Diccionario histórico de la lengua española

16.ª Entrega (julio de 2024)
Versión del 08/10/2025
Equipo Real Academia Española
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vermut s., adj. (1807-)

vermut, vermute, vermuto, vermutillo, vermutito

vermouth (1845-) vermú^• (1876-)

1. ac. etim.
   s. m. Bebida alcohólica compuesta de vino, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas, que se toma habitualmente como aperitivo.
   Sinónimos: martini; vermouth; vermú
   docs. (1807-2022) 54 ejemplos:
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   • 1807 Anónimo (J. I. C.) Trad Geografía universal Guthrie, VIII p. 261 Esp (BD)
     ELBA. — [...] De esta isla viene el llamado de Vermut; y el vinagre que en ella se hace, es muy exquisito. “Los naturales extraen mucho vino. De esta isla…”
   • 2022 Lijtmaer, L. Cauterio Ar (CORPES)
     Ese es el día que todo estalla, y al que te referirás más adelante. En ese momento no soy consciente, pero ese día te proporciona un asidero para lo que está por venir. Tras disponer la comida y escucharos durante un buen rato, decido ponerme ciega de vermut. Ciega de verdad. Cuando estáis discutiendo y organizando las listas electorales por municipios paso al vino tinto y mi memoria se astilla. Y para los postres estoy como una cuba y solo distingo los colores.

   • 1807 Anónimo (J. I. C.) Trad Geografía universal Guthrie, VIII p. 261 Esp (BD)
     ELBA. — [...] De esta isla viene el llamado de Vermut; y el vinagre que en ella se hace, es muy exquisito. “Los naturales extraen mucho vino. De esta isla…”
   • 1864 Prensa "Laboratorio enologico quimico" (Anuncio) [04-12-1864] La Libertad (Madrid) Esp (HD)
     VINOS. Estractos químicos para imitar todos los vinos, mejorarlos y clarificarlos, conservarlos y curar sus defectos. [...] 3 francos; de Porto, Jerez, Moscatel, Vermut, Málaga y otros [...].
   • 1880 Prensa "Ultramarinos" (Anuncio) [20-01-1880] Gaceta Universal (Madrid) Esp (HD)
     Entre los más renombrados licores extranjeros, ofrezco á mi numerosa clientela el verdadero marrasquino de Girolamo, Luxardo de Zara, el Cumin de Riga [...] Whiskey, Cognac, fine Champagne, Bitter y Vermut de Torino, etc.
   • 1899 RAE DRAE (13.ª ed.) (NTLLE)
     Vermut. [...] m. Licor aperitivo compuesto de vino blanco, ajenjo y otras substancias amargas y tónicas.
   • 1914 Nervo, A. Serenidad Mx (CDH )
     Aun cuando yo no beba (quizás por no poder) / ni el familiar e inocuo vermut, no se incomoda / mi moral con el triste cuyo solo placer / es el topacio líquido de su whiskey con soda.
   • 1941 Mallea, E. Todo verdor perecerá [1969] 45 Ar (CDH )
     El señor Cruz está ahí parado, tiene detrás la puerta del comedor, y clava en esta mujer a quien desea unos ojos sin matiz, inmóviles y fuertes. Ella intuye por qué está ahí ese extraño, cuál ha sido su idea al acogerse a la sombra del doctor. Por primera vez estalla en el fondo de ella una carcajada; una risa convulsa, que cierra con cuatro llaves al saludar al recién llegado. ¡Qué sarcasmo! La carcajada se estranguló en la entraña helada. Ella sirve las dos copas de vermut, el fernet.
   • 1956 Schz Ferlosio, R. Jarama [1994] Esp (CDH )

     —Ahora mismo te lo explicamos; es muy fácil. Tú, Mely, guapa, déjame otra cosa; mira: el gorrito ese que tienes nos vendría de primera para meter los papelillos.

     —Hijo, todo lo tengo que poner yo. Toma el gorrito, anda.

     Sebas cogía el gorro y luego le metía los papeles y revolvía, diciendo:

     —Tres de vermut, dos de ginebra, unas gotas de menta, un trocito de hielo, agítese y sírvase en el acto. Toma, Luci, bonita.

     —Mira, te pones ahí de espaldas y vas sacando las papeletas una a una, y a cada papeleta que sacas me preguntas: «¿Y ésa, para quién?», y yo te diré un nombre, y ése le toca lo que diga en el papel que tú hayas sacado, ¿estamos de acuerdo?

   • 1981 Vergara, A. Comer Valencià [1981] 72 Esp (CDH )
     Estas aceitunas caseras no se encuentran en los restaurantes normalmente, desbancadas por las insípidas provenientes de la industrialización masiva. El encanto de estas aceitunas, además de su sabor natural, apenas modificado, sino, antes al contrario, multiplicado por la incorporación de hierbas silvestres, radica en que cada casa les da un matiz gustativo diferente. Las industriales saben todas igual, es decir, a nada. O al plástico que las envuelve, en el mejor de los casos. El portentoso caso de las aceitunas industriales me recuerda a la industrialización de los vermuts, todos con sabor a farmacia. Sin embargo, los vermuts artesanales, que todavía se elaboran, en el País Valenciano también, tienen el encanto de que su sabor final es el resultado de las combinatorias de un señor y no de las computadoras de la Martini, aunque las hierbas aromatizantes se importen de Italia. El único riesgo que se corre es quedarse ciego.
   • 1989 Barnatán, M. R. Con frente marchita [1989] Ar (CDH )
     — Todo, todo se olvida —dice Ondina brindando con su vaso de vermut.
   • 2001 Armendáriz Sanz, J. L. Procesos cocina Esp (CORPES)
     Gastronomía. Los callos, los caracoles y las croquetas son elaboraciones típicas en la costumbre del tapeo, donde alternan los bonitos en escabeche, bacalao rebozado, banderillas y otras delicias regadas con cualquier vino madrileño, cerveza o los vermuts de barril.
   • 2020 Sánchez Castro, J. "Aperitivo vs brunch ¿es" El País. Buena Vida Esp (CORPES)
     Porque, como su propio nombre indica, es un templo de la bebida más icónica del aperitivo, el vermut. Los hay de todos los tipos y orígenes, pero no se quedan en eso en este local. Aquí hay buenos pinchos de bacalao y tablas de ahumados y de embutidos.
   • 2022 Lijtmaer, L. Cauterio Ar (CORPES)
     Ese es el día que todo estalla, y al que te referirás más adelante. En ese momento no soy consciente, pero ese día te proporciona un asidero para lo que está por venir. Tras disponer la comida y escucharos durante un buen rato, decido ponerme ciega de vermut. Ciega de verdad. Cuando estáis discutiendo y organizando las listas electorales por municipios paso al vino tinto y mi memoria se astilla. Y para los postres estoy como una cuba y solo distingo los colores.

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   • 1807 Anónimo (J. I. C.) Trad Geografía universal Guthrie, VIII p. 261 Esp (BD)
     ELBA. — [...] De esta isla viene el llamado de Vermut; y el vinagre que en ella se hace, es muy exquisito. “Los naturales extraen mucho vino. De esta isla…”
   • 1864 Prensa "Laboratorio enologico quimico" (Anuncio) [04-12-1864] La Libertad (Madrid) Esp (HD)
     VINOS. Estractos químicos para imitar todos los vinos, mejorarlos y clarificarlos, conservarlos y curar sus defectos. [...] 3 francos; de Porto, Jerez, Moscatel, Vermut, Málaga y otros [...].
   • 1880 Prensa "Ultramarinos" (Anuncio) [20-01-1880] Gaceta Universal (Madrid) Esp (HD)
     Entre los más renombrados licores extranjeros, ofrezco á mi numerosa clientela el verdadero marrasquino de Girolamo, Luxardo de Zara, el Cumin de Riga [...] Whiskey, Cognac, fine Champagne, Bitter y Vermut de Torino, etc.
   • 1899 RAE DRAE (13.ª ed.) (NTLLE)
     Vermut. [...] m. Licor aperitivo compuesto de vino blanco, ajenjo y otras substancias amargas y tónicas.
   • 1901 Toro Gmz, M. Nuevo dicc enciclopédico lengua castellana (NTLLE)
     Vermut. m. Cierto licor aperitivo en cuya composición entra el ajenjo.
   • 1914 Nervo, A. Serenidad Mx (CDH )
     Aun cuando yo no beba (quizás por no poder) / ni el familiar e inocuo vermut, no se incomoda / mi moral con el triste cuyo solo placer / es el topacio líquido de su whiskey con soda.
   • 1928 Insúa, A. / Hnz Catá, A. En familia Lecturas [11/1928] Esp (CDH )

     Ricardo .—A lo mejor se te habrá pasado la gana con aquel vinazo.

     Julio .—Si siquiera hubiera sido vermut...

     Robledo .—Nada: podemos empezar sin mi mujer.

   • 1917-1933 Ortega Gasset, J. Artículos [1983] III, 451 Esp (CDH )
     Un ejemplo de esta vida en la periferia, en las puras imágenes de los sentidos, es el poder que al llegar a una gran ciudad cobran sobre el viajero los carteles de anuncios. Yo recuerdo, hace años, haber vivido unos días en París sin hacer otra cosa que galopar por los aires sobre el potro bermejo del vermut Cinzano. El viajero, al ser libertado de su paisaje habitual y exonerado de la preocupación, vuelve siempre un poco a la niñez.
   • 1936 Miquelarena, J. Cocktail Buen comer y buen beber (14/06/1936) Esp (CDH )
     Póngase en cocktelera, con unos trocitos de hielo picado, unas gotas de Orán-Biter, unas gotas de Curaçao, dos cuartas partes de Amer-Picón, dos cuartas partes de ginebra y tres cuartas partes de vermut italiano. Sírvase en copa de cocktail con una corteza de limón.
   • 1941 Mallea, E. Todo verdor perecerá [1969] 45 Ar (CDH )
     El señor Cruz está ahí parado, tiene detrás la puerta del comedor, y clava en esta mujer a quien desea unos ojos sin matiz, inmóviles y fuertes. Ella intuye por qué está ahí ese extraño, cuál ha sido su idea al acogerse a la sombra del doctor. Por primera vez estalla en el fondo de ella una carcajada; una risa convulsa, que cierra con cuatro llaves al saludar al recién llegado. ¡Qué sarcasmo! La carcajada se estranguló en la entraña helada. Ella sirve las dos copas de vermut, el fernet.
   • 1942 Sandoval, L. Apéndice Dicc guatemaltequismos 583,2 Gu (NTLLE)
     VERMUTE, m. = Paragoge vulgar de vermut.
   • 1942 Sandoval, L. Apéndice Dicc guatemaltequismos 583,2 Gu (NTLLE)
     VERMUTO, m. = Vulgarismo por vermut.
   • 1954 Aldecoa, I. Fulgor [1954] Esp (CDH )
     Carmen encontró los primeros chicos que se empeñaban en acompañarla a casa dando antes una vuelta hasta la plaza de la Cebada y queriéndola invitar, hechos unos hombrecitos, a «infantiles de vermut». La madre se enteró de esto por la misma razón que se enteraba Carmen de todas las cosas de la gente de su calle. La vida estaba lanzada al exterior. La intimidad apenas existía. Todo el mundo vivía volcado en la calle; había un deseo de ver, de ser visto, de enterarse, de que se enteraran.
   • 1956 Schz Ferlosio, R. Jarama [1994] Esp (CDH )

     —Ahora mismo te lo explicamos; es muy fácil. Tú, Mely, guapa, déjame otra cosa; mira: el gorrito ese que tienes nos vendría de primera para meter los papelillos.

