Diccionario histórico de la lengua española

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16.ª Entrega (julio de 2024)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
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caficultura s. (1930-)

caficultura

Etimología. Compuesto de café y el tema -cultura.

Resumen

Se documenta por primera vez, en la acepción 'técnica de cultivar café', en 1930, en Vida y obras del doctor Pío Romero Bosque, de J. Paredes. Se consigna por vez primera con este significado en el Diccionario del español de Nicaragua (2007), de Arellano Oviedo, aunque como 'actividad agrícola consistente en el cultivo del café' se consigna ya en 1971, en el Diccionario de la expresión popular guatemalteca, de Armas. El primer ejemplo léxico se localiza en 1938, en el artículo "Delegado ante el Instituto del Café el Dr. M. A. Céspedes", publicado en el Diario de la Marina (La Habana).

>café+-cultura
s. f. Técnica de cultivar café.
docs. (1930-2020) 10 ejemplos:
- 1930 Paredes, J. Vida Pío Romero [2001] p. 324 ES (BD)
  Caficultura.— Los ensayos hechos en 1929 sobre la determinación del mejor método de sembrar Café, y sobre el estudio de las varias fórmulas de abono, pueden ser tachadas, por algunos, de haber sido llevados a cabo con miras puramente técnicas.
- 2020 Mena, Ó. "Ruta mejores 10 cafés" Revista Diners Co (CORPES)
  Gracias a La Palma & El Tucán, uno de los proyectos más prometedores de caficultura incluyente en el mundo, Libertario Coffee puede trabajar de la mano de 100 familias caficultoras, quienes, de forma sostenible, cultivan toda clase de variedades de café para llevarlos a su mesa.
- 1930 Paredes, J. Vida Pío Romero [2001] p. 324 ES (BD)
  Caficultura.— Los ensayos hechos en 1929 sobre la determinación del mejor método de sembrar Café, y sobre el estudio de las varias fórmulas de abono, pueden ser tachadas, por algunos, de haber sido llevados a cabo con miras puramente técnicas.
- 1936 Anónimo "Estaciones carácter experimental zonas cafetaleras" [11-07-1936] Diario de la Marina (La Habana) Cu (HD)
  Con las cantidades que se recauden por este impuesto, se crea un "Fondo Especial", distribuyéndose en la siguiente forma [...]: el 40 por ciento restante a disposición de la Secretaría de Agricultura, para que lo aplique al establecimiento de Estaciones o trabajos experimentales de caficultura, a gastos de propaganda de café en el exterior y sostenimiento de Laboratorios, para el mejoramiento de la caficultura y sus industrias derivadas [...].
- 1996 Prensa Prensa Libre, 26/06/1996 [1996] Gu (CDH )
  Boppel indica que Guatemala comenzó con la siembra de mango en los años 70 a raíz de un convenio que se suscribió entre la Asociación Nacional del Café, ANACAFE, y la Asociación Internacional del Café, con el fin de promover la diversificación de la caficultura a nivel nacional.
- 1997 Prensa Prensa Libre, 13/05/1997 [1997] Gu (CDH )
  Los resultados obtenidos en los laboratorios de ANACAFE y el Programa de Mejoramiento de Café, PROMECAFE, colocan al país en una posición relevante en la investigación biotecnológica en pro de la caficultura, concluyó Arrivillaga.
- 1999 Ampuero, R. Años verde olivo p. 308 Ch (BD)
  Amparado en unos libros sobre caficultura que su embajador en Francia le había comprado a un anticuario de las orillas del río Sena, que sostenían que el café crecería en cualquier punto geográfico de las tierras caribeñas, y haciendo caso omiso del parecer de los expertos isleños, el máximo líder ordenó al pueblo arrancar los frutales y huertos para plantar millones y millones de matas de café, las que, tal y como habían pronosticado los especialistas, nunca prosperaron.
- 2011 Ministerio de Cultura Paisaje cultural cafetero Co (CORPES)
  En un territorio relativamente pequeño es posible encontrar diferentes tipos de caficultura, desde sistemas tradicionales bajo sombrío, pasando por cultivos semitecnificados con cierto nivel de sombra, hasta los monocultivos cafeteros altamente tecnificados.
- 2012 Carranza, A. Café Honduras Ho (CORPES)
  Don Leónidas como Doña Alejandrina fueron escritores reconocidos, su obra trasciende en el tiempo. El fue un innovador de los procesos tecnológicos en la caficultura de la región. Sus descendientes son importantes Caficultores.
