Diccionario histórico de la lengua española

16.ª Entrega (julio de 2024)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
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caficultor, a^• s., adj. (1930-)

caficultor

caficultora (1939-)

1. >café+-cultor, a
   s. m. y f. Persona que tiene o administra un cafetal, o que se dedica a su cultivo.
   Sinónimos: cafetalero, a; cafetalista; cafetero, a
   docs. (1930-2023) 23 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1930 Anónimo "Información económica española hispanoamericana" [01-03-1930] p. 172 Revista de las Españas (Madrid) Esp (HD)
     [...] los caficultores organizados en la República han solicitado al Ejecutivo la creación de un impuesto de 50 centavos de colón por quintal a favor de la Sociedad de Defensa del Café para que pueda iniciar todos los trabajos y operaciones propias de su índole [...].
   • 2023 Quintero Mtz, K. V. / Ramírez Cañón, M. C. "Vías terciarias colombianas" El Espectador (Medellín) Co (CORPES)
     En Mindalá, zona rural de Suárez (Cauca), se han perdido cosechas porque es más costoso el transporte que el mismo producto. Yulieth Perea, caficultora y representante del consejo comunitario de Suárez, dice que esto afecta la economía de las familias, por eso han promovido los mercados campesinos como una alternativa, pero necesitan una solución definitiva.

   • 1930 Anónimo "Información económica española hispanoamericana" [01-03-1930] p. 172 Revista de las Españas (Madrid) Esp (HD)
     [...] los caficultores organizados en la República han solicitado al Ejecutivo la creación de un impuesto de 50 centavos de colón por quintal a favor de la Sociedad de Defensa del Café para que pueda iniciar todos los trabajos y operaciones propias de su índole [...].
   • 1960 Toro, J. "Perspectivas económicas frutas cítricas" [01-01-1960] p. 28 Revista de Agricultura de Puerto Rico (San Juan) PR (HD)
     Con cuidado esmerado, un huerto de 10 cuerdas puede producir sobre 2,000 cajas de frutas de los 10 años en adelante. Con precios entre $3 y $4 por caja se puede conseguir un ingreso bruto de entre $6,000 a $8,000 para una finca de estas dimensiones. Si al igual que el caficultor hawaiano, nuestro citricultor dedica su esfuerzo y el de los miembros de su familia al cultivo intensivo del huerto, tendría un ingreso más que aceptable.
   • 1978 Anónimo "Crisis industria cafetalera nicaragüense" [02-08-1978] Aragón Exprés (Zaragoza) Esp (HD)
     Pese a la presencia de la "roja del cafeto" en una vasta zona de la región del Pacífico, técnicos del "Instituto Nicaragüense del café" (INCAFÉ) calculan que la producción para el ciclo 1978/79 alcanzará un millón doscientos mil quintales, la más alta conseguida en el país. Sin embargo, la caída del precio exterior, al nivel de 116 dólares quintal, tiene muy preocupados a los rectores de la economía nacional y a los caficultores.
   • 1985 Pz Brignoli, H. Breve historia Centroamérica [1990] 128 CR (CDH )
     El cultivo del café combinó la pequeña y mediana propiedad, con algunas haciendas grandes en manos de caficultores que controlaban el beneficio y la comercialización.
   • 1993 Picó, F. Dominantes Puerto Rico (1739-1910) [1993] 62 PR (CDH )

     Por lo general, el cafeto arábigo tardaba cinco (5) años en dar su primera cosecha; era indispensable por lo tanto que el caficultor dispusiera de crédito suficiente para desarrollar sus terrenos en ese período de tiempo y complementara las siembras cafetaleras con cultivos de rendimiento rápido y crianzas ganaderas.

   • 2002 Mtz Moreno, A. Con toga [2002] ES (CDH )
     Tenemos presente, por ejemplo, a Don Alfredo González Flores, derrocado por su Ministro de la Guerra, Don Federico Tinoco, quien siendo un caficultor opulento, murió en paz con Dios y con los hombres, dejando su capital, formado honestamente, a una fundación por él constituida para beneficio de los ancianos menesterosos.
   • 2012 Carranza, A. Café Honduras Ho (CORPES)
     Porque son ellas, quienes hacen posible que este país avance, que tenga esperanzas, que sueñe, que aspire y cuyo aporte son nuevas generaciones de pequeños y medianas caficultoras y caficultores, técnicos, profesionales, campesinos, cortadores y cortadoras, transportistas, intermediarios, empresarios.
   • 2023 Quintero Mtz, K. V. / Ramírez Cañón, M. C. "Vías terciarias colombianas" El Espectador (Medellín) Co (CORPES)
     En Mindalá, zona rural de Suárez (Cauca), se han perdido cosechas porque es más costoso el transporte que el mismo producto. Yulieth Perea, caficultora y representante del consejo comunitario de Suárez, dice que esto afecta la economía de las familias, por eso han promovido los mercados campesinos como una alternativa, pero necesitan una solución definitiva.

