Diccionario histórico de la lengua española

15.ª Entrega (diciembre de 2023)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
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pizza s. (1857-)

pizza

piza^• (1942-)

1. ac. etim.
   s. f. Plato originario de Italia elaborado con una masa plana, generalmente de harina de trigo y con forma redonda, sobre la que se pone salsa de tomate, queso y otros ingredientes, y que se cuece al horno.
   Sinónimo: piza
   docs. (1857-2023) 47 ejemplos:
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   • 1857 Muñoz Gaviria, J. Trad Impresiones Corricolo, Dumas p. 36 Esp (BD)
     La pizza es una especie de torta de queso como se hacen en Saint-Denis; es redonda, y se amasa como el pan. Las hay de diferentes tamaños, segun el precio. Una pizza de tres maravedises, basta para un hombre, una pizza de dos cuartos debe hartar á toda una familia.
   • 2023 Vargas, E. "Tradicional comida italiana" Perú 21 (Lima) Pe (CORPES)
     “Otro dato peculiar es que fue el primer local en tener los hornos a leña que le dan ese toque artesanal a la pizza; asimismo, fuimos los primeros en presentar al público el show del pizzaiolo al hacer volar la masa, transportando así al comensal a la misma Italia”, comenta Massimo Bonora, gran anfitrión de la cadena.

   • 1857 Muñoz Gaviria, J. Trad Impresiones Corricolo, Dumas p. 36 Esp (BD)
     La pizza es una especie de torta de queso como se hacen en Saint-Denis; es redonda, y se amasa como el pan. Las hay de diferentes tamaños, segun el precio. Una pizza de tres maravedises, basta para un hombre, una pizza de dos cuartos debe hartar á toda una familia.
   • 1894 Anónimo "Noche-Buena Europa" [30-12-1894] El Correo (Madrid) Esp (HD)
     ■ En Italia tambien se celebra la Noche-Buena, regalándose aquellos dias unas grandes tartas llamadas pizza, que están hechas de bizcocho ó de almendra.
   • 1897 Anónimo "Manjares Noche-buena" [08-01-1897] El Eco de Santiago: Diario Independiente (Santiago de Compostela) Esp (HD)
     ■ Los italianos han celebrado siempre con suculentas comidas los días de Navidad, y raro es que en alguna de ellas no se vea la anguila, plato clásico, así como unas enormes tortas ó bizcochos muy adornados llamados pizza, y que son enviados á los amigos ó parientes como regalo de estos días.
   • 1951 Cotto-Thorner, G. Trópico [1967] PR (CDH )
     Había pensado llevarla a comer a un restaurante italiano, pequeñito y muy típico, donde hacían una pizza que sabía a gloria. Durante la comida, vaciarían una botella del exquisito Cianti, de ese vino rojo como la pasión misma, que venía en botellas de verde cristal.
   • 1963 Cortázar, J. Rayuela [1991] Ar (CDH )

     Oliveira empezó a morder la pizza, quemándose las encías como le pasaba siempre por glotón, y se sintió mejor.

   • 1969 Vargas Llosa, M. Conversación [1996] Pe (CDH )
     A veces el señor Richard se quedaba en Lima dos días. Le gustaba meterse a la cocina, ponerse un mandil de Amalia, y cocinar. Ella y la señora, riéndose, lo veían freír huevos, preparar tallarines, pizzas.
   • 1993 Fuentes, C. Naranjo [1993] Mx (CDH )
     Sépalo ya: No hay paraíso sin jacuzzi, champaña, Porsche y discoteca. No hay paraíso sin patatas fritas, hamburguesas, aguas gaseosas y pizzas napolitanas. Para todos los gustos.
   • 1996 Santiago, E. Sueño América [1996] PR (CDH )

     Los viernes Kyle tiene mediodía de clases, así que sale a la misma hora que Meghan. América tiene muy poco tiempo para terminar sus quehaceres antes de que tenga que irlos a recoger. Hoy no tienen plé dets, así que los lleva a comer pizza.

