Diccionario histórico de la lengua española

14.ª Entrega (julio de 2023)
Versión del 10/03/2026
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maraschino s. (1836-)

maraschino

mosco, a^• (1615-1892) marrasquino (1788-)

1. ac. etim.
   s. m. Bebida alcohólica obtenida por la fermentación y posterior destilación de cerezas marascas en alcohol y azúcar.
   Sinónimo: marrasquino
   docs. (1836-2025) 13 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1836 Anónimo "Pastelería B. Laurent calle Francisco" [18-02-1836] Diario del Gobierno de la República Mexicana (Ciudad de México) (HD)
     EN la pastelería de B. Laurent sita en la tercera calle de S. Francisco núm. 1, se acaba de recibir los efectos siguientes. Salmon fresco en cajas de dos, cuatro y seis libras. Atun id. en aceite. [...] Coñac viejo, rom de la Jamaica. Maraschino de zara, frutas en aguardiente. Licores franceses de varias clases, trufas, y tambien un surtido general de vinos esquisitos [sic].
   • 2025 Onorato, M. "Coctelería: 5 recetas dulce leche" [29-04-2025] Viajando (Buenos Aires): argentina.viajando.travel Ar (HD)
     2. Strawberry Fields, perfecto para el verano 40 ml. de Tambo Dulce de Leche Liqueur 30 ml. de Maraschino. 20 ml. de puré de frutilla. 15 ml. de crema. Mezclar todos los ingredientes en una coctelera, batir bien y servir. Decorar con frutilla y crema chantilli

   • 1836 Anónimo "Pastelería B. Laurent calle Francisco" [18-02-1836] Diario del Gobierno de la República Mexicana (Ciudad de México) (HD)
     EN la pastelería de B. Laurent sita en la tercera calle de S. Francisco núm. 1, se acaba de recibir los efectos siguientes. Salmon fresco en cajas de dos, cuatro y seis libras. Atun id. en aceite. [...] Coñac viejo, rom de la Jamaica. Maraschino de zara, frutas en aguardiente. Licores franceses de varias clases, trufas, y tambien un surtido general de vinos esquisitos [sic].
   • 1846 Anónimo "Esquina calle Vergara San Andrés" [30-10-1846] El Republicano (Ciudad de México) (HD)
     En la esquina de la calle de Vergara y San Andrés ha llegado últimamente de Europa un surtido de licores franceses, que se darán á los precios siguientes. Botella de anisette de Bordeaux......... 1 0 / Idem de almendra....... 1 0 / Idem de curaco....... 1 0 / Frasco de maraschino de Zara.......... 1 2 [...].
   • 1871 Anónimo "Agencia Europa vinos licores (anuncio)" [06-02-1871] El Cascabel: Periódico para Reír (Madrid) (HD)
     AGENCIA GENERAL DE LAS PRINCIPALES CASAS DE EUROPA EN Vinos y Licores, Conservas, etc. [...] Vinos de Burdeos, Borgoña y Champagne, de las mejores marcas. Vino de manzanilla y moscatel, etc. Maraschino auténtico de Girolamo Luxardo de Zara.
   • 1886 Azorin Bello, C. "Vinos" [29-08-1886] El Guadalete (Jerez de la Frontera) Esp (HD)
     Nosotros aconsejamos que los laboratorios municipales deben rechazar los vinos alcoholizados ó coloreados artificialmente siquiera en bien de sus semejantes; y tambien deben rechazar la cerveza y sidra sobre alcoholizada, y toda bebida alcohólica, como el Kirschenwaser, Maraschino, Rack y el Cognac hecho con alcohol caprílico, pues todos son artificiales y por consiguiente nocivos.
