Diccionario histórico de la lengua española

16.ª Entrega (julio de 2024)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
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raviolada s. (1899-)

raviolada, rabiolada

1. ac. etim.
   s. f. Ar Ur coloq. Plato elaborado con gran cantidad de ravioles.
   docs. (1899-2024) 17 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1899 Anónimo "Centros Clubs" [14-10-1899] El Siglo (Montevideo) Ur (HD)
     Habrá, como siempre, derroche de buen humor y de ocurrencias amenas y un suculento almuerzo cuyo plato fuerte consistirá en una solemne raviolada.
   • 2024 Fraga, E. Cuentogotas - Ar (BD)
     El otro día vino mi cuñado Serafín, el hermano de la Amparo —Dios la tenga en su santa gloria (hizo la señal de la cruz)— y trajo pa' comer, una raviolada de ñoqui.

   • 1899 Anónimo "Centros Clubs" [14-10-1899] El Siglo (Montevideo) Ur (HD)
     Habrá, como siempre, derroche de buen humor y de ocurrencias amenas y un suculento almuerzo cuyo plato fuerte consistirá en una solemne raviolada.
   • 1900 Anónimo "Centros Club Colmena" [08-10-1900] El Siglo (Montevideo) Ur (HD)
     Despues de haber hecho los honores á una exquisita raviolada, de las correspondientes notas musicales y de haber hablado el Sr. Alcardi, Rodó que estuvo muy oportuno y admirable en su discurso, manifestó que el honor le correspondía al maestro Errante, músico de inspiración, que habia hecho una partitura de mucho mérito, cuando la letra poco valía.
   • 1913 Berruti, A. E. "Separación iglesia estado" [03-01-1913] Fray Mocho (Buenos Aires) Ar (HD)
     Es de figurarse el efecto que produjo la intromisión de un "extranjero" allí donde hasta el comisario era italiano. Cayó como un pimiento morrón en una raviolada con tuco.
   • 1918 Pellerano, J. J. "Sarrasqueta Comedia" [25-05-1918] Bambalinas (Buenos Aires) Ar (HD)
     MICAELA.— Les he preparado una raviolada a la genovesa, como para la tripulación del acorazado Rivadavia. Yo no soy gringa, pero me han salido tan sabrosos, que ganas me dan de mandarle a "Victorio Emanuele Terso" un plato para que los saboree.
   • 1969 Anderson Imbert, E. Estafador se jubila [1985] Ar (CDH )

     — Bueno ¡a comer! —bufó el suegro.

     — Que hay una buena raviolada —la suegra bramó en Res Mayor.
   • 1971 Buchin, M. Chechechela [1992] p. 32 Ar (BD)
     [...] un día la vieja estaba que se moría y venían todos los parientes y la vieja se levantaba y los echaba a todos y se mandaba una raviolada de órdago y al día siguiente estaba que se moría de nuevo.
   • 1987 Slamowicz, M. "Segundo encuentro formación docente" [07-08-1987] El Popular (Montevideo) Ur (HD)
     Después de la rabiolada del mediodía y de descansar un rato, visto que el acuerdo de inspectores (con el cual querían discutir los reglamentos, las formas de aprobar los cursos, etc.) no los recibía, decidieron marchar hacia el BODICEN a solicitar una entrevista con algunos de sus miembros para plantear la problemática.
   • 2012 Mallo, E. Hombres Ar (CORPES)
     ■ ¿Sabés lo que te va a hacer esto cuando apriete el gatillo, Pescadito? Te va a dejar esa linda carita como un colador. Después nos vamos a hacer una raviolada con tus sesos, si es que queda algo.
   • 2019 Pascal, J. J. Amor dolor sagrados - Ur (BD)
     [...] fue al baño, después a la cocina y abrió la heladera: encontró un plato con restos de una raviolada y lo puso a calentar en el micro.
   • 2024 Fraga, E. Cuentogotas - Ar (BD)
     El otro día vino mi cuñado Serafín, el hermano de la Amparo —Dios la tenga en su santa gloria (hizo la señal de la cruz)— y trajo pa' comer, una raviolada de ñoqui.