   • 2003 Tapia, P. Descorchados 2004 Ch (CORPES)
     Simple, jugoso y suave, aquí tienen un shiraz -o syrah- para el fin de semana, cuando la textura amable y el gusto a moras sirvan de compañero de una pizza napolitana.
   • 2010 Cardona, C. Velocidad perdido PR (CORPES)
     Aníbal, que era maoísta y decía que Cuba había cometido un gran error en no tornarse hacia el comunismo chino, era el más que comía pizza y después se justificaba, diciendo que había que usar las mismas técnicas del capitalismo para sobrevivir a él.
   • 2023 Vargas, E. "Tradicional comida italiana" Perú 21 (Lima) Pe (CORPES)
     “Otro dato peculiar es que fue el primer local en tener los hornos a leña que le dan ese toque artesanal a la pizza; asimismo, fuimos los primeros en presentar al público el show del pizzaiolo al hacer volar la masa, transportando así al comensal a la misma Italia”, comenta Massimo Bonora, gran anfitrión de la cadena.

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   • 1857 Muñoz Gaviria, J. Trad Impresiones Corricolo, Dumas p. 36 Esp (BD)
     La pizza es una especie de torta de queso como se hacen en Saint-Denis; es redonda, y se amasa como el pan. Las hay de diferentes tamaños, segun el precio. Una pizza de tres maravedises, basta para un hombre, una pizza de dos cuartos debe hartar á toda una familia.
   • 1894 Anónimo "Noche-Buena Europa" [30-12-1894] El Correo (Madrid) Esp (HD)
     ■ En Italia tambien se celebra la Noche-Buena, regalándose aquellos dias unas grandes tartas llamadas pizza, que están hechas de bizcocho ó de almendra.
   • 1897 Anónimo "Manjares Noche-buena" [08-01-1897] El Eco de Santiago: Diario Independiente (Santiago de Compostela) Esp (HD)
     ■ Los italianos han celebrado siempre con suculentas comidas los días de Navidad, y raro es que en alguna de ellas no se vea la anguila, plato clásico, así como unas enormes tortas ó bizcochos muy adornados llamados pizza, y que son enviados á los amigos ó parientes como regalo de estos días.
   • 1922 López, E. G. / Lpz Azcona, A. "Hombres ribera" [07-04-1922] Bambalinas (Buenos Aires) Ar (HD)
     Contemplo a doña Vicenta / allá por Brown y Gaboto, / a la quincena y al treinta... / —¡Qué panzadas de pulenta! / —¡Qué atracones de risoto! / ¿Y aquellas 'pizzas'? ¡Compadre!... / De pomidoro cuajadas... / Nena mía, que pizzadas / que solía hacer tu madre!...
   • 1928 Traversa, J. C. "Gaitano cantalamessa" [29-08-1928] Bambalinas (Buenos Aires) Ar (HD)
     FILIPPO.—(Desde la puerta foro). Pascual, ¿y esa pizza? PASCUAL.—¡Santi dei tabernaccoli!, como dice el viejo... me había olvidado... (Y corre hacia la cocina, segunda izquierda).
   • 1951 Cotto-Thorner, G. Trópico [1967] PR (CDH )
     Había pensado llevarla a comer a un restaurante italiano, pequeñito y muy típico, donde hacían una pizza que sabía a gloria. Durante la comida, vaciarían una botella del exquisito Cianti, de ese vino rojo como la pasión misma, que venía en botellas de verde cristal.
   • 1958 Delibes, M. Diario emigrante [1958] Esp (CDH )
     La chavalilla se zampó una pizza en la tienda de abajo y yo un café con leche. Ya la digo que lo mejor para no andar comprometidos es comprar mañana un pan y meter algo de sustancia dentro.
   • 1961 Benedetti, M. Poemas Hoyporhoy [1990] 541 Ur (CDH )
     [...] todos caminan / yo también camino / y cada dos zancadas poderosas / doy un modesto paso melancólico / entonces los becarios colombianos / y los taximetristas andaluces / y los napolitanos que venden pizza y cantan / y el mexicano que aprendió a mascar chicles / y el brasileño de insolente fotómetro / y la chilena con su amante gringo / y los puertorriqueños que pasean / su belicoso miedo colectivo / miran y reconocen mi renguera [...]. /
   • 1961 Sábato, E. Héroes [1986] Ar (CDH )

     ¿Lloviznaba? Era más bien una neblina de finísimas gotitas impalpables y flotantes. El camionero caminaba a grandes trancos a su lado. Era candoroso y fuerte: acaso el símbolo de lo que Martín buscaba en aquel éxodo hacia el sur. Se sintió protegido y se abandonó a sus pensamientos. Aquí es, dijo Bucich. chichínpizza fainá despacho de bebidas. Salú, dijo Bucich. Salú, dijo Chichín, poniendo la botella de ginebra llave.

