Diccionario histórico de la lengua española

14.ª Entrega (julio de 2023)
Versión del 10/03/2026
Equipo Real Academia Española
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marrasquino s. (1788-)

marrasquino

maraschino (1836-) mosco, a^• (1615-1892)

1. ac. etim.
   s. m. Bebida alcohólica obtenida por la fermentación y posterior destilación de cerezas marrascas en alcohol y azúcar.
   Sinónimo: maraschino
   docs. (1788-2015) 35 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1788 Cruz, R. Clementina p. 96 Teatro Esp (BD)
     ESCENA VI. Don Clemente, el Marques, D. Urbano, D. Lázaro, y las quatro: un Criado con salvilla, ocho copas, etc, y en la otra mano un frasco ensogado segun se sirve el marrasquino. Despues de los primeros versos se sientan los tres Caballeros, las dos Señoras, y Doña Damiana.
   • 2015 Pérez-Reverte, A. "A la caza de la Encyclopédie" El País Semanal (Madrid) Esp (CORPES)
     Solícito con sus dos comensales, Vega de Sella, el director de la Real Academia Española, hace él mismo los honores: una taza colmada y una copita de marrasquino al bibliotecario, don Hermógenes Molina, y un dedo de moscatel al almirante Zárate, cuya austeridad –apenas ha probado el carnero verde y el vino de Medina del Campo– es notoria entre los miembros de la Docta Casa.

   • 1788 Cruz, R. Clementina p. 96 Teatro Esp (BD)
     ESCENA VI. Don Clemente, el Marques, D. Urbano, D. Lázaro, y las quatro: un Criado con salvilla, ocho copas, etc, y en la otra mano un frasco ensogado segun se sirve el marrasquino. Despues de los primeros versos se sientan los tres Caballeros, las dos Señoras, y Doña Damiana.
   • 1790 Anónimo "Noticias particulares. Noticia suelta" [24-12-1790] Diario de Madrid (Madrid) Esp (HD)
     En la corredera de S. Pablo, n. 14, en la taberna darán razon donde se vende café de Moca lexitimo, y frasquitos de Marrasquino de Triest, exquisito.
   • 1792 Fdz Moratín, L. Comedia nueva [1994] Esp (CDH )

     D. ANTONIO.¿Cómo poetas?

     PIPÍ.Sí, señor, ¡así lo fuera yo! ¡No es cosa! Y han tenido una gran comida. Burdeos, pajarete, marrasquino, ¡uh!

     D. ANTONIO.¿Y con qué motivo se hace esa francachela?

     PIPÍ.Yo no sé; pero supongo que será en celebridad de la comedia nueva que se representa esta tarde, escrita por uno de ellos.

   • 1799 Anónimo "Marrasquino" [07-02-1799] Semanario de Agricultura y Artes Dirigido a los Párrocos (Madrid) Esp (HD)
     Este licor se forma de una especie de cerezas silvestres que se crian en la Dalmacia. [...] La dificultad de hallar las cerezas de que se extrae el marrasquino verdadero ha hecho imaginar medios de imitarlo, valiéndose para ello de algunas otras sustancias, que reunidas produzcan el olor y sabor del marrasquino. De varias recetas que sirven á los franceses para componerlo, apuntaremos ésta de Dubuisson.
   • 1822 Anónimo Apéndice Cocinera económica III [1822] 244 Esp (CDH )

     Se toma una azumbre de buena crema dulce, se pone al fuego, y mientras cuece se baten las claras de doce huevos en un perol confitero con una escobilla de mimbres [...] y estando fria se pone en la sorbetera con tres vasos del verdadero marrasquino de Italia: se cierra inmediatamente la sorbetera para que el licor no se evapore, y se mete en el cubo del yelo para helarla como hemos dicho.

   • 1844 Duque de Rivas Viaje Pesto [2003] Esp (CDH )
     Dionos el abad una excelente taza de café de moka y una deliciosa copa de marrasquino, y despidiéndonos de él y de los monjes paisanos y de toda la comunidad, que nos acompañó hasta el vestíbulo, dejamos aquel monasterio, en cuyo apacible retiro escribió el célebre Filangieri sus obras.
   • 1850 Ayguals Izco, W. Bruja Madrid [1969] Esp (CDH )
     Es preciso que hoy se tome café en esta casa, con sus correspondientes copas de noyó, ron y marrasquino. A la novia le gusta mucho el café y debe tomarlo hoy en celebridad de haber flechado a su novio el día de Santa Cecilia tomando café.
   • 1885-1887 Pz Galdós, B. Fortunata [1993] Esp (CDH )
     Si no es por mí, no se les cobra... Y eran tan tunantes, que después que iban a casa llorándome tocante a la prórroga, me los encontraba en el café atizándose bisteques... y vengan copas de ron y marrasquino. Lo mismo que aquel tendero de la calle Mayor, aquel Rubio que tenía peletería, ¿se acuerda usted?
   • 1891-1894 Muro, Á. Practicón [1982] Esp (CDH )
     Después que haya escurrido bien, se pondrá en otro cuenco limpio, y se le agregará el azúcar en polvo que sea necesario, y antes de servirla a la mesa échesele dos copitas de marrasquino, de ron o de cualquier otra clase de licor, pero bueno.
   • 1948 García Gmz, E. Nuevas escenas andaluzas [1978] Esp (CDH )

     Nos sentamos junto a un aguaducho, en unas sillas de anea, e hicimos una merienda absurda, de verdadero folklore gastronómico; cacahuetes, turrón del duro, camarones, toscos bañados, gambas de Málaga, qué sé yo. Acabamos por tomarnos dos duros de esa fruta de sartén que aquí llaman tejeringos, empujada por unos vasos de marrasquino.