     —Hijo, todo lo tengo que poner yo. Toma el gorrito, anda.

     Sebas cogía el gorro y luego le metía los papeles y revolvía, diciendo:

     —Tres de vermut, dos de ginebra, unas gotas de menta, un trocito de hielo, agítese y sírvase en el acto. Toma, Luci, bonita.

     —Mira, te pones ahí de espaldas y vas sacando las papeletas una a una, y a cada papeleta que sacas me preguntas: «¿Y ésa, para quién?», y yo te diré un nombre, y ése le toca lo que diga en el papel que tú hayas sacado, ¿estamos de acuerdo?

   • 1959 Rdz Herrera, E. Léxico mayor Cuba, II Cu (NTLLE)
     Vermut [...] — Licor aperitivo compuesto de vino blanco, ajenjo y otras substancias amargas y tónicas. (Acad.). Los franceses han llevado a su idioma la forma Vermout, que pr. vermú, mientras los it. hicieron Vermut, como en español, que pr. vérmut, salvo la forma Vermutte que es toscana. En nuestro pueblo, como en todos los demás de habla castellana, está generalizada la pr. vermú, que origina dificultades en la pluralización debido a la t final, a la cual no están acostumbrados nuestros oídos, ya que escribimos vermout.
   • 1961 Grosso, A. Zanja [1984] Esp (CDH )
     Ella le hizo desistir argumentando poderosas razones de orden moral y accedió solamente a las entrevistas de los jueves y los sábados, al caer la tarde, entre dos luces, con zaguán húmedo y escalera crujiente, con prólogos de sofá y vermut con ginebra.
   • 1961 Mtz Llopis, M. Alimentos [1961] Esp (CDH )

     IV. Vinos compuestos.– Son vinos aromáticos preparados con diversas hierbas y productos, que se emplean como aperitivo. El tipo más característico es el vermut.

   • 1961 Onetti, J. C. Astillero [1995] Ur (CDH )

     Vino después una pistola Colt, comprada por nada a un conscripto *; era pesada, enorme, indominable. También inútil, nunca usada si se exceptúan los almuerzos campestres, los ejercicios de puntería contra una lata o un árbol; en mangas de camisa, un cigarrillo humeando a un lado de la boca, un vaso de vermut y caña en la zurda, mientras preparaban el asado. También, en las ocasiones perfectas, un cielo azul interminable, un charretempequeñecido y como inmóvil en el camino, olor a humo y gallinero, algún colono eslavo.

   • 1962 Ayala, F. Fondo [1995] 145 Esp (CDH )
     Y, en efecto, frente a la terraza, distantes, pero bien visibles, se alzaban en encendidos trazos azules y rojos la enorme botella del vermut, las carabelas famosas surcando, una tras otra, el ignoto piélago para descubrir nuestras costas americanas, y los caballeros de Malta, en número de tres también ellos, levantando alegremente sus copas de coñac
   • 1962 Anónimo Catálogo de la XXII Feria Muestras Zaragoza [1962] Esp (CDH )

     16 PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS

     Alimentos infantiles... ... 345 / Almendras garapiñadas... ... 345 / Artículos de confitería... ... 383 / Artículos de pastelería... ... 385 / Aves para carnes... ... 399 [...]. / [...] Queso gruyere en porciones... ... 742 / Sal... ... 767 / Salchichas de Frankfurt... ... 768 / Toffees... ... 798 / Turrones... ... 820 / Vermuts... ... 884
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   • 1963 Cortázar, J. Rayuela [1991] 274 Ar (CDH )
     Entre la puerta y la última línea se tendían sucesivamente los hilos anunciadores (del picaporte a la silla inclinada, del picaporte a un cenicero del vermut Martini puesto en el borde del lavatorio, y del picaporte a un cajón del ropero, lleno de libros y papeles, sostenido apenas por el borde), las palanganas acuosas en forma de dos líneas defensivas irregulares, pero orientadas en general de la pared de la izquierda a la de la derecha, o sea desde el lavatorio al ropero la primera línea, y de los pies de la cama a las patas del escritorio la segunda línea.
   • 1964 Arriví, F. Cóctel Don Nadie [1971] PR (CDH )

     Don Nadie .—Sí. Tiene un bar surtido de todos los espíritus internacionales: cerveza, ron, whiskey, vodka, ajenjo, vermut, saki, tequila, toda clase de vinos y licores.

   • 1966 Anónimo (Pitigrilli) "Estilo criada" La Codorniz (Madrid) Esp (CDH )
     Una noche fue invitado a cenar por un fabricante de vermut, un finísimo intelectual, y reímos, a mandíbula batiente él y frunciendo los labios yo, de las últimas tonterías de aquella desdichada, de la que ya se conocían, y no por culpa mía, sus méritos extrarredaccionales.
   • 1971 Aub, M. Gallina ciega [1995] Esp (CDH )
     Han tumbado sin respeto ni remedio; abierto avenidas, hecho surgir fuentes, desviado el río. La gente está feliz y orgullosa de tanta novedad. Se comprende, les da la impresión de haber llegado —con la piedra y el cemento— a mayoría de edad. No echan de menos el tiempo pasado, entre otras cosas porque efectivamente el relativamente poco pasado, fue peor. Y como la inteligencia ni entra ni sale, ni va ni viene, ignoran la libertad, no tienen ideas políticas —y de las otras, pocas—, comen a su gusto. ¿Qué más pueden pedir sino comer mejor y pisar calles más anchas? Las tienen, van a misa —tarde— para que acabe la obligación más pronto, hablan alto, toman vermut, cerveza, vino, juegan a la lotería, se apasionan por el fútbol y lo demás les tiene sin cuidado, como no sea la salud. Se acobardan ante cualquier constipado. Jamás hubo tanto boticario, nunca se habló tanto de remedios, ni de boca en boca se recomendaron tantos específicos. Las facultades de medicina están en auge.
   • 1974 Saiz, G. Princesa [1974] Mx (CDH )
     Y la carta, tú, que gruñe la otra de Guadalajara. Y el capitán ofreciendo un vermut, un oporto. Se lo acaban rapidito. Una ginebra. Y no, no gracias, nada, en dúo, en trío, en cuarteto. Y su voz decía oporto, vermut, ginebra, y como que en realidad quería decir otra cosa. Su voz se resbalaba por nuestros cuerpos como una cosa absurda y tierna que despertaba escalofríos sensuales... [...].
   • 1975 O'Donnell, P. Escarabajos [1982] 69 Ar (CDH )
     (Rubén sale, Marta cierra la puerta y luego regresa lentamente, pensativa. Enseguida, con un impulso, se dirige enérgicamente hacia el armario, toma el aerosol desodorante y repite su ritual cuidadosamente, en silencio. Cuando termina también se sirve un vaso de vermut y se sienta junto a Oscar, quien cambia los canales, buscando y "controlando" los programas)
   • 1976 Chacel, R. Barrio Maravillas [1991] 191 Esp (CDH )
     [...] El bohemio, envuelto en su capa, con su sombrero blando, ligeramente haldudo, un poco ladeado, va a aparecer de un momento a otro por San Vicente: es su camino y su hora es, más o menos, las siete, luego va, no es hora de volver a su casa. Va probablemente a tomarse unas copas, cerveza o vermut, o algo más fuerte porque beben mucho: todos los poetas beben mucho, es sabido.
   • 1979 Onetti, J. C. Dejemos hablar [1991] Ur (CDH )
     Puso en su vaso unas gotas de vermut y terminó de llenarlo con la botella cuadrada de gin. Sostuvo el vaso con la mano temblorosa a la altura de los ojos mientras miraba el paisaje reflejado en la ventana húmeda y grasienta, sin dejar de sonreír. Después separó por sorpresa el cuerpo del borde de la mesa y bebió hasta vaciar el vaso. Estuvo un rato con los ojos cerrados, esperando; dejó sin ruido, suavemente, el vaso junto a las botellas, más próximo a Medina que a él mismo y suspiró con furia.
   • 1981 Vergara, A. Comer Valencià [1981] 72 Esp (CDH )
     Estas aceitunas caseras no se encuentran en los restaurantes normalmente, desbancadas por las insípidas provenientes de la industrialización masiva. El encanto de estas aceitunas, además de su sabor natural, apenas modificado, sino, antes al contrario, multiplicado por la incorporación de hierbas silvestres, radica en que cada casa les da un matiz gustativo diferente. Las industriales saben todas igual, es decir, a nada. O al plástico que las envuelve, en el mejor de los casos. El portentoso caso de las aceitunas industriales me recuerda a la industrialización de los vermuts, todos con sabor a farmacia. Sin embargo, los vermuts artesanales, que todavía se elaboran, en el País Valenciano también, tienen el encanto de que su sabor final es el resultado de las combinatorias de un señor y no de las computadoras de la Martini, aunque las hierbas aromatizantes se importen de Italia. El único riesgo que se corre es quedarse ciego.
   • 1984 Ayerra, R. Lucha inútil [1984] Esp (CDH )
     Por cierto, aunque imagino la contestación, conociendo como conozco su proverbial sobriedad, ¿no tendría a mano una botella de vermut, o de algún licor suave?
   • 1984 Berlanga, A. Gaznápira [1990] 192 Esp (CDH )
     Acuclillados en la Biblioteca —o "La Pocilga", como reza el cartelón que ha sustituido al letrero que descubriera el gobernador en el 55— se pasaban el canuto en chupadas insulsas o amorraban para beber en el caldero casi lleno con la combinación de vermut, ginebra y refresco de naranja.
   • 1984 Gándara, A. Media distancia [1990] Esp (CDH )
     El vermut le resucita sabores de otras horas. Pero no son los mismos sabores. Aquéllos se quedaban en la lengua mucho tiempo, porque al paladar le faltaba costumbre. Los de ahora se van atrás, a la garganta, en forma de poso y de recuerdo. O es que el tiempo le ha cambiado el vermut, como las montañas cambian los vinos de una viña del páramo. Becerril cuando habla de vinos le gusta hablar de los vinos que atraviesan los puertos, cómo cambian, cómo hay vinos apagados que con el cambio de altura se ponen «dolientes», que es la forma de decir que se amargan.
   • 1984 RAE DRAE (20.ª ed.) (NTLLE)
     vermú o vermut. [...] m. Licor aperitivo compuesto de vino blanco, ajenjo y otras substancias amargas y tónicas.
   • 1985 Cossa, R. Compadritos [1991] Ar (CDH )
     El local ha sido revestido con banderolas y emblemas nazis. En el centro hay una mesa cubierta con un género negro y sobre ella una botella de vermut, vasos y varios platitos con la típica "picada ". Desde el parlante llega una música alemana, de ritmo marcial. /
   • 1987 Gete-Alonso, E. L. Ocio [1987] Esp (CDH )