   • 1931 Planas, H. "Algunos platos fríos" [12-06-1931] Diario de la Marina (La Habana) (HD)
     ENSALADA SORPRESA Se quita la parte de adentro de una naranja, cortándole la parte superior. Se hace un relleno con la carne picada, jamón y pollo picado, mezclado con crema batida con sal y azúcar y un poco de maraschino o curaco. Se guarnece, con la manga de decorar, con crema "chantilly" y se pone alrededor con jalea de membrillo o frutillas.
   • 1955 Barrera, U. "Tres creaciones famoso Pichín" [01-03-1955] p. 132 Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     BOMBA DE PROFUNDIDAD En vaso cilíndrico de whisky, colocar dos cucharadas soperas de hielo molido, agregando luego: 50 gr. de whisky; 30 gr. de jerez; 5 gotas de kirsch y maraschino con corteza de naranja. Aparte, en un vasito barril: 30 gr. de ron; 20 gr. de cherry brandy con corteza de limón. Colocar el vaso barril dentro del vaso de whisky y servir.
   • 1962 Bioy Casares, A. Serafín [1984] 309 Ar (CDH )
     A modo de explicación, entre gente baja se propagan, no menos que en otros niveles, las más variadas especies, que pronto se reducen al clásico dilema de dos cuernos: la botella o la Paloma. Al respecto me queda el consuelo de saberme habilitado para dar el mentís. Calzonudo * nunca fue el escribano, sirvientero * tampoco (sin por ello pretender que no manotee a lo que tiene en casa). ¿Y con qué justicia reputaremos borrachín a un fiel, pero prudente, devoto del maraschino?. * Para descartar el infundio no me apoyo tan sólo en argumentos, que en nuestro medio provocan escepticismo, sino en la observación directa.
   • 1979 Anónimo "Granitos arena. Freddy" [11-01-1979] Crónica (Buenos Aires) (HD)
     El que se paso fue Freddy, el barman de "Tío Hans”. Todavia se estaba jugando en Avellaneda cuando presentó a los clientes su última creación: El cóctel Bochini. Vermouth blanco, gin y cointreau en proporciones que no reveló, con unas gotas de maraschino. “¡Bah, esto es un clarito dulce!”, dijo un hincha de River. “Además, eso de servirlo con dos cerezas. no sé, no lo veo....”, agregó.
   • 1998 Carranza, A. Guía barman p. 161 Mx (BD)
     DAIQUIRI Ron blanco, 3 partes Zumo de lima fresco, 1 parte Jarabe de azúcar, 3 golpes Azúcar glacé, 1 cucharadita Maraschino 3 gotas Úsese la coctelera con delicadeza.
   • 2004 Ochoa, A. 7 noches amor mejorar relación p. 115 Mx (BD)
     Al parecer las cerezas (Prunus cerasus) ya se cultivaban en Egipto en el siglo VII a.C. y fueron luego profusamente usadas en sus fiestas por los griegos y romanos en infinidad de variedades. Son igualmente efectivos para lo amoroso los aguardientes de cereza, como el Kirsch, el Maraschino y la Ratafia.
   • 2010 García, S. "Ciudad no desayuna" El País.com. El viajero Esp (CORPES)
     Hay que dejarse caer por el piano-bar del hotel Regent Esplanade (21) (Mihanoviceva, 1): luces rojas, atmósfera elegante y un barman, Srecko Soh, campeón nacional de cócteles. Su especialidad: el Esplanade 1925 (ginebra, maraschino, uva y granadina). Los niños bien se concentran en el bar Hemingway (plaza del Mariscal Tito, 1). Tiene portero borde: mejor abstenerse de looks deportivos. Hablar de escena gay es poner el dedo en la llaga de un tabú que poco a poco se va desarmando.