   • 1961 Sábato, E. Héroes [1986] Ar (CDH )
     ■ Las palabras pizza, fainá parecían no golpear sobre su cabeza sino, directamente, sobre su estómago, como en los perros de Pávlov. Si estuviese Bucich, al menos. Pero tampoco se atrevía. Además, estaría en el sur, quién sabe cuándo volvería.
   • 1963 Cortázar, J. Rayuela [1991] Ar (CDH )

     Oliveira empezó a morder la pizza, quemándose las encías como le pasaba siempre por glotón, y se sintió mejor.

   • 1963 Cortázar, J. Rayuela [1991] Ar (CDH )
     Se enfrió la pizza, no hay vuelta que darle. Mejor nos ponemos a trabajar en seguida, va a ser una distracción.
   • 1965 Meo Zilio, G. "Italianismos español rioplatense" [01-01-1965] t. 17 / p. 234 Boletín de Filología de la Universidad de Chile (Santiago de Chile) (HD)
     PIZZA (s): 'masa de harina al horno, con tomate' [...].
   • 1966 Goytisolo, J. Señas identidad [1996] Esp (CDH )

     A cubierto de la ruidosa ola turística que, como maná del cielo, caía sobre el dormido y perezoso país en este abrasado verano de 1963 (la radio había anunciado, exultante, la entrada de cien mil vehículos por la frontera de Perthus durante el último fin de semana: franceses, suizos, belgas, holandeses, alemanes ingleses, escandinavos que venían a ver corridas de toros; beber manzanilla; tenderse al sol como saurios; comer pizza y hot-dogs en flamantes cafeterías bautizadas con nombres carpetovetónicos y castizos tales como Westminster, Orly, Saint-Trop, Whisky Club, l'Imprévu, Old England y otros [...].

   • 1967 Viñas, D. Hombres [1967] Ar (CDH )

     — Seguro que fue uno de Boca —y como el silencio se prolonga, él se encarniza—. Seguro que era uno de Boca el que se hizo el gato —el silencio sigue—. En realidad, todos los de Boca son unos gatos. Unos gatos con olor a pizza.

   • 1969 Vargas Llosa, M. Conversación [1996] Pe (CDH )
     A veces el señor Richard se quedaba en Lima dos días. Le gustaba meterse a la cocina, ponerse un mandil de Amalia, y cocinar. Ella y la señora, riéndose, lo veían freír huevos, preparar tallarines, pizzas.
   • 1970 León, M. T. Memoria melancolía [1982] Esp (CDH )
     Estos son los mejores inventores, pues señalan con la fusta sus sueños y sus imaginaciones, pasándola sobre el Coliseo o San Pedro o las Termas o Santa María la Mayor... Pero preguntadle a un romano dónde se cocinan las mejores papardelle o la mejor pizza o el restorán donde, por pocos soldi, se coma con decencia. Cada uno de ellos tendrá un amigo preparado para tal ocasión. Nosotros lo tenemos también.
   • 1974 Sábato, E. Abaddón [1983] 222 Ar (CDH )

     En esta época de crisis o enjuiciamiento, como mantiene el Maestro Sabato (que se ha pasado la vida viviendo de mis ideas, hablemos francamente) esos emigrados dan un buen ejemplo a los jóvenes argentinos con inquietudes que pululan en Villa Crespo, en Villa Martelli hasta en Villa Insuperable. *En este Gran Buenos Aires que hierve de vivísimos hijos de tanos, gallegos, turquitos y rusos. La fórmula está al alcance de cualquiera de estos suburbanos con talento: pizza y Mallarmé, fugaza y música dodecafónica, Joyce y Julián Centeya, Rimbaud y feca con chele.

   • 1976 Diego Abad de Santillán (Sinesio Baudilio García Fernández) Dicc argentinismos Ar (BD)
     pizza. f. Plato de origen napolitano que se ha popularizado en el país. Es una especie de torta chata, hecha con masa de pan, sobre la que se extiende un colchón de tomate, condimentado con un poco de cebolla, ají picante molido y filetes de anchoa. Se salpica con un poco de aceite y se hornea en su molde, llamado pizzera [...].
   • 1977 Paso, F. Palinuro [1982] Mx (CDH )

     Excuso decirte que cuando salimos a caminar esa noche por la Zona Rosa, yo sentí por primera vez lo que sienten los ricos y hasta caminé y hablé y bostecé en forma diferente y vi por encima del hombro en forma distinta también.