   • 1
   • 2

   • 1930 Anónimo "Información económica española hispanoamericana" [01-03-1930] p. 172 Revista de las Españas (Madrid) Esp (HD)
     [...] los caficultores organizados en la República han solicitado al Ejecutivo la creación de un impuesto de 50 centavos de colón por quintal a favor de la Sociedad de Defensa del Café para que pueda iniciar todos los trabajos y operaciones propias de su índole [...].
   • 1934 Anónimo "Industria derivada café" [01-03-1934] p. 5 España y América (Cádiz) Esp (HD)
     La revista "El Café de El Salvador", órgano de la Asociación Cafetalera de El Salvador, trae en sus páginas un importante artículo reproducido de "La Hacienda", sobre "La elaboración de vino de café", cuyo autor es el señor Tulio Febres Cordero. Creemos de grandes méritos tal producción, por cuanto que él nos enseña una nueva industria hasta hoy desconocida entre nosotros y que, al llevarla a cabo nuestros caficultores, daría grandes beneficios económicos.
   • 1959 Santamaría, F. J. DiccMejicanismos Mx (NTLLE)
     Caficultor, a. m. y f. En Veracruz se oye y se lee así frecuentemente, en vez de cafetalero [| cosechero de café; tratante o comerciante en café en grano].
   • 1960 Toro, J. "Perspectivas económicas frutas cítricas" [01-01-1960] p. 28 Revista de Agricultura de Puerto Rico (San Juan) PR (HD)
     Con cuidado esmerado, un huerto de 10 cuerdas puede producir sobre 2,000 cajas de frutas de los 10 años en adelante. Con precios entre $3 y $4 por caja se puede conseguir un ingreso bruto de entre $6,000 a $8,000 para una finca de estas dimensiones. Si al igual que el caficultor hawaiano, nuestro citricultor dedica su esfuerzo y el de los miembros de su familia al cultivo intensivo del huerto, tendría un ingreso más que aceptable.
   • 1964 Alario di Filippo, M. Lexicón colombianismos Co (NTLLE)
     Caficultor. Cultivador de café.
   • 1970 RAE DRAE (19.ª ed.) (NTLLE)
     caficultor. m. El que cultiva el café.
   • 1971 Armas, D. Diccionario expresión popular guatemalteca [1982] Gu (BD)
     CAFICULTOR, RA: s. Persona dedicada al cultivo, beneficio o compra-venta de café. —Mi abuelo y mi padre fueron caficultores; por eso conozco el cultivo.
   • 1978 Anónimo "Crisis industria cafetalera nicaragüense" [02-08-1978] Aragón Exprés (Zaragoza) Esp (HD)
     Pese a la presencia de la "roja del cafeto" en una vasta zona de la región del Pacífico, técnicos del "Instituto Nicaragüense del café" (INCAFÉ) calculan que la producción para el ciclo 1978/79 alcanzará un millón doscientos mil quintales, la más alta conseguida en el país. Sin embargo, la caída del precio exterior, al nivel de 116 dólares quintal, tiene muy preocupados a los rectores de la economía nacional y a los caficultores.
   • 1982 Rubio, J. F. Diccionario voces Guatemala Gu (BD)
     CAFICULTOR (a). Quien se dedica al cultivo del cafeto.
   • 1984 RAE DRAE (20.ª ed.) (NTLLE)
     caficultor, ra. m. y f. Persona que cultiva el café.
   • 1985 Pz Brignoli, H. Breve historia Centroamérica [1990] 128 CR (CDH )
     El cultivo del café combinó la pequeña y mediana propiedad, con algunas haciendas grandes en manos de caficultores que controlaban el beneficio y la comercialización.
   • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) Nuevo diccionario colombianismos Co (NTLLE)
     caficultor, -a m / f E- period Dueño o administrador de una plantación de café [E, Col +: cafetalero, cafetero]
   • 1993 Picó, F. Dominantes Puerto Rico (1739-1910) [1993] 62 PR (CDH )

     Por lo general, el cafeto arábigo tardaba cinco (5) años en dar su primera cosecha; era indispensable por lo tanto que el caficultor dispusiera de crédito suficiente para desarrollar sus terrenos en ese período de tiempo y complementara las siembras cafetaleras con cultivos de rendimiento rápido y crianzas ganaderas.

