Diccionario histórico de la lengua española

14.ª Entrega (julio de 2023)
Versión del 25/06/2025
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grappa s. (1886-)

grappa

grapa^•2 (1883-)

1. ac. etim.
   s. f. Ar Ur Bebida alcohólica obtenida por destilación del hollejo de la uva.
   Sinónimo: grapa
   docs. (1886-2020) 23 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1886 Gutiérrez, E. Carlo Lanza p. 20 Ar (BD)
     Despues de tomarse una buena taza de café con una mejor copa de grappa, el capitan Caraccio declaró que estaba á disposicion de Lanza desde aquel momento, puesto que no tenía nada mejor que hacer.
   • 2020 Mola, C. Nena Esp (CORPES)
     Parece mentira que ese simple balcón, ese inmueble, ese lugar, contengan tantos recuerdos [...] el karaoke en el que estuvieron, en la calle Huertas, las canciones italianas que ella cantaba, la grappa que tomaba y que al parecer no ha vuelto a probar.

   • 1886 Gutiérrez, E. Carlo Lanza p. 20 Ar (BD)
     Despues de tomarse una buena taza de café con una mejor copa de grappa, el capitan Caraccio declaró que estaba á disposicion de Lanza desde aquel momento, puesto que no tenía nada mejor que hacer.
   • 1888 Wonner, E. Industrias desarrollo industrial Uruguay p. 126 Ur (BD)
     En el año de 1883 se importó, en esta República, por un valor de 863,238 $ de las varias clases de bebida blanca conocidas por aguardiente, ajenjo, anís, bitter, caña, coñac, curazao, ginebra, grappa, quirch.rom, sidra, schnaps, vermout, fernet, wiskey y otros licores.
   • 1894 Legislación "Sesión Prórroga 26 diciembre 1894" p. 856 Diario Sesiones Senadores Ar (BD)
     La grappa es un alcohol que se obtiene del residuo de la uva que conserva todavía azúcar, después de extraído el vino. En realidad, la fuerza alcohólica de ese residuo es de 50 grados; pero, por medio de refinación, se lleva a 90 o 95, como cualquier otro alcohol.
   • 1895 Anónimo "Sesión extraordinaria 30 setiembre 1895" p. 179 Diario Sesiones Cámara Senadores Uruguay Ur (BD)
     Para justificar el proceder del Poder Ejecutivo hay otra razón a mi juicio, de peso; si dejando exonerados los alcoholes obtenidos en los establecimientos que elaboren vinos no se produce el alcohol, no se produce la grappa sino en pequeñísimas cantidades [...].
   • 1905 Anónimo "Vasijas cemento armado revestidas vidrio" [09-12-1905] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     Otras consideraciones al respecto son: pronta y fácil lavadura, sirven tanto para vino tinto como para blanco, así como guardar alcohol y grappa, por la sencilla razón de que el vidrio no se contamina ni absorbe olores, manteniéndose siempre completamente higiénicas y antisépticas.
   • 1926 Salaverría, J. M. Viajero amor p. 197 Esp (BD)
     ■ Angelotto, un poco cínico y gran bebedor de "grappa", como él le llamaba al alcohol, era un filósofo. Muy culto y de origen distinguido, se había resignado a hacer en El Nacional una pobre labor de periodista anónimo.
   • 1948 Marechal, L. Adán Buenosayres [1999] Ar (CDH )
     [...] los dioses que habitan las alturas mediante una libación entusiasta de aguardiente catamarqueño, guindado montevidense, caña del Paraguay, Zingani de Bolivia, grappa de Cuyo, pisco chileno y otros licores favorables a tan piadosa liturgia.
   • 1972 Cunqueiro, Á. Fanto Fantini [1972] Esp (CDH )
     Lavado y vestido le fue entregado a donna Becca, que ya había vuelto en sí, ayudada con unos sorbos de grappa, del desmayo que hubo con el estrepitoso paso de la fúlgura.
   • 1996 Prensa El Mundo, 20/11/1996 [1997] Esp (CDH )
     El público que deambule por la exposición tampoco quedará indiferente ante los cientos de vasos repletos de grappa dispuestos a lo largo y ancho de una de las salas, ni con los kilos y kilos de legumbres, maíz y especias apilados contra un muro [...].
   • 2001 Majfud, J. Reina América [2004] Ur (CORPES)
     De repente, llegan olas de voces y risas; en alguna parte hay una fiesta [...] porque las mejores fiestas son las que no tienen motivo alguno, como decían y hacían con Angélica en España cuando reunían a los primos y a los amigos para tomar chocolate y Orange juice primero y vino de bodegas Moreno y grappa italiana después.
   • 2006 Manara, A. Pasión fondo Ar (CORPES)
     De pie en la barra chocaron los vasitos de grappa y bebieron de un saque. Al tercero decidieron que ese bar era demasiado ruidoso y no conseguirían una velada tranquila.
   • 2020 Mola, C. Nena Esp (CORPES)
     Parece mentira que ese simple balcón, ese inmueble, ese lugar, contengan tantos recuerdos [...] el karaoke en el que estuvieron, en la calle Huertas, las canciones italianas que ella cantaba, la grappa que tomaba y que al parecer no ha vuelto a probar.

