Diccionario histórico de la lengua española

16.ª Entrega (julio de 2024)
Versión del 08/10/2025
Equipo Real Academia Española
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vermouth s. (1845-)

vermouth, vermout, vermuth

vermú^• (1876-) vermut (1807-)

1. ac. etim.
   s. m. Bebida alcohólica compuesta de vino, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas, que se toma habitualmente como aperitivo.
   Sinónimos: martini; vermú; vermut
   docs. (1845-2022) 44 ejemplos:
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   • 1845 Galván Rivera, M. Dicc cocina Apéndice 1.º, p. 16 Mx (BD)
     ANTES DE LAS SOPAS. Agenjos. Vermouth. DESPUES DE LAS SOPAS. Madera. Jeréz seco.
   • 2022 Anónimo "Día Internacional Cóctel 10" La Patilla Ve (CORPES)
     Actualmente, la forma de los hielos es uno de los indicadores de calidad de un cóctel. En los tragos aperitivos, el vermouth es protagonista y uno de los granes impulsores de toda la categoría, porque gracias a la complejidad de sus sabores (dulce-amargo) aporta cuerpo y equilibrio a muchas preparaciones, ideales para disfrutar antes de sentarse a la mesa.

   • 1845 Galván Rivera, M. Dicc cocina Apéndice 1.º, p. 16 Mx (BD)
     ANTES DE LAS SOPAS. Agenjos. Vermouth. DESPUES DE LAS SOPAS. Madera. Jeréz seco.
   • 1864 Escalante, A. Ebro Tíber p. 277 Esp (BD)
     El vermouth es una preparacion de vino ligero del pais con yerbas aromáticas, bebida agradable que goza opinion de excelente aperitivo, por cuya razon se usa antes de comer y cuando se tiene plena confianza de que la mesa estará servida de un modo digno y conveniente. —Todos los cafés y botillerías la despachan, pero lo clásico es tomarlo en el establecimiento de Marendazzo, su inventor, —bajo los arcos de Piazza Castello, esquina á la de Contradanuova. —Dicho establecimiento es lo que nosotros llamamos en castellano una taberna, con sus mozos arremangados y súcios, su mostrador forrado de laton, y sus anchos peroles de cinc, —techo bajo, alumbrado á media tarde por un mechero de gas, suelo resbaladizo y rincones de dudosa fisonomia. Alli llegan los elegantes, toman su vasito de manos del mozo, que lo sirve goteando, y se pasa luego el brazo por las narices; lo sorben de pié, pagan y vánse contentos, como dice la redondilla de Alcázar si no miente mi memoria.—
   • 1874 Asociación médica bonarense Resúmenes "Rev periódicos médicos" [01-01-1874] p. 86 Revista Médico-Quirúrgica (Buenos Aires) Ar (HD)
     ■ 1º El licor conocido con el nombre de vermouth y fabricado con vinos blancos y un cierto número de plantas tónicas y amargas, es un escitante poderoso. [...] 6º La mayor parte de los vermouthes que se vende á precio bajo, es compuesta de manera á encubrir el sabor detestable de los vinos y de las plantas de mala calidad que sirven para fabricar este licor.
   • 1887 Pagés, A. (dir.) Dicc enciclopédico hispano-americano, II p. 391 Esp (BD)
     — APERITIVO: m. Terap. [...] El ajenjo, el vermouth y el bitter de los ho­landeses, consagrados como aperitivos por el uso, lo son ciertamente, pero tomados en exceso y habitualmente, pueden conducir al alcoholismo, en cuyo cuadro sintomático figuran constante­mente los desórdenes dispépsicos.
   • 1891-1894 Muro, Á. Practicón [1982] Esp (CDH )

     Para terminar con este artículo del trinchado y corte de los manjares, diré que el escanciado de los vinos tiene también sus leyes gastronómicas que es preciso acatar, y que en pocas líneas voy a exponer.

     Antes de sentarse a la mesa. — Ajenjo o Vermouth.

     Después de la sopa. — Jerez seco, Madera, Manzanilla.

   • 1895 Lpz Bago, E. Separatista [1997] Esp (CDH )

     El hispanoamericano tenía la indiscreción por costumbre. En punto a preguntas era como un catecismo. Lico contestó en forma evasiva.

     — Haciendo visitas. ¿Qué tomas? Yo vermout.

     — Y yo también. Estuve a buscarte para irnos a El Vedado. Marieme dijo que habías salido.

   • 1938 Serpa, E. Contrabando [1973] Cu (CDH )
     La estantería, mirada al través del vaso, se deformaba en un semicírculo. Y el juego de las etiquetas polícromas de los frascos recordaba una exposición de mariposas. Un anuncio en rojo ofrecía una muchacha sonriente, ceñida por un maillot y con un vaso en la mano: "Coca Cola Deliciosa y Refrescante". Otro anuncio pregonaba las excelencias del jugo de piña embotellado. Galones de ron Bacardí coronaban los estantes de caoba. Y en una vitrina se exhibían frasquitos de anís, menta, khumel, chartres, coñac y vermouth. El agua de seltz burbujeaba como la resaca en los rompientes. Después, la efervescencia cesaba rápidamente y algunas burbujas se resolvían en microscópicos surtidores. Cuando me servía el agua el sifón lanzaba un silbido seco, que invariablemente hacía levantar la cabeza al barman. De las escupideras salía un leve olor a creolina, que se prendía desagradablemente a la garganta.
   • 1962 Ayala, F. Fondo [1995] 145 Esp (CDH )
     «Hágame el favor, amigo Ruiz —me indicaba—, tienda la vista sobre mi emporio —señalando, al pie de la balaustrada, y a lo lejos, las casas de parientes y súbditos, las oficinas, el parque, las destilerías, los almacenes y garajes—; vea —agregó, apuntando el dedo hacia los gigantescos anuncios luminosos—: Coñac Tres Caballeros, Vermuth Insula de Capri, Ron Carabelas, para no hablar sino de los productos más nobles de mi fábrica.»
   • 1972 Puig, M. Boquitas [1994] 74 Ar (CDH )
     A las 19:57 Mabel y su madre llegaron de vuelta a casa. A las 20:35 entraron el padre y Cecil, satisfechos por haber dejado todo organizado para el remate de la mañana siguiente, último de la feria otoñal. Cecil dio un beso en la mejilla a Mabel. Tomaron vermouth como aperitivo.
   • 1988 Salinas, R. Alimentos [1988] Ar (CDH )
     Entre los primeros se encuentra los vermouths de los cuales hay dos tipos. El llamado torino, que no debe contener menos de 75% de vino, adicionado o no de alcohol, azúcar no menos de 150 g/litro, y una mezcla de hierbas (se habla en algunos casos de más de 40 variedades); 15° a 17° de alcohol total y como colorante al caramelo. El de tipo francés, difiere del anterior por tener cantidades de azúcar no menor a 80 g/litro. Para los vinos quinados se exige que no tengan menos del 0,12 g/litro de sulfato de quinina.
   • 1995 Romaña, J. M. Bebidas Perú Comida criolla Pe (CDH )
     Pero la calidad de cepas europeas, los micro climas en determinadas zonas o niveles han hecho que el Perú de los 112 géneros de habitat que hay, posea 88. El instrumental, los procesos vitivinícolas que se han perfeccionado, las modernas técnicas de tratamiento de suelos, todos estos factores han flexibilizado las franjas del vino. Literalmente son 30 a 54 grados de latitud norte y 30 a 40 de latitud sur. El Perú puede perfectamente producir uva y vino. Actualmente tenemos unos 50 productores de vino y unos 440 de pisco la mayoría artesanales. La producción vitivinícola nuestra es 50% de vino, 12% de pisco, 8% de vermouth y cognac. Actualmente el impuesto selectivo al consumo ha sido reducido del asesino 200% a un 10%. El vino peruano se exporta inclusive a Venezuela y Colombia y el pisco a Japón y Estados Unidos. A veces son preferidos esos piscos en envase con forma de huacos, que no son precisamente los mejores.
   • 2001 Schutz, G. Fuelle infinito Luz clara cuentos Ur (CORPES)
     Whisky, ginebra, ron, vino tinto, rosado, blanco, clarete, lija, vermouth, grappa, con limón, con miel, con hielo (necio el hombre, no aprende nada), vodka, anís, cualquier monedita sirve, especialmente si contribuye a simplificar la tarea de Berruti [...]
   • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
     Plinio y Marcial nos hablan en sus escrito del «vinus absintha-tus», elaborado con ajenjo, una combinación que se convierte en un antecedente del vermouth. También Plinio crea el «excentum erbis», en este caso elaborado con jugo de cien hierbas y vino caliente.
   • 2022 Anónimo "Día Internacional Cóctel 10" La Patilla Ve (CORPES)
     Actualmente, la forma de los hielos es uno de los indicadores de calidad de un cóctel. En los tragos aperitivos, el vermouth es protagonista y uno de los granes impulsores de toda la categoría, porque gracias a la complejidad de sus sabores (dulce-amargo) aporta cuerpo y equilibrio a muchas preparaciones, ideales para disfrutar antes de sentarse a la mesa.