     Por lo que se refiere a las bebidas —que darán la chispa y la alegría necesarias—, son las indispensables en todo bar sencillo que presuma de variedad: ginebra, vermut (dulce y seco), jerez, whisky, brandy o cognac, soda, ron y algunos licores dulces (anís, cointreau, pippermint), sin olvidar un buen vodka polaco si nos decidimos por las delicias de Agboton.

   • 1988 Montero, R. Amado amo [1988] 191 Esp (CDH )
     Aunque al final se las arregló para aguantar el llanto. Tan sólo Paula, que le sirvió un nuevo vaso de vermut y cambió de conversación rápidamente, debió de darse cuenta de la inminencia del diluvio.
   • 1989 Barnatán, M. R. Con frente marchita [1989] Ar (CDH )
     — Todo, todo se olvida —dice Ondina brindando con su vaso de vermut.
   • 1990 Bonfiglioli Wehberg, L. Sazonar [1990] Ar (CDH )
     Pertenece a las hierbas que intervienen en la elaboración del vermut y aperitivos en general.
   • 1990 Pirolo, K., Pirolo, M. E. LDietas [1990] Ar (CDH )
     No puede beber vinos dulces, sidra, vermut, cerveza, champaña dulce o semidulce.
   • 1992 Chirbes, R. Buena letra [1995] 138 Esp (CDH )
     La criada ha puesto sobre la mesa de la cocina la bandeja con la tetera, el azucarero, los platitos y las tazas. También tiene que ser bonito contar con unos servicios para el té y otros para el café y con vasos para el agua, copas para el vermut, para el vino blanco, para el tinto y para los aguardientes. No sé si valen tanto como lo que ella ha pagado.
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   • 1993 Marsé, J. Embrujo Shangai [1996] Esp (CDH )
     Lo que más nos llamó la atención fueron tres botellines de vermut arrinconados en la maleta, con tapones de corcho y llenos de un líquido turbio, ligeramente verdoso. Susana destapó un botellín y olimos su contenido juntando las mejillas, y entonces el cálido aroma de sus cabellos y su aliento febril se mezcló con el olor singular de las manos de Forcat.
   • 1994 Cormillot, A. / Lombardini, J. C. Beber [1994] Ar (CDH )
     Si al vino obtenido se le agrega más alcohol, se obtienen los llamados "vinos fortificados", como el vermut, el jerez o el oporto, cuya graduación alcohólica puede alcanzar hasta un 24 %.
   • 1994 Imperio, C. Cocina [1994] Ar (CDH )
     Cubrirlas con la mezcla de vermut y azúcar y dejar reposar unas horas en la heladera.
   • 1996 Arguiñano, K. Recetas [1998] Esp (CDH )
     Cuece los mejillones en una cocedera con agua, vino blanco (o vermut) y sal. Reserva la carne de los mejillones y el caldo colado.
   • 1996 Anónimo España punta a punta [1996] Esp (CDH )
     Son de destacar el vermut, exquisito, y un original vino de naranja. Es lugar de buena repostería.
   • 1999 Botana, M. Recetas [1999] Ar (CDH )
     Agregar el vermut y por último la crema de leche. Mantener sobre la llama hasta que se reduzca de nuevo. Salpimentar.
   • 2001 Armendáriz Sanz, J. L. Procesos cocina Esp (CORPES)
     Gastronomía. Los callos, los caracoles y las croquetas son elaboraciones típicas en la costumbre del tapeo, donde alternan los bonitos en escabeche, bacalao rebozado, banderillas y otras delicias regadas con cualquier vino madrileño, cerveza o los vermuts de barril.
   • 2001 Obando Bolaños, A. Violento paraíso [2001] 294 CR (CDH )
     Por eso amanecieron en un motel rodeados de botellas de cerveza vacías y la alfombra chamuscada por las candelas. No sabía cómo se llamaba pero hacía el amor muy bien, a pesar de su juventud, a pesar de su cara de inocencia podrida, a pesar del cuchillo entre la faja, todo había estado bien. Se despidieron temprano después de sacarse la goma con una botella de vermut oscuro que Jose encontró debajo de su chilaba. Pero al despedirse y besarse por última vez, Jose no sintió el cuchillo en la faja; lo sintió en el costado derecho con un frío que le congeló el vermut entre las tripas. Esa fue la despedida.
   • 2001 RAE DRAE (22.ª ed.) (NTLLE)
     vermú, vermut [...] m. Licor aperitivo compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     vermut. [...] m. vermú [|| licor compuesto de vino, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas, que se toma como aperitivo].
   • 2015 López Iturriaga, M. "Libros cocina vale pena" El Comidista. El País Esp (CORPES)
     El gran libro del vermut. En el primero, tres conocedores de esta bebida como Josep Sucarrats, Miquel Àngel Vaquer y Sergi Martín —más el periodista Javier Sánchez, que ha adaptado la versión en castellano— analizan el fenómeno con buen humor y un generoso caudal de anécdotas, que te llevan a descubrir sanas costumbres como el "vermut post mortem" que tomaba la gente en Madrid después de enterrar a parientes en el Cementerio de la Almudena.
   • 2020 Sánchez Castro, J. "Aperitivo vs brunch ¿es" El País. Buena Vida Esp (CORPES)
     Porque, como su propio nombre indica, es un templo de la bebida más icónica del aperitivo, el vermut. Los hay de todos los tipos y orígenes, pero no se quedan en eso en este local. Aquí hay buenos pinchos de bacalao y tablas de ahumados y de embutidos.
   • 2021 Doncel, C. "Bares añejos" El País (Madrid) Esp (CORPES)
     “Nuestro local se mantiene casi intacto desde que se montó en los años 20 como tienda de telas. Se conservan parte de los azulejos, las columnas, la madera de la calle... Tiene ese toque añejo de la Sevilla antigua”, explica Curro Lappí, camarero de esta popular taberna en la que sirven también vermut de la zona del Condado de Huelva.
   • 2022 Lijtmaer, L. Cauterio Ar (CORPES)
     Ese es el día que todo estalla, y al que te referirás más adelante. En ese momento no soy consciente, pero ese día te proporciona un asidero para lo que está por venir. Tras disponer la comida y escucharos durante un buen rato, decido ponerme ciega de vermut. Ciega de verdad. Cuando estáis discutiendo y organizando las listas electorales por municipios paso al vino tinto y mi memoria se astilla. Y para los postres estoy como una cuba y solo distingo los colores.
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   1. s. m. Con los modificadores rojo o rosso , para referirse al vermut que tiene color rojizo y sabor, generalmente, más dulce.
      Sinónimos: vermouth; vermú
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      docs. (1989-2022) 4 ejemplos:

      • 1989 Barnatán, M. R. Con frente marchita [1989] Ar (CDH )
        Busco una mesa alejada de la puerta que da a Callao y pido un vermut rojo con ingredientes, ante la perpleja revelación de que me he pasado el día entero sin comer. Los aperitivos son aquí abundantes, pero resultan notoriamente insuficientes frente a un evento tan desgraciado como el que acabo de descubrir.
      • 2004 Bas, J. Cuenta atrás Esp (CORPES)
        Y allí dentro, en la taberna Arriola, estaba José Luis bebiendo vermut rojo con sifón el mediodía del dos de enero, tras afrontar el resacón de año nuevo y unas navidades familiares que le habían resultado un infierno cuidadosamente atizado por su mujer para que no decrecieran las llamas.
      • 2006 Abad Faciolince, H. Olvido seremos Co (CORPES)
        La puerta de ese número corresponde a un café, tal vez el más hermoso de Buenos Aires, el Tortoni. Los camareros no dudan en atenderlo de inmediato, pues ese señor es la imagen de la pulcritud y de la dignidad. Pide un vermut rojo, seco, y un poco de agua con gas. Nadie le pide autógrafos. Abre el libro y lee y subraya y anota cuidadosamente sus observaciones.
      • 2022 Anónimo "Día Internacional Cóctel 10" La Patilla Ve (CORPES)
        10 cócteles emblemáticos para celebrar Negroni 1 parte de vermut rosso 1 parte de London dry Gin 1 parte de Campari En un vaso de trago corto con hielo, servir el vermut, el Campari y el Gin. Decorar con media rodaja de naranja. Este cocktail puede prepararse en vaso mezclador, refrescando los ingredientes y luego sirviéndolo en un vaso de trago corto con hielo nuevo.
   2. s. m. Con el modificador seco, para referirse al vermut que tiene una menor concentración de azúcar y un sabor más amargo.
      Sinónimos: vermouth; vermú
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      docs. (1999-2008) 3 ejemplos:

      • 1999 Botana, M. Recetas [1999] Ar (CDH )

        Salsa caliente

        300 cc de fondo de pescado / 1 tapita de vermut seco / 300 cc de crema de leche
      • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
        LA VEGA REAL Ingredientes 1 oz. de Ron Blanco 1/2 oz. de Vermut Seco 3 gotas de Granadina
      • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
        VERMUT SECO. (Vermut francés) vino aperitivo de yerbas aromáticas, usado casi exclusivamente como ingrediente en cocteles.
   3. s. m. Con el modificador dulce, para referirse al vermut que tiene una mayor concentración de azúcar.
      Sinónimo: vermú
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      docs. (2005-2008) 2 ejemplos:

      • 2005 Ruvalcaba, A. "Nomenclatura alcohólica" La Jornada (Ciudad de México) Mx (CORPES)
        Rob Roy (dos onzas de whisky escocés y media de vermut dulce) era el apodo de un pirata o freebooter de Escocia: Beto el Rojo.
      • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
        VERMUT DULCE. Vino aperitivo de yerbas aromáticas, pero con más sabor que el seco. Igualmente que el anterior ampliamente usado en cocteles.
2. 1⟶metonimia
   s. m. Copa o vaso de vermut.
   Sinónimos: vermouth; vermú
   docs. (1886-2022) 41 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1886 Prensa "Llegada Succi París" [02-11-1886] La Fidelidad Castellana (Burgos) Esp (HD)
     Viene acompañado de su mujer, de su amigo M. Lamberti y de un médico italiano. Le vimos ayer en el café de la paix y se estaba bebiendo su tercer vermut.
   • 2022 Lijtmaer, L. Cauterio Ar (CORPES)
     Me acerco al fregadero y veo las bolsas con lo que será el menú: cordero con boniatos y pimientos a la brasa. Sencillo y tradicional. Nada imprevisto, pienso. Sé exactamente lo que vendrá ahora: cocinar, escuchar discos en vinilo mientras preparamos un vermut con patatas y mejillones en escabeche y esperar a los invitados. Eso es algo que me gusta de ti, tienes muchos amigos, la gente te quiere, un hombre amigo de sus amigos, que aparecen por casa bastante a menudo.

   • 1886 Prensa "Llegada Succi París" [02-11-1886] La Fidelidad Castellana (Burgos) Esp (HD)
     Viene acompañado de su mujer, de su amigo M. Lamberti y de un médico italiano. Le vimos ayer en el café de la paix y se estaba bebiendo su tercer vermut.
   • 1895 Lpz Bago, E. Separatista [1997] Esp (CDH )

     — ¿Dónde has estado esta tarde?

     El hispanoamericano tenía la indiscreción por costumbre. En punto a preguntas era como un catecismo. Lico contestó en forma evasiva.

     — Haciendo visitas. ¿Qué tomas? Yo vermout.

     — Y yo también. Estuve a buscarte para irnos a El Vedado. Marieme dijo que habías salido.

     — Sí. No volveré hasta después del teatro.

     — ¡Ah! ¿Estás convidado? ¿Dónde?

     Era verdaderamente insufrible. Pero Lico por fortuna estaba de buen humor.

     — Permíteme. No como en mi casa.

     — Dispensa, chico.

     Hablaron mientras apuraban el vermout.
   • 1926 Arlt, R. Juguete rabioso [1993] Ar (CDH )
     — ¿Quiere servirse un vermut? —me ofreció el capitán sonriendo.

     — Muchas gracias, señor. No tomo.

   • 1942 García Velloso, E. Memorias hombre teatro [1994] Ar (CDH )
     Alargaría demasiado este relato si contase los incidentes que se sucedieron hasta que nuestra obra fue ensayada en el teatro de la Comedia, después de haber pagado más de doscientos cafés y quinientos vermuts a los directores de escena y primeros actores de todos los teatros de Buenos Aires.
   • 1954-1967 Herrero Mayor, A. Diálogo argentino lengua [1967] Ar (CDH )
     Eso mismo, quizá por lo que tiene de parecido con algún mannequin vivant de esos que piden vermute con manises...
   • 1971 Aub, M. Gallina ciega [1995] Esp (CDH )
     Y la gente alegre, cursi y hasta elegante tomando cervezas, tapas, helados, vino, vermutes, en espera del cordero o del ternasco.
   • 1990 Gama, L. A. Somos los mexicanos p. 41 Mx (BD)
     Como detalle curioso, tal cantinero se marea con un vermutillo.
   • 2018 Miguel, L. Funeral Lolita Esp (CORPES)
     En Barcelona las tapas tenían el tamaño de la merienda de un hospital y costaban lo que una ración en cualquier otro punto de la península. En Barcelona los restaurantes más modernos ya no cocinaban para comensales analógicos, sino que servían sus ostras, sus raciones de bravas y sus vermuts en cajas y vasos de plástico que un ciclista llevaba hasta la casa del cliente.
   • 2019 Palomares, E. Cerramos Esp (CORPES)
     ¿Y ahora qué hago? Me detengo y espero. Tarde o temprano tendrá que salir, ¿no? ¿Aunque este era el gran misterio? El tipo se larga antes para ir a ponerse morado de vermuts. Bravo, caso resuelto.
   • 2022 Lijtmaer, L. Cauterio Ar (CORPES)
     Me acerco al fregadero y veo las bolsas con lo que será el menú: cordero con boniatos y pimientos a la brasa. Sencillo y tradicional. Nada imprevisto, pienso. Sé exactamente lo que vendrá ahora: cocinar, escuchar discos en vinilo mientras preparamos un vermut con patatas y mejillones en escabeche y esperar a los invitados. Eso es algo que me gusta de ti, tienes muchos amigos, la gente te quiere, un hombre amigo de sus amigos, que aparecen por casa bastante a menudo.

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   • 1886 Prensa "Llegada Succi París" [02-11-1886] La Fidelidad Castellana (Burgos) Esp (HD)
     Viene acompañado de su mujer, de su amigo M. Lamberti y de un médico italiano. Le vimos ayer en el café de la paix y se estaba bebiendo su tercer vermut.
   • 1895 Lpz Bago, E. Separatista [1997] Esp (CDH )

     — ¿Dónde has estado esta tarde?

     El hispanoamericano tenía la indiscreción por costumbre. En punto a preguntas era como un catecismo. Lico contestó en forma evasiva.

     — Haciendo visitas. ¿Qué tomas? Yo vermout.

     — Y yo también. Estuve a buscarte para irnos a El Vedado. Marieme dijo que habías salido.

     — Sí. No volveré hasta después del teatro.

     — ¡Ah! ¿Estás convidado? ¿Dónde?

     Era verdaderamente insufrible. Pero Lico por fortuna estaba de buen humor.

     — Permíteme. No como en mi casa.

     — Dispensa, chico.

     Hablaron mientras apuraban el vermout.
   • 1908 Répide, P. Noche perdida [1913] p. 91 Esp (FG)
     "La Rubia del Rizo" entró, tomó un vermut y preguntó por Paca "la Volante"
   • 1926 Arlt, R. Juguete rabioso [1993] Ar (CDH )
     — ¿Quiere servirse un vermut? —me ofreció el capitán sonriendo.

     — Muchas gracias, señor. No tomo.

   • 1942 García Velloso, E. Memorias hombre teatro [1994] Ar (CDH )
     Alargaría demasiado este relato si contase los incidentes que se sucedieron hasta que nuestra obra fue ensayada en el teatro de la Comedia, después de haber pagado más de doscientos cafés y quinientos vermuts a los directores de escena y primeros actores de todos los teatros de Buenos Aires.
   • 1950 Fdz-Flórez, D. Lola [1950] Esp (CDH )
     Después de nadar un poco, nos fuimos muy serias a tomar un vermut a la terraza, antes de cambiarnos otra vez la ropa para almorzar. Y, ya más entonadas, subimos al cuarto, a vestirnos.
   • 1952 Díaz-Cañabate, A. HTertulia [1978] Esp (CDH )
     «Vermut —y acentuaba don Eugenio mucho la t final— frío, raja de salchichón y «andante cantabile de Tschaikowsky», treinta y cinco céntimos.»
   • 1952 Díaz-Cañabate, A. HTertulia [1978] Esp (CDH )
     Es inútil tratar de averiguar sus intenciones. En cuanto a Churchill, lo único que sabemos en concreto es que sigue fumando buenos puros, a juzgar por las fotografías. Si no es propaganda, la cosa no está mal. Ahora bien, el puro es un signo de optimismo, pero como arma guerrera, ¿qué le vamos a hacer?, no es precisamente el arma secreta. Así, que lo mejor es charlar de toros, de poesía o de don Juan Luis Vives. El señor Starkie es un contertulio que a las doce y media de la noche pide un vermut y se lo bebe despacito para hacer gana de desayunarse, supongo.
   • 1954 Aldecoa, I. Fulgor [1954] Esp (CDH )
     Si nos tomamos unos vermuts y nos venimos para casa inmediatamente...
   • 1954 Aldecoa, I. Fulgor [1954] Esp (CDH )
     Luego ascendían hasta su casa haciendo de vez en cuando una parada en un bar, a tomar un vermut y una ración de patatas. El chico iba a su lado vigilante y orgulloso.
   • 1958 Delibes, M. Diario emigrante [1958] 165 Esp (CDH )
     Me pasaron a la sala y él se metió dentro un mostrador y me preguntó qué me petaba y me sirvió un vermut, y uno como un señorón venga a rajar y a beber del vaso a buchecitos. Me contó que él hizo su fortuna en el norte; tuvo la chamba de descubrir un yacimiento de cobre y lo denunció. Verdaderamente aquí todo quisque ha hecho su fortuna en el norte o en el sur; ya veo yo que en el centro no hay de qué. Cuando nazca la guagua habrá que pensar en cambiar de aires. Yo le decía todo el tiempo don Heliodoro, y él, de repente, me dijo que me dejase de etiquetas y le llame don Helio, como le dicen los amigos. Luego, ya en la confianza, le conté de pe a pa todo lo del tío y que andaba de ascensorista en el Munich y él, como un caballero, me dejaba hablar y, no es que yo me explique mal, pero siempre es raro ver a un rico escuchando a un pobre, o sea a uno que no es su igual.
   • 1954-1967 Herrero Mayor, A. Diálogo argentino lengua [1967] Ar (CDH )
     Eso mismo, quizá por lo que tiene de parecido con algún mannequin vivant de esos que piden vermute con manises...
   • 1971 Aub, M. Gallina ciega [1995] Esp (CDH )
     Y la gente alegre, cursi y hasta elegante tomando cervezas, tapas, helados, vino, vermutes, en espera del cordero o del ternasco.
   • 1972 García Hortelano, J. Mary Tribune [1999] Esp (CDH )
     ■ — ¿Escucháis la radio? —preguntó Pablo, con el resuello de los metros finales de los cien mariposa vermut.
   • 1974 Saiz, G. Princesa [1974] Mx (CDH )
     Y el capitán ofreciendo un vermut, un oporto. Se lo acaban rapidito. Una ginebra. Y no, no gracias, nada, en dúo, en trío, en cuarteto. Y su voz decía oporto, vermut, ginebra, y como que en realidad quería decir otra cosa. Su voz se resbalaba por nuestros cuerpos como una cosa absurda y tierna que despertaba escalofríos sensuales... Al mismo tiempo su mirada era tan fuerte que podía hacer saltar todos tus botones...
   • 1975 O'Donnell, P. Escarabajos [1982] 53 Ar (CDH )
     Oscar se ha servido otra copa para él, excluyendo a Marta que le deja "el campo", ocupándose de algo. Oscar bebe su vermout de un trago, exhibicionistamente. Después se queda mirando a Rubén. Este interpreta su actitud como un desafío y luego de uno o dos segundos de vacilación lo imita, vaciando la copa mucho menos llena, con esfuerzo.
   • 1975 Salisachs, M. Gangrena [1976] Esp (CDH )

     Entré en un café. Me sentía desfallecido. Mi odio por Estrella lo estaba presidiendo todo. Me acerqué a la barra: desde allí podía ver la calle. Los transeúntes hablaban entre sí, sonreían, se referían a la situación política, al fútbol, a las películas sonoras.