   • 1962 Font Quer, P. Plantas medicinales [1962] Esp (CDH )
     El marrasquino suele dejarse añejar por lo menos tres años, que es cuando logra toda su perfección. También es un estimulante de las funciones digestivas.
   • 1972 Torrente Ballester, G. Saga/Fuga [1995] 453 Esp (CDH )
     Con la mayor tranquilidad del mundo, don Acisclo fue a servirse una copa de marrasquino, y, después de haberla apurado, borró lo que había escrito en la pizarra, olvidó lo que había pensado, aunque reteniendo la conclusión como nueva realidad existencial, y marchó a dormir como si nada.
   • 1986 Díez Rdz, L. M. Fuente edad [1993] Esp (CDH )
     — Del de guindas no queda ni gota —informó Ovidio—, pero sí hay media botella de marrasquino, si no está apolillada.
   • 1997 Torres, L. / Llenderrozos, A. / Nuiry, E. / Suárez, M. Cocina cubana [1997] Cu (CDH )

     Disuelva en el vaso de cóctel el azúcar y el jugo de limón. Ya en la coctelera, agregue el hielo; por último el marrasquino y el ron. Bátalo bien y sírvalo en copas heladas.

   • 2007 Aceves, O. Cocina magia. Recetas Ar (CORPES)
     Retirar los melocotones del envase, cortarlos en gajos y poner el almíbar a enfriar. Una vez frío, armar el postre: disponer en copas apropiadas dos capas de melocotones cortados, rociar después con un poco de almíbar y terminar con la nata montada (utilizar una boquilla de pastelería para darle una bonita forma) y una bola de helado de vainilla. Coronar la copa con una cereza al marrasquino.
   • 2011 Reverte, J. M. División azul Rusia Esp (CORPES)
     Que sí, que sí, que a la Parrala le gusta el vino, Que no, que no, que el aguardiente y el marrasquino... Los hombres caen, según esta versión, cantando la canción sin importarles la lluvia de balas que les derriba a puñados.
   • 2015 Pérez-Reverte, A. "A la caza de la Encyclopédie" El País Semanal (Madrid) Esp (CORPES)
     Solícito con sus dos comensales, Vega de Sella, el director de la Real Academia Española, hace él mismo los honores: una taza colmada y una copita de marrasquino al bibliotecario, don Hermógenes Molina, y un dedo de moscatel al almirante Zárate, cuya austeridad –apenas ha probado el carnero verde y el vino de Medina del Campo– es notoria entre los miembros de la Docta Casa.

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   • 1788 Cruz, R. Clementina p. 96 Teatro Esp (BD)
     ESCENA VI. Don Clemente, el Marques, D. Urbano, D. Lázaro, y las quatro: un Criado con salvilla, ocho copas, etc, y en la otra mano un frasco ensogado segun se sirve el marrasquino. Despues de los primeros versos se sientan los tres Caballeros, las dos Señoras, y Doña Damiana.
   • 1790 Anónimo "Noticias particulares. Noticia suelta" [24-12-1790] Diario de Madrid (Madrid) Esp (HD)
     En la corredera de S. Pablo, n. 14, en la taberna darán razon donde se vende café de Moca lexitimo, y frasquitos de Marrasquino de Triest, exquisito.
   • 1792 Fdz Moratín, L. Comedia nueva [1994] Esp (CDH )

     D. ANTONIO.¿Cómo poetas?

     PIPÍ.Sí, señor, ¡así lo fuera yo! ¡No es cosa! Y han tenido una gran comida. Burdeos, pajarete, marrasquino, ¡uh!

     D. ANTONIO.¿Y con qué motivo se hace esa francachela?

     PIPÍ.Yo no sé; pero supongo que será en celebridad de la comedia nueva que se representa esta tarde, escrita por uno de ellos.

   • 1799 Anónimo "Marrasquino" [07-02-1799] Semanario de Agricultura y Artes Dirigido a los Párrocos (Madrid) Esp (HD)
     Este licor se forma de una especie de cerezas silvestres que se crian en la Dalmacia. [...] La dificultad de hallar las cerezas de que se extrae el marrasquino verdadero ha hecho imaginar medios de imitarlo, valiéndose para ello de algunas otras sustancias, que reunidas produzcan el olor y sabor del marrasquino. De varias recetas que sirven á los franceses para componerlo, apuntaremos ésta de Dubuisson.
   • 1822 Anónimo Repostero famoso [1822] Esp (CDH )

     Debe advertirse que en la fabricacion de conservas con licores no se pueden cocer las pastas porque se evaporaria la parte espirituosa. Se hacen estas conservas del mismo modo que la de marrasquino que vamos á esplicar á continuacion, y así se fabrican toda clase de conservas en tabletas ó pastillas de escuba, de flor de naranja, de espíritu de clavo, de yerba buena, de rosa &c.

   • 1822 Anónimo Apéndice Cocinera económica III [1822] 244 Esp (CDH )

     Se toma una azumbre de buena crema dulce, se pone al fuego, y mientras cuece se baten las claras de doce huevos en un perol confitero con una escobilla de mimbres [...] y estando fria se pone en la sorbetera con tres vasos del verdadero marrasquino de Italia: se cierra inmediatamente la sorbetera para que el licor no se evapore, y se mete en el cubo del yelo para helarla como hemos dicho.