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   • 1845 Galván Rivera, M. Dicc cocina Apéndice 1.º, p. 16 Mx (BD)
     ANTES DE LAS SOPAS. Agenjos. Vermouth. DESPUES DE LAS SOPAS. Madera. Jeréz seco.
   • 1858 Trelles, M. R. Registro estadistico Buenos Aires T. I [1858] p. 53 Ar (BD)
     Esportacion de Génova para Buenos Aires, en el año de 1857. [...] Vermouth.......... ..... cajones 832 / Id. ................ cascos 4 / Zapatos.......................... baul 1 [...].
   • 1864 Escalante, A. Ebro Tíber p. 277 Esp (BD)
     El vermouth es una preparacion de vino ligero del pais con yerbas aromáticas, bebida agradable que goza opinion de excelente aperitivo, por cuya razon se usa antes de comer y cuando se tiene plena confianza de que la mesa estará servida de un modo digno y conveniente. —Todos los cafés y botillerías la despachan, pero lo clásico es tomarlo en el establecimiento de Marendazzo, su inventor, —bajo los arcos de Piazza Castello, esquina á la de Contradanuova. —Dicho establecimiento es lo que nosotros llamamos en castellano una taberna, con sus mozos arremangados y súcios, su mostrador forrado de laton, y sus anchos peroles de cinc, —techo bajo, alumbrado á media tarde por un mechero de gas, suelo resbaladizo y rincones de dudosa fisonomia. Alli llegan los elegantes, toman su vasito de manos del mozo, que lo sirve goteando, y se pasa luego el brazo por las narices; lo sorben de pié, pagan y vánse contentos, como dice la redondilla de Alcázar si no miente mi memoria.—
   • 1865 Busqué Torró, S. Trad Higiene, Fonssagrives [01-01-1865] p. 56 Esp (BD)
     El vermouth es vino de ajenjos obtenido por la maceracion de las hojas de esta planta en Tokay ó en otro vino blanco de Hungria.
   • 1866 Asociación médica bonaerense Trad "La ortiga" [01-01-1866] p. 116 Revista Médico-Quirúrgica (Buenos Aires) Ar (HD)
     En elíxir, para tomarlo antes de comer como aperitivo, à la manera del licor de absinto, del bitter, del vermouth, &a, con el nombre de haschisch indígeno.
   • 1873 Prensa "Vermouth" (Anuncio) p. 240 La Ilustración Española y Americana (Madrid) Esp (HD)
     Sabido es que el Vermouth, así en Italia como en Francia, como en todos los países donde es conocido, se compone de vino blanco y otras sustancias más ó ménos saludables; pero el Vermouth catalan de Sallés ha costado á su autor muchos años de estudios y experímentos para poder presentar al público una bebida en cuya confección entran unicamente vejetales, y que sea grata al paladar, favorable para la digestion, y á propósito para combatir las enfermedades del estómago, habiendo sido aprobada por diferentes corporaciones científicas y profesores de medicina.
   • 1874 Asociación médica bonarense Resúmenes "Rev periódicos médicos" [01-01-1874] p. 86 Revista Médico-Quirúrgica (Buenos Aires) Ar (HD)
     ■ 1º El licor conocido con el nombre de vermouth y fabricado con vinos blancos y un cierto número de plantas tónicas y amargas, es un escitante poderoso. [...] 6º La mayor parte de los vermouthes que se vende á precio bajo, es compuesta de manera á encubrir el sabor detestable de los vinos y de las plantas de mala calidad que sirven para fabricar este licor.
   • 1887 Pagés, A. (dir.) Dicc enciclopédico hispano-americano, II p. 391 Esp (BD)
     — APERITIVO: m. Terap. [...] El ajenjo, el vermouth y el bitter de los ho­landeses, consagrados como aperitivos por el uso, lo son ciertamente, pero tomados en exceso y habitualmente, pueden conducir al alcoholismo, en cuyo cuadro sintomático figuran constante­mente los desórdenes dispépsicos.
   • 1890 Navarro Soler, D. Teoría práctica vinificación p. 301 Esp (BD)
     Sin ser de pasto.—Vinos licorosos, alcohólicos, de un aroma y perfume marcado y especial, como el de la Vernaccia, la Malvasía, el Vermuth de Marsala, el Madera, el Jerez, el Shery y el Oporto.
   • 1890 Navarro Soler, D. Teoría práctica vinificación p. 297 Esp (BD)
     [...] se catarán primero los vinos tintos comunes [...]; después vendrán los vinos blancos ligeros y secos [...] por último, los espumosos y el vermuth, pero siempre mediando algún reposo de una especie de vino á otra.
   • 1891-1894 Muro, Á. Practicón [1982] Esp (CDH )

     Para terminar con este artículo del trinchado y corte de los manjares, diré que el escanciado de los vinos tiene también sus leyes gastronómicas que es preciso acatar, y que en pocas líneas voy a exponer.

     Antes de sentarse a la mesa. — Ajenjo o Vermouth.

     Después de la sopa. — Jerez seco, Madera, Manzanilla.

   • 1895 Lpz Bago, E. Separatista [1997] Esp (CDH )

     El hispanoamericano tenía la indiscreción por costumbre. En punto a preguntas era como un catecismo. Lico contestó en forma evasiva.

     — Haciendo visitas. ¿Qué tomas? Yo vermout.

     — Y yo también. Estuve a buscarte para irnos a El Vedado. Marieme dijo que habías salido.

   • 1929 Anónimo "Secretario Unión Frank Kellogg" El diario, 26 de enero de 1929 Py (CDH )
     3 barriles vino común / 8 bolsas de yerba / 4 cajones de sardinas / 10 bolsas de arroz / 4 cajones jabón / 4 cajones alcohol / 8 latas Kerosene / 10 tambores nafta / 5 cajones Vermouth / 5 fardos coca
   • 1929-1933 Jardiel Poncela, E. Amor [1996] Esp (CDH )

     — Es que..., ¿sabe usted?, desde que ocurrió la catástrofe del dirigible Italia, no venía nadie. Entonces el dueño, para evitarse una ruina, cambió de Polo.

     — Y se fue al Polo opuesto. Bueno... ¿el vermouth está frío?

     — Lo conservamos entre icebergs.

     — Pues trae cuatro vermouthsde aperitivo; y la «carta». ¡Ah! procura que en los vermouthsno caiga ningún oso blanco...

     — Muy bien. Se lo advertiré al encargado del mostrador.

   • 1938 Serpa, E. Contrabando [1973] Cu (CDH )
     La estantería, mirada al través del vaso, se deformaba en un semicírculo. Y el juego de las etiquetas polícromas de los frascos recordaba una exposición de mariposas. Un anuncio en rojo ofrecía una muchacha sonriente, ceñida por un maillot y con un vaso en la mano: "Coca Cola Deliciosa y Refrescante". Otro anuncio pregonaba las excelencias del jugo de piña embotellado. Galones de ron Bacardí coronaban los estantes de caoba. Y en una vitrina se exhibían frasquitos de anís, menta, khumel, chartres, coñac y vermouth. El agua de seltz burbujeaba como la resaca en los rompientes. Después, la efervescencia cesaba rápidamente y algunas burbujas se resolvían en microscópicos surtidores. Cuando me servía el agua el sifón lanzaba un silbido seco, que invariablemente hacía levantar la cabeza al barman. De las escupideras salía un leve olor a creolina, que se prendía desagradablemente a la garganta.
   • 1940 Moreno Villa, J. Cornucopia México [2003] Esp (CDH )
     Basta decir, el país del Chianti o del Vermouth, para saber que hablamos de Italia; el país de la cerveza, el del champagne, el del Oporto, el del Tokay para saber que aludimos a Alemania, Francia, Portugal y Hungría.
   • 1942 Sandoval, L. Apéndice Dicc guatemaltequismos Gu (NTLLE)
     VERMOUTH, m. = Incorrección por vermut.
   • 1945 El Reservado La Lidia (Madrid), 31/08/1945 Publicidad 1941-1950 Mx (CDH )

     – Alhajas-Brillantes.

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     – Chamarras de piel y de tela. Casa Crespo s.a. Independencia 50

     – Vermouth Angelinus. El que preside todas las mesas de la República.

     null null
   • 1951 Barea, A. Forja rebelde [1958] Esp (CDH )
     Vienen por la costumbre y además porque como es domingo, hoy vienen los señores a tomar vermouth y a veces a alguno de ellos se le antoja algo y cae alguna perra; a veces hasta se atreven a pedirla. Alguna cosa timen que hacer los pobres, aunque bien merecido se lo tienen.
   • 1883-1954 Rdz Demorizi, E. (ed.) Apuntes Lengua folklore Santo Domingo RD (CDH )
     En 1879 se vendían en la Villa vinos franceses y españoles, anisado de Mallorca, vinos de Oporto, Madeira, Jerez, Málaga, Cli, Clicquot, cerveza Porter, vino catalán, vermouth, guarnache, en damezanas. También se tomaba el brandy Robin, el brandy de Aliados, la ginebra legítima de Holanda, y la cerveza francesa de Bobee, a $2.00 el canasto. En los brindis oficiales se usaban el madera y el champagne. Es curioso el bajo precio de los alambiques, para la destilación criolla: costaban desde $175.00 hasta $800.00 en 1879, en la tienda de Donato Salvucio.
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   • 1961 Caro Baroja, J. Brujas [1966] Esp (CDH )
     A las once de la noche de un día de la semana que no se indica, estaban reunidas en un caserío varias personas que habían comido y bebido copiosamente. Después de la cena siguieron bebiendo vino y vermouth. La reunión se celebraba en una cuadra («ikullu») del caserío que tenía un entrepiso de madera, a modo de pajar («sabai»).
   • 1961 Sábato, E. Héroes [1986] 69 Ar (CDH )

     Mantuvo su mirada fija en Chichín, como escrutando el menor signo de oposición y todo se mantuvo por unos segundos como paralizado: la nuez de D'Arcángelo, sus ojitos irónicos, la atenta expresión de Martín y Chichín con su gorra y sus tiradores colorados manteniendo la botella de vermouth en el aire.

   • 1962 Ayala, F. Fondo [1995] 145 Esp (CDH )
     «Hágame el favor, amigo Ruiz —me indicaba—, tienda la vista sobre mi emporio —señalando, al pie de la balaustrada, y a lo lejos, las casas de parientes y súbditos, las oficinas, el parque, las destilerías, los almacenes y garajes—; vea —agregó, apuntando el dedo hacia los gigantescos anuncios luminosos—: Coñac Tres Caballeros, Vermuth Insula de Capri, Ron Carabelas, para no hablar sino de los productos más nobles de mi fábrica.»
   • 1962 Bioy Casares, A. Serafín [1984] Ar (CDH )
     En illo tempore bebíamos nuestro vermouth en un barcito y jugábamos a la baraja, pero ahora, cosas de viejos, preferimos conversar y nos pusimos de acuerdo que mejor que el vermouth nos asienta el helado de pistacho.
   • 1968 Martín Vigil, J. L. Curas comunistas [1968] Esp (CDH )
     Francisco miró al trasluz el vaso apenas tocado de su vermuth.
   • 1969 Vargas Llosa, M. Conversación [1996] Pe (CDH )

     QUETAestaba haciendo tomar al gringo de lo lindo: whisky tras whisky para él y para ella copitas de vermouth (que eran té aguado). Te conseguiste una mina de oro, le había dicho Robertito, ya llevas doce fichas. Queta sólo entendía pedazos confusos de la historia que el gringo le venía contando con risotadas y mímica.

   • 1972 Puig, M. Boquitas [1994] 74 Ar (CDH )
     A las 19:57 Mabel y su madre llegaron de vuelta a casa. A las 20:35 entraron el padre y Cecil, satisfechos por haber dejado todo organizado para el remate de la mañana siguiente, último de la feria otoñal. Cecil dio un beso en la mejilla a Mabel. Tomaron vermouth como aperitivo.
   • 1977 Paso, F. Palinuro [1982] Mx (CDH )
     El largo viaje por Productolandia continuaba cuando al regresar a su oficina, después de pasear por la Zona Rosa y especialmente por el Pasaje Génova a ser saludado por todos los colegas publicistas que iban al Pasaje Génova a ser saludados por todos los colegas publicistas que iban al Pasaje, etc., dictaba cartas en su dictáfono Agovox, hacía anotaciones marginales en sus documentos con su lápiz Eagle y les sacaba copias en su copiadora Xerox y así por el estilo, de manera que a las ocho de la noche, agotado, no le quedaba otra cosa que tomarse un Bufferin para el dolor de cabeza y abandonar la oficina (con todo su otro dolor espiritual) y largarse al University Club a beber un martini seco hecho con ginebra Beefeater, vermouth Nolly Prat y una aceituna Clemente Jacques...
   • 1980 Plaza Noblía, H. Cerrazón [1991] Ur (CDH )

     [...] JAVIER—(Indignado)— Noo!! ¿Quién habla de comer?