     — ¿Qué va a ser?

     — Un vermut.
   • 1975 Umbral, F. Mortal y rosa [1995] 178 Esp (CDH )
     Creo mucho en el trabajo, como Marx. Qué le vamos a hacer. Pero he llegado, como quiere Rubert de Ventós, a liberarme del puritanismo del trabajo. No creo tanto en el trabajo para algo como en el trabajo por el trabajo. El trabajo como juego. El trabajo ennoblece al hombre, sí, según la caduca moral de enciclopedia, pero no porque con el trabajo se enriquece la sociedad y engorden los niños, sino porque un hombre trabajando está más digno que tomando vermuts o bailando tangos.
   • 1977 Lynch, M. Dedos [1977] 45 Ar (CDH )
     Sus hijos gastaban los zapatos y comían como langostas. ¿Y a quién le iba a reclamar? ¿Podría saberse a quién? Si él estaba en el mismo bote que los comunistas; si querían saberlo, todos eran pobres, sólo que él no era una mierda ni un marica ni un rebelde al cuete sino un tipo bien plantado, decente. No sabía por qué el olor a limpio del muchacho aumentaba su irritación. Lo veía todo rojo cuando el que caía en la redada era como éste: lindo, bien trajeado, correcto hasta para subir al patrullero. Y sin embargo eran asaltantes, delincuentes comunes, «ratas que minan nuestra sociedad», solía decir el comisario cuando tomaba su vermut de las siete de la tarde. Ya en el segundo vermut decía cosas peores y, sin embargo, era en esa forma excitada como se hacían los mejores trabajos.
   • 1978 Marsé, J. Muchacha bragas [1993] Esp (CDH )

     —¿A qué esperas, hombre? —bromeo con él en voz baja—. Cásate, no podéis seguir así.

     —Con lo que gano ahora, no tiene ni para vermuts.

     —Eres un cínico. A propósito, tenemos que hablar de dinero. Supongo que la Sociedad me concederá una indemnización...

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   • 1981 Guelbenzu, J. M. Río luna [1989] Esp (CDH )

     —¡Vaya, vaya, si tenemos aquí al Romeo particular de Julia!

     Fidel trató de fulminar con la mirada al grupo de rientes adultos que le contemplaba al otro lado de los vermuts, mas apenas comprobó la inutilidad de su método de intimidación se limitó a saludar resignadamente.

   • 1983 Ribeyro, J. R. Geniecillos [1983] Pe (CDH )
     Estrella se bebió su vermut de un sorbo, mientras Ludo ni siquiera tocó su botella. La patrona seguía de pie, al lado de la puerta.
   • 1984 Gándara, A. Media distancia [1990] Esp (CDH )
     Ahora puedo fijarme en su uniforme. Parece cortado a medida y siempre está minuciosamente planchado. Además, contra el reglamento, tiene botonadura cruzada. No lleva corbata, sólo una camisa de cuellos puntiagudos que se suben a las solapas. No resulta difícil imaginarle por Cuchilleros, dejando que el ritmo de su leve cojera le transporte de bodega en bodega, repitiendo la costosa costumbre del pulpo a la gallega y el vermut.
   • 1985 Prensa El País, 02/06/1985 [1985] Esp (CDH )
     Decidí empezar con Juan Madrid. Era vecino mío e imaginaba dónde podía encontrarle. Acerté. Juan Madrid estaba en las bodegas Rivas, en la calle de La Palma, de palique con varios individuos. Conocía a uno de ellos, un perista que tenía un puesto en el Rastro y era el campeón de futbolín del barrio. — ¡Eh, sabueso! —dijo Madrid al verme—, ¿un vermutito? Aquí los ponen riquísimos. Me incorporé al grupo, bebí el vermú, pedí una tapa y miré a los hombrecillos vestidos de azul que alborotaban en un rincón, con los bolsillos repletos de denuncias por mal aparcamiento.
   • 1987 García Hortelano, J. Mucho cuento [1987] Esp (CDH )
     Antes de darle al naipe y aun sabiendo que ella alegaría tener bastante con la cocina para dedicarse al aperitivo, Manolo telefoneaba a Rosa y le invitaba a un vermut con aceitunas. Si tras el tercero bebía un cuarto, la euforia le quitaba el hambre y, sin pasar al comedor del fondo, se largaba hacia el suroeste, hasta los confines del barrio.
   • 1987 Martín Gaite, C. Usos amorosos posguerra [1994] Esp (CDH )
     También es interesante dejar claro que durante todas las etapas que he explicado, incluida la de «salir», la chica pagaba sus entradas del cine, sus vermuts y sus helados. «No os dejéis invitar», aconsejaban los confesores, las madres y las monitoras de la Sección Femenina. Dejarse invitar, aunque fuera a un cucurucho de castañas, por un muchacho con el que no se habían entablado aún relaciones de noviazgo era cosa de «frescas».
   • 1989 Alegre Cudós, J. L. Locus amoenus [1989] Esp (CDH )
     La carcajada hizo que los vermuts salpicasen de las bocas de ambos amigos, que una vez más, entre bromas y veras, habían estado charlando de las subidas de precios, de lo complejo que resulta el tejemaneje del poder, y de si merece o no merece la pena el tirarse a una mujer cada tres días.
   • 1989 Martínez, T. E. Perón [1989] 270 Ar (CDH )
     Mis ocupaciones me retenían en la calle hasta la medianoche. Y siempre, al volver a casa, Eva estaba de pie, apoyada en la puerta, esperándome. ¿Qué podía decirle? La invitaba a pasar, tomábamos un vermut y nos quedábamos conversando. /
   • 1989 Puértolas, S. Queda noche [1993] 87 Esp (CDH )
     Si la afición de su madre natural era el bingo y los gin-tonics, la de su nuevo padre era no hacer nada, no tener responsabilidades, trabajar lo menos posible, tomar vermuts con los amigos, calzar relucientes zapatos, estrenar billeteras de cocodrilo.
   • 1990 Gama, L. A. Somos los mexicanos p. 41 Mx (BD)
     Como detalle curioso, tal cantinero se marea con un vermutillo.
   • 1990 Gama, L. A. Somos los mexicanos p. 41 Mx (BD)
     Como detalle curioso, tal cantinero se marea con un vermutillo.
   • 1992 Chirbes, R. Buena letra [1995] Esp (CDH )
     Con el único con quien podía desahogarme era con José. Con él se comportaba del mismo modo que conmigo. Fingía tratarlo con dulzura cuando se encontraban ante testigos, pero en cuanto se quedaban los dos a solas le gritaba, le daba órdenes y llegó a esconderle las herramientas. José veía acercarse el fin de la sociedad y me comunicaba sus sospechas. Además, sabía que las cuentas de la empresa eran cada vez más oscuras. De algún sitio tenían que salir los vermuts, las relaciones y la ropa que se compraban. Mientras los demás seguíamos confeccionándonos en casa todas las prendas de vestir, ellos habían empezado a comprar en la tienda. «Lo pagaré poco a poco», o «lo he comprado con unos ahorros que me traje», me decía al principio. Luego ya no me daba ninguna explicación.
   • 1992 Leguina, J. Tu nombre envenena [1992] Esp (CDH )
     Allí paramos a tomar un vermut. Era de garrafón. De San Agustín de Guadalix hacia la sierra, el «Hispano» empezó a renquear. Cuando llegamos a Torrelaguna, era la hora de comer y chispeaba aguanieve. Aparcamos el coche enfrente del cuartel de la Guardia Civil. Allí al lado había una buena tasca que Barciela conocía de antes de la guerra.
   • 1992 Mendizábal, R. Cuponazo [1994] 48 Esp (CDH )
     Tome, tome otro vermut, D. Robert. (Le sirve) Y más olivas de Havilland.
   • 1993 Argullol, R. Razón mal [1993] Esp (CDH )
     Max Bertrán se burlaba de sus conciudadanos mientras sorbía con fruición su vermut. La terraza en la que se habían sentado seguía casi solitaria a pesar del agradable calor que proporcionaba el sol primaveral. Únicamente otras dos mesas estaban ocupadas por parejas que hablaban en voz baja.
   • 1993 Marsé, J. Embrujo Shangai [1996] Esp (CDH )
     El Kim baja del tranvía, se para a curiosear en un quiosco, a unos treinta metros del café, y observa a Nualart que espera sentado frente a un vermut, solo, en una mesa del extremo de la terraza. Todo parece normal. La terraza está muy concurrida, atendida por una diligente muchacha rubia con gorrito blanco y falda plisada. Nualart está entretenido en la lectura del periódico, cuyas hojas revuelve el viento, y aún no ha visto al Kim. Es un hombre de treinta y cinco años, robusto, con pelo de cepillo y gafas de montura metálica. Ya os he hablado del instinto del Kim para captar el peligro, pero lo que le salvará esta vez es un pensamiento dedicado a ti, Susana.
   • 1995 García Delgado, F. Mirada otro [1996] 270 Esp (CDH )
     Me / siento / en / la / terraza / de / Los / Cestos / , / pido / un / vermut / , / y / un / hombre / me / mira / fijamente / y / pienso / que / es / Arón / o / un / enviado / suyo / . / / Intento / hablar / con / él / y / elude / la / conversación / , / se / levanta / , / paga / y / se / va / . / / Pero / lo / peor / es / que / paseo / por / La Granja / y / desde / cualquier / ventana / sospecho / que / me / espía / Arón / .
   • 2018 Miguel, L. Funeral Lolita Esp (CORPES)
     En Barcelona las tapas tenían el tamaño de la merienda de un hospital y costaban lo que una ración en cualquier otro punto de la península. En Barcelona los restaurantes más modernos ya no cocinaban para comensales analógicos, sino que servían sus ostras, sus raciones de bravas y sus vermuts en cajas y vasos de plástico que un ciclista llevaba hasta la casa del cliente.
   • 2019 Palomares, E. Cerramos Esp (CORPES)
     ¿Y ahora qué hago? Me detengo y espero. Tarde o temprano tendrá que salir, ¿no? ¿Aunque este era el gran misterio? El tipo se larga antes para ir a ponerse morado de vermuts. Bravo, caso resuelto.
   • 2020 Sánchez Castro, J. "Aperitivo vs brunch ¿es" El País. Buena Vida Esp (CORPES)
     Para Felipe, todo un veterano de la gastronomía española, el aperitivo es otra cosa: "Para mí, que he nacido en Madrid entre la Plaza de Santa Ana y Lavapiés, es tomar algo en un barecito de toda la vida: unos caracoles, unos callos... acompañados de un vermut, una caña o un vino. En Huertas, por ejemplo, hay un local que se llama La Cueva en el que se puede tomar un aperitivo maravilloso con sangre encebollada o unos boquerones", cuenta.
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   • 2022 Lijtmaer, L. Cauterio Ar (CORPES)
     Me acerco al fregadero y veo las bolsas con lo que será el menú: cordero con boniatos y pimientos a la brasa. Sencillo y tradicional. Nada imprevisto, pienso. Sé exactamente lo que vendrá ahora: cocinar, escuchar discos en vinilo mientras preparamos un vermut con patatas y mejillones en escabeche y esperar a los invitados. Eso es algo que me gusta de ti, tienes muchos amigos, la gente te quiere, un hombre amigo de sus amigos, que aparecen por casa bastante a menudo.
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3. 1⟶extensión significado
   s. m. Bebida que se toma antes de una comida principal, generalmente al mediodía, y que suele ir acompañada de una pequeña porción de alimento.
   Sinónimos: vermouth; vermú
   docs. (1886-2021) 16 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1886 Prensa "Llegada Succi París" [01-01-1886] s.n. La Fidelidad Castellana (Burgos) Esp (HD)
     Sus comidas van precedidas de una série de aperitivos, bajo la forma de vermut. Succi se encuentra en el mismo punto que cuando empezó su ayuno en Milan.
   • 2021 Anónimo "Amigas Cocktails tapas pizzas" La Nación Ar (CORPES)
     Un atardecer, una mesa en la vereda y un aperitivo en mano acompañado de snacks que representan lo mejor de la cocina italiana, es una imagen que frena el tiempo e intensifica todos los sentidos. De eso trata la Hora del Vermut en The Pizza OTL, que se lleva a cabo de martes a domingo de 19 a 21 h en su cálido local sobre el Boulevard Caseros en San Telmo.