     Nos tomamos un café en París y una pizza en Génova. Vimos los aparadores de Hamburgo y entramos a una librería en Niza, donde mi prima pidió que le apartaran las obras completas de Ortega y Gasset y La Región Más Transparente.

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   • 1978 Galeano, E. Días [1979] Ur (CDH )
     Dos por tres nos vamos a comer pizza por ahí, porque nos gusta y porque ayuda a no pensar que cada noche puede ser la última. Vicente conoce las mejores pizzerías de cada barrio de Buenos Aires.
   • 1978 Galeano, E. Días [1979] Ur (CDH )
     La otra noche fuimos a comer pizza juntos. Vicente andaba tristón. Esa mañana los diarios habían publicado, medio perdida por ahí, la noticia de la muerte de un militante que él había defendido. El cadáver había aparecido en un pantano, junto con el hijo chiquito. Él se llamaba Sebastián. A la mujer, Diana, la habían asesinado cuatro meses antes.
   • 1980 Vergés, P. Cenizas [1981] 201 RD (CDH )
     Pero en aquel país tarde o temprano todos llegaban a enterarse de todo, y aunque Sotero actuaba con prudencia cuando estaba con ella, no yendo más allá de los lindes del barrio si salían a pasear, o escogiendo un lugar apartado y solitario si iban a alguna parte, una tarde ocurrió lo inevitable, que se dejaron ver. Todo porque Conchita no supo contenerse las ganas de dar, ella también, un salto social en el vacío y durante unos días estuvo atosigándolo para que se comieran una pizza en el nuevo local que habían montado los mismos italianos de aquella heladería a la que, siendo novios, él la llevó un domingo inolvidable antes de entrar al Rialto a ver una reposición de Humphrey Bogart.
   • 1980 Vergés, P. Cenizas [1981] 202 RD (CDH )
     El teniente llegó a quitarse el saco y a fumarse un par de cigarrillos antes de que en la puerta apareciera Esther, seguida en fila india por Wilson y por Freddy —a quienes en desagravio de cierta discusión acerca de la Vida, la Religión y el Hombre, no se les había ocurrido otra cosa que invitarla a comerse una pizza precisamente, coño, en el jodido restaurante de los italianos—.
   • 1980 Vergés, P. Cenizas [1981] 203 RD (CDH )
     «Lo siento, viejo», fue todo lo que Wilson pudo decirle —con la boca, porque al mirar sus ojos, Sotero comprendió que el final de la frase era algo muy distinto, algo como un insulto o una burla a su mentecatez. Precisamente con esta sensación de mentecato, de quien mete la pata cuando todo marchaba sobre ruedas, retornó a la mesa, donde lo esperaba una Conchita lejana, dolorida y silenciosa espectadora que ya no consiguió tragarse ni un solo bocado de pizza.
   • 1983 Cortázar, J. Reunión [1983] 12 Ar (CDH )
     Cuando la oí cantar, una noche de Nebiolo y Rácing cuatro a uno, supe que todavía estaba con Kasidis, lejos de una casa estable y de Mauro puestero del Abasto. Por conocerla mejor alenté sus deseos baratos, fuimos los tres a tanto sitio de altoparlantes cegadores, de pizza hirviendo y papelitos con grasa por el piso.
   • 1984 RAE DRAE (20.ª ed.) (NTLLE)
     pizza [...] f. Especie de torta, hecha con harina de trigo amasada, chata y redonda, encima de la cual se pone queso mantecoso, anchoas, aceitunas u otros ingredientes, y se cuece en el horno.
   • 1985 Rossi, A. C. María noche [1985] CR (CDH )
     Y nos reímos como desaforados y les cambiamos los nombres a los días y les pusimos nombre a las semanas, y comimos demasiado queso y pizzas y de chinos, y dijimos que todo iba a caber en nuestras vidas.
   • 1993 Fuentes, C. Naranjo [1993] Mx (CDH )
     Sépalo ya: No hay paraíso sin jacuzzi, champaña, Porsche y discoteca. No hay paraíso sin patatas fritas, hamburguesas, aguas gaseosas y pizzas napolitanas. Para todos los gustos.
   • 1995 Donoso, J. Morir elefantes [1995] Ch (CDH )
     Algún negro rítmico, alguna parlanchina oriental, compartían la superficie de esa comunidad de piel lechosa y salpicada de pecas, lengüeteando las descomunales boñigas de helados de frambuesa que las máquinas evacuaban en cucuruchos de galleta, o devorando cuñas de pizza colosales, enajenados todos en su burbujeante parloteo o coqueteo, patipelados por puro placer, los jeans jironeados no a causa de escenas como las que iba a desencadenar el huracán, sino porque así lo dictaba la moda.
   • 1995 Donoso, J. Morir elefantes [1995] Ch (CDH )
     De día se ganaba el pan —cuanto menos dinero tenía, más pan consumía, y más tallarines, pizzas, chocolates y bolsas de palomitas de maíz, de dimensiones cada vez más espectaculares— haciendo corretaje de propiedades para una importante firma de San José.
   • 1995 Donoso, J. Morir elefantes [1995] Ch (CDH )
     Pidió una pizza del diámetro de un sombrero de mariachi y un cerro de papas fritas, que roció con ketchup. Félix, de pie junto a ella como un caballero feudal dispuesto a defender los colores de su doncella, observaba el espectáculo de la voracidad aterradora de la Ruby.
   • 1996 Bayly, J. "La Prensa" [1996] Pe (CDH )