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   • 1886 Gutiérrez, E. Carlo Lanza p. 20 Ar (BD)
     Despues de tomarse una buena taza de café con una mejor copa de grappa, el capitan Caraccio declaró que estaba á disposicion de Lanza desde aquel momento, puesto que no tenía nada mejor que hacer.
   • 1888 Wonner, E. Industrias desarrollo industrial Uruguay p. 126 Ur (BD)
     En el año de 1883 se importó, en esta República, por un valor de 863,238 $ de las varias clases de bebida blanca conocidas por aguardiente, ajenjo, anís, bitter, caña, coñac, curazao, ginebra, grappa, quirch.rom, sidra, schnaps, vermout, fernet, wiskey y otros licores.
   • 1894 Legislación "Sesión Prórroga 26 diciembre 1894" p. 856 Diario Sesiones Senadores Ar (BD)
     La grappa es un alcohol que se obtiene del residuo de la uva que conserva todavía azúcar, después de extraído el vino. En realidad, la fuerza alcohólica de ese residuo es de 50 grados; pero, por medio de refinación, se lleva a 90 o 95, como cualquier otro alcohol.
   • 1895 Anónimo "Sesión extraordinaria 30 setiembre 1895" p. 179 Diario Sesiones Cámara Senadores Uruguay Ur (BD)
     Para justificar el proceder del Poder Ejecutivo hay otra razón a mi juicio, de peso; si dejando exonerados los alcoholes obtenidos en los establecimientos que elaboren vinos no se produce el alcohol, no se produce la grappa sino en pequeñísimas cantidades [...].
   • 1901 Cuenca, C. L. "Entremeses" [22-03-1901] La Correspondencia Militar (Madrid) Esp (HD)
     El ejemplo cunde y el incendio se propaga, y en Europa crece la cruzada femenina, si lamentable en sus procedimientos, noble y hasta higiénica en sus propósitos, porque la verdad sea dicha, aquí donde no nos oyen las señoras, se abusa un poco de la grappa en Italia, del gui en Inglaterra, del schuaps en Alemania, del brandy en Norte América, del woodka en Rusia, de la Abshinte en Francia, y... del amílico entre nosotros.
   • 1905 Anónimo "Vasijas cemento armado revestidas vidrio" [09-12-1905] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     Otras consideraciones al respecto son: pronta y fácil lavadura, sirven tanto para vino tinto como para blanco, así como guardar alcohol y grappa, por la sencilla razón de que el vidrio no se contamina ni absorbe olores, manteniéndose siempre completamente higiénicas y antisépticas.
   • 1915 Legislación Experimentación agrícola República Argentina p. 506 Ar (BD)