     M.DEL ROSARIO—(Resurgiendo)— Traigo vermouth para mí.

     JAVIERVermouth!! ¿Y a eso llamas alcohol? [...].

   • 1983 Azuela, A. Mil vírgenes [1983] Mx (CDH )
     Los meseros servían vermouth y jerez y las sirvientas repartían canapés y bocadillos. Catalina jamás había visto que sus padres gozaran tanto las felicitaciones y que sus hermanas estuvieran tan atentas y con una simpatía desbordante. Pensó que por un rato podía recuperar el jardín; quizá quedaría poco tiempo para gozar por última vez la tranquilidad de los rincones donde conoció las primeras soledades y las primeras fantasías. Volvía la desagradable cabeza del hidrocéfalo a interrumpir sus pensamientos; volvía el engendro a llenarla de temores y a decirle que la vida era sólo un tránsito de sufrimiento y de culpas por pagar. Recordó los últimos consejos de la sirvienta Altagracia: — Cuídate mucho de los gañanes y no te enamores a lo idiota de un día para otro. Mira que tienes todo por delante.
   • 1987 Brusco, O. J. Comer [1987] Ar (CDH )
     El Piamonte es también la cuna de los vinos Barbera, Asti y también de los "vermouths" y de los grisines.
   • 1988 Salinas, R. Alimentos [1988] Ar (CDH )
     Entre los primeros se encuentra los vermouths de los cuales hay dos tipos. El llamado torino, que no debe contener menos de 75% de vino, adicionado o no de alcohol, azúcar no menos de 150 g/litro, y una mezcla de hierbas (se habla en algunos casos de más de 40 variedades); 15° a 17° de alcohol total y como colorante al caramelo. El de tipo francés, difiere del anterior por tener cantidades de azúcar no menor a 80 g/litro. Para los vinos quinados se exige que no tengan menos del 0,12 g/litro de sulfato de quinina.
   • 1989 Huneeus, P. Manual cocina [1995] Ch (CDH )
     Una copa de jerez, vermouth u oporto.
   • 1989 Urbina, J. A. Arte invitar [1996] Esp (CDH )
     Cojan ginebra, muy seca, y en el vaso si es en las rocas, o en la coctelera si es en cóctel, echen no más de cinco a diez gotas de vermouth. «Un soupire» (un suspiro), me decía una amiga mía francesa.
   • 1993 Andrade, J. Dios verdadero [1993] Ar (CDH )
     Nino sorbió un trago de vermouth y lo miró con aire de reproche:
   • 1995 Marsillach, A. Se vende ático [1995] Esp (CDH )
     — Tengo ginebra, vermouth, limón, hielo...
   • 1995 Romaña, J. M. Bebidas Perú Comida criolla Pe (CDH )
     Pero la calidad de cepas europeas, los micro climas en determinadas zonas o niveles han hecho que el Perú de los 112 géneros de habitat que hay, posea 88. El instrumental, los procesos vitivinícolas que se han perfeccionado, las modernas técnicas de tratamiento de suelos, todos estos factores han flexibilizado las franjas del vino. Literalmente son 30 a 54 grados de latitud norte y 30 a 40 de latitud sur. El Perú puede perfectamente producir uva y vino. Actualmente tenemos unos 50 productores de vino y unos 440 de pisco la mayoría artesanales. La producción vitivinícola nuestra es 50% de vino, 12% de pisco, 8% de vermouth y cognac. Actualmente el impuesto selectivo al consumo ha sido reducido del asesino 200% a un 10%. El vino peruano se exporta inclusive a Venezuela y Colombia y el pisco a Japón y Estados Unidos. A veces son preferidos esos piscos en envase con forma de huacos, que no son precisamente los mejores.
   • 1995 Schz-Ostiz, M. Infierno jardín [1995] Esp (CDH )
     Nadie parecía reparar en que estaba tronado a causa de las imponentes cantidades de estupefacientes, opiáceos, derivados de la cannabis, más ginebra de enebro nacional y blanco del Penedés helado para quitar las resacas, más vermouth con ginebra para entonar, etc., etc... que había consumido con fortuna a lo largo de su apaleada vida. [...].
   • 2001 Schutz, G. Fuelle infinito Luz clara cuentos Ur (CORPES)
     Whisky, ginebra, ron, vino tinto, rosado, blanco, clarete, lija, vermouth, grappa, con limón, con miel, con hielo (necio el hombre, no aprende nada), vodka, anís, cualquier monedita sirve, especialmente si contribuye a simplificar la tarea de Berruti [...]
   • 2003 Alvar Ezquerra, M. NDVUA Esp (BD)
     vermouth m. Vermú, vermut. "Batir con varillas hasta que esté cremoso, salpimentar, echar nuez moscada y verter el vermouth. Blanco y Negro (nº 3945), 5-II-95, 84b.
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   • 2005 Gálvez Suárez, A. Tercer perfil Gu (CORPES)
     El turno de Ismael fue interrumpido por Almita, la esposa de Benny, que en ese instante se acercaba diligente a la mesa, sosteniendo una bandeja con una botella de vermouth y cuatro copitas. Abraham deseó, más que la copa de vermouth -y eso ya es decir bastante-, que su vista se cruzara con la de ella, guiñarle un ojo, talvez tocarla indirectamente con un gesto sencillo que les recordara su complicidad, su secreto.
   • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
     Plinio y Marcial nos hablan en sus escrito del «vinus absintha-tus», elaborado con ajenjo, una combinación que se convierte en un antecedente del vermouth. También Plinio crea el «excentum erbis», en este caso elaborado con jugo de cien hierbas y vino caliente.
   • 2011 Balmaceda, D. Historia palabras Ar (CORPES)
     ■ Allí decidieron implantar el horario after office del cine. Querían captar al público masculino que salía del trabajo. Crearon funciones a las seis de la tarde. Contrataron acomodadoras que vestían sugestivos jacquets. Como ese era el horario en que los caballeros se reunían para tomar un aperitivo y estaba de moda el trago con hierbas denominado vermouth, llamaron de esa manera a la función. Desde entonces, los cines de nuestro país cuentan con la función vermouth a la tardecita.
   • 2022 Anónimo "Día Internacional Cóctel 10" La Patilla Ve (CORPES)
     Actualmente, la forma de los hielos es uno de los indicadores de calidad de un cóctel. En los tragos aperitivos, el vermouth es protagonista y uno de los granes impulsores de toda la categoría, porque gracias a la complejidad de sus sabores (dulce-amargo) aporta cuerpo y equilibrio a muchas preparaciones, ideales para disfrutar antes de sentarse a la mesa.
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   1. s. m. Con el modificador blanco, para referirse al vermouth que tiene color claro, sabor cítrico y que es, generalmente, más seco.
      Sinónimos: vermú; vermut
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      docs. (1989-2008) 4 ejemplos:

      • 1989 Huneeus, P. Manual cocina [1995] Ch (CDH )
        Se ponen en un bol las frutillas, se les agrega el jugo de un limón, y se deja caer el almíbar y el vaso de vermouth blanco.
      • 1989 Urbina, J. A. Arte invitar [1996] Esp (CDH )

        No se metan en cócteles. Son deliciosos pero difíciles de preparar. Les hablaré solamente de tres, que en cierto sentido son los reyes.

        Martini:

        Como saben, con frecuencia en el mundo lo que parece que es, no es, pues es todo lo contrario. Eso pasa con el Martini. Se llama Martinisin embargo, el vermouth blanco, seco (su nombre en origen viene de la casa Martini Rossi), prácticamente no aparece.

      • 1997 Prensa Caretas, 04/09/1997 [1997] Pe (CDH )
        Pero claro, o sea, todo no era sino un ardid de Carlos para hacerme pisar el palito, que obviamente pisé y, pucha, al día siguiente a las nueve de la mañana y express de por medio, pucha, yo ya estaba en una reunión con los tres, o sea, discutiendo si el modelo liberal era o no compatible mit sein con una ética democrática y te lo juro que lo único que yo quería en ese momento era, primero, que Barba apague el puro porque el humo me estaba obstruyendo una Trompa de Falopio y segundo, que esa oficina de San Isidro en la que estábamos, pucha, por arte del maestro yogui Cachaparada, se convirtiera en una isla griega donde la expresión "cultura chicha", pucha, fuera el tema de la conversación para el martini, o sea, dentro de los issues que caen regio cuando te metes a la boca una cibulette remojada en vermouth blanco helado, no sé si me entiendes.
      • 2008 Alatriste, S. Besos pintados Mx (CORPES)
        "En una coctelera se pone ginebra helada", decía en voz alta. "La coctelera debe ser transparente pues a continuación hay que poner una botella de vermouth blanco, de preferencia Nully Pratt, frente a una ventana que filtre el sol, y sostener durante un momento la coctelera por detrás de la botella para que la energía solar pueda trasmutar el sabor del vermouth a la ginebra".
   2. s. m. Con los modificadores rojo o rosso, para referirse al vermouth que tiene color rojizo y sabor, generalmente, más dulce.
      Sinónimos: vermú; vermut
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      docs. (1993-2019) 6 ejemplos:

      • Destacados
      • Todos

      • 1993 Cohen, E. Muerte Dulce [1993] Esp (CDH )
        En la cocina preparó un cocktail con Campari, ginebra, vermouth rojo, Amer Picón, hielo y una cáscara de naranja, Negroni se llama la tal mixtura. Vertió el resultante en dos grandes copas de cristal, le presentó una a Tomás, que acababa de salir del baño y daba vueltas por el salón, vacilante, sin atreverse a tomar asiento. Tomás bebió algo, dijo que estaba bueno, de una tirada se empujó la mitad del contenido. Cecilia fue a buscar el chaquetón de astracán, se lo mostró. Sí, seguro que a Paulina le gustaría mucho, lástima de gasto. Cecilia se colocó la prenda por encima de los hombros, Tomás caminó dando traspiés hacia la cocina; prefería beber allí, estaba más a gusto.
      • 2005 Colegio Nacional Educación Profesional Técnica Preparación bebidas cócteles Mx (CORPES)
        En un vaso alto lleno de hielo picado, chorro de tequila, un chorrito de vermouth rojo, gotas de angostura y llenar con agua gaseosa. Mueva y agregue dentro de la bebida una rebanada de limón y una cereza. Popotes.
      • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
        VEREDA DE OTOÑO Ingredientes 1 oz de vermouth seco 1 oz de Cointreau 1 oz de Cinzano dulce (vermouth rojo) 1 oz de amargo de angostura cáscara de limón torcida hielo
      • 2019 Anrique V., M. "Rincón Poeta Bellavista Sabores" Chef&Hotel Ch (CORPES)
        Como tragos digestivos, el bar propone cerrar la velada con Valparaíso marinero ($5.000), un macerado de huesillo, mote y azúcar rubia; o Puerto loco ($4.500), de pisco vermouth rosso y bitter.