   • 1886 Prensa "Llegada Succi París" [01-01-1886] s.n. La Fidelidad Castellana (Burgos) Esp (HD)
     Sus comidas van precedidas de una série de aperitivos, bajo la forma de vermut. Succi se encuentra en el mismo punto que cuando empezó su ayuno en Milan.
   • 1897 Anónimo (J. M. S.) "Trad La lucha gemelas colonia africana" [01-01-1897] p. 89 La Lucha (Gerona) Esp (HD)
     Nos sirve ante todo un café, que hace las veces del vermut, del que los mahometanos tendrian reparo de beber en público. Les aseguro que este café es de lo mejor, un café capaz de dar vigor á las constituciones más sentimentales.
   • 1916 Lynch, B. Caranchos [1984] Ar (CDH )
     Vení, vamos pa las casas, que es la hora e los vermutes... ¡vamos!
   • 1934 Anónimo (Febus) "Días intranquilidad Companys" El Socialista (Madrid) Esp (CDH )
     Terminado el discurso, el señor Companys y sus acompañantes fueron obsequiados con un vermut en la Sociedad La Humanitaria, de Gandesa. Con este motivo pronunció un breve discurso el consejero de Cultura.
   • 1942 García Velloso, E. Memorias hombre teatro [1994] Ar (CDH )
     La hora del vermut era allí la hora del despertar. El ambiente poblábase de golpe con todos los ecos característicos del tumultuoso descanso de cómicos, cantantes y músicos.
   • 1984 Gándara, A. Media distancia [1990] Esp (CDH )

     — Además, me parece que nunca ha estado conmigo. O sea, en la alcoba, en el vermut, en el cine. Por eso no puedo buscarla.

   • 1988 Jiménez Lozano, J. Grano maíz [1989] 92 Esp (CDH )
     De manera que hasta la clientela varió en seguida, y, de ser un café más bien de gentes de edad de la clase media baja de la ciudad, que allí jugaba a las cartas o al dominó y cerraba sus pequeños acuerdos o tratos del mercado local de ganado, pasó a ser un lugar de reunión de los jóvenes o de matrimonios de la burguesía acomodada, aunque por la noche acudían allí igualmente hombres solos que charlaban en grupo, y, a partir de una cierta hora, ciertas mujeres, llamativas por sus anacrónicos peinados a lo garçon y sus sombreritos, que quizás hubiera habido que contar entre las de «dudosa reputación», como se decía, si no fuese porque pertenecían al servicio de la casa como camareras a la hora del vermut al igual que a esas otras horas especiales.
   • 2017 López Iturriaga, M. "Aló Comidista ¿Cuál es" El País. El Comidista Esp (CORPES)
     Ya no puedes ir a un restaurante o café sin que alguien en la mesa comente sobre grados de café, leche, texturas, temperaturas, mezclas y saquen fuego por sus bocas. O peor, se quejen al camarero con aire de sabelotodo (vergüenza que pasas). Adiós cenas, cafés, vermuts agradables. ¿A quién se le ocurrió dar ese poder a la masa? ¿Conoces a algún español que de 5*? Nivel de exigencia hasta el infinito y más allá.
   • 2019 Genova, F. "Resurrección churro" La Nación Ar (CORPES)
     El tango "Atenti pebeta" de Celedonio Flores ya los nombra como un hábito porteño en 1929, cuando le canta a una pebeta "tomá leche con vainillas o chocolate con churros, aunque estés en el momento propiamente del vermut".
   • 2021 Anónimo "Amigas Cocktails tapas pizzas" La Nación Ar (CORPES)
     Un atardecer, una mesa en la vereda y un aperitivo en mano acompañado de snacks que representan lo mejor de la cocina italiana, es una imagen que frena el tiempo e intensifica todos los sentidos. De eso trata la Hora del Vermut en The Pizza OTL, que se lleva a cabo de martes a domingo de 19 a 21 h en su cálido local sobre el Boulevard Caseros en San Telmo.

   • 1886 Prensa "Llegada Succi París" [01-01-1886] s.n. La Fidelidad Castellana (Burgos) Esp (HD)
     Sus comidas van precedidas de una série de aperitivos, bajo la forma de vermut. Succi se encuentra en el mismo punto que cuando empezó su ayuno en Milan.
   • 1897 Anónimo (J. M. S.) "Trad La lucha gemelas colonia africana" [01-01-1897] p. 89 La Lucha (Gerona) Esp (HD)
     Nos sirve ante todo un café, que hace las veces del vermut, del que los mahometanos tendrian reparo de beber en público. Les aseguro que este café es de lo mejor, un café capaz de dar vigor á las constituciones más sentimentales.
   • 1916 Lynch, B. Caranchos [1984] Ar (CDH )
     Vení, vamos pa las casas, que es la hora e los vermutes... ¡vamos!
   • 1934 Anónimo (Febus) "Días intranquilidad Companys" El Socialista (Madrid) Esp (CDH )
     Terminado el discurso, el señor Companys y sus acompañantes fueron obsequiados con un vermut en la Sociedad La Humanitaria, de Gandesa. Con este motivo pronunció un breve discurso el consejero de Cultura.
   • 1942 García Velloso, E. Memorias hombre teatro [1994] Ar (CDH )
     La hora del vermut era allí la hora del despertar. El ambiente poblábase de golpe con todos los ecos característicos del tumultuoso descanso de cómicos, cantantes y músicos.
   • 1952 Díaz-Cañabate, A. HTertulia [1978] 104 Esp (CDH )
     ■ Para él, toda la vida es vermut, es decir, aperitivo; empezar y no terminar, querer llegar y no llegar, ansia que no se satisface, deseo que nunca es realidad, mañana siempre mañana, y no reparar ni en el pasado ni en el porvenir. No saber a dónde se va, pero conociendo dónde se está. Aquí, en la tertulia del café, hablando, narrando, proyectando, como si la vida se estuviera quieta, como si las horas fueran la eternidad.
   • 1972 Zamora Vicente, A. Traque barraque [1972] Esp (CDH )

     Tocada a la hora del vermut, es un Zurbarán animado, en loco ballet. Se lo juro. Tenga cuidado, por favor: ese jarro pintado, con asas y todo, que tiene su bodegón, se va a caer en cuanto yo empiece a tocar, y quizá su traje, o la alfombra, bueno, usted me entiende.

   • 1984 Gándara, A. Media distancia [1990] Esp (CDH )

     — Además, me parece que nunca ha estado conmigo. O sea, en la alcoba, en el vermut, en el cine. Por eso no puedo buscarla.

   • 1985 RAE DMILE (3.ª ed.) [01-01-1985] (NTLLE)
     vermú o vermut. m. [...] Aperitivo, conjunto de bebidas y tapas que se toman antes de las comidas.
   • 1986 Gironella, J. M. Hombres lloran [1987] Esp (CDH )
     ■

     —¿A santo de qué emplear palabras tales como dancing, cocktail, vermut, cabaret, grill, corner, récord y demás? ¿Es que no podemos decir baile, aperitivo, rincón o esquina, sala de fiestas y otras equivalentes? ¿A qué viene esa hipoteca?