   • 1899 Anónimo "Centros Clubs" [14-10-1899] El Siglo (Montevideo) Ur (HD)
     Habrá, como siempre, derroche de buen humor y de ocurrencias amenas y un suculento almuerzo cuyo plato fuerte consistirá en una solemne raviolada.
   • 1900 Anónimo "Centros Club Colmena" [08-10-1900] El Siglo (Montevideo) Ur (HD)
     Despues de haber hecho los honores á una exquisita raviolada, de las correspondientes notas musicales y de haber hablado el Sr. Alcardi, Rodó que estuvo muy oportuno y admirable en su discurso, manifestó que el honor le correspondía al maestro Errante, músico de inspiración, que habia hecho una partitura de mucho mérito, cuando la letra poco valía.
   • 1913 Berruti, A. E. "Separación iglesia estado" [03-01-1913] Fray Mocho (Buenos Aires) Ar (HD)
     Es de figurarse el efecto que produjo la intromisión de un "extranjero" allí donde hasta el comisario era italiano. Cayó como un pimiento morrón en una raviolada con tuco.
   • 1918 Pellerano, J. J. "Sarrasqueta Comedia" [25-05-1918] Bambalinas (Buenos Aires) Ar (HD)
     MICAELA.— Les he preparado una raviolada a la genovesa, como para la tripulación del acorazado Rivadavia. Yo no soy gringa, pero me han salido tan sabrosos, que ganas me dan de mandarle a "Victorio Emanuele Terso" un plato para que los saboree.
   • 1966 Morínigo, M. A. DiccAmericanismos (NTLLE)
     RAVIOLADA. f. Arg. Plato muy abundante de ravioles [...].
   • 1968 Donni Mirande, N. E. Español hablado Rosario p. 78 Ar (BD)
     ■ Sustantivos en -ado, -ada, que expresan plato hecho a base de ciertos comestibles: raviolada, (de "raviol", pasta de origen italiano), ñoqueada (de "ñoquis", también de origen italiano), arrollado, garbanzada, riñoneada, tallarinada [...].
   • 1969 Anderson Imbert, E. Estafador se jubila [1985] Ar (CDH )

     — Bueno ¡a comer! —bufó el suegro.

     — Que hay una buena raviolada —la suegra bramó en Res Mayor.
   • 1971 Buchin, M. Chechechela [1992] p. 32 Ar (BD)
     [...] un día la vieja estaba que se moría y venían todos los parientes y la vieja se levantaba y los echaba a todos y se mandaba una raviolada de órdago y al día siguiente estaba que se moría de nuevo.
   • 1987 Slamowicz, M. "Segundo encuentro formación docente" [07-08-1987] El Popular (Montevideo) Ur (HD)
     Después de la rabiolada del mediodía y de descansar un rato, visto que el acuerdo de inspectores (con el cual querían discutir los reglamentos, las formas de aprobar los cursos, etc.) no los recibía, decidieron marchar hacia el BODICEN a solicitar una entrevista con algunos de sus miembros para plantear la problemática.
   • 1987 Brusco, O. J. Comer [1987] Ar (CDH )

     Para que lo recuerde bien enumero los distintos procedimientos o formas de adelgazar o perder peso, que por lo común no sirven, por lo expuesto antes, para que se mantenga el peso alcanzado [...]. 10) sudar como un condenado con el buzo, la ruedita o con cuatro flexiones al día siguiente de comerse la raviolada; 11) hacer la "dieta de los puntos", o la macrobiótica, o la del limón, o la de las manzanas, etc.

   • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) Nuevo diccionario argentinismos Ar (NTLLE)
     raviolada f [...] coloq Plato abundante de ravioles.
   • 2000 Chuchuy, C. (coord.) Dicc español Argentina Ar (BD)
     raviolada f [...] coloq Plato abundante de ravioles.
   • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
     raviolada. [...] Ar, Ur. Plato con abundante cantidad de ravioles. pop cult espon.
   • 2011 Academia Nacional Letras DiccEspañol Uruguay Ur (BD)
     raviolada. [...] f. esp. Conjunto de ravioles, especialmente cuando se trata de mucha cantidad.
   • 2012 Mallo, E. Hombres Ar (CORPES)
     ■ ¿Sabés lo que te va a hacer esto cuando apriete el gatillo, Pescadito? Te va a dejar esa linda carita como un colador. Después nos vamos a hacer una raviolada con tus sesos, si es que queda algo.
   • 2019 Pascal, J. J. Amor dolor sagrados - Ur (BD)
     [...] fue al baño, después a la cocina y abrió la heladera: encontró un plato con restos de una raviolada y lo puso a calentar en el micro.
   • 2024 Fraga, E. Cuentogotas - Ar (BD)
     El otro día vino mi cuñado Serafín, el hermano de la Amparo —Dios la tenga en su santa gloria (hizo la señal de la cruz)— y trajo pa' comer, una raviolada de ñoqui.
2. s. f. Ar Ur coloq. Evento colectivo y, en ocasiones, festivo, en que se toman ravioles.
   docs. (1929-2023) 15 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1929 Lima, F. "Línea comestible Boca" [02-02-1929] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     De Tuñin todos son hincha, todos, impiezando por lo patrones. Hincha del Boca Junior. Hay in mozo qu'está tan emberritinao con el fúrbol, que coando osté se sienta a comer él segoidamente manda: "¡Abra l'escore de l'adición del 15 con ina raviolada!" ¿Qué me coenta?...
   • 2023 Anónimo "Raviolada piemontesa" [30-08-2023] El Periódico (San Francisco) Ar (HD)
     El sábado 9 de septiembre, la Asociación Civil Familia Piemontesa se pondrá nuevamente en actividad, reiterando su tradicional raviolada piemontesa, una iniciativa que busca reunir a socios y amigos de la institución en una cena para degustar un exquisito plato de pasta rellena, acompañada de pollo a la parrilla con ensaladas.

   • 1929 Lima, F. "Línea comestible Boca" [02-02-1929] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     De Tuñin todos son hincha, todos, impiezando por lo patrones. Hincha del Boca Junior. Hay in mozo qu'está tan emberritinao con el fúrbol, que coando osté se sienta a comer él segoidamente manda: "¡Abra l'escore de l'adición del 15 con ina raviolada!" ¿Qué me coenta?...
   • 1964 Bullrich, S. Burgueses [1998] 90 Ar (CDH )
     Una generación más, y en esa generación estarán mis propios nietos y los veremos a todos comer ravioladas los domingos en las glorietas del Balneario.
   • 1978 Galeano, E. Días [1979] Ur (CDH )

     Por la noche, gran raviolada. Sarlanga, autor de la maravilla, contó sus desventuras en la cancha de Boca, el domingo pasado.