- 2020 Mena, Ó. "Ruta mejores 10 cafés" Revista Diners Co (CORPES)
  Gracias a La Palma & El Tucán, uno de los proyectos más prometedores de caficultura incluyente en el mundo, Libertario Coffee puede trabajar de la mano de 100 familias caficultoras, quienes, de forma sostenible, cultivan toda clase de variedades de café para llevarlos a su mesa.
- 1930 Paredes, J. Vida Pío Romero [2001] p. 324 ES (BD)
  Caficultura.— Los ensayos hechos en 1929 sobre la determinación del mejor método de sembrar Café, y sobre el estudio de las varias fórmulas de abono, pueden ser tachadas, por algunos, de haber sido llevados a cabo con miras puramente técnicas.
- 1936 Anónimo "Estaciones carácter experimental zonas cafetaleras" [11-07-1936] Diario de la Marina (La Habana) Cu (HD)
  Con las cantidades que se recauden por este impuesto, se crea un "Fondo Especial", distribuyéndose en la siguiente forma [...]: el 40 por ciento restante a disposición de la Secretaría de Agricultura, para que lo aplique al establecimiento de Estaciones o trabajos experimentales de caficultura, a gastos de propaganda de café en el exterior y sostenimiento de Laboratorios, para el mejoramiento de la caficultura y sus industrias derivadas [...].
- 1996 Prensa Prensa Libre, 26/06/1996 [1996] Gu (CDH )
  Boppel indica que Guatemala comenzó con la siembra de mango en los años 70 a raíz de un convenio que se suscribió entre la Asociación Nacional del Café, ANACAFE, y la Asociación Internacional del Café, con el fin de promover la diversificación de la caficultura a nivel nacional.
- 1997 Prensa Prensa Libre, 13/05/1997 [1997] Gu (CDH )
  Los resultados obtenidos en los laboratorios de ANACAFE y el Programa de Mejoramiento de Café, PROMECAFE, colocan al país en una posición relevante en la investigación biotecnológica en pro de la caficultura, concluyó Arrivillaga.
- 1999 Ampuero, R. Años verde olivo p. 308 Ch (BD)
  Amparado en unos libros sobre caficultura que su embajador en Francia le había comprado a un anticuario de las orillas del río Sena, que sostenían que el café crecería en cualquier punto geográfico de las tierras caribeñas, y haciendo caso omiso del parecer de los expertos isleños, el máximo líder ordenó al pueblo arrancar los frutales y huertos para plantar millones y millones de matas de café, las que, tal y como habían pronosticado los especialistas, nunca prosperaron.
- 2007 Arellano Oviedo, F. Diccionario español Nicaragua Ni (BD)
  caficultura. f. Técnica sobre el cultivo del café.
- 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
  caficultura. [...] Gu, Ho, ES, Ni. Conjunto de técnicas para mejorar el cultivo del café.
- 2011 Ministerio de Cultura Paisaje cultural cafetero Co (CORPES)
  En un territorio relativamente pequeño es posible encontrar diferentes tipos de caficultura, desde sistemas tradicionales bajo sombrío, pasando por cultivos semitecnificados con cierto nivel de sombra, hasta los monocultivos cafeteros altamente tecnificados.
- 2012 Carranza, A. Café Honduras Ho (CORPES)
  Don Leónidas como Doña Alejandrina fueron escritores reconocidos, su obra trasciende en el tiempo. El fue un innovador de los procesos tecnológicos en la caficultura de la región. Sus descendientes son importantes Caficultores.
- 2020 Mena, Ó. "Ruta mejores 10 cafés" Revista Diners Co (CORPES)
  Gracias a La Palma & El Tucán, uno de los proyectos más prometedores de caficultura incluyente en el mundo, Libertario Coffee puede trabajar de la mano de 100 familias caficultoras, quienes, de forma sostenible, cultivan toda clase de variedades de café para llevarlos a su mesa.
>café+-cultura
s. f. Actividad agrícola consistente en el cultivo del café.
docs. (1938-2021) 18 ejemplos:
- 1938 Anónimo "Delegado Instituto Café" [06-11-1938] Diario de la Marina (La Habana) Cu (HD)
  El doctor Céspedes asume ahora la fiscalización del Instituto del Café, mientras dure las investigaciones facilitándose de esta manera la misión que se le ha encomendado en beneficio de la caficultura.
- 2021 Buonaffina, Y. "Fascinante aroma innovación caficultura" El Universal. Estampas (Caracas) Ve (CORPES)
  Así las cosas, considero que esta nueva etapa de nuestra caficultura ha permitido tanto a productores como a consumidores redescubrir o reforzar el arraigo hacia nuestra cultura, hacia lo que en esencia somos como país, en valorar aún más los productos locales y darle mayor preeminencia al campo y a los caficultores, y en considerar la caficultura una actividad económica y empresarial de suma importancia.