   • 1997 Prensa El Tiempo, 19/05/1997 [1997] Co (CDH )
     Los caficultores del Quindío no han podido disfrutar del reintegro económico que está generando este cultivo, porque no hay café.
   • 1997 Prensa Diario de las Américas, 11/04/1997 [1997] EU (CDH )
     El caficultor Eduardo Rizo calificó las subastas de las fincas efectuadas ya por el banco como una "nueva modalidad casi confiscatoria".
   • 2001 Navia, J. "Ocaso patriarcas café" El Tiempo (Bogotá): eltiempo.com Co (CORPES)
     El comercio está paralizado. Los caficultores eran nuestros mejores clientes, ahora no aparecen por aquí, dice el propietario de un almacén.
   • 2002 Mtz Moreno, A. Con toga [2002] ES (CDH )
     Tenemos presente, por ejemplo, a Don Alfredo González Flores, derrocado por su Ministro de la Guerra, Don Federico Tinoco, quien siendo un caficultor opulento, murió en paz con Dios y con los hombres, dejando su capital, formado honestamente, a una fundación por él constituida para beneficio de los ancianos menesterosos.
   • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
     caficultor. [...] m. Ec. Agricultor que cultiva cafetales. cult → esm.
   • 2012 Carranza, A. Café Honduras Ho (CORPES)
     Porque son ellas, quienes hacen posible que este país avance, que tenga esperanzas, que sueñe, que aspire y cuyo aporte son nuevas generaciones de pequeños y medianas caficultoras y caficultores, técnicos, profesionales, campesinos, cortadores y cortadoras, transportistas, intermediarios, empresarios.
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     caficultor, ra. [...] m. y f. Persona que se dedica al cultivo del café.
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   • 2018 Anónimo "Candidatura presidencial" Proceso Digital (Tegucigalpa) Ho (CORPES)
     "Es un movimiento de solidaridad con el más pobre, desamparado, enfermo, los campesinos y caficultores, con el joven que quiere estudiar, con el emprendedor que quiere iniciar un negocio", explicó.
   • 2020 Contretas, C. "Taza Excelencia 2020" El Comercio (Lima) Pe (CORPES)
     En breve conversación con El Comercio, Hilda Leguía Gonzales compartió su alegría de recibir este premio. Madre de familia (tiene tres hijos y un bebe, Amilcar, de apenas dos meses), la caficultora contó que debido a la pandemia la mano de obra escaseó durante la cosecha, por lo que ella, embarazada, tuvo que recolectar el preciado café que cultiva hace tres años, con la ayuda de su esposo y sus tres hijos profesionales [...].
   • 2023 Quintero Mtz, K. V. / Ramírez Cañón, M. C. "Vías terciarias colombianas" El Espectador (Medellín) Co (CORPES)
     En Mindalá, zona rural de Suárez (Cauca), se han perdido cosechas porque es más costoso el transporte que el mismo producto. Yulieth Perea, caficultora y representante del consejo comunitario de Suárez, dice que esto afecta la economía de las familias, por eso han promovido los mercados campesinos como una alternativa, pero necesitan una solución definitiva.
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2. adj. Perteneciente o relativo al café.
   Sinónimos: cafetal; cafetalero, a; cafetalista; cafetero, a
   docs. (1932-2020) 10 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1932 Secretaría Agricultura Memoria labores Ejecutivo Agricultura p. 43 Gu (BD)
     Son varios los factores que contribuyeron este año al considerable aumento obtenido; entre éstos podemos tomar como una nueva y sana enseñanza la casi general libertad de trabajo que la crisis caficultora vino a implantar en las grandes fincas [...].
   • 2020 Mena, Ó. "Ruta mejores 10 cafés" Revista Diners Co (CORPES)
     Catación Pública (Calle 120a #3a-47) Esta empresa caficultora, fundada por Jaime Duque, es el lugar perfecto para sumergirse en el aprendizaje de los cafés de especialidad. Aquí conocerá cómo se eligen los mejores granos de cada región para ofrecer un producto de la más alta calidad. "Me gusta decir que Catación Pública es un almacén de café, porque la gente se encuentra con unas variedades sorprendentes que van desde las más básicas hasta las más complejas como un geisha, un bourbon rosado e incluso un piendamó del Cauca", cuenta Duque.