      • 1993 Cohen, E. Muerte Dulce [1993] Esp (CDH )
        En la cocina preparó un cocktail con Campari, ginebra, vermouth rojo, Amer Picón, hielo y una cáscara de naranja, Negroni se llama la tal mixtura. Vertió el resultante en dos grandes copas de cristal, le presentó una a Tomás, que acababa de salir del baño y daba vueltas por el salón, vacilante, sin atreverse a tomar asiento. Tomás bebió algo, dijo que estaba bueno, de una tirada se empujó la mitad del contenido. Cecilia fue a buscar el chaquetón de astracán, se lo mostró. Sí, seguro que a Paulina le gustaría mucho, lástima de gasto. Cecilia se colocó la prenda por encima de los hombros, Tomás caminó dando traspiés hacia la cocina; prefería beber allí, estaba más a gusto.
      • 2005 Colegio Nacional Educación Profesional Técnica Preparación bebidas cócteles Mx (CORPES)
        En un vaso alto lleno de hielo picado, chorro de tequila, un chorrito de vermouth rojo, gotas de angostura y llenar con agua gaseosa. Mueva y agregue dentro de la bebida una rebanada de limón y una cereza. Popotes.
      • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
        VEREDA DE OTOÑO Ingredientes 1 oz de vermouth seco 1 oz de Cointreau 1 oz de Cinzano dulce (vermouth rojo) 1 oz de amargo de angostura cáscara de limón torcida hielo
      • 2009 Araúz Robles, S. Nombre Albert Camus Esp (CORPES)
        Hélene.- Por supuesto que hay un buen vermouth rojo, sé tus gustos, querido "maestro".
      • 2017 Rodríguez, V. "Picada thai Barrio Italia" La Tercera Ch (CORPES)
        Un cóctel que hay que probar: "pida el Hanky Panky en el bar Polluelo Amarillo en Providencia. Un bajativo a base de gin, vermouth rosso y fernet que fue creado por una mujer".
      • 2019 Anrique V., M. "Rincón Poeta Bellavista Sabores" Chef&Hotel Ch (CORPES)
        Como tragos digestivos, el bar propone cerrar la velada con Valparaíso marinero ($5.000), un macerado de huesillo, mote y azúcar rubia; o Puerto loco ($4.500), de pisco vermouth rosso y bitter.
   3. s. m. Con el modificador seco, para referirse al vermouth que tiene una menor concentración de azúcar y un sabor más amargo.  
      Sinónimos: vermú; vermut
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      docs. (1995-2011) 5 ejemplos:

      • 1995 Hernández, R. Secreter rey [1995] Esp (CDH )
        En la boca amarga y con sabor a sangre del Rey moribundo, queda aún la sombra vaga, también amarga, de aquellos vermouth secos que gustaba paladear en las lánguidas tardes norteñas, arrebatado de una parte por sus sueños de grandeza y, de otra, sojuzgado por la mísera realidad del país donde ejercía su soberanía con diarios sobresaltos y pesares.
      • 2002 Anónimo 02104064 Propaganda impresa 2002 Ve (CORPES)
        Icono de los cocteles clásicos y favorito de James Bond, el Martini es un trago fácil de preparar. Necesitarás las copas adecuadas, las cuales puedes poner a enfriar en la nevera antes de servir. ingredientes 3 onzas de ginebra 1 y 1/4 cucharadita de vermouth seco hielo picadito 1 ó 2 aceitunas verdes
      • 2003 Anónimo Trago Segundo Vea on line PR (CORPES)
        El Martini es uno de los tragos más clásicos y famosos del mundo. Hay miles de recetas para hacerlo, pero el tradicional lleva ginebra y vermouth. Y le puedes echar desde ron hasta besitos de chocolate para lograr un sabor realmente único. Ingredientes 1 1 /2 onzas de ginebra fría 1 1/2 onzas de vermouth seco 1 aceituna para decorar Hielo
      • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
        VEREDA DE OTOÑO Ingredientes 1 oz de vermouth seco 1 oz de Cointreau 1 oz de Cinzano dulce (vermouth rojo) 1 oz de amargo de angostura cáscara de limón torcida hielo
      • 2011 Campabadal Herrero, I. Bocadillos aquí allá Costa CR (CORPES)
        1 cucharada de tomillo fresco, desmoronado 1 cucharada de orégano fresco, desmoronado 2 tomates de lata, escurridos y picados ¾ taza de crema dulce ¼ taza de Vermouth seco 1 cucharada de salsa soya ¼ cucharadita de páprika sal y pimienta 1 cucharada aceite de oliva
2. 1⟶metonimia
   s. m. Copa o vaso de vermouth.
   Sinónimos: vermú; vermut
   docs. (1864-2009) 19 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1864 Escalante, A. Ebro Tíber p. 277 Esp (BD)
     Retirémonos ya, puesto que la hora de yantar se acerca, y antes satisfagamos á un hábito de glotonería refinada, tomando un vermouth.
   • 2009 Iribarren, R. Accidente Letralia Ar (CORPES)
     Esa noche no dormí y antes de que amaneciera ya me había vestido, temblando de excitación. Estuve en el café a las seis y para entonarme tomé dos vermouth y comí ansiosamente un salamín acompañado por queso en trocitos. A un cuarto para las siete estuve en la acera, a una distancia discreta de la senda peatonal, el lugar exacto por el que cruzaría.

   • 1864 Escalante, A. Ebro Tíber p. 277 Esp (BD)
     Retirémonos ya, puesto que la hora de yantar se acerca, y antes satisfagamos á un hábito de glotonería refinada, tomando un vermouth.
   • c1930 Abril, M. Cuentos niños [1930] Esp (CDH )
     Totó, y Tití se encuentran en el bar tomando un vermouth para descansar de la carrera. Al ver a su señora, la cepillan, la limpian, la abanican y la convidan a beber.
   • 1929-1933 Jardiel Poncela, E. Amor [1996] Esp (CDH )
     — Pues trae cuatro vermouths de aperitivo; y la «carta».
   • 1969 Vargas Llosa, M. Conversación [1996] Pe (CDH )
     — Tráigale un vermouth a la señorita —repitió el sambo—. Para mí, lo mismo de antes.
   • 1987 Delgado Aparaín, M. Johnny Sosa [1995] Ur (CDH )
     Pero lo dijo igual que Tomé Cara de Humo, a sabiendas de que el Chantecler estaba condenado si entraba, más bien enviando sus temores al fondo del vermouth servido ante sí y esperando que al volver a levantar sus ojazos negros Johnny Sosa hubiese desaparecido como por un milagro más del santo de los quilombos.
   • 1998 Fogwill, R. E. Cantos Pampa [1998] Ar (CDH )
     «Yo estaba tratando de dejar de tomar. Tomaba todo lo que quería en las comidas —tomaba vino— pero no probaba un vermouth ni una gota de alcohol fuera de las comidas. Un sábado fui a la confitería, a la parte de atrás, y me senté en la mesa de Jesús Noble, otro de los soldados vueltos. Ya había pasado mucho tiempo de la época de las llegadas del tren de la noche, pero a Noble no lo había vuelto a ver. Lo saludé como si nada. Él estaba amistoso conmigo, pero también me saludó como si no hubiésemos pasado más que una semana sin vernos. Quién sabe si fue casualidad, quién sabe si él de tanto ver gente en la confitería pensó que me había vuelto a ver también a mí. Tomaba vino blanco, yo me prendí. A la segunda vuelta ya estábamos contando cuentos y hablando de pavadas. Creo que tomé como diez vasos de vino, que no me hicieron nada. Él tomaba a la par, igual que yo. Estaba medio borracho, le costaba levantarse de la mesa y cuando hablaba medio se le trababa la lengua. Pero para mí fue como sentarme con cualquier otro, como si hubiera estado mi capataz Rogelio en vez de él en la mesa. Se hace una cosa natural... ahora me doy cuenta, es la primera vez que lo hablo... ni a mi mujer se lo conté, ni a Graciela, de tan natural que me pareció verlo...».
   • 2003 Benavides, J. E. Rompí contigo Pe (CORPES)
     -Sí, sobre todo por esto -dijo ella contando unos billetes invisibles-. Anda, invítame un vermouth.
   • 2006 Cervantes, M. Aquella noche Caminos historia Mx (CORPES)
     Por un momento pareció externar un sentimiento de dolor y que se le humedecían los ojos, pero sobreponiéndose rápidamente adoptó una postura de indiferencia y prefirió distraer su mirada sobre los que bailaban en la pista. Sentí que comenzaba a enfadarse. Al solicitar las bebidas, ella ordenó un vermouth haciendo gala de ademanes delicados. Cuando pasó una anciana vendiendo flores, le pregunté si le agradaría una. Asintió solamente. La tomé y se le prendí en el pelo. Cerró los ojos acercando el rostro con una rara expresión de complacencia.
   • 2009 Iribarren, R. Accidente Letralia Ar (CORPES)
     Esa noche no dormí y antes de que amaneciera ya me había vestido, temblando de excitación. Estuve en el café a las seis y para entonarme tomé dos vermouth y comí ansiosamente un salamín acompañado por queso en trocitos. A un cuarto para las siete estuve en la acera, a una distancia discreta de la senda peatonal, el lugar exacto por el que cruzaría.

   • 1864 Escalante, A. Ebro Tíber p. 277 Esp (BD)
     Retirémonos ya, puesto que la hora de yantar se acerca, y antes satisfagamos á un hábito de glotonería refinada, tomando un vermouth.
   • c1930 Abril, M. Cuentos niños [1930] Esp (CDH )
     Totó, y Tití se encuentran en el bar tomando un vermouth para descansar de la carrera. Al ver a su señora, la cepillan, la limpian, la abanican y la convidan a beber.
   • 1932 Azuela, M. Luciérnaga [1991] Mx (CDH )

     La tiendaabrió sus ojos, se miró y se remiró como muchacha bonita que acaba de salir del baño. Sus muros frescos, su mostrador encerado, sus duelas aceitadas y la saliente advertencia de manta: NO SE PINTE.

     — Sí, está bien —observó un viejo vecino, entrando el primero—; pero aquí es costumbre poner música.

     Dos pistones, un trombón y la indispensable batería, la hicieron de Tanglefoot.

     — Un vermouth con soda —pidió el primer cliente.

     — No es cantina —respondió la tienda, casi ofendida.

     — Eso no está bien —habló el viejo—, porque aquí se acostumbra que en los estanquillos haya desde un clavo hasta una locomotora.

   • 1929-1933 Jardiel Poncela, E. Amor [1996] Esp (CDH )
     — Pues trae cuatro vermouths de aperitivo; y la «carta».
   • 1951 Barea, A. Forja rebelde [1958] Esp (CDH )

     En la Puerta del Sol tomamos un vermouth. Pica el agua de seltz. Me la bebo con ansia, porque tengo la boca seca y estoy aún deslumbrado de aquellos salones y aquellos globos de luz lechosa. ¿Allí voy a trabajar yo? Me siento lleno de orgullo.

