo "Crónica general" [07-03-1862] El Reino: Diario de la Tarde (Madrid) Esp (HD)
     Sin ostentacion de ningún género y con las más modestas pretensiones hase abierto desde hace algun tiempo en la calle de Sevilla, esquina á la de Gitanos, una chocolatería donde se sirve el chocolate tan bueno como en los primeros cafés de Madrid, y mejor que en la mayor parte de estos. Lo módico del precio y la excelente calidad de las pastas y refrescos han atraido al público á la chocolatería La Barcelonesa que con justicia merece el favor de aquel [...].
   • 1889 Pz Galdós, B. Realidad [2003] Esp (CDH )
     Si te parece, entraremos en la chocolatería. Luego daremos otro paseo hasta mi casa.
   • 1891 Coloma, L. Pequeñeces [1987] Esp (CDH )

     Pero, mujer, si te coge al paso... Me dejas en la calle de Alcalá, en la chocolatería de doña Mariquita... Por nada del mundo pierdo yo mi jícara con su par de mojicones...

   • 1906-1919 Blasco Ibáñez, V. Maja [1998] Esp (CDH )
     Su energía, su exceso de vida, hacían de él un simpático y alegre compañero cuando se presentaba en los estudios de la vía Babbuino o en las chocolaterías y cafés del Corso, donde se reunían, por afinidades amistosas, los artistas de diversas nacionalidades.
   • 1953 Casas, B. Antoñita [1953] Esp (CDH )
     — Tengo dinero para ir a una chocolatería de esas modernas... —pensé decidida echando a andar Gran Vía arriba, indiferente a todo lo que no fuera mi gran pena y, sin embargo, pequeñita para aquella riada humana, a la que mi caso hubiera hecho sonreír...
   • 1963 Gala, A. Verdes campos Edén [1994] Esp (CDH )

     Muchacho(Que tiene, evidentemente, hambre.)Ya habrán abierto la chocolatería.

     JuanSí, vamos, vamos.

   • 1979 Longares, M. Novela corsé [1988] Esp (CDH )
     [...] Juan no habló de los trigos castellanos sino de la última noche que pasaron juntos con aquellos amigos tan simpáticos, cuando cerraron varias chocolaterías madrileñas en juerga inmensa, la Rubia no recordaba nada.
   • 1989 Schz-Ostiz, M. Gran ilusión [1989] 13 Esp (CDH )
     Una cosa es que me hubiesen escogido por su confidente, ocasional en todo caso, y otra, bien distinta, son las especulaciones sin fundamento, asunto de agoreros, que acostumbra hacer la gente de esta ciudad detrás de sus celosías, maledicencias de trastienda y chocolatería.
   • 2011 Di Giacobbe, M. F. "El cacao, el árbol. I Parte" Cacao chocolate Venezuela Ve (CORPES)
     Los ingleses añaden leche a la bebida y se fundan muchas chocolaterías que se convierten en clubes de reunión y política, ideales para hombres de negocios.
   • 2019 Mola, C. Red púrpura Esp (CORPES)
     Los domingos, Juanito libra y a Elena no le gusta ir a su bar habitual a por sus tostadas con tomate. A Lucas le gustaba que fueran a la chocolatería de San Ginés, sin preocuparse por la cola, y se tomaran un chocolate con churros. A veces tiene la tentación de hacerlo, pero siempre se arrepiente a tiempo.
   • 2022 Lijtmaer, L. Cauterio Ar (CORPES)
     Caerá el Sutton, caerán las chocolaterías de la calle Xuclà. Las golondrinas, esos barquitos turísticos de madera que olían a petróleo, ya no estarán en el puerto sino que habrán aterrizado extrañamente sobre algún arbolito de Montjuïc, donde el agua también habrá sorprendido a dos amantes en plena acción, por lo que morirán con los pantalones bajados.