     Estaban en una pizzería en los portales de la plaza de Armas del Cusco. Habían pedido varias pizzas y una jarra familiar de sangría.

   • 1996 Bayly, J. "La Prensa" [1996] Pe (CDH )

     — ¿Qué pasa, Dieguito? —preguntó ella, echada en la cama.

     — No me siento bien. Parece que la pizza me ha caído mal.

     — Ven, papito, échate aquí a mi lado, te voy a hacer cariñito rico.

   • 1996 Lara, L. F. (dir.) Dicc español usual México Mx (BD)
     pizza s f Masa de harina de trigo generalmente en forma circular, gruesa, horneada, y cubierta con salsa de tomate, queso y otros ingredientes.
   • 1996 Santiago, E. Sueño América [1996] PR (CDH )

     Los viernes Kyle tiene mediodía de clases, así que sale a la misma hora que Meghan. América tiene muy poco tiempo para terminar sus quehaceres antes de que tenga que irlos a recoger. Hoy no tienen plé dets, así que los lleva a comer pizza.

   • 2001 Hnqz Gratereaux, F. Empollar [2001] RD (CDH )
     ¿Por qué los países ricos deben fabricarnos también el pan, la pizza, los helados y operar las lavanderías? ¿No es ésto, cosechar un campo en su totalidad, hasta que no quede nada para los pobres? Que nos vendan los camiones, está bien; pero es un exceso que nos vendan los tomates y las cebollas para hacer las hamburguesas.
   • 2001 Obando Bolaños, A. Violento paraíso [2001] 136 CR (CDH )
     CLICK. CAMBIO DE IDIOMA: "A-T-S-K-I-F: DISTOT GLUTAA". CLICK. VUELTA AL ESPAÑOL. Uno de los favoritos de Diego. Los italianos inventaron tres grandes cosas. ¿Cuáles?, pregunta la Gata entre dormida y despierta. i) La pizza, ii) el esquifo y iii) a Benito Mussolini.
   • 2001 Obando Bolaños, A. Violento paraíso [2001] 136 CR (CDH )
     Si Benito hubiera nacido antes, él mismo hubiera inventado la pizza, y si hubiera nacido después, hubiera inventado el esquifo. Solo un pueblo con parientes en la Cosa Nostra, la Camorra o la Mafia pudo haber inventado el néctar de los dioses.
   • 2002 Paz Soldán. E. Materia deseo [2002] Bo (CDH )
     Aquella vez, por ejemplo, en que Lydia y yo comíamos una pizza en un restaurante, y apareció un mendigo y se sentó al lado de Elka y nos endilgó un discurso sobre cómo la civilización occidental nos reprimía al obligarnos a usar ropa. Acto seguido, se sacó la camisa y los zapatos; procedía con los pantalones cuando dos mozos lo sacaron a empujones del restaurante. Berkeley era un pueblo repetitivo en su originalidad, capaz de ofrecernos a la vez el modelo y su parodia.
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   • 2003 Tapia, P. Descorchados 2004 Ch (CORPES)
     Simple, jugoso y suave, aquí tienen un shiraz -o syrah- para el fin de semana, cuando la textura amable y el gusto a moras sirvan de compañero de una pizza napolitana.
   • 2007 Aviña, R. "51 mexicanas indispensables" Letras Libres (Ciudad de México): letraslibres.com Mx (CORPES)
     Con Danny Perea, Enrique Arreola, Diego Cataño, Daniel Miranda. Obra de gran frescura, que aporta divertidos e inteligentes trazos sobre la cultura del sinsentido adolescente, en la historia de dos treceañeros encerrados en un departamento de Tlatelolco, dispuestos a consumir alimentos chatarra y videojuegos, al tiempo que son interrumpidos por una extraña y simpática vecina, un histérico repartidor de pizzas y un apagón que cambia sus planes.