   • 1831 Bretón Herreros, M. Marcela [1975] Esp (CDH )
     Agapito . ¿Las quiere usted de licor? / (Don Martín sigue hablando aparte con Marcela)Aquí he de tener alguna / de marrasquino, * de ron... Marcela .¡Dejaría usted de ser / andaluz! En fin, le doy / mil gracias por la lisonja.
   • 1844 Duque de Rivas Viaje Pesto [2003] Esp (CDH )
     Dionos el abad una excelente taza de café de moka y una deliciosa copa de marrasquino, y despidiéndonos de él y de los monjes paisanos y de toda la comunidad, que nos acompañó hasta el vestíbulo, dejamos aquel monasterio, en cuyo apacible retiro escribió el célebre Filangieri sus obras.
   • 1846 Salvá, V. Nuevo dicc lengua castellana Esp (NTLLE)
     MARRASQUINO. m. Licor que se hace de guindas.
   • 1850 Ayguals Izco, W. Bruja Madrid [1969] Esp (CDH )
     Es preciso que hoy se tome café en esta casa, con sus correspondientes copas de noyó, ron y marrasquino. A la novia le gusta mucho el café y debe tomarlo hoy en celebridad de haber flechado a su novio el día de Santa Cecilia tomando café.
   • 1855 [Gaspar y Roig] Dicc enciclopédico lengua española, II (NTLLE)
     MARRASQUINO: s. m.: licor que se hace de una especie particular de guinda. Se elabora especialmente en Zara, poblacion de Dalmacia, de donde viene el mas estimado y se esporta en gran cantidad.
   • 1878 Anónimo "Ciencia familiar" [16-03-1878] La Gacetilla (Ciudad de México) (HD)
     P.—¿Por qué el agua del pozo es fresca en verano y caliente en invierno? R.—A tí te lo parece, es una ilusion [...]. Debes tener presente que el hombre juzga siempre por comparacion y por las sensaciones que percibe; de aquí el que las tiendas de una villa son bonitas para los lugareños y feas para los de las ciudades, el que las mujeres encuentran fuerte el marrasquino mientras que á los hombres les parece suave; por lo tanto, como que tu comparas el agua del pozo con los objetos que te rodean que son frios en invierno y calientes en verano, he aquí el por qué te parece caliente en invierno y fria en verano.
   • 1885-1887 Pz Galdós, B. Fortunata [1993] Esp (CDH )
     Si no es por mí, no se les cobra... Y eran tan tunantes, que después que iban a casa llorándome tocante a la prórroga, me los encontraba en el café atizándose bisteques... y vengan copas de ron y marrasquino. Lo mismo que aquel tendero de la calle Mayor, aquel Rubio que tenía peletería, ¿se acuerda usted?
   • 1885-1888 Pereda, J. M. Sotileza [1991] Esp (CDH )

     Viendo Bitadura que por aquel lado se enturbiaba el horizonte, torció el rumbo de la conversación; y con esto y con haberse acabado los postres y con aparecer en la mesa la ginebra y el marrasquino y los avíos de hacer café, como se hacía allí, a taza de polvo por barba, colado con agua hirviendo por manga de franela; y con retirarse Andrea y su hijo con sus correspondientes raciones en una bandeja, «para no estorbar a nadie», quedáronse los marinos mejor que querían.

   • 1891-1894 Muro, Á. Practicón [1982] Esp (CDH )
     Después que haya escurrido bien, se pondrá en otro cuenco limpio, y se le agregará el azúcar en polvo que sea necesario, y antes de servirla a la mesa échesele dos copitas de marrasquino, de ron o de cualquier otra clase de licor, pero bueno.
   • a1896 Silva, J. A. Sobremesa [1996] Co (CDH )

     — Pero si tú sabes que nunca como carne. Dame café negro; eso sí, y una copita de marrasquino, continuó tendiéndome la taza de Sèvresy la frágil copa en forma de lirio. Dime: ¿a que tú no has pensado en esto?, ¿qué tienen aquí que sea tan bueno como lo que tenemos nosotros allá?

   • 1899 RAE DRAE (13.ª ed.) (NTLLE)
     Marrasquino. [...] m. Licor hecho con el zumo de cierta variedad de cerezas amargas y gran cantidad de azúcar.
   • 1914 Pagés, A. Gran diccionario lengua castellana (NTLLE)
     MARRASQUINO [...]: m. Licor hecho con el zumo de cierta variedad de cerezas amargas y gran cantidad de azúcar.
   • 1916 Anónimo "Consulado España Montreal. Memoria 1915" [01-01-1916] p. 63 Memorias Diplomáticas y Consulares e Informaciones (Madrid) (HD)
     Cordiales y licores.—En este epígrafe entran los chartreuses, cremas de cacao, café, menta, curaçaos, marrasquinos, aguardientes, ron y ponches. La importación normal es de $ 200.000. En 1914 importamos nosotros por galones 452; $ 3.357, que en 1915 dejamos de importar; según me dicen fueron de anisetas y muchos de ellos como ensayo.
   • 1927-1931 Valle-Inclán, R. M. Corte milagros [1997] Esp (CDH )

     La Reina Nuestra Señora extasiaba el claro azul de sus pupilas sobre la pedrería de las manos, y un suspiro feliz deleitaba sus crasas mantecas. Salió del éxtasis para mojar los labios en la copa de marrasquino, y, melificada totalmente con la golosina, paró los ojos sobre la vieja azafata:

     — ¡Ay, Pepita, no debía contarte nada!

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   • 1948 García Gmz, E. Nuevas escenas andaluzas [1978] Esp (CDH )

     Nos sentamos junto a un aguaducho, en unas sillas de anea, e hicimos una merienda absurda, de verdadero folklore gastronómico; cacahuetes, turrón del duro, camarones, toscos bañados, gambas de Málaga, qué sé yo. Acabamos por tomarnos dos duros de esa fruta de sartén que aquí llaman tejeringos, empujada por unos vasos de marrasquino.