   • 2025 Onorato, M. "Coctelería: 5 recetas dulce leche" [29-04-2025] Viajando (Buenos Aires): argentina.viajando.travel Ar (HD)
     2. Strawberry Fields, perfecto para el verano 40 ml. de Tambo Dulce de Leche Liqueur 30 ml. de Maraschino. 20 ml. de puré de frutilla. 15 ml. de crema. Mezclar todos los ingredientes en una coctelera, batir bien y servir. Decorar con frutilla y crema chantilli

   • 1836 Anónimo "Pastelería B. Laurent calle Francisco" [18-02-1836] Diario del Gobierno de la República Mexicana (Ciudad de México) (HD)
     EN la pastelería de B. Laurent sita en la tercera calle de S. Francisco núm. 1, se acaba de recibir los efectos siguientes. Salmon fresco en cajas de dos, cuatro y seis libras. Atun id. en aceite. [...] Coñac viejo, rom de la Jamaica. Maraschino de zara, frutas en aguardiente. Licores franceses de varias clases, trufas, y tambien un surtido general de vinos esquisitos [sic].
   • 1846 Anónimo "Esquina calle Vergara San Andrés" [30-10-1846] El Republicano (Ciudad de México) (HD)
     En la esquina de la calle de Vergara y San Andrés ha llegado últimamente de Europa un surtido de licores franceses, que se darán á los precios siguientes. Botella de anisette de Bordeaux......... 1 0 / Idem de almendra....... 1 0 / Idem de curaco....... 1 0 / Frasco de maraschino de Zara.......... 1 2 [...].
   • 1871 Anónimo "Agencia Europa vinos licores (anuncio)" [06-02-1871] El Cascabel: Periódico para Reír (Madrid) (HD)
     AGENCIA GENERAL DE LAS PRINCIPALES CASAS DE EUROPA EN Vinos y Licores, Conservas, etc. [...] Vinos de Burdeos, Borgoña y Champagne, de las mejores marcas. Vino de manzanilla y moscatel, etc. Maraschino auténtico de Girolamo Luxardo de Zara.
   • 1886 Azorin Bello, C. "Vinos" [29-08-1886] El Guadalete (Jerez de la Frontera) Esp (HD)
     Nosotros aconsejamos que los laboratorios municipales deben rechazar los vinos alcoholizados ó coloreados artificialmente siquiera en bien de sus semejantes; y tambien deben rechazar la cerveza y sidra sobre alcoholizada, y toda bebida alcohólica, como el Kirschenwaser, Maraschino, Rack y el Cognac hecho con alcohol caprílico, pues todos son artificiales y por consiguiente nocivos.
   • 1912 Anónimo "Licores P. Bardinet, Bordeaux (anuncio)" [28-02-1912] Mundo Argentino (Buenos Aires) (HD)
     LOS LICORES DE P. Bardinet, Bordeaux Son los mejores Peppermint, Cherry Brandy, Curaçao Chypre, Curaçao Triple sec, Kummel, Maraschino, Crême de Vanille, Anisette Royale, etc.. etc. En venta en todas partes
   • 1931 Planas, H. "Algunos platos fríos" [12-06-1931] Diario de la Marina (La Habana) (HD)
     ENSALADA SORPRESA Se quita la parte de adentro de una naranja, cortándole la parte superior. Se hace un relleno con la carne picada, jamón y pollo picado, mezclado con crema batida con sal y azúcar y un poco de maraschino o curaco. Se guarnece, con la manga de decorar, con crema "chantilly" y se pone alrededor con jalea de membrillo o frutillas.
   • 1955 Barrera, U. "Tres creaciones famoso Pichín" [01-03-1955] p. 132 Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     BOMBA DE PROFUNDIDAD En vaso cilíndrico de whisky, colocar dos cucharadas soperas de hielo molido, agregando luego: 50 gr. de whisky; 30 gr. de jerez; 5 gotas de kirsch y maraschino con corteza de naranja. Aparte, en un vasito barril: 30 gr. de ron; 20 gr. de cherry brandy con corteza de limón. Colocar el vaso barril dentro del vaso de whisky y servir.
