Diccionario histórico de la lengua española

16.ª Entrega (julio de 2024)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
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espaguetada^• s. (1966-)

espaguetada

spaghettata (1960-)

Etimología. Calco del italiano spaghettata, voz atestiguada en esta lengua al menos desde 1882 como ‘comida en la que se consumen espaguetis en abundancia, sobre todo en compañía de amigos, en buena compañía y con alegría’, en el artículo “Una spaghettata. Bozzetto di Roma borghese”, de Cimbro, publicado en la Gazzetta Letteraria del 10 de junio del mismo año (Torino, p. 181: “Ora quegli occhiolini, quei denticini sono pieni di aspettazione, di rispetto e di venerazione per la spaghettata che si attende [...]”); y esta, a su vez, de spaghetto y –ata (véase GDLI, s. v. spaghettata).

Resumen

Se documenta por primera vez, con la acepción 'plato elaborado con gran cantidad de espaguetis', en 1966, en el artículo "Facciàmo una spaghettata!", de J. A. Antequera, publicado en el periódico ABC (Madrid); donde se traduce la expresión facciàmo una spaghettata como "hagamos una espaguetada" indicando el origen italiano de esta palabra. Como 'evento colectivo y, en ocasiones, festivo, en que se toman espaguetis', se atestigua en 1976, en "Los Estados Unidos cumplieron ayer sus primeros 200 años", publicado en Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid). Se consigna por vez primera en el Diccionario de americanismos (2010), de la ASALE. Como muestran los ejemplos, se trata de un sustantivo de reciente creación, pues las primeras documentaciones que encontramos son de la segunda mitad del siglo XX.

