Diccionario histórico de la lengua española

á é í ó ú ü ñ

15.ª Entrega (diciembre de 2023)
Versión del 25/06/2025
Red REDACTA
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cebichada o cevichada^• s. (1990-)

cebichada, cevichada

sebichada o sevichada (1920-)

Etimología. Derivado de cebiche o ceviche y -ada.

Resumen

Se documenta por primera vez, con la acepción 'evento colectivo y, en ocasiones, festivo, en que se toma cebiche', en 2006, en el artículo "Maquillajes y mentirillas electorales", de E. Bernales Ballesteros, publicado en El Comercio (Lima). Este valor se consigna en el Diccionario de americanismos (2010), de la ASALE, donde se marca como voz propia de Perú y Bolivia.

La acepción 'comida cuyo plato fundamental es el cebiche' se consigna por vez primera en el Diccionario de peruanismos, de Álvarez Vita. También se circunscribe a Bolivia y Perú según el Diccionario de americanismos (2010), de la ASALE.

>cebiche+–ada
s. f. Pe. Bo. Evento colectivo y, en ocasiones, festivo, en que se toma cebiche.
Sinónimo: sebichada o sevichada
docs. (2006-2018) 6 ejemplos:
- Destacados
- Todos
- 2006 Bernales Ballesteros, E. Maquillajes mentirillas electorales El Comercio.com.pe Pe (CORPES)
  Otra cosa es ofrecer 'bailongo', circo, pollada, cebichada, reggaetón, ataques personales en lugar de propuestas.
- 2010 Anónimo Diez consejos disfrutar Mundial El Comercio.pe Pe (CORPES)
  Para los fines de semana, puedes armar la parrilla, una cebichada (agrégale baile, si quieres). Porque uno siempre necesita comentar los partidos, pelearse, que fue mano, 'off side'. El fútbol es motivo de unión y discusión.
- 2012 Anónimo "Mil porciones de cebiche" [29-06-2012] Perú.com (Lima): peru.com Pe (HD)
  Los pescadores del lugar tienen a su cargo esta cebichada y, además, prepararán otros platos a base de pescados y mariscos, en el marco de esta celebración jubilar.
- 2018 Anónimo "Reunión social en la que se sirve y se come cebiche" [06-09-2018] El Comercio (Lima) Pe (HD)
  Inspirada en las polladas bailables, Betsi Albornoz ha decidido armar una gran cebichada popular, una fiesta con buen ambiente, en El Populacho, su restaurante de Villa María del Triunfo que va camino de cumplir tres años.
- 2006 Bernales Ballesteros, E. Maquillajes mentirillas electorales El Comercio.com.pe Pe (CORPES)
  Otra cosa es ofrecer 'bailongo', circo, pollada, cebichada, reggaetón, ataques personales en lugar de propuestas.
- 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
  cebichada. [...] Pe, Bo. Reunión de amigos en la que se sirve y se come cebiche. pop.
- 2010 Anónimo Diez consejos disfrutar Mundial El Comercio.pe Pe (CORPES)
  Para los fines de semana, puedes armar la parrilla, una cebichada (agrégale baile, si quieres). Porque uno siempre necesita comentar los partidos, pelearse, que fue mano, 'off side'. El fútbol es motivo de unión y discusión.
- 2012 Anónimo "Mil porciones de cebiche" [29-06-2012] Perú.com (Lima): peru.com Pe (HD)
  Los pescadores del lugar tienen a su cargo esta cebichada y, además, prepararán otros platos a base de pescados y mariscos, en el marco de esta celebración jubilar.
- 2016 Academia Peruana Lengua Diccionario peruanismos Pe (BD)
  cebichada. f. Generalmente para conseguir fondos económicos. Actividad social en la que se consume cebiche.
- 2018 Anónimo "Reunión social en la que se sirve y se come cebiche" [06-09-2018] El Comercio (Lima) Pe (HD)
  Inspirada en las polladas bailables, Betsi Albornoz ha decidido armar una gran cebichada popular, una fiesta con buen ambiente, en El Populacho, su restaurante de Villa María del Triunfo que va camino de cumplir tres años.

>cebiche o ceviche+–ada
s. f. Pe. Bo. "Comida cuyo plato fundamental es el cebiche" (ASALE, Dicc americanismos-2010).
Sinónimo: sebichada o sevichada
Merónimo: cebiche o ceviche
docs. (1990-2010) 3 ejemplos:
- 1990 Álvz Vita, J. Dicc peruanismos Pe (NTLLE)
  Cebichada Perú. Comida en la cual el cebiche es el plato principal o único.
- 1997 Ugarte Chamorro, M. Á. Vocabulario peruanismos [1997] p. 76 Pe (BD)
  cebichada. f. Acción y efecto de comer cebiche.
- 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
  cebichada. [...] f. Pe, Bo. Comida cuyo plato fundamental es el cebiche. pop.