   • 1962 Bioy Casares, A. Serafín [1984] 309 Ar (CDH )
     A modo de explicación, entre gente baja se propagan, no menos que en otros niveles, las más variadas especies, que pronto se reducen al clásico dilema de dos cuernos: la botella o la Paloma. Al respecto me queda el consuelo de saberme habilitado para dar el mentís. Calzonudo * nunca fue el escribano, sirvientero * tampoco (sin por ello pretender que no manotee a lo que tiene en casa). ¿Y con qué justicia reputaremos borrachín a un fiel, pero prudente, devoto del maraschino?. * Para descartar el infundio no me apoyo tan sólo en argumentos, que en nuestro medio provocan escepticismo, sino en la observación directa.
   • 1979 Anónimo "Granitos arena. Freddy" [11-01-1979] Crónica (Buenos Aires) (HD)
     El que se paso fue Freddy, el barman de "Tío Hans”. Todavia se estaba jugando en Avellaneda cuando presentó a los clientes su última creación: El cóctel Bochini. Vermouth blanco, gin y cointreau en proporciones que no reveló, con unas gotas de maraschino. “¡Bah, esto es un clarito dulce!”, dijo un hincha de River. “Además, eso de servirlo con dos cerezas. no sé, no lo veo....”, agregó.
   • 1998 Carranza, A. Guía barman p. 161 Mx (BD)
     DAIQUIRI Ron blanco, 3 partes Zumo de lima fresco, 1 parte Jarabe de azúcar, 3 golpes Azúcar glacé, 1 cucharadita Maraschino 3 gotas Úsese la coctelera con delicadeza.
   • 2004 Ochoa, A. 7 noches amor mejorar relación p. 115 Mx (BD)
     Al parecer las cerezas (Prunus cerasus) ya se cultivaban en Egipto en el siglo VII a.C. y fueron luego profusamente usadas en sus fiestas por los griegos y romanos en infinidad de variedades. Son igualmente efectivos para lo amoroso los aguardientes de cereza, como el Kirsch, el Maraschino y la Ratafia.
   • 2010 García, S. "Ciudad no desayuna" El País.com. El viajero Esp (CORPES)
     Hay que dejarse caer por el piano-bar del hotel Regent Esplanade (21) (Mihanoviceva, 1): luces rojas, atmósfera elegante y un barman, Srecko Soh, campeón nacional de cócteles. Su especialidad: el Esplanade 1925 (ginebra, maraschino, uva y granadina). Los niños bien se concentran en el bar Hemingway (plaza del Mariscal Tito, 1). Tiene portero borde: mejor abstenerse de looks deportivos. Hablar de escena gay es poner el dedo en la llaga de un tabú que poco a poco se va desarmando.
   • 2025 Onorato, M. "Coctelería: 5 recetas dulce leche" [29-04-2025] Viajando (Buenos Aires): argentina.viajando.travel Ar (HD)
     2. Strawberry Fields, perfecto para el verano 40 ml. de Tambo Dulce de Leche Liqueur 30 ml. de Maraschino. 20 ml. de puré de frutilla. 15 ml. de crema. Mezclar todos los ingredientes en una coctelera, batir bien y servir. Decorar con frutilla y crema chantilli
2. s. m. Cereza macerada en un licor o en un jarabe dulce y empleada como decoración en coctelería o repostería. En aposición a cereza o guinda.
   Sinónimo: marrasquino
   docs. (1919-2022) 12 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1919 Anónimo "Casa Giordano Cía (anuncio)" [15-11-1919] La Nación (Santiago de Chile) (HD)
     CONSERVAS $ 0.35 Lata Dulce Duraznos $ 1.90 Compotas Santa Inés. las tres latas. $ 0.85 Lata Dulce de Camote. [...] $ 2.20 Frasco Cerezas Maraschino.
   • 2022 Anónimo "Día Internacional Cóctel 10" La Patilla Ve (CORPES)
     Batir y servir en copa cocktail – Tiki Mug, y decorar con una cereza maraschino.