ac. etim.
s. f. Plato elaborado con gran cantidad de espaguetis.
Sinónimo: spaghettata
docs. (1966-2022) 5 ejemplos:
- 1966 Antequera, J. A. "Facciàmo spaghettata!" [19-03-1966] ABC (Madrid) Esp (HD)
  Sí; en cuanto se reúne un grupo de italianos proclives al asueto, al jolgorio, ya se sabe. No tarda en surgir la invitante frase proverbial: "Facciamo una spaghettata!"... Como si dijéramos: "Hagamos una espaguetada"... O sea: "Obsequiémonos con un buen plato de espaguetis"...
- 1983 Plasencia, M. Allá venimos p. 203 Ve (BD)
  — A comer tu espaguetada, caro mío —Dijo una de las muchachas moviendo sus caderas al acercarse a la mesa. Unos minutos después el clima de tensión había desaparecido.
- 2001 Chavarría, D. Rojo pluma loro Ur (CORPES)
  En la oficina de Cuba-Autos contrataste un Toyota por los tres días que aún permanecerías en La Habana. Y tras haber comprado en la tienda del hotel algunas botellas y todo lo necesario para una espaguetada, apretaste el acelerador y llegaste a la Marina Hemingway en media hora.
- 2003 Domínguez, R. Escoria amigo [2017] p. 32 RD (BD)
  Estaba hambriento, pero de ninguna forma iba a hacer el intento de comer asopado, por suerte, los locales al darse cuenta que a algunos noes [sic] gustábamos del menú, cocinaron una espaguetada con pan, respiramos profundo, sentimos un gran aliento al saber que nuestra hambre la íbamos a saciar, agradecíamos el bello gesto que estaban haciendo.
- 2022 Chávez, G. Antes olvido Pe (CORPES)
  En el barco conocí a Pepe León, un lingüista muy simpático que me aconsejaba comer todo lo que pudiera. Europa había quedado empobrecida por la guerra y nos esperaban épocas difíciles. Así que todas las noches nos pegábamos unas espaguetadas fabulosas. La vida en el barco era divertida. En las mañanas nos bañábamos en la piscina y en las tardes timbeábamos en el bar donde una orquestita de cuatro músicos tocaba música italiana.
ac. etim.
s. f. Evento colectivo y, en ocasiones, festivo, en que se toman espaguetis.
Sinónimo: spaghettata
docs. (1976-2024) 8 ejemplos:
- 1976 Anónimo "Estados Unidos 200 años" [05-07-1976] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
  En Bostón, el cantante pop Elton John dio un concierto disfrazado de estatua de la libertad, y en la pequeña villa de Roma, estado de Nueva York, los ítalo-americanos celebraron el acontecimiento con la mayor «espaguetada» de la historia: 600 libras de pasta y 3.000 comensales.
- 2024 Rial, A. Amaneció temprano Ve (BD)
  Venezuela es golpe y estribillo, joropo llanero, gaita maracaibera, fulía margariteña, polo y galerón y tambores en Barlovento. Pero también es un pueblo alemán en las montañas de Aragua, una espaguetada en Sabana Grande, un entreverado en Barinas y unos callos a la madrileña en el centro de Caracas.
- 1976 Anónimo "Estados Unidos 200 años" [05-07-1976] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
  En Bostón, el cantante pop Elton John dio un concierto disfrazado de estatua de la libertad, y en la pequeña villa de Roma, estado de Nueva York, los ítalo-americanos celebraron el acontecimiento con la mayor «espaguetada» de la historia: 600 libras de pasta y 3.000 comensales.
- 1979 Rosenblat, Á. (dir.) Habla culta Caracas p. 616 Ve (BD)
  [...] se pusieron de acuerdo en toda la cuadra... a hacer una comida todos los días en una casa distinta: una espaguetada, una parrilla, una sanduichada, no sé qué cosa... en casa de fulano; desde las seis de la tarde, la comida [no se entiende] empezaba...
- 1983 Rdz Demorizi, E. Vocabulario dominicano RD (BD)
  ■ Espagueti. Italianismo, del que se deriva la criolla espaguetada [...].
- 1990 Marina, L. "Cívicas culturales" [18-08-1990] La Hispanidad: Semanario Hispano con el Hispano en Mente (Camden) (HD)
  El Museo del Pueblo — Los Amigos — y Juan Ramón Dones quieren expresar su profundo agradecimiento a Alicia & Willie Santos, por la cena de spaghetti que ellos llevaron a cabo en el Museo, el pasado 12 de agosto. [...] "Nada mejor que la "espaguetada" de Alicia y Wilfredo Santos".
- 2006 Agramonte, C. Definiendo color p. 53 RD (BD)
  Piden para todo: para recetas médicas, para pasajes, para cajas de muertos, para domplinadas, para espaguetadas; en fin, piden de todo para hacer política.
- 2011 Glz Rovira, X. Trad Todos tienen razón, Sorrentino Esp (BD)
  Este verano Peppino se hundió de cuerpo, alma y corazón en un océano de ansiedad y de sudor, se prodigaba en la organización de cenas, rendez-vous, cócteles, conciertos, fiestas, baños en la playa a medianoche, hogueras, espaguetadas a las seis de la mañana, llamadas intercontinentales, relaciones sociales de toda clase y condición, todo ello para intentar ver a nuestra Beatrice, pero ella no se presentaba a ningún evento mundano, nunca, relegando su ausencia en un Olimpo para nosotros inaccesible.
- 2024 Rial, A. Amaneció temprano Ve (BD)
  Venezuela es golpe y estribillo, joropo llanero, gaita maracaibera, fulía margariteña, polo y galerón y tambores en Barlovento. Pero también es un pueblo alemán en las montañas de Aragua, una espaguetada en Sabana Grande, un entreverado en Barinas y unos callos a la madrileña en el centro de Caracas.
- 1976 Anónimo "Estados Unidos 200 años" [05-07-1976] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
  En Bostón, el cantante pop Elton John dio un concierto disfrazado de estatua de la libertad, y en la pequeña villa de Roma, estado de Nueva York, los ítalo-americanos celebraron el acontecimiento con la mayor «espaguetada» de la historia: 600 libras de pasta y 3.000 comensales.
- 1979 Rosenblat, Á. (dir.) Habla culta Caracas p. 616 Ve (BD)
  [...] se pusieron de acuerdo en toda la cuadra... a hacer una comida todos los días en una casa distinta: una espaguetada, una parrilla, una sanduichada, no sé qué cosa... en casa de fulano; desde las seis de la tarde, la comida [no se entiende] empezaba...
- 1983 Rdz Demorizi, E. Vocabulario dominicano RD (BD)
  ■ Espagueti. Italianismo, del que se deriva la criolla espaguetada [...].
- 1990 Marina, L. "Cívicas culturales" [18-08-1990] La Hispanidad: Semanario Hispano con el Hispano en Mente (Camden) (HD)
  El Museo del Pueblo — Los Amigos — y Juan Ramón Dones quieren expresar su profundo agradecimiento a Alicia & Willie Santos, por la cena de spaghetti que ellos llevaron a cabo en el Museo, el pasado 12 de agosto. [...] "Nada mejor que la "espaguetada" de Alicia y Wilfredo Santos".
- 2006 Agramonte, C. Definiendo color p. 53 RD (BD)
  Piden para todo: para recetas médicas, para pasajes, para cajas de muertos, para domplinadas, para espaguetadas; en fin, piden de todo para hacer política.
- 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
  espaguetada. [...] f. RD. Comida o almuerzo que consiste en preparar espaguetis, generalmente para varias personas.
- 2011 Glz Rovira, X. Trad Todos tienen razón, Sorrentino Esp (BD)
  Este verano Peppino se hundió de cuerpo, alma y corazón en un océano de ansiedad y de sudor, se prodigaba en la organización de cenas, rendez-vous, cócteles, conciertos, fiestas, baños en la playa a medianoche, hogueras, espaguetadas a las seis de la mañana, llamadas intercontinentales, relaciones sociales de toda clase y condición, todo ello para intentar ver a nuestra Beatrice, pero ella no se presentaba a ningún evento mundano, nunca, relegando su ausencia en un Olimpo para nosotros inaccesible.
- 2024 Rial, A. Amaneció temprano Ve (BD)
  Venezuela es golpe y estribillo, joropo llanero, gaita maracaibera, fulía margariteña, polo y galerón y tambores en Barlovento. Pero también es un pueblo alemán en las montañas de Aragua, una espaguetada en Sabana Grande, un entreverado en Barinas y unos callos a la madrileña en el centro de Caracas.