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   • 2

   • 1849 Anónimo "Anuncios. Chocolatería" [26-08-1849] El Bien Público (Barcelona) Esp (HD)
     En la chocolatería de EL SURTIDOR, calle de la Union número 4, se sirve el chocolate con llonguet ó ensiamada [sic] con manteca y media docena de higos por seis cuartos.
   • 1857 Anónimo "Chocolatería" (Anuncio) [03-11-1857] Diario de Palma (Palma de Mallorca) Esp (HD)
     CHOCOLATERÍA. En el nuevo establecimiento situado en la calle de la portería de Sto. Domingo, número 11, sigue sirviéndose chocolate al natural y con leche á todas horas del dia, con varias clases de bollos á la madrileña, á todos precios, y segun el gusto de cada cual, como igualmente ensaimadas y cuartos al estilo del pais: tambien habrá refrescos del tiempo si se pidieren.
   • 1862 Anónimo "Crónica general" [07-03-1862] El Reino: Diario de la Tarde (Madrid) Esp (HD)
     Sin ostentacion de ningún género y con las más modestas pretensiones hase abierto desde hace algun tiempo en la calle de Sevilla, esquina á la de Gitanos, una chocolatería donde se sirve el chocolate tan bueno como en los primeros cafés de Madrid, y mejor que en la mayor parte de estos. Lo módico del precio y la excelente calidad de las pastas y refrescos han atraido al público á la chocolatería La Barcelonesa que con justicia merece el favor de aquel [...].
   • 1878 Pz Galdós, B. Familia León Roch [2002] I, 64 Esp (CDH )
     Mi padre, que ganó una fortuna con el sudor de su frente en el rincón de una chocolatería, quiso hacer de mí un ser infinitamente distinguido y aristocrático, tal como él lo concebía en su criterio errado, y me dijo: «Sé marqués, gasta mucho, revienta caballos, guía coches, seduce casadas, ten queridas, enlázate con una familia noble, sé ministro, haz ruido, pon tu nombre sobre todos los nombres».
   • 1889 Pz Galdós, B. Realidad [2003] Esp (CDH )
     Si te parece, entraremos en la chocolatería. Luego daremos otro paseo hasta mi casa.
   • 1891 Coloma, L. Pequeñeces [1987] Esp (CDH )

     Pero, mujer, si te coge al paso... Me dejas en la calle de Alcalá, en la chocolatería de doña Mariquita... Por nada del mundo pierdo yo mi jícara con su par de mojicones...

   • 1898 Ganivet, Á. Pío Cid [1983] Esp (CDH )

     — Vamos a la chocolatería de enfrente —contestó Pío Cid antes que le preguntara—, un momento nada más.

   • 1900 Blasco Ibáñez, V. Entre naranjos [1997] Esp (CDH )
     Voy todos los miércoles al mercado, compro pollos y huevos, discuto por gusto con las vendedoras, para acabar dándolas lo que piden; convido en la chocolatería a las hortelanas de este contorno, y vuelvo a casa escoltada por todas ellas, que se admiran al oírme hablar con Beppa en un lenguaje extraño.
   • 1900 Blasco Ibáñez, V. Entre naranjos [1997] Esp (CDH )