   • 1961 Aub, M. Calle Valverde [1985] Esp (CDH )

     Entran en un bar, moderno.

     — ¿Qué bebes?

     — Cualquier cosa.

     — ¿Cerveza, un aperitivo?

     — Vermuth.

     — Dos.

   • 1961 Sábato, E. Héroes [1986] Ar (CDH )
     Tito echó soda al vermouth, tomó unos sorbos y se sumió en un silencio sombrío, mirando, tal como era habitual en momentos parecidos, a la calle Pinzón: mirada abstracta y en cierto modo completamente simbólica, que en ningún caso condescendería a la real visión de hechos externos.
   • 1969 Vargas Llosa, M. Conversación [1996] Pe (CDH )
     — Tráigale un vermouth a la señorita —repitió el sambo—. Para mí, lo mismo de antes.
   • 1987 Delgado Aparaín, M. Johnny Sosa [1995] Ur (CDH )
     Pero lo dijo igual que Tomé Cara de Humo, a sabiendas de que el Chantecler estaba condenado si entraba, más bien enviando sus temores al fondo del vermouth servido ante sí y esperando que al volver a levantar sus ojazos negros Johnny Sosa hubiese desaparecido como por un milagro más del santo de los quilombos.
   • 1993 Andrade, J. Dios verdadero [1993] Ar (CDH )
     Adrián que tomaba un vermouth —lo había preferido al Old Smuggler como mal menor— dio un salto:
   • 1995 Posse, A. Pasión según Eva [1995] Ar (CDH )
     Ya bañados y en pijama muy planchado, tomando un vermouth, yo vi a los porteños de barrio esperando serenamente la llegada del diarero trayendo la cotidiana ración de divertidísimos horrores. El bombardeo de Londres o la batalla de Midway, la carnicería del Ebro, la atroz violación masiva de Nankín. Ni siquiera con los diez mil asesinados recientes, «los desaparecidos», usted puede arrimar el bochín en materia de hecatombes. Fue algo trágico, sórdido, criminal, pero un episodio.
   • 1998 Fogwill, R. E. Cantos Pampa [1998] Ar (CDH )
     «Yo estaba tratando de dejar de tomar. Tomaba todo lo que quería en las comidas —tomaba vino— pero no probaba un vermouth ni una gota de alcohol fuera de las comidas. Un sábado fui a la confitería, a la parte de atrás, y me senté en la mesa de Jesús Noble, otro de los soldados vueltos. Ya había pasado mucho tiempo de la época de las llegadas del tren de la noche, pero a Noble no lo había vuelto a ver. Lo saludé como si nada. Él estaba amistoso conmigo, pero también me saludó como si no hubiésemos pasado más que una semana sin vernos. Quién sabe si fue casualidad, quién sabe si él de tanto ver gente en la confitería pensó que me había vuelto a ver también a mí. Tomaba vino blanco, yo me prendí. A la segunda vuelta ya estábamos contando cuentos y hablando de pavadas. Creo que tomé como diez vasos de vino, que no me hicieron nada. Él tomaba a la par, igual que yo. Estaba medio borracho, le costaba levantarse de la mesa y cuando hablaba medio se le trababa la lengua. Pero para mí fue como sentarme con cualquier otro, como si hubiera estado mi capataz Rogelio en vez de él en la mesa. Se hace una cosa natural... ahora me doy cuenta, es la primera vez que lo hablo... ni a mi mujer se lo conté, ni a Graciela, de tan natural que me pareció verlo...».
   • 2001 Piérola, J. Variaciones tema Nabokov Sur Norte Pe (CORPES)
     Pediste el especial de la noche que la mujer recitó sin arrugar los labios ni para decir salmón. También pediste un buen vermouth para esperar, otro para la comida y un último para tomarlo con el postre. Pero le dijiste que no te los trajera juntos. Hace mucho que has descubierto que el vermouth, si no ahuyenta la soledad, por lo menos la asusta. La muy tonta ya no pasea su rabo por tus narices, ni mete
   • 1998-2002 Fresán, R. Velocidad cosas [2002] Ar (CDH )
     Luego —una vez que hube tomado nota de los dobles apellidos en las bandas de las coronas de flores— me detuve en un bar, me senté en una mesa junto a la ventana y pedí un vermouth. Pedí otro y otro más y así hasta que la memoria de los tranvías se impuso a la realidad de los ómnibus ahí afuera.
   • 2003 Benavides, J. E. Rompí contigo Pe (CORPES)
     -Sí, sobre todo por esto -dijo ella contando unos billetes invisibles-. Anda, invítame un vermouth.
   • 2005 Gálvez Suárez, A. Tercer perfil Gu (CORPES)
     Abraham esperó, escrutó lentamente otra vez las caras de todos, aprehendiendo cada gesto, cada arruga que percibiera nueva, sorbió su vermouth, encendió un cigarrillo y colocó, ahora suavemente, un flamante 0-10, devolviéndole, sin hacerlo pero con más sarcasmo aún, la sonrisa retadora a Ramón. Benny escribió los 10, se los sumó a los 20, y mientras bufaba algún insulto anotó claramente el 30.
   • 2006 Cervantes, M. Aquella noche Caminos historia Mx (CORPES)
     Por un momento pareció externar un sentimiento de dolor y que se le humedecían los ojos, pero sobreponiéndose rápidamente adoptó una postura de indiferencia y prefirió distraer su mirada sobre los que bailaban en la pista. Sentí que comenzaba a enfadarse. Al solicitar las bebidas, ella ordenó un vermouth haciendo gala de ademanes delicados. Cuando pasó una anciana vendiendo flores, le pregunté si le agradaría una. Asintió solamente. La tomé y se le prendí en el pelo. Cerró los ojos acercando el rostro con una rara expresión de complacencia.
   • 2009 Araúz Robles, S. Nombre Albert Camus Esp (CORPES)
     Jean R.- (Incómodo.) ¿Otro vermouth? Hélene tarda. Albert.- (Le alarga el vaso, sin contestarle.) Desde que nos supimos hombres por el simple hecho de ponernos en pie, hemos exigido a la mujer que fuera "todo". Algo imposible. Por culpa del hombre, la mujer es necesariamente un fracaso.
   • 2009 Iribarren, R. Accidente Letralia Ar (CORPES)
     Esa noche no dormí y antes de que amaneciera ya me había vestido, temblando de excitación. Estuve en el café a las seis y para entonarme tomé dos vermouth y comí ansiosamente un salamín acompañado por queso en trocitos. A un cuarto para las siete estuve en la acera, a una distancia discreta de la senda peatonal, el lugar exacto por el que cruzaría.
3. 1⟶extensión significado
   s. m. Bebida que se toma antes de una comida principal, generalmente al mediodía, y que suele ir acompañada de una pequeña porción de alimento.
   Sinónimos: vermú; vermut
   docs. (1886-2022) 9 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1886 Gimeno, A. "Campoamor" [30-12-1886] El Diario Médico-Farmacéutico (Madrid) Esp (HD)
     Aquel dia el vermouth ó el ajenjo antes de la comida fueron versos. La Epístola Necrológica de Gonzalez Brabo, leida por Campoamor á la Real Academia Española en vez del discurso reglamentario.
   • 2022 Celorio, G. Mentideros memoria Mx (CORPES)
     Era la sacrosanta hora madrileña del vermouth —la una de la tarde—. Tito, Barbarita y yo nos habíamos reunido en el bar para recibir a Bryce, quien entonces vivía en Madrid y quería saludar a Monterroso. Llegó puntualmente. Saludos, abrazos, aposentamiento en los mullidos butacones del bar, petición al camarero de las dispares bebidas que

   • 1886 Gimeno, A. "Campoamor" [30-12-1886] El Diario Médico-Farmacéutico (Madrid) Esp (HD)
     Aquel dia el vermouth ó el ajenjo antes de la comida fueron versos. La Epístola Necrológica de Gonzalez Brabo, leida por Campoamor á la Real Academia Española en vez del discurso reglamentario.
   • 1895 Zerolo, E. DiccEnciclopédico lengua castellana (NTLLE)
     VERMOUTH, pron. vermut. Palabra francesa con que se designa un aperitivo compuesto de vino blanco y cualquier otra substancia tónica.
   • 1922 Pedro Sienna (Pedro Pérez Cordero) Tinglado farsa p. 30 Ch (BD)
     El vermouth, con amigos, piano, flauta y violines. Hablar mal de la Empresa, del teatro y los cines. Cenar luego a la carta. Y a las nueve: ¡función!.
   • 1951 Barea, A. Forja rebelde [1958] Esp (CDH )
     En cuanto se pase la hora del vermouth, vamos a cerrar para el público.
   • 1980 Verdaguer, J. Fumar pipa [1980] 73 Esp (CDH )

     Así, pues, Ud. fumará las pipas fundamentales de que he hecho mención, pero irá Ud. por su parte buscando mil justificaciones para otras tantas fumadas: la pipa antes de empezar el trabajo, la de la oficina, las pipas de descanso, la del cese del trabajo, la pipa vermouth... ¿Para qué seguir? Habría programa para una semana entera.

   • 2002 Campanella, J. J. / Castets, F. Hijo novia Ar (CORPES)
     A Rafael se le congela la sonrisa cuando descubre a Daniel, 58 años, el «amigo» de Sandra, de sonrisa afable y congelada también, sentado con los pies en la mesa ratona, en medias (una rota), comiendo una aceituna. Se sienta derechito, de repente, volteando un platito con maníes. Escupe la aceituna en un sapito carocero. Rafael Parece que llegué para el vermouth.
   • 2002 Kohan, M. Dos veces junio Ar (CORPES)
     La hermana del doctor Mesiano, que se llama Ángela, se ocupa del vermouth. Es cuidadosa, casi delicada: corta con primor las rodajas de limón, les hace un tajo, las coloca en los vasos de Cinzano. Trae una bandeja con platitos de queso, jamón en cubos, maníes, aceitunas. "Por suerte no hace frío", me dice al acercarse. "
   • 2022 Celorio, G. Mentideros memoria Mx (CORPES)
     Era la sacrosanta hora madrileña del vermouth —la una de la tarde—. Tito, Barbarita y yo nos habíamos reunido en el bar para recibir a Bryce, quien entonces vivía en Madrid y quería saludar a Monterroso. Llegó puntualmente. Saludos, abrazos, aposentamiento en los mullidos butacones del bar, petición al camarero de las dispares bebidas que

   • 1886 Gimeno, A. "Campoamor" [30-12-1886] El Diario Médico-Farmacéutico (Madrid) Esp (HD)
     Aquel dia el vermouth ó el ajenjo antes de la comida fueron versos. La Epístola Necrológica de Gonzalez Brabo, leida por Campoamor á la Real Academia Española en vez del discurso reglamentario.
   • 1895 Zerolo, E. DiccEnciclopédico lengua castellana (NTLLE)
     VERMOUTH, pron. vermut. Palabra francesa con que se designa un aperitivo compuesto de vino blanco y cualquier otra substancia tónica.
   • 1922 Pedro Sienna (Pedro Pérez Cordero) Tinglado farsa p. 30 Ch (BD)
     El vermouth, con amigos, piano, flauta y violines. Hablar mal de la Empresa, del teatro y los cines. Cenar luego a la carta. Y a las nueve: ¡función!.
   • 1951 Barea, A. Forja rebelde [1958] Esp (CDH )
     En cuanto se pase la hora del vermouth, vamos a cerrar para el público.
   • 1980 Verdaguer, J. Fumar pipa [1980] 73 Esp (CDH )

     Así, pues, Ud. fumará las pipas fundamentales de que he hecho mención, pero irá Ud. por su parte buscando mil justificaciones para otras tantas fumadas: la pipa antes de empezar el trabajo, la de la oficina, las pipas de descanso, la del cese del trabajo, la pipa vermouth... ¿Para qué seguir? Habría programa para una semana entera.

