Etimología. Derivado de bufar2 y -do, a; cf., no obstante, el catalán bufat.
Resumen
Se documenta por primera vez, con la acepción '[cítrico] que tiene la corteza separada de la pulpa a causa de una alteración', en 1889, en el séptimo tomo del Diccionario enciclopédico de agricultura, ganadería e industrias rurales, de López Martínez et al. (dirs.). Desde entonces solo se atestigua en textos especializados en agricultura.
- >bufar+–do,a/–to,aadj. Agr. [Cítrico] Que tiene la corteza separada de la pulpa a causa de una alteración.docs. (1889-2017) 4 ejemplos:
- 1889 Lpz Mtz, M. / Hidalgo Tablada, J. / Prieto Prieto, M. (dirs.) Dicc enciclopédico Agricultura, VII p. 12 Esp (BD)VENTA DE LAS NARANJAS. [...] El ajuste se hace de dos modos: por millares ó á ojo, por un tanto alzado. En el primer caso, entra unas veces solamente la que reúne condiciones para el embarque, desechándose la pequeña, la bufada y la rayada; otras, toda, buena y mala, con rebaja de un tanto por ciento.
- 1905 Maylin, A. Cultivo del naranjo [1905] p. 74 Esp (BD)■ Empleado el nitrógeno con exceso, produce alteraciones en la vida del árbol, disminuye su resistencia y aumenta exageradamente el follaje, distrayendo los jugos que debían contribuir á la formación y crecimiento del fruto, que resulta cortezudo, ó lo que en el país se llama naranja bufada; suministrado este elemento en proporción conveniente, la naranja resulta fina, dulce y aromática.
- 2003 Agustí Fonfría, M. Citricultura [2012] p. 231 Esp (BD)Eficacia de la adición de nutrientes al ácido giberélico en el control del bufado de la mandarina 'Satsuma'. Valores expresados en porcentajes de frutos bufados por árbol.
- 2017 Díaz Yubero, I. "Frutas invierno" [01-01-2017] p. 79 Distribución y Consumo (Madrid) Esp (HD)La llegada de las mandarinas fue observada con expectación, porque no todos creían en ellas y algunos detractores decían que solo eran naranjas “bufadas”, muy pequeñas y con un color mucho menos atractivo que el de las naranjas, pero la realidad es que se impusieron en el mercado y una vez abierto el camino llegaron las mandarinas de la variedad satsuma y después los híbridos, que también gustaron mucho, tanto en el mercado nacional como en los países tradicionalmente consumidores de nuestras naranjas [...].
- 1889 Lpz Mtz, M. / Hidalgo Tablada, J. / Prieto Prieto, M. (dirs.) Dicc enciclopédico Agricultura, VII p. 12 Esp (BD)
Etimología. Derivado de bufar y -do.
Resumen
Se documenta por primera vez, con la acepción 'alteración en un cítrico causada exceso de calcio en el suelo y caracterizada por la separación de la corteza de la pulpa del fruto', en 1923, en un artículo publicado El Progreso Agrícola y Pecuario (Madrid), y se consigna, en 2014, en el Diccionario Español de Ingeniería, de la Real Academia de Ingeniería. Desde entonces se atestigua únicamente en textos especializados en agricultura.
- >bufar+–dos. m. Agr. Alteración en un cítrico causada por exceso de calcio en el suelo y caracterizada por la separación de la corteza de la pulpa del fruto.docs. (1923-2014) 6 ejemplos:
- 1923 Anónimo (Palladius) "Influencia abonos potásicos" [22-07-1923] El Progreso Agrícola y Pecuario (Madrid) Esp (HD)En fin, también podemos citar como beneficiosa influencia de la potasa la que ejerce en las naranjas, cuyos frutos adquieren una corteza más fina y, por tanto, mayor cantidad de pulpa azucarada, contrarrestando, por otra parte, el "bufado" producido por una dosis exagerada de fertilizantes nitrogenados.
- 2014 Real Academia de Ingeniería Diccionario Español Ingeniería Esp (BD)bufado. Agronomía. [...] Alteración de los frutos sobremaduros de los agrios caracterizada por la pérdida de adherencia de la piel.
- 1923 Anónimo (Palladius) "Influencia abonos potásicos" [22-07-1923] El Progreso Agrícola y Pecuario (Madrid) Esp (HD)En fin, también podemos citar como beneficiosa influencia de la potasa la que ejerce en las naranjas, cuyos frutos adquieren una corteza más fina y, por tanto, mayor cantidad de pulpa azucarada, contrarrestando, por otra parte, el "bufado" producido por una dosis exagerada de fertilizantes nitrogenados.
- 1934 Anónimo "Problema calidad naranja" [13-04-1934] Las Provincias: Diario de Valencia (Valencia) Esp (HD)Una mayor dosis de amoniaco le ocasionaba el embastecimiento y bufado de la naranja, que, con el sistema de fertilización por él practicado, desaparecía en absoluto.
- 1965 Morín L., C. Cultivo de cítricos [1980] p. 321 Pe (BD)El bufado de los frutos (fruta crespa) se atribuye a un exceso de calcio y a la deficiencia de potasio. [...] Los abonos nítricos con ion calcio pueden agravar el bufado (crespado), así como toda sustancia aplicada al suelo que incrementa el contenido de cal.
- 2003 Agustí Fonfría, M. Citricultura [2012] p. 230 Esp (BD)El origen del bufado es la aparición de grandes espacios intercelulares en las capas más profundas del albedo después de que el fruto supera la fase de división celular.
- 2014 Casas Flores, R. Plantación de frutales [2014] p. 183 Esp (BD)Mandarinas Satsumas: [...] Los frutos son de color amarillo-naranja a naranja asalmonado, de buen tamaño, de forma achatada, y muy propensos al bufado cuando la corteza inicia el cambio de color (el bufado es la separación de la corteza de la pulpa del fruto, desintegrándose el eje central, y volviéndose esponjoso el albedo, que muchas veces se agrieta). La corteza es gruesa y algo rugosa.
- 2014 Real Academia de Ingeniería Diccionario Español Ingeniería Esp (BD)bufado. Agronomía. [...] Alteración de los frutos sobremaduros de los agrios caracterizada por la pérdida de adherencia de la piel.
- 1923 Anónimo (Palladius) "Influencia abonos potásicos" [22-07-1923] El Progreso Agrícola y Pecuario (Madrid) Esp (HD)
Diccionario histórico de la lengua española
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