   • 1989 Martínez, T. E. Perón [1989] Ar (CDH )
     El ventarrón de las inmigraciones había menguado y tanto en el lenguaje cocoliche como en las infaltables ravioladas de los domingos empezábamos a asimilar la influencia gringa.
   • 1994 Mangone, C. / Warley, J. Manifiesto p. 90 Ar (BD)
     [...] el vitalismo de Marinetti que desembocaba sin dificultad en el racismo fascista y en el culto reaccionario de la fuerza, se traducía quizás por el compromiso político que implicaba la posición de Marinetti, en una actitud ligeramente escandalosa; completando con la gratuidad y el juvenilismo la caracterización de una generación que encarnaba sus transgresiones en los viajes grupales en tranvía, las ravioladas de los domingos, la incorporación de la mujer a sus reuniones literarias o la "crítica constructiva a los intendentes".
   • 2009 Uval, N. "Resta hacer" [26-08-2009] La Diaria (Montevideo) Ur (HD)
     Para los militantes del FA, defender la gestión es clave para lograr mayoría absoluta. El Frente Amplio celebró ayer el Día del Comité de Base. La movilización recién empezó a notarse en las primeras horas de la tarde y con "mucha gente de resaca", según comentó el candidato presidencial José Mujica. Legisladores y funcionarios del gobierno visitaron los comités y hablaron con los vecinos, hubo chorizadas, ravioladas, campeonatos de truco y se eligieron autoridades.
   • 2016 Anónimo "Especial Pastas" [18-08-2016] Uno Santa Fe (Santa Fe) Ar (HD)
     Los ravioli típicamente italianos son desde el siglo XX un plato muy conocido en prácticamente todo el planeta, aunque fuera de Italia han tomado "carta de ciudadanía" principalmente en Argentina, en donde son una de las comidas más populares de la gastronomía argentina, siendo muy común —especialmente los días domingos— que en Argentina se coman uno de estos tres platos: asado, tallarines, o ravioles; hasta tal punto que se habla de "la raviolada del domingo" para aludir especialmente a una fiesta de varias personas que comen ravioles preparados al-uso-nostro, generosamente embebidos en tuco y espolvoreados con abundante queso rallado. Estas ravioladas incluso han pasado a ser casi un elemento del folclore argentino si se considera que durante gran parte del siglo XX cuando una familia edificaba por su propia cuenta su vivienda ofrecía como contraprestación ravioladas a los amigos y vecinos que les ayudaban.
   • 2023 Anónimo "Raviolada piemontesa" [30-08-2023] El Periódico (San Francisco) Ar (HD)
     El sábado 9 de septiembre, la Asociación Civil Familia Piemontesa se pondrá nuevamente en actividad, reiterando su tradicional raviolada piemontesa, una iniciativa que busca reunir a socios y amigos de la institución en una cena para degustar un exquisito plato de pasta rellena, acompañada de pollo a la parrilla con ensaladas.

   • 1929 Lima, F. "Línea comestible Boca" [02-02-1929] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     De Tuñin todos son hincha, todos, impiezando por lo patrones. Hincha del Boca Junior. Hay in mozo qu'está tan emberritinao con el fúrbol, que coando osté se sienta a comer él segoidamente manda: "¡Abra l'escore de l'adición del 15 con ina raviolada!" ¿Qué me coenta?...
   • 1931 Dowton, J. / Mones Ruiz, A. "Divina locura" [28-02-1931] Bambalinas (Buenos Aires) Ar (HD)
     RICARDO.— Y ahora, don Remigio, le pedimos permiso para llevarnos a su mucamo. REMIGIO.— ¿A dónde? RICARDO.— A un boliche napolitano donde festejaremos su triunfo con una tremenda raviolada y vino Barbera. Se ha recibido de médico, después de un brillantísimo examen... REMIGIO.— La raviolada, muchachos, vamos a comerla en casa... ¡Yo también lo quiero festejar!
   • 1964 Bullrich, S. Burgueses [1998] 90 Ar (CDH )
     Una generación más, y en esa generación estarán mis propios nietos y los veremos a todos comer ravioladas los domingos en las glorietas del Balneario.
   • 1978 Galeano, E. Días [1979] Ur (CDH )

     Por la noche, gran raviolada. Sarlanga, autor de la maravilla, contó sus desventuras en la cancha de Boca, el domingo pasado.