   • 2002 Campanella, J. J. / Castets, F. Hijo novia Ar (CORPES)
     A Rafael se le congela la sonrisa cuando descubre a Daniel, 58 años, el «amigo» de Sandra, de sonrisa afable y congelada también, sentado con los pies en la mesa ratona, en medias (una rota), comiendo una aceituna. Se sienta derechito, de repente, volteando un platito con maníes. Escupe la aceituna en un sapito carocero. Rafael Parece que llegué para el vermouth.
   • 2002 Kohan, M. Dos veces junio Ar (CORPES)
     La hermana del doctor Mesiano, que se llama Ángela, se ocupa del vermouth. Es cuidadosa, casi delicada: corta con primor las rodajas de limón, les hace un tajo, las coloca en los vasos de Cinzano. Trae una bandeja con platitos de queso, jamón en cubos, maníes, aceitunas. "Por suerte no hace frío", me dice al acercarse. "
   • 2008 Olguín, S. S. Lanús Ar (CORPES)
     Otra noche en Lanús, igual a sí misma, como en los últimos veinticinco años. Igual de tranquila y de indiferente. A nadie le importaba si uno se iba para siempre. No existía el arraigo, sólo la costumbre. El hábito de un vermouth los sábados, de caminar por las mismas calles, de conocerse por el nombre. Afuera había un mundo que sus amigos ignoraban. No les interesaba conocerlo.
   • 2022 Celorio, G. Mentideros memoria Mx (CORPES)
     Era la sacrosanta hora madrileña del vermouth —la una de la tarde—. Tito, Barbarita y yo nos habíamos reunido en el bar para recibir a Bryce, quien entonces vivía en Madrid y quería saludar a Monterroso. Llegó puntualmente. Saludos, abrazos, aposentamiento en los mullidos butacones del bar, petición al camarero de las dispares bebidas que
   tomar vermouth
   docs. (1948-2012) 5 ejemplos:
   • 1948 Gmz Serna, R. Automoribundia [1948] 472 Esp (CDH )
     . Este ser invisible e impalpable que sigue por las calles de París a Ramón es, naturalmente, su secretario. Para mayor comodidad, Ramón se lo mete en el bolsillo, y lo saca en forma de cuaderno. «¿Qué tenemos que hacer hoy?», le pregunta Ramón, al borde de un abismo, o de la acera. El cuaderno, rojo como un secretario atareado, contesta: «A las tres, ir con Cassou a casa de Kra para firmar libros. A las cuatro, recibir un poeta de Honduras que va a fundar una revista. A las cinco, tomar el té con la señora de X..., que va a abrir un salón. A las seis, hablar con los hermanos Z..., que van a dirigir una casa editorial. A las siete, tomar el vermouthen la Sociedad Protectora de los Elefantes de Circo. A las ocho, cenar con unos amigos de los Falgairolle. A las nueve, asistir a una soirée. A las diez, estar en la Rotonda de Montparnasse. A las once, entrar en el café de enfrente. A las doce...» Ramón vuelve la espalda a su secretario, y le dice a la persona —editor, poeta, fotógrafo, pintor o cornac— que le pide una cita: «A las doce, esta noche, en los Vikings.» /
   • 1972 Puig, M. Boquitas [1994] 149 Ar (CDH )
     A las siete yo siempre lo estoy esperando en el hotel, porque viene a veces con algún hombre de negocios y vamos a tomar un vermouth por ahí. Esta semana por suerte yo me di cuenta de preguntar en el hotel si nos daban pensión sin cena, así podíamos cenar por ahí, y salí con la mía.
   • 2004 Ramírez, S. Mil una muertes Ni (CORPES)
     Huele discretamente a lavanda, y sobre su labio se forma una leve capa de sudor que aplaca con su pañuelito bordado. Definitivamente, piensa, este poeta de los trópicos, de modales a veces tan extravagantes, y con el que se sienta por las tardes a tomar el vermouth, habla como una vieja chismosa, de esas que se soplan enérgicamente con el abanico en los salones caldeados.
   • 2011 Arráiz Lucca, E. Siluetas fuego Ve (CORPES)
     deseaba Madrid; me gusta esa etapa de Zenobia casada, comerciante y feminista. Luego nos fijamos que en América había que investigar esos dos años y medio en La Habana, había que vivir La Habana, sentarse en el portal del hotel Vedado, correr unas olas en Jaimanitas, caminar por el Malecón y tomar el vermouth en El Nacional. Por razones obvias me tocó a mí. "Ese es el inconveniente de mi pasaporte gringo -me dijo Marisa entonces muy compungida-. Hubiera querido seguir las pistas de Lezama -prosiguió contrariada-. JR fue muy amigo de Lezama, de Florit y de los Loynaz."
   • 2012 Mtz Maldonado, M. Vuelo dragón PR (CORPES)
     l negocio los sábados por la mañana a ayudarle con los libros y las cuentas. Don Mariano Alcalá pensó que la decisión era otra muestra de la solidaridad entre su sobrina y Miguel, y así se lo hizo saber a todas sus amistades que desayunaban con él los sábados en La Bombonera, y a los que tomaban el vermouth por las tardes en la Casa de España. Miguel necesitaba otro par de oídos en el almacén para llevar a cabo su misión, pues se llenaba el lugar de marineros de guerra, marinos mercantes, aviadores y soldados de todos los rangos, además de un nutrido grupo de clientes que, como los otros parroquianos, venía, desde
4. 3⟶sinécdoque
   s. f. Esp. Pe. Bo. Ch Ur Sesión de cine, teatro u otro espectáculo que se celebra por la tarde, en un horario anterior al de las sesiones acostumbradas.
   Sinónimos: vermú; vermut
   docs. (1904-2011) 12 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1962 Vargas Llosa, M. Ciudad perros [1997] Pe (CDH )
     ¿Por qué no se había tomado medida alguna contra Paulino, a pesar de haber indicado él en el parte el contrabando de cigarrillos y de licor a que el injerto se dedicaba? ¿Era Paulino el verdadero concesionario de "La Perlita" o un simple biombo? Fastidiado, desechó esos pensamientos. Miró su reloj: dentro de dos horas habría terminado su servicio y quedaría libre por veinticuatro horas. ¿A dónde ir? No le entusiasmaba la idea de encerrarse en la solitaria casa del Barranco; estaría preocupado, aburrido. Podía visitar a alguno de sus parientes, siempre lo recibían con alegría y le reprochaban que no los buscara con frecuencia. En la noche, tal vez fuera a un cine, siempre había films de guerra o de gangsters en los cinemas de Barranco. Cuando era cadete, todos los domingos él y Rosa iban al cine en matiné y en vermuth y a veces repetían la película. Él se burlaba de la muchacha, que sufría en los melodramas mexicanos y buscaba su mano en la oscuridad, como pidiéndole protección, pero ese contacto súbito lo conmovía y lo exaltaba secretamente. Habían pasado cerca de ocho años. Hasta algunas semanas atrás, nunca había recordado el pasado, ocupaba su tiempo libre en hacer planes para el futuro. Sus objetivos se habían realizado hasta ahora, nadie le había arrebatado el puesto que obtuvo al salir de la Escuela Militar.
   • 2011 Ruiz Guiñazú, M. Casa secretos Ar (CORPES)
     Se deleitó con Maurice Chevalier y Jeanette MacDonald sin olvidar, claro, a Tyrone Power, David Niven o Douglas Fairbanks. Pero cuando una tarde, al volver de la vermouth, encontró a su madre llorando en la oscuridad del dormitorio, comprendió que la vida le exigía ahora hacerse cargo de esa anciana que, junto con la melancolía adquirida, había perdido la memoria.

   • 1962 Vargas Llosa, M. Ciudad perros [1997] Pe (CDH )
     ¿Por qué no se había tomado medida alguna contra Paulino, a pesar de haber indicado él en el parte el contrabando de cigarrillos y de licor a que el injerto se dedicaba? ¿Era Paulino el verdadero concesionario de "La Perlita" o un simple biombo? Fastidiado, desechó esos pensamientos. Miró su reloj: dentro de dos horas habría terminado su servicio y quedaría libre por veinticuatro horas. ¿A dónde ir? No le entusiasmaba la idea de encerrarse en la solitaria casa del Barranco; estaría preocupado, aburrido. Podía visitar a alguno de sus parientes, siempre lo recibían con alegría y le reprochaban que no los buscara con frecuencia. En la noche, tal vez fuera a un cine, siempre había films de guerra o de gangsters en los cinemas de Barranco. Cuando era cadete, todos los domingos él y Rosa iban al cine en matiné y en vermuth y a veces repetían la película. Él se burlaba de la muchacha, que sufría en los melodramas mexicanos y buscaba su mano en la oscuridad, como pidiéndole protección, pero ese contacto súbito lo conmovía y lo exaltaba secretamente. Habían pasado cerca de ocho años. Hasta algunas semanas atrás, nunca había recordado el pasado, ocupaba su tiempo libre en hacer planes para el futuro. Sus objetivos se habían realizado hasta ahora, nadie le había arrebatado el puesto que obtuvo al salir de la Escuela Militar.
   • 1967 Vargas Llosa, M. Cachorros [1997] 71 Pe (CDH )
     Él fue el primero de los cinco en tener patines, bicicleta, motocicleta y ellos Cuéllar que tu viejo nos regale una copa para el campeonato, que los llevara a la piscina del estadio a ver nadar a Merino y al Conejo Villarán * y que nos recogiera en su auto a la salida de la vermuth, * y su viejo nos la regalaba y los llevaba y nos recogía en su auto: sí, lo tenía aquí.
   • 1969 Vargas Llosa, M. Conversación [1996] Pe (CDH )

     — La Teté no está en la casa —dijo Santiago—. Se fue a la vermouth con amigas.