   • 1988 Jiménez Lozano, J. Grano maíz [1989] 92 Esp (CDH )
     De manera que hasta la clientela varió en seguida, y, de ser un café más bien de gentes de edad de la clase media baja de la ciudad, que allí jugaba a las cartas o al dominó y cerraba sus pequeños acuerdos o tratos del mercado local de ganado, pasó a ser un lugar de reunión de los jóvenes o de matrimonios de la burguesía acomodada, aunque por la noche acudían allí igualmente hombres solos que charlaban en grupo, y, a partir de una cierta hora, ciertas mujeres, llamativas por sus anacrónicos peinados a lo garçon y sus sombreritos, que quizás hubiera habido que contar entre las de «dudosa reputación», como se decía, si no fuese porque pertenecían al servicio de la casa como camareras a la hora del vermut al igual que a esas otras horas especiales.
   • 2017 López Iturriaga, M. "Aló Comidista ¿Cuál es" El País. El Comidista Esp (CORPES)
     Ya no puedes ir a un restaurante o café sin que alguien en la mesa comente sobre grados de café, leche, texturas, temperaturas, mezclas y saquen fuego por sus bocas. O peor, se quejen al camarero con aire de sabelotodo (vergüenza que pasas). Adiós cenas, cafés, vermuts agradables. ¿A quién se le ocurrió dar ese poder a la masa? ¿Conoces a algún español que de 5*? Nivel de exigencia hasta el infinito y más allá.
   • 2018 Benavides, J. E. Asesinato Laura Olivo Pe (CORPES)
     Y ciertamente ese beso no se lo iba a dar el novio de toda la vida con el que estaba destinada a casarse por vagos imperativos de clase. Una relación pacífica de provincias, ya sabía él, de chicos de buena familia, de vermut después de la misa, citas en la cafetería más rancia de la ciudad y tumultuosas reuniones del clan familiar en torno a una comida dominical.
   • 2018 Miguel, L. Funeral Lolita Esp (CORPES)
     Durante meses, cumplió religiosamente con su rutina: fruta de lunes a viernes, banquete el sábado y vermut el domingo, hasta que un martes del invierno de sus veinte enfermó tanto que apenas podía caminar.
   • 2019 Genova, F. "Resurrección churro" La Nación Ar (CORPES)
     El tango "Atenti pebeta" de Celedonio Flores ya los nombra como un hábito porteño en 1929, cuando le canta a una pebeta "tomá leche con vainillas o chocolate con churros, aunque estés en el momento propiamente del vermut".
   • 2021 Anónimo "Amigas Cocktails tapas pizzas" La Nación Ar (CORPES)
     Un atardecer, una mesa en la vereda y un aperitivo en mano acompañado de snacks que representan lo mejor de la cocina italiana, es una imagen que frena el tiempo e intensifica todos los sentidos. De eso trata la Hora del Vermut en The Pizza OTL, que se lleva a cabo de martes a domingo de 19 a 21 h en su cálido local sobre el Boulevard Caseros en San Telmo.
   tomar vermut
   docs. (1918-2018) 8 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1918 Quiroga, H. Cuentos Amor [1993] Ur (CDH )
     En el camino —hemos ido al Aguila, a tomar el vermut— me ha explicado bien claro tres cosas.
   • 2018 Chef Caprabo Sabor Esp (CORPES)
     Existen espacios donde parece que el tiempo nunca haya transcurrido. Es el caso de las entrañables bodegas de barrio, a las que acudían las clases populares a tomar el vermut del domingo y que, tristemente, en muchos casos han desaparecido en los últimos años.

   • 1918 Quiroga, H. Cuentos Amor [1993] Ur (CDH )
     En el camino —hemos ido al Aguila, a tomar el vermut— me ha explicado bien claro tres cosas.
   • 1952 Díaz-Cañabate, A. HTertulia [1978] 104 Esp (CDH )
     Y se pasea por la vida y dice que va a tomar la alternativa, como otro cualquiera dice que va a tomar vermut. Para él, toda la vida es vermut, es decir, aperitivo; empezar y no terminar, querer llegar y no llegar, ansia que no se satisface, deseo que nunca es realidad, mañana siempre mañana, y no reparar ni en el pasado ni en el porvenir. No saber a dónde se va, pero conociendo dónde se está. Aquí, en la tertulia del café, hablando, narrando, proyectando, como si la vida se estuviera quieta, como si las horas fueran la eternidad.
   • 1958 Delibes, M. Diario emigrante [1958] Esp (CDH )
     Después de misa tomamos el vermut en Yago. Luego comimos donde los viejos. El marrajo como un cascabel, pero ella se va a ir en agua. ¡Madre, qué barbaridad! Va para dos meses que no lo deja. Cada vez que asomo la gaita ya se sabe, a mojar la pestaña. Y lo que yo me digo, que una cosa es sentir la separación y otra convertirse en un lloraduelos.
   • 1988 Montero, R. Amado amo [1988] 137 Esp (CDH )
     Quizá su boda con Mari Tere fuera sincera; sí, seguramente se quisieron, antes de la separación, durante mucho tiempo. Habían vivido juntos una docena de años, habían tenido tres hijos. ¿No era eso lo que se entendía por quererse? Clara no había deseado un hijo de él, de César. Y cuando se quedó accidentalmente embarazada había abortado. Sí, al principio Miguel era un tipo encantador. Por entonces se veían mucho con Constantino; al salir de la agencia solían irse los tres a tomar un vermut en la tasca cercana, y ahí reían durante un par de horas, porque Constantino era un hombre castizo y sandunguero y su conversación abundaba en chascarrillos.
   • 1992 Chirbes, R. Buena letra [1995] Esp (CDH )
     Tu padre y él salieron antes de comer a tomarse el vermut y volvieron achispados y contentos. Parecía que ya nada podría hacernos daño; que habíamos perdido cuanto teníamos que perder y estábamos de nuevo destinados a la felicidad. Aunque la desgracia siguiera arrastrándose a nuestro alrededor, no iba a tocarnos con sus manos. La guerra había terminado.
   • 2016 Díaz Murillo, J. "Algo cuece Ponzano" El Mundo Esp (CORPES)
     "Aquí siempre hubo muchos bares. Antes se cobraba semanalmente y la gente venía a tomar el vermut. Lo que los modernos ahora llaman afterwork ya existía en Ponzano desde hace muchos años", asegura García.
   • 2018 Chef Caprabo Sabor Esp (CORPES)
     Existen espacios donde parece que el tiempo nunca haya transcurrido. Es el caso de las entrañables bodegas de barrio, a las que acudían las clases populares a tomar el vermut del domingo y que, tristemente, en muchos casos han desaparecido en los últimos años.

   • 1918 Quiroga, H. Cuentos Amor [1993] Ur (CDH )
     En el camino —hemos ido al Aguila, a tomar el vermut— me ha explicado bien claro tres cosas.
   • 1952 Díaz-Cañabate, A. HTertulia [1978] 104 Esp (CDH )
     Y se pasea por la vida y dice que va a tomar la alternativa, como otro cualquiera dice que va a tomar vermut. Para él, toda la vida es vermut, es decir, aperitivo; empezar y no terminar, querer llegar y no llegar, ansia que no se satisface, deseo que nunca es realidad, mañana siempre mañana, y no reparar ni en el pasado ni en el porvenir. No saber a dónde se va, pero conociendo dónde se está. Aquí, en la tertulia del café, hablando, narrando, proyectando, como si la vida se estuviera quieta, como si las horas fueran la eternidad.
   • 1958 Delibes, M. Diario emigrante [1958] Esp (CDH )
     Después de misa tomamos el vermut en Yago. Luego comimos donde los viejos. El marrajo como un cascabel, pero ella se va a ir en agua. ¡Madre, qué barbaridad! Va para dos meses que no lo deja. Cada vez que asomo la gaita ya se sabe, a mojar la pestaña. Y lo que yo me digo, que una cosa es sentir la separación y otra convertirse en un lloraduelos.
   • 1961 Onetti, J. C. Astillero [1995] Ur (CDH )
     Bajó a tomar el vermut con el patrón y estuvo mirando desde el mostrador los grupos en la sala, llena de humo, de humedad y mal aire. Vio un hombre viejo y dos jóvenes, con sacos de cuero y capotes encerados; estaban cerca de una ventana, tomando vino blanco; uno de los muchachos separaba regularmente los labios y exhibía los dientes; limpiaba el vidrio de la ventana con el antebrazo, sonriendo a cada espasmo hacia los amigos y hacia el atardecer gris y arremolinado.
   • 1988 Montero, R. Amado amo [1988] 137 Esp (CDH )
     Quizá su boda con Mari Tere fuera sincera; sí, seguramente se quisieron, antes de la separación, durante mucho tiempo. Habían vivido juntos una docena de años, habían tenido tres hijos. ¿No era eso lo que se entendía por quererse? Clara no había deseado un hijo de él, de César. Y cuando se quedó accidentalmente embarazada había abortado. Sí, al principio Miguel era un tipo encantador. Por entonces se veían mucho con Constantino; al salir de la agencia solían irse los tres a tomar un vermut en la tasca cercana, y ahí reían durante un par de horas, porque Constantino era un hombre castizo y sandunguero y su conversación abundaba en chascarrillos.
   • 1992 Chirbes, R. Buena letra [1995] Esp (CDH )
     Tu padre y él salieron antes de comer a tomarse el vermut y volvieron achispados y contentos. Parecía que ya nada podría hacernos daño; que habíamos perdido cuanto teníamos que perder y estábamos de nuevo destinados a la felicidad. Aunque la desgracia siguiera arrastrándose a nuestro alrededor, no iba a tocarnos con sus manos. La guerra había terminado.
   • 2016 Díaz Murillo, J. "Algo cuece Ponzano" El Mundo Esp (CORPES)
     "Aquí siempre hubo muchos bares. Antes se cobraba semanalmente y la gente venía a tomar el vermut. Lo que los modernos ahora llaman afterwork ya existía en Ponzano desde hace muchos años", asegura García.
   • 2018 Chef Caprabo Sabor Esp (CORPES)
     Existen espacios donde parece que el tiempo nunca haya transcurrido. Es el caso de las entrañables bodegas de barrio, a las que acudían las clases populares a tomar el vermut del domingo y que, tristemente, en muchos casos han desaparecido en los últimos años.
4. 3⟶sinécdoque
   s. f. o m. Esp. Co Pe. Bo. Ch Py Ar Ur Sesión de cine, teatro u otro espectáculo que se celebra por la tarde, en un horario anterior al de las sesiones acostumbradas.
   Sinónimos: vermouth; vermú
   docs. (1905-2019) 15 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1928 Medina, J. T. Chilenismos Ch (BD)
     VERMUT - m. fig. Función de teatro que se da en las tardes, generalmente a precio más bajo que el de las nocturnas.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     vermut. [...] U. t. c. f. para designar una función de cine o teatro.