- 1938 Anónimo "Delegado Instituto Café" [06-11-1938] Diario de la Marina (La Habana) Cu (HD)
  El doctor Céspedes asume ahora la fiscalización del Instituto del Café, mientras dure las investigaciones facilitándose de esta manera la misión que se le ha encomendado en beneficio de la caficultura.
- 1985 Ramírez, S. Alba Oro [1985] Ni (CDH )
  En este nuevo panorama internacional, Centroamérica producirá y exportará primeramente café y más tarde bananos. En el primer caso, como la caficultura requiere de un nuevo orden agrario, ya que debe concentrarse la tierra y disponerse de abundante mano de obra campesina, es la oportunidad de que los grupos liberales puedan derrocar, por medio de revoluciones acaudilladas por militares, a los gobiernos conservadores, acabando con una estructura arcaica de posesión de la tierra.
- 1993 Picó, F. Dominantes Puerto Rico (1739-1910) [1993] 90 PR (CDH )
  Para vencer obstáculos, pero también para indicar su propio triunfo, el inmigrante acudió a las solidaridades y recursos que un matrimonio con alguna hija de la elite criolla le podía brindar. Pero según avanzó la nueva economía y se desarrolló la sociedad agraria basada en la caficultura, fue del estado español en Puerto Rico de quien vino a depender la continua hegemonía de los hombres de negocio de la península.
- 1996 Prensa El Tiempo, 24/09/1996 [1996] Co (CDH )
  Frente a la caída en la productividad que presenta Colombia respecto a otros países, los expertos recomendaron la reducción del tamaño de la caficultura en los próximos años.
- 1997 Prensa El Nacional, 19/01/1997 [1997] Ve (CDH )
  Ellos centraron la actividad de la comarca por medio siglo de adelanto técnico de la caficultura y de la propiedad comercial distribuidos en todas direcciones.
- 2004 Anónimo "Gobierno restablece subsidio cafeteros" Diario del Sur (San Juan de Pasto) Co (CORPES)
  La decisión del Gobierno fue la de también modificar esa fórmula con el fin de ayudar más a las 560 mil familias que en Colombia viven de la caficultura.
- 2015 Morales Manchego, M. "Con rentabilidad no" El Tiempo Co (CORPES)
  Queremos devolverle la rentabilidad a la caficultura. Esta actividad está en el filo de la navaja, con incertidumbre si los precios internacionales bajan, si el dólar baja, si los costos de fertilizantes se aumentan. Esa línea precaria entre utilidades y pérdidas se cruzan. Es muy trabajoso que el café sea negocio. Tenemos que volver a repensar para devolverle el negocio a la caficultura.
- 2021 Buonaffina, Y. "Fascinante aroma innovación caficultura" El Universal. Estampas (Caracas) Ve (CORPES)
  Así las cosas, considero que esta nueva etapa de nuestra caficultura ha permitido tanto a productores como a consumidores redescubrir o reforzar el arraigo hacia nuestra cultura, hacia lo que en esencia somos como país, en valorar aún más los productos locales y darle mayor preeminencia al campo y a los caficultores, y en considerar la caficultura una actividad económica y empresarial de suma importancia.
- 1938 Anónimo "Delegado Instituto Café" [06-11-1938] Diario de la Marina (La Habana) Cu (HD)
  El doctor Céspedes asume ahora la fiscalización del Instituto del Café, mientras dure las investigaciones facilitándose de esta manera la misión que se le ha encomendado en beneficio de la caficultura.
- 1970 Academia Argentina Letras "Acuerdos" [01-01-1970] p. 321 Boletín de la Academia Argentina de las Letras (Buenos Aires) Ar (HD)
  ■ La Comisión Permanente de la Asociación de Academias de la Lengua Española consulta a la Academia Argentina de Letras sobre si se usan en nuestro país los términos caficultor, caficultura, cafeticultor, cafeticultura. La Real Academia Española, en su Diccionario (1970), registra solo caficultor, con la siguiente definición: "El que cultiva el café". A su vez, el Diccionario del café, de Alfonso Rochac, N. York, Oficina Panamericana del Café. 1964, 65, define así la palabra caficultura: "Parte de la agricultura que se ocupa del cultivo del cafeto; conjunto de reglas, normas y prácticas para obtener mejores productos y beneficios de su fruto". Por no existir este cultivo en nuestro país, ninguno de los términos consultados se usa en la República Argentina.
- 1971 Armas, D. Diccionario expresión popular guatemalteca [1982] Gu (BD)
  CAFICULTURA: s. f. Tratado o actividad relativos al cultivo del café.