   • 1958 Anónimo Directorio Comercial e Industrial Cubano p. 76 (BD)
     ALQUIZAR PINEAPPLE CO., INC. [...] PRODUCE: cerezas en marrasquino; conservas alimenticias; frutas abrillantadas; frutas y vegetales en conserva.
   • 1962 Font Quer, P. Plantas medicinales [1962] Esp (CDH )
     El marrasquino suele dejarse añejar por lo menos tres años, que es cuando logra toda su perfección. También es un estimulante de las funciones digestivas.
   • 1968 García Pavón, F. Reinado Witiza [1976] Esp (CDH )
     En el extremo, frente a la entrada, un mostradorcillo ante un anaquel con viejo muestrario de botellas de aguardiente, anisados, marrasquinos y coñacs del terreno. En un hueco de pared, sobre una repisa, tres jaulas con codornices, que cuando se hacía silencio se solazaban con su «palpala», «palpala».
   • 1972 Torrente Ballester, G. Saga/Fuga [1995] 453 Esp (CDH )
     Con la mayor tranquilidad del mundo, don Acisclo fue a servirse una copa de marrasquino, y, después de haberla apurado, borró lo que había escrito en la pizarra, olvidó lo que había pensado, aunque reteniendo la conclusión como nueva realidad existencial, y marchó a dormir como si nada.
   • 1977 Paso, F. Palinuro [1982] 339 Mx (CDH )
     «Ayer comenzó la invasión de Sicilia», y al decir esto lo que en realidad hizo fue completar aquella otra frase, sobre la ofensiva de Verdún, que tuvo que tragarse de mala gana cuando su padre se hartó de las discusiones que Eduardo y sus hermanos armaban en la mesa, y que comenzaban en la Alta Alsacia, cuando se servían las almejas en su jugo, y acababan en la Mesopotamia, cuando se recogían los restos del pudín de zanahoria con estragón, poco antes de la tregua señalada por el helado alpestre sazonado con marrasquino, que gracias a Dios —decía Lisandra— les entumía no sólo la lengua, sino también los instintos bélicos.
   • 1986 Díez Rdz, L. M. Fuente edad [1993] Esp (CDH )
     — Del de guindas no queda ni gota —informó Ovidio—, pero sí hay media botella de marrasquino, si no está apolillada.
   • 1986 Díez Rdz, L. M. Fuente edad [1993] Esp (CDH )
     — Así me gusta —corroboró Benuza, que se entretenía descifrando la borrosa etiqueta de la botella de marrasquino—. No olvidemos que en el Mágico Manantial conviene que beba primero alguna hija de Isis.
   • 1986 Díez Rdz, L. M. Fuente edad [1993] Esp (CDH )

     — Pues a partir de estas horas en el Capudre lo tenemos, con la Peña de los Lisiados.

     — No cojas carrera, que viene Chon con el puchero.

     — Y con un poco de vista le sacamos el marrasquino.

     Chon Orallo sirvió el café llenando con mucho cuidado los pocillos.

     — Entonces, ¿qué se decide? —preguntó.

     — Se decide afinar la vigilancia y recabar más información —le contestó don Florín.

   • 1993 Argüelles, F. Letanías [1993] Esp (CDH )
     La mujer del maestro, Remedios Guisasola, sacó la botella labrada y sirvió unos vasos de marrasquino, preparado por Tomás Chanzaina con cerezas de Telembreo.
   • 1997 Torres, L. / Llenderrozos, A. / Nuiry, E. / Suárez, M. Cocina cubana [1997] Cu (CDH )

     Disuelva en el vaso de cóctel el azúcar y el jugo de limón. Ya en la coctelera, agregue el hielo; por último el marrasquino y el ron. Bátalo bien y sírvalo en copas heladas.

   • 2007 Aceves, O. Cocina magia. Recetas Ar (CORPES)
     Retirar los melocotones del envase, cortarlos en gajos y poner el almíbar a enfriar. Una vez frío, armar el postre: disponer en copas apropiadas dos capas de melocotones cortados, rociar después con un poco de almíbar y terminar con la nata montada (utilizar una boquilla de pastelería para darle una bonita forma) y una bola de helado de vainilla. Coronar la copa con una cereza al marrasquino.
   • 2011 Reverte, J. M. División azul Rusia Esp (CORPES)
     Que sí, que sí, que a la Parrala le gusta el vino, Que no, que no, que el aguardiente y el marrasquino... Los hombres caen, según esta versión, cantando la canción sin importarles la lluvia de balas que les derriba a puñados.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     marrasquino. [...] m. Licor hecho con zumo de cierta variedad de cerezas amargas y gran cantidad de azúcar.
   • 2015 Pérez-Reverte, A. "A la caza de la Encyclopédie" El País Semanal (Madrid) Esp (CORPES)
     Solícito con sus dos comensales, Vega de Sella, el director de la Real Academia Española, hace él mismo los honores: una taza colmada y una copita de marrasquino al bibliotecario, don Hermógenes Molina, y un dedo de moscatel al almirante Zárate, cuya austeridad –apenas ha probado el carnero verde y el vino de Medina del Campo– es notoria entre los miembros de la Docta Casa.
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2. s. m. Botella, copa o vaso de marrasquino.
   docs. (1857-2023) 9 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1857 Fdz Glz, M. "Ciento y un folletines" [24-04-1857] La Discusión (Madrid) (HD)
     — Pida usted, pida usted lo que quiera, y hablemos de otra cualquier cosa. — Vaya. pues que me traigan lo de costumbre. Mariano, mi café con leche y mi marrasquino... pues como decia, Andrés, has sido un tonto.
   • 2023 Securun Sanz, C. Trad Vial suspiros, Laura Rico - Esp (BD)
     —No estaba segura de que volverías. —Bobadas —murmuró él sonriendo—, sabes que siempre volveré a tu lado. —Permíteme que tenga mis dudas —le replicó ella con frialdad. —Tuvimos una epidemia en el barco —le informó con indiferencia—. ¿Te apetece un café? Un marrasquino, ¿quizás?