   • 1932 Secretaría Agricultura Memoria labores Ejecutivo Agricultura p. 43 Gu (BD)
     Son varios los factores que contribuyeron este año al considerable aumento obtenido; entre éstos podemos tomar como una nueva y sana enseñanza la casi general libertad de trabajo que la crisis caficultora vino a implantar en las grandes fincas [...].
   • 1946 Anónimo "Informaciones varias" [01-01-1946] p. 43 Cuba Económica y Financiera (La Habana) Cu (HD)
     No es conocida la orientación que esta Comisión imprimirá a la nueva entidad caficultora en proyecto, pero en los círculos económicos responsables del país, se opina que si esa Comisión actuara, como se supone, con vistas al progreso de la caficultura nacional, tan necesitada de consejos técnicos, aquella lógicamente deberá recomendar que el nuevo organismo tenga una función técnica que investigue y estudie las necesidades de ese tipo que deben implantarse y aconsejarse a los caficultores en bien del progreso y mejoramiento de la caficultora, en lugar de una asociación de tipo burocrático y clasista como la disuelta por su fracaso.
   • 1985 Ramírez, S. Alba Oro [1985] Ni (CDH )
     Cuando en 1893 la nueva clase caficultora toma el poder por la vía armada, ya en Guatemala hace más de dos décadas gobierna esta misma clase caficultora a través de la dictadura militar de Justo Rufino Barrios; e igual que en Guatemala la revolución de 1893 conlleva fenómenos importantes: además de la expropiación a la iglesia y a los terratenientes ganaderos, se da la expropiación de las formas comunitarias de propiedad indígena [...].
   • 1997 Prensa El País, 12/11/1997 [1997] Co (CDH )

     De acuerdo con el nuevo contrato, la Federación podrá adelantar con cargo a los recursos del Fondo las siguientes actividades:

     [...] Transferencia de tecnología, extensión, capacitación, diversificación y asistencia técnica y promoción del desarrollo del cooperativismo caficultor. La Federación podrá optar por la contratación externa.

   • 1997 Prensa Diario de las Américas, 02/05/1997 [1997] EU (CDH )
     El dirigente gremial y legislador nicaragüense también criticó la política crediticia del anterior gobierno hacia el sector caficultor de Nicaragua.
   • 2001 Dardón, B. "Café Guatemala ausentará reunión" Prensa Libre Gu (CORPES)
     —En el encuentro se darán cita dirigentes de instituciones gubernamentales y privadas del sector caficultor.
   • 2017 Anónimo "Caficultores invierten tecnología investigación" La Prensa Gráfica ES (CORPES)
     Invertir en tecnología e investigación de nuevas variedades le ha permitido a la finca San Carlos, ubicada en el municipio de Talnique, departamento de La Libertad, mantener sus niveles de productividad en el cultivo del café, en medio de los retos que enfrenta el sector caficultor en El Salvador.
   • 2020 Mena, Ó. "Ruta mejores 10 cafés" Revista Diners Co (CORPES)
     Catación Pública (Calle 120a #3a-47) Esta empresa caficultora, fundada por Jaime Duque, es el lugar perfecto para sumergirse en el aprendizaje de los cafés de especialidad. Aquí conocerá cómo se eligen los mejores granos de cada región para ofrecer un producto de la más alta calidad. "Me gusta decir que Catación Pública es un almacén de café, porque la gente se encuentra con unas variedades sorprendentes que van desde las más básicas hasta las más complejas como un geisha, un bourbon rosado e incluso un piendamó del Cauca", cuenta Duque.