   • 1985 Prensa Revista Hoy, 18-24/03/1985 [1985] Ch (CDH )
     En "vermouth" como dice él —chapado a la antigua—, presentará El día que me quieras, del venezolano José Ignacio Cabrujas, justo en el cincuentenario de Gardel. "Representa las ilusiones del continente en el año 35, mitificado por un ídolo y un proyecto que se iniciaba en sectores de la Izquierda", explica.
   • 2002 Yberra, M. Ahumada blues Ch (CORPES)
     -Por supuesto que no... No actúa en el último show, joven -respondió, añadiendo-: Sólo en el primero, el de las siete, la vermouth.
   • 2010 Skármeta, A. Padre película Ch (CORPES)
     No hay nada más poco ocurrente que ser profesor en provincia. Camino unos pasos hasta el cine. Hay una vermouth doble a las siete de la tarde con Río Bravo, actuada por John Wayne, Dean Martin y Ricky Nelson. Para la próxima semana anuncian Un viento salvaje, con Arma Magnani.
   • 2011 Ruiz Guiñazú, M. Casa secretos Ar (CORPES)
     Se deleitó con Maurice Chevalier y Jeanette MacDonald sin olvidar, claro, a Tyrone Power, David Niven o Douglas Fairbanks. Pero cuando una tarde, al volver de la vermouth, encontró a su madre llorando en la oscuridad del dormitorio, comprendió que la vida le exigía ahora hacerse cargo de esa anciana que, junto con la melancolía adquirida, había perdido la memoria.

   • 1962 Vargas Llosa, M. Ciudad perros [1997] Pe (CDH )
     ¿Por qué no se había tomado medida alguna contra Paulino, a pesar de haber indicado él en el parte el contrabando de cigarrillos y de licor a que el injerto se dedicaba? ¿Era Paulino el verdadero concesionario de "La Perlita" o un simple biombo? Fastidiado, desechó esos pensamientos. Miró su reloj: dentro de dos horas habría terminado su servicio y quedaría libre por veinticuatro horas. ¿A dónde ir? No le entusiasmaba la idea de encerrarse en la solitaria casa del Barranco; estaría preocupado, aburrido. Podía visitar a alguno de sus parientes, siempre lo recibían con alegría y le reprochaban que no los buscara con frecuencia. En la noche, tal vez fuera a un cine, siempre había films de guerra o de gangsters en los cinemas de Barranco. Cuando era cadete, todos los domingos él y Rosa iban al cine en matiné y en vermuth y a veces repetían la película. Él se burlaba de la muchacha, que sufría en los melodramas mexicanos y buscaba su mano en la oscuridad, como pidiéndole protección, pero ese contacto súbito lo conmovía y lo exaltaba secretamente. Habían pasado cerca de ocho años. Hasta algunas semanas atrás, nunca había recordado el pasado, ocupaba su tiempo libre en hacer planes para el futuro. Sus objetivos se habían realizado hasta ahora, nadie le había arrebatado el puesto que obtuvo al salir de la Escuela Militar.
   • 1967 Vargas Llosa, M. Cachorros [1997] 71 Pe (CDH )
     Él fue el primero de los cinco en tener patines, bicicleta, motocicleta y ellos Cuéllar que tu viejo nos regale una copa para el campeonato, que los llevara a la piscina del estadio a ver nadar a Merino y al Conejo Villarán * y que nos recogiera en su auto a la salida de la vermuth, * y su viejo nos la regalaba y los llevaba y nos recogía en su auto: sí, lo tenía aquí.
   • 1969 Vargas Llosa, M. Conversación [1996] Pe (CDH )

     — La Teté no está en la casa —dijo Santiago—. Se fue a la vermouth con amigas.

   • 1985 Prensa Revista Hoy, 18-24/03/1985 [1985] Ch (CDH )
     En "vermouth" como dice él —chapado a la antigua—, presentará El día que me quieras, del venezolano José Ignacio Cabrujas, justo en el cincuentenario de Gardel. "Representa las ilusiones del continente en el año 35, mitificado por un ídolo y un proyecto que se iniciaba en sectores de la Izquierda", explica.
   • 2002 Yberra, M. Ahumada blues Ch (CORPES)
     -Por supuesto que no... No actúa en el último show, joven -respondió, añadiendo-: Sólo en el primero, el de las siete, la vermouth.
   • 2003 Skármeta, A. Baile Victoria [2003] Ch (CDH )
     — Íbamos a hacerlo hace una hora, pero decidimos esperar que saliera hasta el último espectador de la vermouth.
   • 2003 Skármeta, A. Baile Victoria [2003] Ch (CDH )
     Al parecer, un pintoresco grupo de amantes del merecumbé inventó la cuática de que, bajo el asiento que había abandonado en la vermouth la pituca Fleur McKay —vieja más rica no hay—, encontrábase, oh, horror, una bomba de esas que el Chicle Bush anduvo buscando en Iraq capaz de volar el Muni con todas las mijitas ricas y sus colitas de cisnes.
   • 2005 Mouesca, J. El documental chileno Ch (CORPES)
     ■ Es evidente que, aunque es la producción extranjera la que se beneficia con esta nueva modalidad, el documental chileno tiene también en el rotativo un refugio, modesto pero verdadero, donde puede seguirse mostrando. Por lo demás, todos los cines de la época distribuían las funciones diarias, tanto las de la llamada "vermouth", de media tarde, como las nocturnas, en dos partes. La parte principal estaba dedicada, por supuesto, al largometraje de ficción estrenado en la semana, y antes de ésta se exhibía una breve tanda de cortos, principalmente noticiarios, entre los cuales en algunas salas, se exhibía uno de procedencia nacional [...]
   • 2007 Ferreira, N. Luciérnagas frasco Ur (CORPES)
     El cine de Hollywood que veía Mario, en la matinée o vermouth del cine Rex, no reflejaba esa realidad. Desde el tiempo de las funciones en los Centros de Barrio, el cine para él era mucho más que la película.
   • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
     vermouth. [...] f. Pe, Bo, Ch, Ur. p.u. Función de un espectáculo que comienza tras la hora del crepúsculo.
   • 2010 Skármeta, A. Padre película Ch (CORPES)
     No hay nada más poco ocurrente que ser profesor en provincia. Camino unos pasos hasta el cine. Hay una vermouth doble a las siete de la tarde con Río Bravo, actuada por John Wayne, Dean Martin y Ricky Nelson. Para la próxima semana anuncian Un viento salvaje, con Arma Magnani.
   • 2011 Ruiz Guiñazú, M. Casa secretos Ar (CORPES)
     Se deleitó con Maurice Chevalier y Jeanette MacDonald sin olvidar, claro, a Tyrone Power, David Niven o Douglas Fairbanks. Pero cuando una tarde, al volver de la vermouth, encontró a su madre llorando en la oscuridad del dormitorio, comprendió que la vida le exigía ahora hacerse cargo de esa anciana que, junto con la melancolía adquirida, había perdido la memoria.
   1. s. Frecuentemente, en aposición a los sustantivos función, sección, sesión o tanda.
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      docs. (1904-2011) 12 ejemplos:

      • Primero y último
      • Destacados
      • Todos

      • 1904 Prensa "Teatros" (programación) [03-09-1904] Diario Oficial de Avisos de Madrid (Madrid) Esp (HD)
        ZARZUELA Hoy sábado comenzará la temporada en el teatro de la Zarzuela, inaugurando la sección vermouth, que dará principio á las siete de la tarde. El programa de la función inaugural es el siguiente: á las siete, estreno del apropósito cómico lírico para presentación de la compañía, original de D. Luis Larra, música de los maestros Caballero y Hermoso, titulado Las Bellas Artes; á las ocho y tres cuartos, Pepe Gallardo; á las diez, Los borrachos, y á las once, Gigantes y cabezudos. La Empresa ha establecido, para mayor comodidad de las señoras, un guardarropa tocador, donde puedan dejar los sombreros y abrigos, y al frente del cual estará una modista de sombreros.
      • 2011 Balmaceda, D. Historia palabras Ar (CORPES)
        ■ Crearon funciones a las seis de la tarde. Contrataron acomodadoras que vestían sugestivos jacquets. Como ese era el horario en que los caballeros se reunían para tomar un aperitivo y estaba de moda el trago con hierbas denominado vermouth, llamaron de esa manera a la función. Desde entonces, los cines de nuestro país cuentan con la función vermouth a la tardecita.

      • 1904 Prensa "Teatros" (programación) [03-09-1904] Diario Oficial de Avisos de Madrid (Madrid) Esp (HD)
        ZARZUELA Hoy sábado comenzará la temporada en el teatro de la Zarzuela, inaugurando la sección vermouth, que dará principio á las siete de la tarde. El programa de la función inaugural es el siguiente: á las siete, estreno del apropósito cómico lírico para presentación de la compañía, original de D. Luis Larra, música de los maestros Caballero y Hermoso, titulado Las Bellas Artes; á las ocho y tres cuartos, Pepe Gallardo; á las diez, Los borrachos, y á las once, Gigantes y cabezudos. La Empresa ha establecido, para mayor comodidad de las señoras, un guardarropa tocador, donde puedan dejar los sombreros y abrigos, y al frente del cual estará una modista de sombreros.
      • 1908 Pastor Molina, R. "Vocabulario madrileñismos" [01-01-1908] p. 72 Revue Hispanique (Nueva York-París) Esp (HD)
        VERMOUTH. [...] También en los teatros por horas se denomina SECCIÓN VERMOUTH á la primera función que suele empezar á las siete de la tarde, ó sea una hora ú hora y media antes de la comida ó cena.
      • 1947 Hernández, F. Nadie [1993] Ur (CDH )
        Pero en la sección vermouth era muy distinto; y no sólo por saberse que aquella era una hora de la tarde y no de la noche; y porque hubiera otro público y se tomaran otras cosas. A esa hora venía la gente del club político ubicado encima del café. Llenaban dos mesas del fondo y casi todos eran compañeros o admiradores de Arañita. Antes de poder conversar con él lo miraban desde lejos un buen rato y esperaban que él terminara de preparar los cocktails detrás del mostrador. A esa hora, solamente, se encendía una luz muy fuerte que iluminaba el blanco del saco, la camisa y los dientes de Arañita.
      • 1982 Academia Argentina de las Letras "Argentinismos" [01-01-1982] 354-356 Boletín de la Academia Argentina de las Letras (Buenos Aires) Ar (HD)
        ■ [...] se denomina SECCIÓN VERMOUTH á la primera función que suele empezar á las siete de la tarde [...] es oportuno señalar que en la Argentina se la emplea normalmente con este último valor, tal como lo consignan distintos lexicógrafos como Lázaro Schallman en su obra Coloquios sobre el lenguaje argentino [...] o Charles Kany, autor de la Semántica hispanoamericana (Madrid, 1962, 175): "vermut> 'hora del cóctel'> 'función teatral que empieza a esa hora' (R.P., Chile)". [...] Aunque hoy en el habla cotidiana la forma vermut alterna con función vespertina o función de la tarde simplemente, en los cines y teatros continúa en vigencia esta denominación. [...] Surge este empleo seguramente de la costumbre generalizada de tomar el vermut a la caída de la tarde.
      • 2000 Vargas Llosa, M. Fiesta Chivo [2000] Pe (CDH )
        Habrías sentido alegría, emoción, al reencontrar a Lucinda, tan pegada a ti, compañera de las tandas vermouth y de las matinés de los cines Olimpia y Elite, en las playas o en el Country Club, y te hubieras apiadado de lo mediocre que parece su vida y las nulas esperanzas que tiene de que mejore. No te alegró, emocionó ni apenó. Te aburrió, por ese sentimentalismo y esa autocompasión que tanta repugnancia te producen.
      • 2008 Otero, D. Proyectados tiempo El Comercio.com.pe. El Dominical Pe (CORPES)
        [...] uno puede sacar algunas primeras conclusiones: los cines ya no son portentos arquitectónicos que se empinan en medio de la ciudad; ahora son concavidades, oscuras estancias ocultas en centros comerciales. Tampoco sus fachadas permiten lo que entonces permitían: el encuentro social, los preparativos de la ceremonia. Las sagradas funciones de matiné, vermouth y noche son algo parecido al paleolítico y no volverán: ahora los multicines pasan películas cada quince minutos, como para estar al día con la velocidad de los tiempos.
      • 2010 Dormond Herrera, R. Guitarra Costa Rica CR (CORPES)
        Hay mucho público humilde que desea escucharlo y no ha tenido la oportunidad de hacerlo porque los precios no son para todos los bolsillos. Pero en una tanda vermouth cabrán los precios populares y se abrirán las puertas para cuantos no han logrado oírlo anteriormente. Esto además le granjeará mayor simpatía, si cabe, de la que le han captado su carácter sencillo, llano y su gran modestia.
      • 2011 Balmaceda, D. Historia palabras Ar (CORPES)
        ■ Crearon funciones a las seis de la tarde. Contrataron acomodadoras que vestían sugestivos jacquets. Como ese era el horario en que los caballeros se reunían para tomar un aperitivo y estaba de moda el trago con hierbas denominado vermouth, llamaron de esa manera a la función. Desde entonces, los cines de nuestro país cuentan con la función vermouth a la tardecita.