     Utilización de los orujos para la producción simultánea de alcohol (grappa, aguardiente, coñac y alcoholes) y crémor tártaro.
   • 1921 Jofré, T. / Anastasi, L. Jurisprudencia Argentina, VI p. 573 Ar (BD)
     Que si bien en el acta mencionada se deja constancia de que la bordalesa intervenida contenía 80 litros de grappa, posteriormente la oficina química municipal, que a propuesta de los comerciantes fué designada perito único en el juicio, con el objeto, entre otros, de que dictaminara sobre el volumen de grappa contenida en el casco en infracción [...].
   • 1926 Salaverría, J. M. Viajero amor p. 197 Esp (BD)
     ■ Angelotto, un poco cínico y gran bebedor de "grappa", como él le llamaba al alcohol, era un filósofo. Muy culto y de origen distinguido, se había resignado a hacer en El Nacional una pobre labor de periodista anónimo.
   • 1948 Marechal, L. Adán Buenosayres [1999] Ar (CDH )
     [...] los dioses que habitan las alturas mediante una libación entusiasta de aguardiente catamarqueño, guindado montevidense, caña del Paraguay, Zingani de Bolivia, grappa de Cuyo, pisco chileno y otros licores favorables a tan piadosa liturgia.
   • 1966 Goytisolo, J. Señas identidad [1996] Esp (CDH )
     Venecia glacial e imprecisa de vía Garibaldi con sus tenderetes y puestos de mercado en medio de la calle y sus tabernas frecuentadas por empedernidos bebedores de grappa en donde encontraste al trío, dos hombres y una mujer que caminaban a ritmo lento hacia el Fondamenta di Santa Anna [...].
   • 1972 Cunqueiro, Á. Fanto Fantini [1972] Esp (CDH )
     Lavado y vestido le fue entregado a donna Becca, que ya había vuelto en sí, ayudada con unos sorbos de grappa, del desmayo que hubo con el estrepitoso paso de la fúlgura.
   • 1982 Pitol, S. Juegos florales [1985] 18 Mx (CDH )
     No fue sino bien entrada la noche, ya de regreso en casa de Gianni y Eugenia, mientras tomaban unas copas de grappa que decían tener guardada especialmente para ellos, cuando sacó de unos estantes los viejos, hermosos, empolvados Cuadernos y recordaron con entusiasmo a Teresa, la excéntrica venezolana que de repente aparecía en ese mismo piso para invitarlos a acompañarla en un imponente Hispano-Suiza de antes de la guerra, cuyos asientos había hecho tapizar, guiada por un gusto bastante dudoso, con piel de leopardo, a cenar en algún sitio espléndido de los alrededores de Roma.
   • 1985 Sampedro, J. L. Sonrisa etrusca [1995] Esp (CDH )