   • 1989 Martínez, T. E. Perón [1989] Ar (CDH )
     El ventarrón de las inmigraciones había menguado y tanto en el lenguaje cocoliche como en las infaltables ravioladas de los domingos empezábamos a asimilar la influencia gringa.
   • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) Nuevo diccionario uruguayismos Ur (NTLLE)
     raviolada f coloq Comida en la que el plato principal son ravioles.
   • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) Nuevo diccionario argentinismos Ar (NTLLE)
     raviolada f coloq Comida en la que el plato principal son ravioles.
   • 1994 Mangone, C. / Warley, J. Manifiesto p. 90 Ar (BD)
     [...] el vitalismo de Marinetti que desembocaba sin dificultad en el racismo fascista y en el culto reaccionario de la fuerza, se traducía quizás por el compromiso político que implicaba la posición de Marinetti, en una actitud ligeramente escandalosa; completando con la gratuidad y el juvenilismo la caracterización de una generación que encarnaba sus transgresiones en los viajes grupales en tranvía, las ravioladas de los domingos, la incorporación de la mujer a sus reuniones literarias o la "crítica constructiva a los intendentes".
   • 2000 Chuchuy, C. (coord.) Dicc español Argentina Ar (BD)
     raviolada f coloq Comida en la que el plato principal son ravioles.
   • 2009 Uval, N. "Resta hacer" [26-08-2009] La Diaria (Montevideo) Ur (HD)
     Para los militantes del FA, defender la gestión es clave para lograr mayoría absoluta. El Frente Amplio celebró ayer el Día del Comité de Base. La movilización recién empezó a notarse en las primeras horas de la tarde y con "mucha gente de resaca", según comentó el candidato presidencial José Mujica. Legisladores y funcionarios del gobierno visitaron los comités y hablaron con los vecinos, hubo chorizadas, ravioladas, campeonatos de truco y se eligieron autoridades.
   • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
     raviolada. f. Bo, Ar, Ur. Comida grupal cuyo plato principal son los ravioles. pop cult espon.
   • 2011 Cormillot, A. Comida no engorda Ar (CORPES)
     Bueno, tengo malas noticias. La mayoría de las veces exageramos lo que hacemos en él. Creemos que 15 minutos en la cinta o una clase de Salsa por semana son capaces de compensar la gran raviolada del fin de semana y que podemos pasarnos el día frente a la computadora, porque, total, con un poco de bici y aerobic en la semana, todo va a estar bien.
   • 2012 Panzera, J. Intihuatana p. 130 Ar (BD)
     Bautizaron como se estilaba entonces la casa, con cura y agua bendita y una cena rabiolada de familia y amigos.
   • 2016 Anónimo "Especial Pastas" [18-08-2016] Uno Santa Fe (Santa Fe) Ar (HD)
     Los ravioli típicamente italianos son desde el siglo XX un plato muy conocido en prácticamente todo el planeta, aunque fuera de Italia han tomado "carta de ciudadanía" principalmente en Argentina, en donde son una de las comidas más populares de la gastronomía argentina, siendo muy común —especialmente los días domingos— que en Argentina se coman uno de estos tres platos: asado, tallarines, o ravioles; hasta tal punto que se habla de "la raviolada del domingo" para aludir especialmente a una fiesta de varias personas que comen ravioles preparados al-uso-nostro, generosamente embebidos en tuco y espolvoreados con abundante queso rallado. Estas ravioladas incluso han pasado a ser casi un elemento del folclore argentino si se considera que durante gran parte del siglo XX cuando una familia edificaba por su propia cuenta su vivienda ofrecía como contraprestación ravioladas a los amigos y vecinos que les ayudaban.
   • 2023 Anónimo "Raviolada piemontesa" [30-08-2023] El Periódico (San Francisco) Ar (HD)
     El sábado 9 de septiembre, la Asociación Civil Familia Piemontesa se pondrá nuevamente en actividad, reiterando su tradicional raviolada piemontesa, una iniciativa que busca reunir a socios y amigos de la institución en una cena para degustar un exquisito plato de pasta rellena, acompañada de pollo a la parrilla con ensaladas.

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