   • 1919 Anónimo "Casa Giordano Cía (anuncio)" [15-11-1919] La Nación (Santiago de Chile) (HD)
     CONSERVAS $ 0.35 Lata Dulce Duraznos $ 1.90 Compotas Santa Inés. las tres latas. $ 0.85 Lata Dulce de Camote. [...] $ 2.20 Frasco Cerezas Maraschino.
   • 1938 Anónimo "Gran Venta Del Monte (anuncio)" [31-08-1938] La Vanguardia: Diario Filipino Independiente (Manila) (HD)
     Cerezas Maraschino Del Monte / Botellas de 2 1/2 onzas ....... P.22 / Botellas de 6 onzas ........ .39 / Botellas de 13 onzas .......... .70 / Botellas de 25 onzas ........ P1. 25
   • 1963 Anónimo "Carrera Luna" [05-10-1963] La Nación (Santiago de Chile) (HD)
     ■ En Washington llaman a la oferta lunar de Kennedy "la guinda maraschino", que coronó las otras propuestas "detente" hechas a los rusos. Fue una maniobra sagaz y aguda.
   • 1998 Dueñas, J. / Vinay, I. Trad Cocina deliciosa p. 369 Mx (BD)
     PASTELITOS HELADOS DE ALMENDRA Y CEREZA [...] 3 cucharadas de cerezas maraschino picadas grueso ! pinta de helado de vainilla, ligeramente ablandado 2 cucharadas de almendras blanqueadas, en lascas 3 cerezas maraschino, cortadas por la mitad
   • 1998 Morales Pettorino, F. / Quiroz Mejías, Ó. Dicc ejemplificado chilenismos, V Ch (BD)
     maraschino/ [N] [...] amb. Guinda (verde o roja) preparada en una suerte de jarabe dulce, que suele usarse como adorno en las tortas. [...] Pronunciase marrasquino/.
   • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
     Coloque todos los ingredientes en una mezcladora con cuatro o cinco cubos de hielo, y mezcle hasta que se suavice. Eche en una corteza ahueca-da de pina. Y decore con una tajada de pina y una cereza maraschino.
   • 2012 Mtz Maldonado, M. Vuelo dragón PR (CORPES)
     Hubo una comida el sábado 22 de enero para celebrar el acontecimiento, y el Jack Daniels abundó en la fiesta en Fortaleza gracias a cuatro cajas del lícor que llegaron en el Clipper Pan American, obsequio del gobernador de Tennessee. Muchas señoras probaron por primera vez el Manhattan con las cerezas Maraschino que antes las deleitaron en unos Tom Collins, y aprendieron que la bebida se había creado en honor a la madre de Winston Churchill, Jenny Jerome.
   • 2022 Anónimo "Día Internacional Cóctel 10" La Patilla Ve (CORPES)
     Batir y servir en copa cocktail – Tiki Mug, y decorar con una cereza maraschino.

   • 1919 Anónimo "Casa Giordano Cía (anuncio)" [15-11-1919] La Nación (Santiago de Chile) (HD)
     CONSERVAS $ 0.35 Lata Dulce Duraznos $ 1.90 Compotas Santa Inés. las tres latas. $ 0.85 Lata Dulce de Camote. [...] $ 2.20 Frasco Cerezas Maraschino.
   • 1921 Anónimo "Tea Room 'Gath & Chaves' (anuncio)" [23-10-1921] La Nación (Santiago de Chile) (HD)
     SERVICIOS VARIOS: Durante el día, de 9 A. M. a 7 P. M., servimos: SUNDAES A $ 1.20: Chocolate, Guinda, Cereza Maraschino, Café. Nuez de Café. Menta y Chocolate, Ananás, Néctar, Frutilla, Frambuesa, Nuez de Chocolate, Nuez de Maple, Tutti Frutti, Naranja, Durazno y Damasco.