- 1982 Rubio, J. F. Diccionario voces Guatemala Gu (BD)
  CAFICULTURA. Todo lo referente al cultivo del cafeto.
- 1985 Ramírez, S. Alba Oro [1985] Ni (CDH )
  En este nuevo panorama internacional, Centroamérica producirá y exportará primeramente café y más tarde bananos. En el primer caso, como la caficultura requiere de un nuevo orden agrario, ya que debe concentrarse la tierra y disponerse de abundante mano de obra campesina, es la oportunidad de que los grupos liberales puedan derrocar, por medio de revoluciones acaudilladas por militares, a los gobiernos conservadores, acabando con una estructura arcaica de posesión de la tierra.
- 1993 Picó, F. Dominantes Puerto Rico (1739-1910) [1993] 90 PR (CDH )
  Para vencer obstáculos, pero también para indicar su propio triunfo, el inmigrante acudió a las solidaridades y recursos que un matrimonio con alguna hija de la elite criolla le podía brindar. Pero según avanzó la nueva economía y se desarrolló la sociedad agraria basada en la caficultura, fue del estado español en Puerto Rico de quien vino a depender la continua hegemonía de los hombres de negocio de la península.
- 1996 Agüero Chaves, A. DiccCostarriqueñismos CR (BD)
  caficultura. f. Cultivo del café.
- 1996 Prensa El Tiempo, 24/09/1996 [1996] Co (CDH )
  Frente a la caída en la productividad que presenta Colombia respecto a otros países, los expertos recomendaron la reducción del tamaño de la caficultura en los próximos años.
- 1996 Samper Kutschbach, M. "Viabilidad caficulturas centroamericanas" - Seminario Taller caficultura sostenible CR (BD)
  Hay, al respecto, claras diferencias entre países, pero también al interior de cada país y, sobre todo, a lo largo del tiempo. Son precisamente esas diferencias sincrónicas y diacrónicas las que pueden ayudarnos más a entender los dilemas que enfrentan nuestras caficulturas y nuestros caficultores, ante el porvenir siempre incierto pero ahora plagado de cuestionamientos.
- 1997 Prensa El Nacional, 19/01/1997 [1997] Ve (CDH )
  Ellos centraron la actividad de la comarca por medio siglo de adelanto técnico de la caficultura y de la propiedad comercial distribuidos en todas direcciones.
- 1997 Prensa Siglo Veintiuno, 02/04/1997 [1997] Gu (CDH )
  ¿Por qué no invertir, por ejemplo, en caficultura, ganadería o cultivo del banano; o en fabricación de televisores, automóviles o zapatos; o en petroquímica, minería y pesca? Inclusive el Gobierno podría acudir al mercado bursátil para comprar acciones de las empresas que prometen mayores ganancias.
- 1997 Prensa El País, 11/07/1997 [1997] Co (CDH )
  La caficultura es un rubro trascendental para la economía del país y de allí la importancia que adquieren todos los tópicos que tengan que ver con ella.
- 2002 Coello Vila Bolivianismos RAE Bo (BD)
  caficultura. f. Col., El Salv., Guat., Nic., P. Rico y Ven. Cultivo del café.
- 2004 Anónimo "Gobierno restablece subsidio cafeteros" Diario del Sur (San Juan de Pasto) Co (CORPES)
  La decisión del Gobierno fue la de también modificar esa fórmula con el fin de ayudar más a las 560 mil familias que en Colombia viven de la caficultura.
- 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
  caficultura. [...] f. Gu, Ho, ES, Ni, CR, RD, Co, Ve, Ec, Pe, Bo; PR, prest; cult → esm. Cultivo del café.
- 2014 RAE DLE (NTLLE)
  caficultura. [...] f. Cultivo del café.
- 2015 Morales Manchego, M. "Con rentabilidad no" El Tiempo Co (CORPES)
  Queremos devolverle la rentabilidad a la caficultura. Esta actividad está en el filo de la navaja, con incertidumbre si los precios internacionales bajan, si el dólar baja, si los costos de fertilizantes se aumentan. Esa línea precaria entre utilidades y pérdidas se cruzan. Es muy trabajoso que el café sea negocio. Tenemos que volver a repensar para devolverle el negocio a la caficultura.
- 2021 Buonaffina, Y. "Fascinante aroma innovación caficultura" El Universal. Estampas (Caracas) Ve (CORPES)
  Así las cosas, considero que esta nueva etapa de nuestra caficultura ha permitido tanto a productores como a consumidores redescubrir o reforzar el arraigo hacia nuestra cultura, hacia lo que en esencia somos como país, en valorar aún más los productos locales y darle mayor preeminencia al campo y a los caficultores, y en considerar la caficultura una actividad económica y empresarial de suma importancia.