   • 2010 Cardona, C. Velocidad perdido PR (CORPES)
     Aníbal, que era maoísta y decía que Cuba había cometido un gran error en no tornarse hacia el comunismo chino, era el más que comía pizza y después se justificaba, diciendo que había que usar las mismas técnicas del capitalismo para sobrevivir a él.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     pizza. [...] f. Especie de torta de harina amasada, encima de la cual se pone queso, tomate frito y otros ingredientes, y que se cuece en el horno.
   • 2017 Enríquez, M. Virgen tosquera Ar (CORPES)
     Odiábamos que siempre tuviera plata, para otra cerveza, para otros veinticinco gramos, para otra pizza. ¿Cómo podía ser? Ella decía que además del sueldo disponía de la cuenta de su padre,
   • 2017 Rdz Seijas, L. "Historia pizza piña" El País (Madrid) Esp (CORPES)
     Si te decides a hacer una pizza hawaiana, Mònica Escudero te sugiere que la hagas bien: “no uses piña en almíbar o Sam saldrá de su tumba para arrearte con una fresca en la cabeza (si lo hace, puedes usar esa misma). Pélala, descarta todos los ojos y el tronco central y córtala en trozos no demasiado grandes. Sécala bien y saltéala en una sartén que no se pegue a fuego medio-alto hasta que caramelice ligeramente.
   • 2023 Vargas, E. "Tradicional comida italiana" Perú 21 (Lima) Pe (CORPES)
     “Otro dato peculiar es que fue el primer local en tener los hornos a leña que le dan ese toque artesanal a la pizza; asimismo, fuimos los primeros en presentar al público el show del pizzaiolo al hacer volar la masa, transportando así al comensal a la misma Italia”, comenta Massimo Bonora, gran anfitrión de la cadena.
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1. loc. sust. f. Ar Pastel o torta hecha con masa ligada que se rellena con una mezcla de ricota, yemas, azúcar y, opcionalmente, otros ingredientes como fruta confitada o pasas, y se cuece al horno.
   docs. (1932-2019) 4 ejemplos:
   • 1932 Anónimo "Fiestas Navidad" (Anuncio) [17-02-1932] Bambalinas (Buenos Aires) Ar (HD)
     Para las fiestas de Navidad, Año Nuevo y Reyes no deje faltar en su mesa estos exquisitos postres: Pizza de Ricotta y Pasta Frola hechos a base de puro huevo, manteca, ricotta y fruta abrillantada.
   • 1976 Diego Abad de Santillán (Sinesio Baudilio García Fernández) Dicc argentinismos Ar (BD)
     pizza [...] de ricotta. Postre consistente en una torta de masa muy suflé, hecha con harina, yemas de huevo, manteca, azúcar impalpable, etc. El relleno está hecho con una mezcla de ricotta fresca, yemas, azúcar, pasas, etc.
   • 2008 Moore, E. / Spinetto, H. J. "Pizzerías barrio" p. 195 Pizzerías Buenos Aires Ar (BD)
     El acceso está enmarcado por vidrieras con una noble carpintería de madera del tipo guillotina. En una de ellas se exhiben incitantes masas secas, palmeras, tortas de coco, pasta frolas, pizzas de ricota, merengues, brazos gitanos y los tradicionales troncos de chocolate, palos de Jacob y sopa inglesa.
   • 2019 Canaparo, A. "Pizzeria torta ricota" [25-03-2019] La Nación (Buenos Aires) Ar (HD)
     ■ En una época muchos llamaban a la torta de ricota "pizza de ricota". Aquí toda la producción es artesanal y se prepara con la misma batidora, sobadora y hornos de antaño.

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