     Se abrazaban las hortelanas al encontrarse, y con la cesta en la cadera, metíanse en la chocolatería a celebrar el encuentro; * los labriegos formaban corro, y de vez en cuando iban a beber una copa de aguardiente dulce para tomar fuerzas.
   • 1908 Pz Galdós, B. España trágica [2002] 242 Esp (CDH )
     Como la tal moraba en la calle de Regueros, se reunirían los dos amigos a lo largo de la del Barquillo, a la hora bien determinada, y se irían a parlotear a una extraviada chocolatería, donde no topasen con ser viviente de los que causaban espanto al desdichado Bravito.
   • 1908 Pz Galdós, B. España trágica [2002] Esp (CDH )
     En esta calle, un poco más allá, tenemos una chocolatería que por lo tranquila es una sucursal del cielo», cuando se vieron interrumpidos en su marcha por un tropel de gente bulliciosa, que de la Costanilla de San Andrés desembocó en la calle de la Palma.
   • 1908 Pz Galdós, B. España trágica [2002] 246 Esp (CDH )
     ¿Qué hora es? Será muy tarde. Las once y media escasamente... No te empeñes ahora en llevarme a cafés o chocolaterías... No podré distraerme con nada, ni comer ni beber...
   • 1914 RAE DRAE (14.ª ed.) (NTLLE)
     Chocolatería. [...] Casa donde se sirve chocolate [...] al publico.
   • 1906-1919 Blasco Ibáñez, V. Maja [1998] Esp (CDH )
     Su energía, su exceso de vida, hacían de él un simpático y alegre compañero cuando se presentaba en los estudios de la vía Babbuino o en las chocolaterías y cafés del Corso, donde se reunían, por afinidades amistosas, los artistas de diversas nacionalidades.
   • 1922 Anónimo "Sucesos" El Imparcial (Madrid) Esp (CDH )
     — A petición del dueño de la chocolatería La India fueron detenidos Anselmo García Muñoz, de treinta y dos años, que había en la calle del Avemaría, 12, por haber roto un cristal de una mesa, y un tal Pedro, empleado del Ideal Rosales, por haber hecho destrozos de botellas y cristalería por valor de 400 pesetas.
   • 1933 Bachiller F. de Osuna Coser y cantar [1933] 179 Esp (CDH )
     Acabada la función, maestro y discípulos entraron en la famosa chocolatería de Doña Mariquita (la auténtica), y mientras acudían a servirles lo pedido, dijo don Ventura [...].
   • 1953 Casas, B. Antoñita [1953] Esp (CDH )
     — Tengo dinero para ir a una chocolatería de esas modernas... —pensé decidida echando a andar Gran Vía arriba, indiferente a todo lo que no fuera mi gran pena y, sin embargo, pequeñita para aquella riada humana, a la que mi caso hubiera hecho sonreír...
   • 1958 Anónimo No se expenden bebidas alcohólicas ABC, 9 de julio de 1958 Esp (CDH )
     El dueño de la churrería y chocolatería instalada en la calle de Antonio Grilo, aludida en un comentario aparecido en nuestro número del pasado día 3, bajo el título de "Churros y gamberros", nos envía una extensa carta, que sentimos no poder publicar íntegramente por escasez de espacio, en la que nos ruega hagamos constar que en su establecimiento no se expenden bebidas alcohólicas.
   • 1963 Gala, A. Verdes campos Edén [1994] Esp (CDH )