     Alegrado así el ambiente, el hombre acepta media copita.

     — Pero de vino: con la grappatengo que reservarme, por si vienen tiempos duros... Está bueno —paladea luego—, pero no es el mío de casa, que no tiene química. Solamente lo suyo: uvas, trabajo y tiempo.

   • 1986 Cohen, M. Insomnio [1986] Ar (CDH )

     — ¿Ajedrez o damas, Escriba? Tadeo ya estaba esgunfiado de tantos aparatos.

     — Lo que gustes. Incluso podemos hacer palabras cruzadas, si te da la gana. Pero antes que nada dame algo de tomar.

     — Tengo botella de grappa bien colmada, que la compré a precio de milagro. Te ofreceré lo que te mande la avidez. No cada día apetece el olvido.

     — ¿Querés olvidarte de algo?

     — Acá no soy Tadeo el que tengo cuitas.

   • 1988 Romero, D. Declaración amor [1988] 123 Ve (CDH )
     En Creta, en medio de una embriaguez fabulosa que tomamos con tsikudi, una variedad de marc o grappa típico, devotamente destilado, de huesos de dragón, y que le llena a uno de un extraño furor bizantino si se bebe a cubos, como lo bebimos nosotros, nos refocilamos colectivamente, todos con todos, Stephanides en Gioconda, Aselia con Juliao, yo con el finlandés de Aselia, Aselia conmigo, Juliao con el finlandés.
   • 1994 Prensa La Vanguardia, 27/03/1994 [1994] Esp (CDH )

     — Son unos brutos, unos perfectos animales. Explican la frase preferida de Bossi: "Nosotros la tenemos dura", que ha generado el Celedurismo como categoría política. Cuentan que en sus congresos regalan el "Durone", un dulce en forma de falo. Bebemos grappa, comemos helados y escuchamos la última historia de la noche, el viaje iniciático de una de estas mujeres. Ocurrió en India. Conoció a un chico. Tenía 23 años.

   • 1996 Prensa El Mundo, 20/11/1996 [1997] Esp (CDH )
     El público que deambule por la exposición tampoco quedará indiferente ante los cientos de vasos repletos de grappa dispuestos a lo largo y ancho de una de las salas, ni con los kilos y kilos de legumbres, maíz y especias apilados contra un muro [...].
   • 2001 Majfud, J. Reina América [2004] Ur (CORPES)
     De repente, llegan olas de voces y risas; en alguna parte hay una fiesta [...] porque las mejores fiestas son las que no tienen motivo alguno, como decían y hacían con Angélica en España cuando reunían a los primos y a los amigos para tomar chocolate y Orange juice primero y vino de bodegas Moreno y grappa italiana después.
   • 2006 Manara, A. Pasión fondo Ar (CORPES)
     De pie en la barra chocaron los vasitos de grappa y bebieron de un saque. Al tercero decidieron que ese bar era demasiado ruidoso y no conseguirían una velada tranquila.
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   • 2008 Prieto, F. Campo batalla Mx (CORPES)
     Luego añadió que lo que había dado a los enfermeros era cortesía de la casa como también las copitas de grappa que enseguida vendrían: para madre y padre, para mis hermanas y para mí. Vi al doctor Vieira acercarse a Biagi para decirle que nada de grappa para mi padre pero que él, con gusto, entraba al relevo.
   • 2019 Gutiérrez, P. J. Estoico y frugal Cu (CORPES)
     Y unas cuantas veces nos encontramos con amigos de su infancia, para beber unas copas. Su padre, un hombre plácido y sonriente, intentaba siempre conversar conmigo y beber vino o grappa incansablemente. Patrizia me traducía sus historias, que invariablemente versaban sobre temas de caza en el bosque y de cómo cuidar las vacas para que produzcan leche de calidad incesantemente.
   • 2020 Mola, C. Nena Esp (CORPES)
     Parece mentira que ese simple balcón, ese inmueble, ese lugar, contengan tantos recuerdos [...] el karaoke en el que estuvieron, en la calle Huertas, las canciones italianas que ella cantaba, la grappa que tomaba y que al parecer no ha vuelto a probar.
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2. 1⟶metonimia
   s. m. y f. Ar Ur Botella, copa o vaso de grappa.
   Sinónimo: grapa
   docs. (1905-2020) 10 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1905 Soussens, C. "Rey ríos" [13-05-1905] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     Y de la muchedumbre que lo rodeaba, admirativa, á respetuosa distancia, surgían voces algo imprudentes: —¡Ché! á ver, Juan, que tiene sé. Traile una grappa del almacén. —No, lo que quiere es comer.
   • 2020 Mola, C. Nena Esp (CORPES)
     —[...] Si me toca el Euromillón, que esta semana hay bote, seré el camarero millonario, el camarero millonario que no sirve cafés. —Entonces no serás camarero. —Por dentro sí, aunque por fuera esté tumbado en una playa del Caribe. ¿Qué quiere tomar? ¿Una grappa?