   • 1857 Fdz Glz, M. "Ciento y un folletines" [24-04-1857] La Discusión (Madrid) (HD)
     — Pida usted, pida usted lo que quiera, y hablemos de otra cualquier cosa. — Vaya. pues que me traigan lo de costumbre. Mariano, mi café con leche y mi marrasquino... pues como decia, Andrés, has sido un tonto.
   • 1927-1931 Valle-Inclán, R. M.ª Corte milagros [1997] Esp (CDH )

     — ¿Y tú cuándo te compras una casa, Pepita?

     — Cuando junte una peseta y muchos cuartos, y no tenga una población de sobrinos a quien ayudar... El Gervasio, que está de guarda en el Real Sitio de Aranjuez, quiere cambiar de puesto y venir al Buen Retiro... Si Vuestra Majestad se interesase...

     — Claro que me intereso, y he dado la nota. ¡Por tu sobrino me intereso, y basta!

     De un sorbo apuró el marrasquino, poniendo el sello a su palabra real.
   • 1972 Gala, A. Los buenos días perdidos [1994] Esp (CDH )

     HortensiaYo te las busco. Si no fuera por mí, que te presento en bandeja de plata... (Se sienta. El va a hacerlo.)Eh, sigue, violador de sepulturas. Vamos a desembarazar a doña Leonor, la pobre; así podrá esperar la resurrección mejor dispuesta... (Medio soñadora, medio infame. Mientras, Lorenzo trabaja en la lápida.)Yo también tengo historia, como ella. Empecé por ser Horty. Mis veraneos en San Sebastián, mi marrasquino, mis cresatenes. Todo se fue al hoyo de pronto: la guerra nos dejó a todos con las patas colgando. Y eso que fue civil, que si llega a ser militar.

   • 1981 Szichman, M. 20:25, señora inmortalidad p. 123 Ar (BD)
     Amigo Pinie, ¿gusta un marrasquino? Siéntese en ese sillón que va a estar más cómodo. —Prefiero grapa. Un dedo, nada más.
   • 1991 Samper, A. Crisantemos p. 282 Esp (BD)
     Después de breves generalidades acerca de la satisfactoria relación comercial, el prior sirvió dos marrasquinos inquiriendo el motivo de la visita. El carácter resolutivo de Torcuato Narilet animó al armador a hablar sin rodeos.
   • 1997 Pineda Botero, Á. Insondable p. 186 Co (BD)
     Yo tampoco le puse atención porque en ese momento llegó el mesero y nos ofreció la carta. Estuvimos un rato examinándola. Al final me decidí por un Müller Thurgau seco y Simón por un Marrasquino.
   • 2006 Guelfenbein, C. Mujer vida Ch (CORPES)
     Cuando salí de la habitación, Ester y Emma conversaban en un rincón de la sala. Recordé Wivenhoe, Ester y Antonio en esa intimidad que era infranqueable, la misma que ahora observaba entre ella y Emma. En la cocina, Clara y el editor preparaban un trago. Un marrasquino y hielo, suspendidos en una copa de pisco, una creación, según me contaron, de uno de los primeros citadinos llegados a ese lugar.
   • 2023 Securun Sanz, C. Trad Vial suspiros, Laura Rico - Esp (BD)
     —No estaba segura de que volverías. —Bobadas —murmuró él sonriendo—, sabes que siempre volveré a tu lado. —Permíteme que tenga mis dudas —le replicó ella con frialdad. —Tuvimos una epidemia en el barco —le informó con indiferencia—. ¿Te apetece un café? Un marrasquino, ¿quizás?

   • 1857 Fdz Glz, M. "Ciento y un folletines" [24-04-1857] La Discusión (Madrid) (HD)
     — Pida usted, pida usted lo que quiera, y hablemos de otra cualquier cosa. — Vaya. pues que me traigan lo de costumbre. Mariano, mi café con leche y mi marrasquino... pues como decia, Andrés, has sido un tonto.
   • 1927-1931 Valle-Inclán, R. M.ª Corte milagros [1997] Esp (CDH )

     — ¿Y tú cuándo te compras una casa, Pepita?

     — Cuando junte una peseta y muchos cuartos, y no tenga una población de sobrinos a quien ayudar... El Gervasio, que está de guarda en el Real Sitio de Aranjuez, quiere cambiar de puesto y venir al Buen Retiro... Si Vuestra Majestad se interesase...

     — Claro que me intereso, y he dado la nota. ¡Por tu sobrino me intereso, y basta!

     De un sorbo apuró el marrasquino, poniendo el sello a su palabra real.
   • 1951 Pala Berdejo, D. "Müller Kray Nacional. Quinteto Bocherini" [06-02-1951] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
     Madrid es una ciudad encantadora, en la que pululan las tertulias, academias y sociedades artísticas; entre todas es famosa la Fonda de San Sebastián, donde Gippini, el italiano, prepara un marrasquino excepcional.
   • 1972 Gala, A. Los buenos días perdidos [1994] Esp (CDH )

     HortensiaYo te las busco. Si no fuera por mí, que te presento en bandeja de plata... (Se sienta. El va a hacerlo.)Eh, sigue, violador de sepulturas. Vamos a desembarazar a doña Leonor, la pobre; así podrá esperar la resurrección mejor dispuesta... (Medio soñadora, medio infame. Mientras, Lorenzo trabaja en la lápida.)Yo también tengo historia, como ella. Empecé por ser Horty. Mis veraneos en San Sebastián, mi marrasquino, mis cresatenes. Todo se fue al hoyo de pronto: la guerra nos dejó a todos con las patas colgando. Y eso que fue civil, que si llega a ser militar.