     NinaNo. Los turistas vienen en coche. Además, les gustas tú más que yo. Si no ligo me alargaré a la chocolatería o me quedaré en la sala de espera. Como Monique no me deja la cama hasta las nueve o las diez... /

   • 1963 Gala, A. Verdes campos Edén [1994] Esp (CDH )

     Muchacho(Que tiene, evidentemente, hambre.)Ya habrán abierto la chocolatería.

     JuanSí, vamos, vamos.

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   • 1970 RAE DRAE (19.ª ed.) (NTLLE)
     chocolatería. f. [...] Casa donde se sirve al público chocolate, para tomarlo en el acto.
   • 1979 Longares, M. Novela corsé [1988] Esp (CDH )
     [...] Juan no habló de los trigos castellanos sino de la última noche que pasaron juntos con aquellos amigos tan simpáticos, cuando cerraron varias chocolaterías madrileñas en juerga inmensa, la Rubia no recordaba nada.
   • 1980 Larreta, A. Volavérunt [1995] Ur (CDH )
     Goya, al parecer, acostumbraba reunirse todos los días "I'aprèsmidi" con otros españoles en una chocolatería de un compatriota apellidado algo así como Poc. O Pot. No, Poc.
   • 1980 Larreta, A. Volavérunt [1995] Ur (CDH )
     (Goya va poniendo tanta pasión en su relato que a esta altura de la tarde, todo lo ocurrido en aquella otra tarde de julio de 1802 parece cada vez más próximo, y como mágico efecto de ello, Goya, se diría, va volviéndose más joven, recuperando una voz más llena y viril, un ardor en los pequeños ojos, una agilidad en los movimientos, hasta empezar a parecerse más al Goya de mis primeros recuerdos que al que he visto llegar, hace veinticuatro horas, a la chocolatería de Poc.)
   • 1989 Schz-Ostiz, M. Gran ilusión [1989] 13 Esp (CDH )
     Una cosa es que me hubiesen escogido por su confidente, ocasional en todo caso, y otra, bien distinta, son las especulaciones sin fundamento, asunto de agoreros, que acostumbra hacer la gente de esta ciudad detrás de sus celosías, maledicencias de trastienda y chocolatería.
   • 1992 Domingo, X. Sabor España [1992] 203 Esp (CDH )
     Hoy en día, los picatostes han sido sustituidos por los churros y porras y el antiguo desayuno del Gran Inquisidor, se ha convertido en desayuno popular, o en la primera comida consistente que hacen de madrugada, en churrerías y chocolaterías, noctámbulos y borrachos empedernidos, cuando cogen el alba por detrás.
   • 1992 Domingo, X. Sabor España [1992] Esp (CDH )
     Todavía quedan en Madrid varias chocolaterías que abren muy de madrugada, para este tipo de clientes. Lo que no deja de unir, una vez más, al chocolate con la orgía.
   • 2001 RAE DRAE (22.ª ed.) (NTLLE)
     chocolatería [...] f. Casa donde se sirve al público chocolate, para tomarlo en el acto.
   • 2002 Bryce Echenique, A. Huerto Amada [2002] Pe (CDH )
     [...] terminaron celebrando su impresionante victoria con varias ruedas de cerveza en el D'Onofrio de la avenida Grau, extraña y muy limeña mezcla de fina heladería, pésima o correcta licorería, según fuese nacional o importado el producto, pastelería con activa mosca justo en los alfajorcitos que yo quería, qué asco, caracho, mira, exquisita chocolatería casi sin uso, salón de té y simpatía para tres señoras despistadas o en pleno venimiento a menos, y cantina de mala muerte, según las horas del día, además.
   • 2011 Di Giacobbe, M. F. "El cacao, el árbol. I Parte" Cacao chocolate Venezuela Ve (CORPES)
     Los ingleses añaden leche a la bebida y se fundan muchas chocolaterías que se convierten en clubes de reunión y política, ideales para hombres de negocios.
   • 2013 Ascunce, A. Cocina drama mamá Esp (CORPES)
     Nos fuimos de allí mientras ella miraba al señor de seguridad con cara de "¿No le da vergüenza?". Y después del Prado, paseando, acabamos en San Ginés, una chocolatería de toda la vida de Madrid, y entonces sí:
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     chocolatería [...] f. Casa donde se sirve al público chocolate, para tomarlo en el acto.
   • 2019 Mola, C. Red púrpura Esp (CORPES)
     Los domingos, Juanito libra y a Elena no le gusta ir a su bar habitual a por sus tostadas con tomate. A Lucas le gustaba que fueran a la chocolatería de San Ginés, sin preocuparse por la cola, y se tomaran un chocolate con churros. A veces tiene la tentación de hacerlo, pero siempre se arrepiente a tiempo.
   • 2022 Lijtmaer, L. Cauterio Ar (CORPES)
     Caerá el Sutton, caerán las chocolaterías de la calle Xuclà. Las golondrinas, esos barquitos turísticos de madera que olían a petróleo, ya no estarán en el puerto sino que habrán aterrizado extrañamente sobre algún arbolito de Montjuïc, donde el agua también habrá sorprendido a dos amantes en plena acción, por lo que morirán con los pantalones bajados.
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3. s. f. Elaboración de productos de chocolate.
   docs. (1872-1995) 3 ejemplos:
   • 1872 Fuentes, F. A. Catálogo Exposición Nacional 1872 p. 42 Pe (BD)
     Clase 44.ª― Planos, modelos, material y procedimientos de lecherías, mantequerías y queserías. [...] Hornos mecánicos de pastelería y panadería.― Modelos y utensilios de confiteria, chocolatería, heladería y oficinas de congelacion artificial.
   • 1875 López López, M. Chocolate (3.ª ed.) p. 42 Esp (BD)
     Es tan variado el empleo del azúcar, y son tantos los usos á que se destina, que seria difícil mencionarlos. En la confitería, chocolatería, pastelería, repostería, laboratorios químicos, hospitales, cocinas y casas, tanto del rico como del pobre, en todas partes donde habita el hombre se consume azúcar [...].
   • 1995 Vargas, R. Prólogo Comida criolla Pe (CDH )

     China, Italia, España, Alemania son otros casos en los que es evidente que su comercio gastronómico les permite ingresos excepcionales y una nombradía universal. Se olvida con facilidad que este fenómeno es parte de la primera revolución industrial y que, incluso, en los tiempos virreynales la importación de víveres era una bendición esperada por las sociedades periféricas.