   • 1905 Soussens, C. "Rey ríos" [13-05-1905] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     Y de la muchedumbre que lo rodeaba, admirativa, á respetuosa distancia, surgían voces algo imprudentes: —¡Ché! á ver, Juan, que tiene sé. Traile una grappa del almacén. —No, lo que quiere es comer.
   • 1908 Fontanella, A. Bachicha p. 21 Ar (BD)
     Mirá Mauricio, uste es repartidor é mi maquinero de la misma panadería, por lo que tanto somu compañeros de trabaco é yo le garantu que soy amico suyo; mi gusta mucho ir de farra con osté; mi chupa con osté é mi me mama con osté si gusta porque soy su amigo... ¿quiere tomar una grappa en mí compañía?
   • 1922 Jofré, T. / Anastasi, L. Jurisprudencia Argentina, IX p. 452 Ar (BD)
     José Gutiérrez Plummer ignora todo lo que se le pregunta y solo sabe por referencias de Juan Rossignola, que una vez en casa de éste, el causante se detuvo a tomar una grappa. José M. O' Duyer, fué el empleado de policía, que selló las puertas de la casa, después de la muerte del causante. Dice que en las dos oportunidades que estuvo con el doctor Rueda, pudo apreciarlo como un correcto caballero.
   • 1968 Anónimo (Senador Ubillos) "32ª Sesión Ordinaria Julio 1967" [09-01-1968] Diario Oficial de la República Oriental del Uruguay (Montevideo) Ur (HD)
     ¿Y, hablando un poco en criollo; quien no toma una caña o una grappa, como lo más módico que se puede beber? ¿O es que queremos decirle al pueblo que no beba ni crush ni grappa, ni agua Salus, sino agua de la canilla?
   • 1995 Martínez, T. E. StaEvita [1995] Ar (CDH )

     Las bocinas de las voiturettes los apremiaron. Magaldi se desprendió como pudo y entró en uno de los autos. Toda la noche estuvo enterrado en sus pensamientos, dejando caer unos pocos monosílabos de compromiso. Casi no comió, bebió sólo un par de grappas, y cuando le pidieron que templara la guitarra, alegó que estaba sin ánimo. Nada tuvo que cantar solo.

   • 2006 Manara, A. Pasión fondo Ar (CORPES)
     Se quedó dos horas en un bar, primero mirando un partido de fútbol con los parroquianos y luego tratando de leer La Repubblica. Cuando vio que eran las siete y media, pensó que tal vez debía volver al hotel. Pagó las tres grappas que había consumido y salió a la plaza. El sol ya había caído.
   • 2014 Prieto, F. Invierno Cu (CORPES)
     Estos "paraísos" invernales no tienen otro sentido como no sea el deporte y la sociabilidad; largas sobremesas al calor de la chimenea, bebiendo una grappa, y otra y otra más, encendiendo, acaso, la pipa o el habano una y otra vez.
   • 2020 Mola, C. Nena Esp (CORPES)
     —[...] Si me toca el Euromillón, que esta semana hay bote, seré el camarero millonario, el camarero millonario que no sirve cafés. —Entonces no serás camarero. —Por dentro sí, aunque por fuera esté tumbado en una playa del Caribe. ¿Qué quiere tomar? ¿Una grappa?

