Diccionario histórico de la lengua española

10.ª Entrega (marzo de 2021)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
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eleómetro s. (1871-1882)

eleómetro

Etimología. Voz tomada del francés éléomètre, palabra atestiguada en esta lengua al menos desde 1870 como 'areómetro para determinar la densidad de los aceites', en el séptimo tomo del Grand dictionnaire universel du XIXe siècle, de Larousse (Paris, Libraire Classique Larousse et Boyer, s. v.: ÉLÉOMÈTRE. V. OLÉOMÈTRE"); y esta, a su vez, de éléo- y -mètre.

Resumen

Se documenta por primera vez, con la acepción 'areómetro que sirve para medir la densidad relativa del aceite', en 1871, en la segunda edición de Apuntes de farmacia químico-orgánica arreglados á las lecciones que de esta asignatura da en la facultad de Madrid el doctor D. Santiago de Olózaga, por F. Martín y Sancho. Se consigna por vez primera en Ensayos etimológicos (1887), de Díaz de León. Los sustantivos sinónimos elaiómetro y oleómetro (véanse) se atestiguan con anterioridad.

En 1977 se registra la voz con la acepción 'instrumento para medir la cantidad de aceite que contiene una substancia oleaginosa', en el Diccionario enciclopédico Labor, dirigido por Lasso de la Vega y Jiménez Placer y Rubert y Candau.

Notas filológicas

Se ha atestiguado, en 1877, en la segunda edición del Tratado de química orgánica aplicada á la farmacia y de farmacología químico-orgánica, de J. Casaña y Leonardo (t. II, p. 354: "La densidad de los aceites se puede apreciar mediante los procedimientos ordinarios, ó con un areómetro especial imaginado por LEFEBVRE y denominado eleómetro en frio, que describiremos más adelante [...]"); sin embargo, este testimonio se ha descartado tras cotejar el fragmento con el correspondiente de la primera edición (1873, t. II, p. 348), en el que se lee oleómetro.

ac. etim.
s. m. Areómetro que sirve para medir la densidad relativa del aceite.
Sinónimos: elaiómetro; oleómetro; pesaaceite
docs. (1871-1953) 7 ejemplos:
- Primero y último
- Todos
- 1871 Marín Sancho, F. Apuntes de farmacia químico-orgánica (2.ª ed.) p. 372 Esp (BD)
  Diferentes medios existen para reconocer estas adulteraciones; uno de los principales consiste en tratar el aceite por el ácido hiponítrico, el cual, si es puro, deberá solidificarse por la formación del ácido elaídico, que es sólido. Tambien se reconocen por medio de los eleómetros, etc.
- 1953 VV. AA. DiccEnciclopédico UTEHA [01-01-1953] (FG)
  eleómetro: m. Quím. elaiómetro [|| areómetro con que se determina el peso específico de los acéites y líquidos oleaginosos].
- 1871 Marín Sancho, F. Apuntes de farmacia químico-orgánica (2.ª ed.) p. 372 Esp (BD)
  Diferentes medios existen para reconocer estas adulteraciones; uno de los principales consiste en tratar el aceite por el ácido hiponítrico, el cual, si es puro, deberá solidificarse por la formación del ácido elaídico, que es sólido. Tambien se reconocen por medio de los eleómetros, etc.
- 1878 Serrano, N. M. (dir.) Dicc Universal lengua castellana, X p. 100 Esp (BD)
  ■ Mr. Gobley, ha inventado otro oleómetro al que ha llamado eleómetro. Es un areómetro de bola muy grande y varilla muy delgada, de manera que una pequeña diferencia de las densidades de dos líquidos en donde se introduce sucesivamente el instrumento, produce una diferencia notable de nivel.
- 1882 Gmz Fuencarral, J. Fabricación aceite olivas p. 109 Esp (BD)
  ■ M. Gobler ha imaginado otro oleómetro al cual habia dado el nombre de eleómetro. Es un areómetro de bola muy voluminosa, que tiene una espiga muy fina, de modo que una diferencia muy pequeña en las densidades de los dos líquidos en los cuales se sumerge sucesivamente el aparato, produce una diferencia de nivel sensible.
- 1887 Díaz León, J. Ensayos etimológicos Mx (BD)
  ELEÓMETRO. Tambien se dice Oleómetro. Es un instrumento (areómetro) que sirve para reconocer la densidad y pureza de los aceites.
- 1895 Zerolo, E. DiccEnciclopédico lengua castellana (NTLLE)
  ELEÓMETRO. [...] m. Fís. Aparato que sirve para conocer la densidad de los aceites.
- 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengua española (NTLLE)
  ELEÓMETRO. [...]. m. Fís. Areómetro destinado a determinar el peso específico de los aceites y líquidos oleaginosos.
- 1953 VV. AA. DiccEnciclopédico UTEHA [01-01-1953] (FG)
  eleómetro: m. Quím. elaiómetro [|| areómetro con que se determina el peso específico de los acéites y líquidos oleaginosos].

s. m. "Instrumento para medir la cantidad de aceite contenido en una materia oleaginosa" (Lasso Vega Jiménez Placer / Rubert Candau, Dicc enciclopédico Labor, III (6.ª ed.)-1977).
Sinónimo: elaiómetro
docs. (1977) Ejemplo:
- 1977 Lasso Vega Jiménez Placer, J. / Rubert Candau, J. M. (dirs.) Dicc enciclopédico Labor, III (6.ª ed.) Esp (BD)
  Eleómetro [...]. m. Instrumento para medir la cantidad de aceite contenido en una materia oleaginosa.