     El café, el azúcar, los granos y carnes, los embutidos y los productos marinos, el cacao para la chocolatería, los caldos vinícolas han ido y venido por el Atlántico como otrora por el Mediterráneo se paseaban los aceites de oliva, la marisquería sabia, las especias, los granos y las carnes terrenas o marineras, debidamente saladas o ahumadas.

4. >chocolate+–ería
   s. f. Arte o industria de la elaboración de productos de chocolate.
   docs. (1962-2022) 8 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1962 Anónimo "Chocolates Eudosio López" [19-04-1962] Libertad: Diario Nacional-Sindicalista (Valladolid) Esp (HD)
     Hoy, Canadá, Norteamérica, Alemania y otros países de Centroeuropa consumen las especialidades de esta firma vallisoletana que, dentro de su rama, figura por derecho propio en vanguardia de la chocolatería española y con especialidades que parecían reservadas para la potencialidad de las modernas industrias europeas.
   • 2022 Kafrouni, S. "Morebons nueva forma saludable" El Estímulo Ve (CORPES)
     David un tupperware con unos bombones, que los había hecho el día anterior en mi casa. Le aclaré que era algo que hacía para mí y mi familia. Apenas los probó me preguntó: ‘¿cuántos me puedes traer mañana?’. Yo le digo: ‘Esto es un hobbie, no he estudiado chocolatería y Casa canela se especializa en chocolates. Era un enorme compromiso», comenta Morella.

   • 1962 Anónimo "Chocolates Eudosio López" [19-04-1962] Libertad: Diario Nacional-Sindicalista (Valladolid) Esp (HD)
     Hoy, Canadá, Norteamérica, Alemania y otros países de Centroeuropa consumen las especialidades de esta firma vallisoletana que, dentro de su rama, figura por derecho propio en vanguardia de la chocolatería española y con especialidades que parecían reservadas para la potencialidad de las modernas industrias europeas.
   • 1982 Luján, N. "Prodigiosa aventura chocolate" [15-12-1982] La Voz de Albacete (Albacete) Esp (HD)
     Los maravillosos "fondants" y las pastillas finas y crujientes de chocolate de la casa Lindt por poner un ejemplo, es una obra exquisita de este genio suizo, laborioso, tenaz, delicadísimo que se une a las grandes creaciones de la chocolatería francesa, vienesa, inglesa en la disputa del mercado de lo exquisito.
   • 1998 Morales Pettorino, F. / Quiroz Mejías, Ó. Dicc ejemplificado chilenismos, V Ch (BD)
     chocolatería/ [C] f. Arte de preparar manjares y golosinas de chocolate.
   • 2006 Anónimo "María Valentina Vera es" Elcomercio.com Ec (CORPES)
     Del lunes 27 al 5 de diciembre en la Plaza Chica del Palacio Municipal, se realizará la feria exposición de artesanías. Se ofrecerán varios trabajos como: manualidades en pintura en tela, bisutería, chocolatería, tejidos, cerámica, juguetería, adornos para el hogar.
   • 2007 Anónimo "¡La cocina gourmet está de fiesta!" [26-10-2007] Hoy digital. Santo Domingo: hoy.com.do, 2007-10-26. RD (CORPES)
     El equipo de cocina y bebida de la PUCMM ofrecerá clases y demostraciones, así como degustaciones, talleres y charlas de vino y aceite de oliva, y de chocolatería para niños.
   • 2022 Kafrouni, S. "Morebons nueva forma saludable" El Estímulo Ve (CORPES)
     David un tupperware con unos bombones, que los había hecho el día anterior en mi casa. Le aclaré que era algo que hacía para mí y mi familia. Apenas los probó me preguntó: ‘¿cuántos me puedes traer mañana?’. Yo le digo: ‘Esto es un hobbie, no he estudiado chocolatería y Casa canela se especializa en chocolates. Era un enorme compromiso», comenta Morella.