   • 1905 Soussens, C. "Rey ríos" [13-05-1905] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     Y de la muchedumbre que lo rodeaba, admirativa, á respetuosa distancia, surgían voces algo imprudentes: —¡Ché! á ver, Juan, que tiene sé. Traile una grappa del almacén. —No, lo que quiere es comer.
   • 1908 Fontanella, A. Bachicha p. 21 Ar (BD)
     Mirá Mauricio, uste es repartidor é mi maquinero de la misma panadería, por lo que tanto somu compañeros de trabaco é yo le garantu que soy amico suyo; mi gusta mucho ir de farra con osté; mi chupa con osté é mi me mama con osté si gusta porque soy su amigo... ¿quiere tomar una grappa en mí compañía?
   • 1922 Jofré, T. / Anastasi, L. Jurisprudencia Argentina, IX p. 452 Ar (BD)
     José Gutiérrez Plummer ignora todo lo que se le pregunta y solo sabe por referencias de Juan Rossignola, que una vez en casa de éste, el causante se detuvo a tomar una grappa. José M. O' Duyer, fué el empleado de policía, que selló las puertas de la casa, después de la muerte del causante. Dice que en las dos oportunidades que estuvo con el doctor Rueda, pudo apreciarlo como un correcto caballero.
   • 1968 Anónimo (Senador Ubillos) "32ª Sesión Ordinaria Julio 1967" [09-01-1968] Diario Oficial de la República Oriental del Uruguay (Montevideo) Ur (HD)
     ¿Y, hablando un poco en criollo; quien no toma una caña o una grappa, como lo más módico que se puede beber? ¿O es que queremos decirle al pueblo que no beba ni crush ni grappa, ni agua Salus, sino agua de la canilla?
   • 1985 Siri, I. / Ponce León, M. / Schelotto, S. Pueblo delibera p. 102 Ur (BD)
     La lucha no va a ser fácil. Van a venir los ataques tremendos. No sólo en la Capital, donde sin duda es más fácil realizar la actividad sindical, realizar las actividades de movilización, sino en el Interior, las presiones se van a sentir. Fundamentalmente en los pequeños lugares del interior, donde existe la presión directa, la presión del patrono que es patrono dentro de la fábrica y que juega al truco o toma una grappa en el café con su obrero.
   • 1995 Martínez, T. E. StaEvita [1995] Ar (CDH )

     Las bocinas de las voiturettes los apremiaron. Magaldi se desprendió como pudo y entró en uno de los autos. Toda la noche estuvo enterrado en sus pensamientos, dejando caer unos pocos monosílabos de compromiso. Casi no comió, bebió sólo un par de grappas, y cuando le pidieron que templara la guitarra, alegó que estaba sin ánimo. Nada tuvo que cantar solo.

   • 2006 Manara, A. Pasión fondo Ar (CORPES)
     Se quedó dos horas en un bar, primero mirando un partido de fútbol con los parroquianos y luego tratando de leer La Repubblica. Cuando vio que eran las siete y media, pensó que tal vez debía volver al hotel. Pagó las tres grappas que había consumido y salió a la plaza. El sol ya había caído.
   • 2007 Brown Barquero, N. "Cuatro meses" Ave castísimas Ni (CORPES)
     Regresó a finales de la tarde a la finca y no estaba su padre, se acostó en la hamaca y se acomodó en su memoria sobre esa dualidad de crecimiento, la supuesta maduración que le correspondía estar entre el recuerdo de una Florencia poniendo serenatas con mandolinas a una madonna, cantando en las graderías de il duomo porque se quedó sin plata, viviendo aún los efectos de la primera guerra, tomando una grappa en un bar con unos refugiados y emigrantes junto al Arno sobre uno de los lungarno, en aquél frío de Enero.
   • 2014 Prieto, F. Invierno Cu (CORPES)
     Estos "paraísos" invernales no tienen otro sentido como no sea el deporte y la sociabilidad; largas sobremesas al calor de la chimenea, bebiendo una grappa, y otra y otra más, encendiendo, acaso, la pipa o el habano una y otra vez.
   • 2020 Mola, C. Nena Esp (CORPES)
     —[...] Si me toca el Euromillón, que esta semana hay bote, seré el camarero millonario, el camarero millonario que no sirve cafés. —Entonces no serás camarero. —Por dentro sí, aunque por fuera esté tumbado en una playa del Caribe. ¿Qué quiere tomar? ¿Una grappa?

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