   • 1981 Szichman, M. 20:25, señora inmortalidad p. 123 Ar (BD)
     Amigo Pinie, ¿gusta un marrasquino? Siéntese en ese sillón que va a estar más cómodo. —Prefiero grapa. Un dedo, nada más.
   • 1991 Samper, A. Crisantemos p. 282 Esp (BD)
     Después de breves generalidades acerca de la satisfactoria relación comercial, el prior sirvió dos marrasquinos inquiriendo el motivo de la visita. El carácter resolutivo de Torcuato Narilet animó al armador a hablar sin rodeos.
   • 1997 Pineda Botero, Á. Insondable p. 186 Co (BD)
     Yo tampoco le puse atención porque en ese momento llegó el mesero y nos ofreció la carta. Estuvimos un rato examinándola. Al final me decidí por un Müller Thurgau seco y Simón por un Marrasquino.
   • 2006 Guelfenbein, C. Mujer vida Ch (CORPES)
     Cuando salí de la habitación, Ester y Emma conversaban en un rincón de la sala. Recordé Wivenhoe, Ester y Antonio en esa intimidad que era infranqueable, la misma que ahora observaba entre ella y Emma. En la cocina, Clara y el editor preparaban un trago. Un marrasquino y hielo, suspendidos en una copa de pisco, una creación, según me contaron, de uno de los primeros citadinos llegados a ese lugar.
   • 2023 Securun Sanz, C. Trad Vial suspiros, Laura Rico - Esp (BD)
     —No estaba segura de que volverías. —Bobadas —murmuró él sonriendo—, sabes que siempre volveré a tu lado. —Permíteme que tenga mis dudas —le replicó ella con frialdad. —Tuvimos una epidemia en el barco —le informó con indiferencia—. ¿Te apetece un café? Un marrasquino, ¿quizás?
3. s. m. Cereza macerada en un licor o en un jarabe dulce y empleada como decoración en coctelería o repostería.
   Sinónimo: maraschino
   docs. (1882-2025) 11 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1882 Anónimo "Menu 'Diario hogar'" [26-02-1882] El Diario del Hogar (Ciudad de México) (HD)
     Légumes. Coliflor á la bordelesa. Espárragos con salsa blanca. Entreméts. Macedonia de frutas. Pasteles á la normanda. Jaletina de marrasquino. Quesos helados.
   • 2013 Gálvez Comandini, F. Manual urbanidad Ch (CORPES)
     El calor estival promueve la ingesta continua de cerveza, en especial si el asado se realiza al aire libre con poca sombra. Mi recomendación: licores bajos en grados etílicos que privilegien refrescar el cuerpo antes que la mente. Mi preferido: 1/4 oz de gin, llenar el vaso a media altura con agua tónica muy fría despojada de gas, rodaja de limón, dos marrasquinos y rellenar con agua mineral light gas.

   • 1882 Anónimo "Menu 'Diario hogar'" [26-02-1882] El Diario del Hogar (Ciudad de México) (HD)
     Légumes. Coliflor á la bordelesa. Espárragos con salsa blanca. Entreméts. Macedonia de frutas. Pasteles á la normanda. Jaletina de marrasquino. Quesos helados.
   • 1898 Toussaint, Carlos V. (ed.) AgendaFamilia p. 399 Mx (BD)
     MENU DEL DIA. Sopa de puerros y patatas. morcillas á la Española. Chuleta á la Bordelesa. Gallina trufada. Espinacas con consumados. Salmón con mayonesa. Coliflor con salsa. Postre. Pastelillos. Gelatina de marrasquinos. Thé. Café.
   • 1921 Anónimo "Muelle comercial" [28-01-1921] La Información (Cádiz) (HD)
     Para B. Benitez 13 barriles vacíos; 8 cajas de ciruelas, 2 cajas de marrasquino, 4 ceretas de ciruelas secas, 1 caja de conservas, dos bultos más de ciruelas secas, y dos de salsa de tomates, todo a la orden.
   • 1928 Anónimo "Cocina Infantil" [19-02-1928] Diario de la Marina (La Habana) (HD)
     Esta receta podrá servir para gelatina de cualquier otra fruta, pudiendo, además, variarse el plátano picados, sustituyéndolo por piña, manzana, cereza, marrasquino, etc.
   • 1938 Anónimo "Refresco" [24-08-1938] La Vanguardia: Diario Filipino Independiente (Manila) (HD)
     Pruebe esta combinacion: 2 onzas de jugo de naranjas; 1 cuartillo de la "pale ginger ale"; 1 lata de dos onzas de jugo de piña sin azucar. Combinelos inmediatamente antes de servir. Ponga mucho hielo y adornelos con marrasquino.
   • 1957 Brusco Liberti, J. Luz hogar p. 345 Pe (BD)
     Preparación.—Bátase la mantequilla con el azúcar, póngase las yemas, la leche, el pisco y la maizena cernida con el polvo de hornear. Colóquese esta pasta en el decorador, lábrese unas rositas, poniéndoles marrasquinos en el centro.
   • 1991 Fuguet, A. Mala onda [1996] p. 272 Ch (BD)
     Sin muchas opciones a mi favor, me instalo en un piso que está detrás del bar e inspecciono los elementos con el mismo cuidado con que un piloto verifica sus instrumentos antes de despegar. Rodajas de limón, de lima y de naranja. Azúcar flor, marrasquinos rojos y verdes. Trozos de piña. Aceitunas para el Martini seco. Agua mineral, con y sin gas, jugo de tomates. Salsa tabasco. Bitter. Crema de coco. Agua tónica. Todo.
   • 2005 Figueroa Salas, C. "Cuento sabor crema" Ansias Vivas Ch (CORPES)
     - Sírvete éste de quesillo: es dietético. Cómelo sin preocupación -ordeno persuasiva. / Dócil, cumple mi mandato. Es encantadora cuando come: no habla. / Enseguida pongo en el plato de la gorda una tartaleta coronada por un capullo de marrasquinos y tres hojas de terciopelo verde que huelen a crema fresca. / - ¡Fabuloso! ¡Es una obra de arte! -exclama emocionada.
   • 2010 Doberti, P. "Agitados batidos revueltos" Capital (Santiago de Chile) Ch (CORPES)
     Manolo utiliza las variedades Italia y Quebranta en sus preparaciones. Son éstas las que macera con distintos hierbas o ingredientes como jengibre, hierba luisa, ruda, ají, canela... Y de aquí viene el cóctel que Manolo eligió para Capital, el Hierba Santa: Pisco quebranta macerado 1 mes en hierba luisa. Jugo de limón piurano, jarabe de goma hecho en casa. Agregar el hielo, batir y servir en copa tulipa. Decorar con marrasquino verde. Muy bueno.
   • 2013 Gálvez Comandini, F. Manual urbanidad Ch (CORPES)
     El calor estival promueve la ingesta continua de cerveza, en especial si el asado se realiza al aire libre con poca sombra. Mi recomendación: licores bajos en grados etílicos que privilegien refrescar el cuerpo antes que la mente. Mi preferido: 1/4 oz de gin, llenar el vaso a media altura con agua tónica muy fría despojada de gas, rodaja de limón, dos marrasquinos y rellenar con agua mineral light gas.