   • 1962 Anónimo "Chocolates Eudosio López" [19-04-1962] Libertad: Diario Nacional-Sindicalista (Valladolid) Esp (HD)
     Hoy, Canadá, Norteamérica, Alemania y otros países de Centroeuropa consumen las especialidades de esta firma vallisoletana que, dentro de su rama, figura por derecho propio en vanguardia de la chocolatería española y con especialidades que parecían reservadas para la potencialidad de las modernas industrias europeas.
   • 1982 Luján, N. "Prodigiosa aventura chocolate" [15-12-1982] La Voz de Albacete (Albacete) Esp (HD)
     Los maravillosos "fondants" y las pastillas finas y crujientes de chocolate de la casa Lindt por poner un ejemplo, es una obra exquisita de este genio suizo, laborioso, tenaz, delicadísimo que se une a las grandes creaciones de la chocolatería francesa, vienesa, inglesa en la disputa del mercado de lo exquisito.
   • 1998 Morales Pettorino, F. / Quiroz Mejías, Ó. Dicc ejemplificado chilenismos, V Ch (BD)
     chocolatería/ [C] f. Arte de preparar manjares y golosinas de chocolate.
   • 2006 Anónimo "María Valentina Vera es" Elcomercio.com Ec (CORPES)
     Del lunes 27 al 5 de diciembre en la Plaza Chica del Palacio Municipal, se realizará la feria exposición de artesanías. Se ofrecerán varios trabajos como: manualidades en pintura en tela, bisutería, chocolatería, tejidos, cerámica, juguetería, adornos para el hogar.
   • 2007 Anónimo "¡La cocina gourmet está de fiesta!" [26-10-2007] Hoy digital. Santo Domingo: hoy.com.do, 2007-10-26. RD (CORPES)
     El equipo de cocina y bebida de la PUCMM ofrecerá clases y demostraciones, así como degustaciones, talleres y charlas de vino y aceite de oliva, y de chocolatería para niños.
   • 2011 Anónimo "Chocolatería Diana Oviedo Ecuador" El Tiempo Co (CORPES)
     A los 26 años, Diana Elisa Oviedo es una de las expertas en chocolatería de Ecuador. Hace 7 años, con su proyecto 'Dulce Cacao', que le permitió montar su propia fábrica, ocupó el segundo lugar en un concurso de Jóvenes Emprendedores en su país. Oviedo dictará dos talleres de chocolatería (básico y avanzado), en la Casa Grau (Calle 94 No. 7–48, Chicó,
   • 2021 Anónimo PURATOS APOYA EMPRENDIMIENTO CURSOS Como me gusta Ch (CORPES)
     Los cursos de Puratos van desde talleres de pan de masa madre, cursos de chocolatería hasta cómo vender más en tiempos de crisis. Para conocer las capacitaciones y cursos de Puratos, ingresa a sus perfiles de Instagram o Facebook.
   • 2022 Kafrouni, S. "Morebons nueva forma saludable" El Estímulo Ve (CORPES)
     David un tupperware con unos bombones, que los había hecho el día anterior en mi casa. Le aclaré que era algo que hacía para mí y mi familia. Apenas los probó me preguntó: ‘¿cuántos me puedes traer mañana?’. Yo le digo: ‘Esto es un hobbie, no he estudiado chocolatería y Casa canela se especializa en chocolates. Era un enorme compromiso», comenta Morella.
5. >chocolate+–ería
   s. f. Conjunto de productos elaborados con chocolate.
   docs. (2002-2020) 2 ejemplos:
   • 2002 Anónimo "Nestlé: No se compró La Universal" [06-04-2002] El Universo. Guayaquil: eluniverso.com, 2002-04-06. Ec (CORPES)
     Eso impide que la fábrica opere a su plena capacidad, por lo que incluso se ha cerrado la mayoría de locales de venta de las líneas de caramelos, chocolatería y fideos, principal producción de la industria.
   • 2020 Navarro, B. Casas vacías Mx (CORPES)
     fiesta de cumpleaños de su hija, que tenía que llevarlas mucho más lejos de las Lomas y yo dije que sí, que sin problema, y lo hice bien todo porque de esa fiesta me salieron otros pedidos e incluso una señora, invitada de la fiesta, me contactó con una de esas tiendas que venden chocolatería de lujo y yo hasta tuve que conseguirme un contador para darme de alta en Hacienda y todo. Así fue como empecé a ser proveedora: iba a dejar mis cajas de paletas de chocolate al almacén y los de ahí me decían que nada más me faltaba el vocho, pero yo les decía que me

Diccionario histórico de la lengua española
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