      • 1904 Prensa "Teatros" (programación) [03-09-1904] Diario Oficial de Avisos de Madrid (Madrid) Esp (HD)
        ZARZUELA Hoy sábado comenzará la temporada en el teatro de la Zarzuela, inaugurando la sección vermouth, que dará principio á las siete de la tarde. El programa de la función inaugural es el siguiente: á las siete, estreno del apropósito cómico lírico para presentación de la compañía, original de D. Luis Larra, música de los maestros Caballero y Hermoso, titulado Las Bellas Artes; á las ocho y tres cuartos, Pepe Gallardo; á las diez, Los borrachos, y á las once, Gigantes y cabezudos. La Empresa ha establecido, para mayor comodidad de las señoras, un guardarropa tocador, donde puedan dejar los sombreros y abrigos, y al frente del cual estará una modista de sombreros.
      • 1908 Pastor Molina, R. "Vocabulario madrileñismos" [01-01-1908] p. 72 Revue Hispanique (Nueva York-París) Esp (HD)
        VERMOUTH. [...] También en los teatros por horas se denomina SECCIÓN VERMOUTH á la primera función que suele empezar á las siete de la tarde, ó sea una hora ú hora y media antes de la comida ó cena.
      • 1947 Hernández, F. Nadie [1993] Ur (CDH )
        Pero en la sección vermouth era muy distinto; y no sólo por saberse que aquella era una hora de la tarde y no de la noche; y porque hubiera otro público y se tomaran otras cosas. A esa hora venía la gente del club político ubicado encima del café. Llenaban dos mesas del fondo y casi todos eran compañeros o admiradores de Arañita. Antes de poder conversar con él lo miraban desde lejos un buen rato y esperaban que él terminara de preparar los cocktails detrás del mostrador. A esa hora, solamente, se encendía una luz muy fuerte que iluminaba el blanco del saco, la camisa y los dientes de Arañita.
      • 1945-1964 Cortázar, J. Final juego [1995] 100 Ar (CDH )
        El programa anunciaba un noticiario, un dibujo animado y la película de Litvak. Lucio pidió una platea en fila doce y compró Crítica * para evitarse tener que mirar las decoraciones de la sala y los balconcitos laterales que le producían legítimas náuseas. El noticiario empezó en ese momento, y mucha gente entró a la sala mientras bañistas en Miami rivalizan con las sirenas y en Túnez inauguran un dique gigante. A la derecha de Lucio se sentó un cuerpo voluminoso que olía a Cuero de Rusia de Atkinson *, lo que ya es oler. El cuerpo venía acompañado de dos cuerpos menores que durante un rato bulleron intranquilos y sólo se calmaron a la hora de Donald Duck. Todo eso era corriente en un cine de Buenos Aires, y sobre todo en la sección vermouth.
      • 1982 Academia Argentina de las Letras "Argentinismos" [01-01-1982] 354-356 Boletín de la Academia Argentina de las Letras (Buenos Aires) Ar (HD)
        ■ [...] se denomina SECCIÓN VERMOUTH á la primera función que suele empezar á las siete de la tarde [...] es oportuno señalar que en la Argentina se la emplea normalmente con este último valor, tal como lo consignan distintos lexicógrafos como Lázaro Schallman en su obra Coloquios sobre el lenguaje argentino [...] o Charles Kany, autor de la Semántica hispanoamericana (Madrid, 1962, 175): "vermut> 'hora del cóctel'> 'función teatral que empieza a esa hora' (R.P., Chile)". [...] Aunque hoy en el habla cotidiana la forma vermut alterna con función vespertina o función de la tarde simplemente, en los cines y teatros continúa en vigencia esta denominación. [...] Surge este empleo seguramente de la costumbre generalizada de tomar el vermut a la caída de la tarde.
      • 1989 Martínez, T. E. Perón [1989] Ar (CDH )
        Esperó al jueves, cuando había una función vermouth a mitad de precio, y compró una entrada de gallinero en el teatro Avenida. El espectáculo resultó un fiasco. Isabelita se confundía entre las cantantes, y como era tan flaca, con frecuencia quedaba tapada por los árboles de la escenografía y las panderetas de la protagonista. En el segundo cuadro, Arcángelo la esperó en vano. Ya no volvió a verla más.
      • 1995 Posse, A. Pasión según Eva [1995] Ar (CDH )
        Siempre percibía algo estremecedor en la gracia del payaso, en la soltura sobreactuada de los trapecistas, en la docilidad de los elefantes, en el rugido de la tigra en la sección vermouth.
      • 2000 Vargas Llosa, M. Fiesta Chivo [2000] Pe (CDH )
        Habrías sentido alegría, emoción, al reencontrar a Lucinda, tan pegada a ti, compañera de las tandas vermouth y de las matinés de los cines Olimpia y Elite, en las playas o en el Country Club, y te hubieras apiadado de lo mediocre que parece su vida y las nulas esperanzas que tiene de que mejore. No te alegró, emocionó ni apenó. Te aburrió, por ese sentimentalismo y esa autocompasión que tanta repugnancia te producen.
      • 2008 Otero, D. Proyectados tiempo El Comercio.com.pe. El Dominical Pe (CORPES)
        [...] uno puede sacar algunas primeras conclusiones: los cines ya no son portentos arquitectónicos que se empinan en medio de la ciudad; ahora son concavidades, oscuras estancias ocultas en centros comerciales. Tampoco sus fachadas permiten lo que entonces permitían: el encuentro social, los preparativos de la ceremonia. Las sagradas funciones de matiné, vermouth y noche son algo parecido al paleolítico y no volverán: ahora los multicines pasan películas cada quince minutos, como para estar al día con la velocidad de los tiempos.
      • 2010 Dormond Herrera, R. Guitarra Costa Rica CR (CORPES)
        Hay mucho público humilde que desea escucharlo y no ha tenido la oportunidad de hacerlo porque los precios no son para todos los bolsillos. Pero en una tanda vermouth cabrán los precios populares y se abrirán las puertas para cuantos no han logrado oírlo anteriormente. Esto además le granjeará mayor simpatía, si cabe, de la que le han captado su carácter sencillo, llano y su gran modestia.
      • 2011 Balmaceda, D. Historia palabras Ar (CORPES)
        Muchas de las historias que se esconden detrás de una palabra merecen ser rescatadas. Desde la batalla de La Bicocca hasta las acciones en contra de míster Boycott, las funciones vermouth del cine, los nombres que Carlomagno ha plasmado y hoy perduran en los mapas, las aventuras de Abel Tasman, el triste final del inventor que se ahogó en el Canal de la Mancha, el que se arrojó en el aljibe de un importante hotel parisino, la guerra del traje de baño o el relato de cómo
      • 2011 Balmaceda, D. Historia palabras Ar (CORPES)
        ■ Crearon funciones a las seis de la tarde. Contrataron acomodadoras que vestían sugestivos jacquets. Como ese era el horario en que los caballeros se reunían para tomar un aperitivo y estaba de moda el trago con hierbas denominado vermouth, llamaron de esa manera a la función. Desde entonces, los cines de nuestro país cuentan con la función vermouth a la tardecita.
5. 4⟶restricción significado
   s. m. o f. Ec. Sesión de cine que se celebra los domingos, generalmente, a las diez de la mañana.
   Sinónimo: vermú
   docs. (1944-2019) 5 ejemplos:
   • 1944 Legislación Reglam Espectác Púb (Quito) Art. 2.º Ec (BD)
     ■ De la Censura de Espectáculos. [...] En las funciones generalmente designadas con los nombres de "Matinee" y "Vermouth" no se exhibirán sino espectáculos que, de conformidad con el artículo precedente, puedan presentarse [...].
   • 1986 Legislación Régimen urbanístico Cantón Guayaquil p. 107 Ec (BD)
     Vermouth, que comenzará en el lapso comprendido de 9.00 a 10.00 a.m., sin que pueda exceder de dos horas de duración; Matineé, que comenzará en el lapso de 2.00 a 3.00 p.m .; Especial, que dará comienzo en el lapso de 6.00 a 6.45 […].
   • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
     vermouth. [...] m. Ec. Función dominical de cine a las diez de la mañana.
   • 2010 Peralta, E. y Moya, R. Quito: Patrimonio y Arquitectura Ec (CORPES)
     Fue durante décadas, como otros teatros al norte de la ciudad, el espacio obligado de recreación en el sur, con cuatro funciones, vermouth, matineé, especial y noche, donde se presentaban especialmente películas mexicanas.
   • 2019 Cárdenas, M. "Centro Histórico Quito" (2019) [11-02-2019] Clave! Bienes Raíces (Quito) Ec (HD)
     Ya más grandes, el Wonder Bar, lugar de encuentro después de la vermouth en el cine, en jorga, dos por un boleto en el Bolívar.

Diccionario histórico de la lengua española
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