   • 1928 Medina, J. T. Chilenismos Ch (BD)
     VERMUT - m. fig. Función de teatro que se da en las tardes, generalmente a precio más bajo que el de las nocturnas.
   • 1961 Casares, J. "Academia trabaja" [01-01-1961] p. 377 ABC (Madrid) Esp (HD)
     ■ [...] voces comunes a dos o más países [...] vermut (función de cine o teatro por la tarde)
   • 1966 Oroz, R. Lengua castellana Chile p. 210 Ch (BD)
     ■ En los casos de el vermut y la vermut (el vino o aperitivo y la función teatral) la diferenciación está clara y el fenómeno es simplemente una elipsis [...].
   • 1986 Martín Abril, Fr. J. "El vermut y la vermut" [01-01-1986] s. n. ABC (Madrid) Esp (HD)
     ■ Junto al vermut aperitivo, que es un licor compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas, en mi ciudad natal [Valladolid] existe "la vermut", que es la función de cine o teatro por la tarde. Concretamente, la de las ocho menos cuarto. En Madrid sería la de las siete de la tarde, que es la que a mí más me gusta. [...] Registra el Diccionario [...] que es vocablo empleado en Colombia y Chile. Debería decir que esta voz es de uso corriente en Valladolid. Se lo calla.
   • 1989 Suárez Blanco, G. Léxico Borrachera Esp (BD)
     VERMUT: s. m. [...] Función de cine o teatro, por la tarde. (Colom. Chile).
   • 2001 Rimsky, C. Poste restante Ch (CORPES)
     En la vermut del cine arte de Carlebach, el domingo 17 de enero de 1999, Romy Schneider se enamora de Michel Piccoli.
   • 2011 Hanglin, R. Nuestros nietos mutantes Señor González otros fachos Ar (CORPES)
     Y nuestros nietos ya no sabrán qué significan ciertas palabras, ni provocará ninguna emoción en su espíritu la aparición de sonidos u olores: "Cabral, soldado heroico", matinée, vermut y noche, Corrientes y Bouchard, los petiteros, la Mokini, El Diávolo, John Wayne, Odol Pregunta, las chatitas, los suéteres de Banlon, el jarrón de Coppola, puntear y rasguear en la guitarra, el Pelente, el Rotaprint, el mimeógrafo, el Gran Amadeo, Gonzalito y Bunetta, el flaco Frondizi [...].
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     vermut. [...] U. t. c. f. para designar una función de cine o teatro.

   • 1928 Medina, J. T. Chilenismos Ch (BD)
     VERMUT - m. fig. Función de teatro que se da en las tardes, generalmente a precio más bajo que el de las nocturnas.
   • 1931 Malaret, A. Dicc americanismos (FG)
     Vermut. [...] Argent. y Chile. Función teatral que se dá en las tardes.
   • 1961 Casares, J. "Academia trabaja" [01-01-1961] p. 377 ABC (Madrid) Esp (HD)
     ■ [...] voces comunes a dos o más países [...] vermut (función de cine o teatro por la tarde)
   • 1966 Morínigo, M. A. DiccAmericanismos (NTLLE)
     VERMUT. f. Arg., Chile, Par. y Urug. Función teatral, circense o cinematográfica que se da por las tardes, al oscurecer.
   • 1966 Oroz, R. Lengua castellana Chile p. 210 Ch (BD)
     ■ En los casos de el vermut y la vermut (el vino o aperitivo y la función teatral) la diferenciación está clara y el fenómeno es simplemente una elipsis [...].
   • 1970 RAE DRAE (19.ª ed.) (NTLLE)
     vermut. m. [...] Col y Chile. Función de cine o teatro por la tarde.
   • 1986 Martín Abril, Fr. J. "El vermut y la vermut" [01-01-1986] s. n. ABC (Madrid) Esp (HD)
     ■ Junto al vermut aperitivo, que es un licor compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas, en mi ciudad natal [Valladolid] existe "la vermut", que es la función de cine o teatro por la tarde. Concretamente, la de las ocho menos cuarto. En Madrid sería la de las siete de la tarde, que es la que a mí más me gusta. [...] Registra el Diccionario [...] que es vocablo empleado en Colombia y Chile. Debería decir que esta voz es de uso corriente en Valladolid. Se lo calla.
   • 1989 Suárez Blanco, G. Léxico Borrachera Esp (BD)
     VERMUT: s. m. [...] Función de cine o teatro, por la tarde. (Colom. Chile).
   • 1990 Álvz Vita, J. Dicc peruanismos Pe (NTLLE)
     vermut. *Col., Chile y Perú. Función de cine o teatro por la tarde.
   • 2001 Galemiri, B. Edipo asesor Ch (CORPES)
     JUDITH: Le gusto como para ir a la vermut.
   • 2001 RAE DRAE (22.ª ed.) (NTLLE)
     vermú, vermut [...] m. Función de cine o teatro por la tarde, celebrada con horario anterior al de las sesiones acostumbradas.
   • 2001 Rimsky, C. Poste restante Ch (CORPES)
     En la vermut del cine arte de Carlebach, el domingo 17 de enero de 1999, Romy Schneider se enamora de Michel Piccoli.
   • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
     vermut. Pe, Bo, Ch. p.u. vermouth, función tras la hora del crepúsculo.
   • 2011 Hanglin, R. Nuestros nietos mutantes Señor González otros fachos Ar (CORPES)
     Y nuestros nietos ya no sabrán qué significan ciertas palabras, ni provocará ninguna emoción en su espíritu la aparición de sonidos u olores: "Cabral, soldado heroico", matinée, vermut y noche, Corrientes y Bouchard, los petiteros, la Mokini, El Diávolo, John Wayne, Odol Pregunta, las chatitas, los suéteres de Banlon, el jarrón de Coppola, puntear y rasguear en la guitarra, el Pelente, el Rotaprint, el mimeógrafo, el Gran Amadeo, Gonzalito y Bunetta, el flaco Frondizi [...].
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     vermut. [...] U. t. c. f. para designar una función de cine o teatro.
   1. s. Frecuentemente, en aposición a los sustantivos función, sección o sesión.
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      docs. (1905-2019) 6 ejemplos:

      • Primero y último
      • Todos

      • 1905 Prensa Espectáculos [01-01-1905] s.n. El Pueblo: Diario Republicano de Valencia (Valencia) Esp (HD)
        TEATRO PRINCIPAL. — A las 5'30. — Función Vermut.
      • 2019 Conde-Lobato, M. Lobos piden perdón Esp (CORPES)
        Supongo que él era más de hablar de lo que le diese la gana que de entrar en una conversación ordenada, con preguntas y respuestas. Disfruté del zumo y, cuando estaba tomando el café, llegó el pianista para la sesión vermut. Los periodistas desayunamos bastante tarde.

      • 1905 Prensa Espectáculos [01-01-1905] s.n. El Pueblo: Diario Republicano de Valencia (Valencia) Esp (HD)
        TEATRO PRINCIPAL. — A las 5'30. — Función Vermut.
      • 1922 Insúa, A. Negro alma blanca [1998] Cu (CDH )
        El despacho de don Narciso comunicaba con la Contaduría, donde a aquella hora comenzaba la venta para la sección "vermut". Bélmez, después de correr una mampara, vino a sentarse junto a don Narciso.
      • 1929 Díaz Fdz, J. Venus mecánica [1983] Esp (CDH )
        Víctor asistió con ellas a la función vermut, donde se representaba una obra de Benavente con muchas marquesas y muchos duques.
      • 1989 Martínez, T. E. Perón [1989] 164 Ar (CDH )
        [...] Con otros dos capitanes solíamos ir al cine los días de moda, a la función vermut. Siempre había turbas de mendigos rondando junto a las puertas. Andaban como racimos, infectados de granos, tosiendo. [...]. /
      • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) Nuevo diccionario uruguayismos Ur (NTLLE)
        vermut f Ø → (función) vermut, → (sección) vermut. Obs: Pronunciación: bermú, bermút.
      • 2019 Conde-Lobato, M. Lobos piden perdón Esp (CORPES)
        Supongo que él era más de hablar de lo que le diese la gana que de entrar en una conversación ordenada, con preguntas y respuestas. Disfruté del zumo y, cuando estaba tomando el café, llegó el pianista para la sesión vermut. Los periodistas desayunamos bastante tarde.
5. adj. [Color] Semejante al del vermut.
   docs. (1961) 2 ejemplos:
   • 1961 Asturias, M. Á. Alhajadito [1977] Gu (CDH )
     El Domador había vuelto del camerino en que guardaba sus afeites y vestidos con el cabello de color vermut bajo su sombrero de alta copa, adornada con una plumita de pavo real, leva de botones dorados, encanutadas las piernas en las botas lustrosas de humedad nocturna, y al extremo de la fusta, un ramillete de nardos.
   • 1961 Asturias, M. Á. Alhajadito [1977] Gu (CDH )
     Sombrero de copa plateado sobre su cabello color vermut, levita, verde olivo con botones dorados, acanutadas botas de charol brillante al extremo de la fusta, una varita de nardo. Pispís, habano en la boca, chaqueta de tela a cuadros negros y blancos, corta de mangas, cuello de celuloide y corbata de gato de fiesta. Ana Tabarini desnuda en la malla pegada a la piel, los senos menudos, estrecha de cintura, largas las piernas, sin mucha nalga. Y tras ella, Nadir, la gran custodia de su melena al viento, ensimismado, dichoso, sin más estorbo que él mismo para sentirse plenamente feliz.

6. 4⟶restricción significado
   s. f. Ec. "Función teatral o espectáculo que se da por la mañana" (Morínigo, Dicc americanismos-1966).
   docs. (1931-1966) 2 ejemplos:
   • 1931 Malaret, A. Dicc americanismos (FG)
     Vermut. [...] Tanda vermut. Ecuad. Función teatral que se verifica en la mañana.
   • 1966 Morínigo, M. A. DiccAmericanismos (NTLLE)
     VERMUT. f. [...] Ecuad. Tanda VERMUT. Función teatral o espectáculo que se da por la mañana.

7. s. m. Esp. occ "Baile o fiesta que se celebra a la salida de la misa mayor, y antes de irse a comer, a mediodía, en las fiestas patronales (León)" (Suárez Blanco, Léxico Borrachera-1989).
   docs. (1989) Ejemplo:
   • 1989 Suárez Blanco, G. Léxico Borrachera Esp (BD)
     VERMUT: s. m. [...] Baile o fiesta que se celebra a la salida de la misa mayor, y antes de irse a comer, a mediodía, en las fiestas patronales (León).

Diccionario histórico de la lengua española
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