Diccionario histórico de la lengua española

á é í ó ú ü ñ

14.ª Entrega (julio de 2023)
Versión del 10/03/2026
Equipo Real Academia Española
Familia Ver familia de palabras

marasco, a adj. (1959-)

marasco

Etimología. De marasca.

Resumen

Se documenta por primera vez, con la acepción '[cereza] que se macera en un licor o en un jarabe dulce y se emplea como decoración en coctelería o repostería', en 1959, en la traducción del Formulario de licorería, por Ernst Dobislaw, de J. B. Vericad. Al tratarse de una variedad de cereza, todos los ejemplos se documentan en femenino.

adj. [Cereza] Que se macera en un licor o en un jarabe dulce y se emplea como decoración en coctelería o repostería.
Sinónimo: marrasquino, a
docs. (1959-2024) 3 ejemplos:
- 1959 Vericad, J. B. Trad Formulario licorería, Dobislaw p. 102 Esp (BD)
  El cherry brandy es uno de los licores de cerezas más conocido y estimado. Para su preparación debería tomarse abundante cantidad de zumo de cerezas agrias (guindas), eventualmente una parte de zumo de cerezas marascas y pequeñas cantidades de zumos de frambuesa, zarzamora y grosella negra o jarabe de cerezas y aguardiente de cerezas (Kirsch).
- 2008 André, V. Aprenda conocer vinos p. 216 Esp (BD)
  Otros licores renombrados [...] Maraschino. Licor elaborado en Dalmacia que se obtiene por destilación de cerezas «marascas».
- 2024 Gmz Cortinas, C Croacia [2025] p. 50 Esp (BD)
  El tonificante rakija Apreciado en todos los Balcanes, el rakija es un potente licor de hierbas. [...] El rakija se toma como aperitivo y como digestivo: es casi un ritual social en toda Croacia. En la zona de Zadar (p.120) se hace marrasquino, con cerezas marascas, y en Vis (p.100) es típico el rogačica, de algarrobas.