   • 1931 Anónimo "Pruebe famosa fruta (anuncio)" [15-02-1931] Diario de la Marina (La Habana) (HD)
     Pruebe estos otros productos de Libby [...] FRUTAS SURTIDAS—Variedades de frutas (peras, albaricoques, melocotones, piña, cerezas Maraschino) para confeccionar deliciosas, ensaladas o postres.
   • 1938 Anónimo "Gran Venta Del Monte (anuncio)" [31-08-1938] La Vanguardia: Diario Filipino Independiente (Manila) (HD)
     Cerezas Maraschino Del Monte / Botellas de 2 1/2 onzas ....... P.22 / Botellas de 6 onzas ........ .39 / Botellas de 13 onzas .......... .70 / Botellas de 25 onzas ........ P1. 25
   • 1963 Anónimo "Carrera Luna" [05-10-1963] La Nación (Santiago de Chile) (HD)
     ■ En Washington llaman a la oferta lunar de Kennedy "la guinda maraschino", que coronó las otras propuestas "detente" hechas a los rusos. Fue una maniobra sagaz y aguda.
   • 1973 Prada, T. / McFarren, R. / Velasco, W. (eds.) Epicuro andino p. 63 Bo (BD)
     ENSALADA DE MANGO 1 1/2 tazas de mango en tajadas (Use mangos firmes de la textura de durazno). 1 taza de plátano en tajadas 1 taza de naranja en tajadas. jugo de un limón sutil 2 cucharadas de miel de abeja 1/4 de taza de aceite 1/8 de cucharilla de sal guindas "maraschino" [...].
   • 1998 Dueñas, J. / Vinay, I. Trad Cocina deliciosa p. 369 Mx (BD)
     PASTELITOS HELADOS DE ALMENDRA Y CEREZA [...] 3 cucharadas de cerezas maraschino picadas grueso ! pinta de helado de vainilla, ligeramente ablandado 2 cucharadas de almendras blanqueadas, en lascas 3 cerezas maraschino, cortadas por la mitad
   • 1998 Morales Pettorino, F. / Quiroz Mejías, Ó. Dicc ejemplificado chilenismos, V Ch (BD)
     maraschino/ [N] [...] amb. Guinda (verde o roja) preparada en una suerte de jarabe dulce, que suele usarse como adorno en las tortas. [...] Pronunciase marrasquino/.
   • 2002 Anónimo "COLORANTES ADITIVOS MEJORAN ASPECTO" Revista de Nutrición XXI Ch (CORPES)
     La Eritrosina está permitida solamente para colorear guindas Maraschino o guindas en conserva para cóctel de frutas. Actualmente se continúa investigando la posible toxicidad de los colorantes. En Chile existe un comité formado por expertos que está estudiando el tema.
   • 2008 Nina, J. B. Cócteles dominicanos RD (CORPES)
     Coloque todos los ingredientes en una mezcladora con cuatro o cinco cubos de hielo, y mezcle hasta que se suavice. Eche en una corteza ahueca-da de pina. Y decore con una tajada de pina y una cereza maraschino.
   • 2012 Mtz Maldonado, M. Vuelo dragón PR (CORPES)
     Hubo una comida el sábado 22 de enero para celebrar el acontecimiento, y el Jack Daniels abundó en la fiesta en Fortaleza gracias a cuatro cajas del lícor que llegaron en el Clipper Pan American, obsequio del gobernador de Tennessee. Muchas señoras probaron por primera vez el Manhattan con las cerezas Maraschino que antes las deleitaron en unos Tom Collins, y aprendieron que la bebida se había creado en honor a la madre de Winston Churchill, Jenny Jerome.
   • 2022 Anónimo "Día Internacional Cóctel 10" La Patilla Ve (CORPES)
     Batir y servir en copa cocktail – Tiki Mug, y decorar con una cereza maraschino.

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