   • 1882 Anónimo "Menu 'Diario hogar'" [26-02-1882] El Diario del Hogar (Ciudad de México) (HD)
     Légumes. Coliflor á la bordelesa. Espárragos con salsa blanca. Entreméts. Macedonia de frutas. Pasteles á la normanda. Jaletina de marrasquino. Quesos helados.
   • 1898 Toussaint, Carlos V. (ed.) AgendaFamilia p. 399 Mx (BD)
     MENU DEL DIA. Sopa de puerros y patatas. morcillas á la Española. Chuleta á la Bordelesa. Gallina trufada. Espinacas con consumados. Salmón con mayonesa. Coliflor con salsa. Postre. Pastelillos. Gelatina de marrasquinos. Thé. Café.
   • 1921 Anónimo "Muelle comercial" [28-01-1921] La Información (Cádiz) (HD)
     Para B. Benitez 13 barriles vacíos; 8 cajas de ciruelas, 2 cajas de marrasquino, 4 ceretas de ciruelas secas, 1 caja de conservas, dos bultos más de ciruelas secas, y dos de salsa de tomates, todo a la orden.
   • 1928 Anónimo "Cocina Infantil" [19-02-1928] Diario de la Marina (La Habana) (HD)
     Esta receta podrá servir para gelatina de cualquier otra fruta, pudiendo, además, variarse el plátano picados, sustituyéndolo por piña, manzana, cereza, marrasquino, etc.
   • 1938 Anónimo "Refresco" [24-08-1938] La Vanguardia: Diario Filipino Independiente (Manila) (HD)
     Pruebe esta combinacion: 2 onzas de jugo de naranjas; 1 cuartillo de la "pale ginger ale"; 1 lata de dos onzas de jugo de piña sin azucar. Combinelos inmediatamente antes de servir. Ponga mucho hielo y adornelos con marrasquino.
   • 1957 Brusco Liberti, J. Luz hogar p. 345 Pe (BD)
     Preparación.—Bátase la mantequilla con el azúcar, póngase las yemas, la leche, el pisco y la maizena cernida con el polvo de hornear. Colóquese esta pasta en el decorador, lábrese unas rositas, poniéndoles marrasquinos en el centro.
   • 1991 Fuguet, A. Mala onda [1996] p. 272 Ch (BD)
     Sin muchas opciones a mi favor, me instalo en un piso que está detrás del bar e inspecciono los elementos con el mismo cuidado con que un piloto verifica sus instrumentos antes de despegar. Rodajas de limón, de lima y de naranja. Azúcar flor, marrasquinos rojos y verdes. Trozos de piña. Aceitunas para el Martini seco. Agua mineral, con y sin gas, jugo de tomates. Salsa tabasco. Bitter. Crema de coco. Agua tónica. Todo.
   • 2005 Figueroa Salas, C. "Cuento sabor crema" Ansias Vivas Ch (CORPES)
     - Sírvete éste de quesillo: es dietético. Cómelo sin preocupación -ordeno persuasiva. / Dócil, cumple mi mandato. Es encantadora cuando come: no habla. / Enseguida pongo en el plato de la gorda una tartaleta coronada por un capullo de marrasquinos y tres hojas de terciopelo verde que huelen a crema fresca. / - ¡Fabuloso! ¡Es una obra de arte! -exclama emocionada.
   • 2010 AcChilena DUECh Ch (BD)
     Marrasquino. m. Cereza sin cuesco, confitada e impregnada de almíbar.
   • 2010 Doberti, P. "Agitados batidos revueltos" Capital (Santiago de Chile) Ch (CORPES)
     Manolo utiliza las variedades Italia y Quebranta en sus preparaciones. Son éstas las que macera con distintos hierbas o ingredientes como jengibre, hierba luisa, ruda, ají, canela... Y de aquí viene el cóctel que Manolo eligió para Capital, el Hierba Santa: Pisco quebranta macerado 1 mes en hierba luisa. Jugo de limón piurano, jarabe de goma hecho en casa. Agregar el hielo, batir y servir en copa tulipa. Decorar con marrasquino verde. Muy bueno.
   • 2013 Gálvez Comandini, F. Manual urbanidad Ch (CORPES)
     El calor estival promueve la ingesta continua de cerveza, en especial si el asado se realiza al aire libre con poca sombra. Mi recomendación: licores bajos en grados etílicos que privilegien refrescar el cuerpo antes que la mente. Mi preferido: 1/4 oz de gin, llenar el vaso a media altura con agua tónica muy fría despojada de gas, rodaja de limón, dos marrasquinos y rellenar con agua mineral light gas.
   1. s. En ocasiones, en aposición a cereza.
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      docs. (1931-2025) 6 ejemplos:

      • Primero y último
      • Todos

      • 1931 Anónimo "Ensalada Frutas Del Monte (anuncio)" [08-02-1931] Diario de la Marina (La Habana) (HD)
        Pruebe esta deliciosa combinación de frutas la próxima vez que Ud. quiera ensalada, postre, plato de fruta o cocktail. En una lata hay piña, con su apetitoso y delicado sabor, melocotones, peras y albaricoques para añadir un suave y delicioso gusto y cerezas marrasquino que brindan un toque de alegría.
      • 2025 Prieto, M. F. "Prohíben EE.UU. colorante riesgo cáncer" [15-01-2025] Emol (Santiago de Chile): emol.com Ch (HD)
        Funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) admitieron una petición de 2022 presentada por dos docenas de defensores de la seguridad alimentaria y la salud, quienes instaron a la agencia a revocar la autorización para la sustancia, que da un tono rojo brillante a algunos dulces, pastelillos y cerezas marrasquino.

      • 1931 Anónimo "Ensalada Frutas Del Monte (anuncio)" [08-02-1931] Diario de la Marina (La Habana) (HD)
        Pruebe esta deliciosa combinación de frutas la próxima vez que Ud. quiera ensalada, postre, plato de fruta o cocktail. En una lata hay piña, con su apetitoso y delicado sabor, melocotones, peras y albaricoques para añadir un suave y delicioso gusto y cerezas marrasquino que brindan un toque de alegría.
      • 1942 Anónimo "Arte servir sandwiches" [01-03-1942] p. 42 Cinelandia (Los Ángeles) (HD)
        Una variación muy atractiva del sandwich arrollado es la llamada "Cherry Log", que resulta muy sencilla de preparar, incluso por personas sin ninguna experiencia en esta clase de tareas. Untense rebanaditas de pan muy finas con queso de crema y con cerezas marrasquino rojas finamente divididas. Arróllense las rebanadas y átense con una estrecha cinta roja.
      • 1963 Anónimo (Doña Elena) Cocina Internacional p. 97 (BD)
        Al servirlo, se le quita la papa de la boca y se substituye por un limón verde o un mango pequeño. Puede usar cerezas marrasquino para los ojos y adornarlo con perejil y fritas al gusto. Se obtienen unas 14 porciones.
      • 2016 Restrepo, L. Olor rosas invisibles Pecado Co (CORPES)
        Creo que debió servirse un trago: como todo señor de mundo, Luis C. Campos C. —llamado desde los días del colegio Luicé Campocé— tenía en su oficina una neverita con hielo, soda, ¿aceitunas y cerezas marrasquino?, lo necesario para servirse un trago cuando algo lo inquietaba. Se reclinó en su poltrona de cuero, desvencijada pero imponente, heredada de don Luis C. Campos padre, y la hizo girar hacia los cerros que espejeaban al otro lado del ventanal, para perder en ellos la mirada.
      • 2021 Mtz Polo, L. "Toma trago" El Tiempo (Bogotá) Co (CORPES)
        Amaretto: original del norte de Italia, con el amargo de las almendras, buenísimo para combinar en partes iguales con whisky escocés y mucho hielo para hacer un Padrino (decorar con una cereza marrasquino) o para tomarlo en las rocas acompañando un plato de quesos.
      • 2025 Prieto, M. F. "Prohíben EE.UU. colorante riesgo cáncer" [15-01-2025] Emol (Santiago de Chile): emol.com Ch (HD)
        Funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) admitieron una petición de 2022 presentada por dos docenas de defensores de la seguridad alimentaria y la salud, quienes instaron a la agencia a revocar la autorización para la sustancia, que da un tono rojo brillante a algunos dulces, pastelillos y cerezas marrasquino.

4. s. m. "Licor muy dulce con deje amargo y de propiedades muy estomacales; se hace de aguardiente, almendra amarga, azúcar y hierbas aromáticas" (Rdz Navas Carrasco, Dicc completo LEsp-1906).
   docs. (1895-1906) 2 ejemplos:
   • 1895 Zerolo, E. Dicc enciclopédico lengua castellana (NTLLE)
     MARRASQUINO. m. Licor que se hace de aguardiente, almendra amarga y azúcar.
   • 1906 Rdz Navas Carrasco, M. Dicc completo lengua española (BD)
     Marrasquino, m. Licor muy dulce con deje amargo y de propiedades muy estomacales; se hace de aguardiente, almendra amarga, azúcar y hierbas aromáticas.

Diccionario histórico de la lengua española
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