   • 1932 Secretaría Agricultura Memoria labores Ejecutivo Agricultura p. 43 Gu (BD)
     Son varios los factores que contribuyeron este año al considerable aumento obtenido; entre éstos podemos tomar como una nueva y sana enseñanza la casi general libertad de trabajo que la crisis caficultora vino a implantar en las grandes fincas [...].
   • 1946 Anónimo "Informaciones varias" [01-01-1946] p. 43 Cuba Económica y Financiera (La Habana) Cu (HD)
     No es conocida la orientación que esta Comisión imprimirá a la nueva entidad caficultora en proyecto, pero en los círculos económicos responsables del país, se opina que si esa Comisión actuara, como se supone, con vistas al progreso de la caficultura nacional, tan necesitada de consejos técnicos, aquella lógicamente deberá recomendar que el nuevo organismo tenga una función técnica que investigue y estudie las necesidades de ese tipo que deben implantarse y aconsejarse a los caficultores en bien del progreso y mejoramiento de la caficultora, en lugar de una asociación de tipo burocrático y clasista como la disuelta por su fracaso.
   • 1985 Ramírez, S. Alba Oro [1985] Ni (CDH )
     Cuando en 1893 la nueva clase caficultora toma el poder por la vía armada, ya en Guatemala hace más de dos décadas gobierna esta misma clase caficultora a través de la dictadura militar de Justo Rufino Barrios; e igual que en Guatemala la revolución de 1893 conlleva fenómenos importantes: además de la expropiación a la iglesia y a los terratenientes ganaderos, se da la expropiación de las formas comunitarias de propiedad indígena [...].
   • 1997 Prensa El País, 12/11/1997 [1997] Co (CDH )

     De acuerdo con el nuevo contrato, la Federación podrá adelantar con cargo a los recursos del Fondo las siguientes actividades:

     [...] Transferencia de tecnología, extensión, capacitación, diversificación y asistencia técnica y promoción del desarrollo del cooperativismo caficultor. La Federación podrá optar por la contratación externa.

   • 1997 Prensa Diario de las Américas, 02/05/1997 [1997] EU (CDH )
     El dirigente gremial y legislador nicaragüense también criticó la política crediticia del anterior gobierno hacia el sector caficultor de Nicaragua.
   • 2001 Dardón, B. "Café Guatemala ausentará reunión" Prensa Libre Gu (CORPES)
     —En el encuentro se darán cita dirigentes de instituciones gubernamentales y privadas del sector caficultor.
   • 2006 Guerra-Borges, A. Guatemala historia económica Gu (CORPES)
     De 1986 a 1994 se ha pasado por "el período de más bajo crecimiento en la producción caficultora nacional. En promedio, la producción aumentó solo 0.4 por ciento al año, cifra que contrasta con un aumento superior a 3.1 por ciento anual durante el período 1964-1985".
   • 2014 RAE DLE (NTLLE)
     caficultor, ra. [...] adj. Perteneciente o relativo a la caficultura [| cultivo del café].
   • 2017 Anónimo "Caficultores invierten tecnología investigación" La Prensa Gráfica ES (CORPES)
     Invertir en tecnología e investigación de nuevas variedades le ha permitido a la finca San Carlos, ubicada en el municipio de Talnique, departamento de La Libertad, mantener sus niveles de productividad en el cultivo del café, en medio de los retos que enfrenta el sector caficultor en El Salvador.
   • 2020 Mena, Ó. "Ruta mejores 10 cafés" Revista Diners Co (CORPES)
     Catación Pública (Calle 120a #3a-47) Esta empresa caficultora, fundada por Jaime Duque, es el lugar perfecto para sumergirse en el aprendizaje de los cafés de especialidad. Aquí conocerá cómo se eligen los mejores granos de cada región para ofrecer un producto de la más alta calidad. "Me gusta decir que Catación Pública es un almacén de café, porque la gente se encuentra con unas variedades sorprendentes que van desde las más básicas hasta las más complejas como un geisha, un bourbon rosado e incluso un piendamó del Cauca", cuenta Duque.
3. adj. Que produce café.
   Sinónimos: cafetal; cafetalero, a; cafetero, a
   docs. (1936-2024) 8 ejemplos:
   • Primero y último
   • Todos

   • 1936 Anónimo "Cámara Comercio Guantánamo" [08-07-1936] Diario de la Marina (La Habana) Cu (HD)
     Y esa necesidad de crédito y de confianza, es hoy más sentida que nunca en las zonas caficultoras, cuya planta necesita constante atención para que no desaparezca, y para lo cual el campesino no tiene más amparo que el contrato de refacción que obliga a la parte con quien lo tiene contraído a facilitarle todo lo necesario para la conservación de lo que constituye el resultado de sus esfuerzos y sacrificios.
   • 2024 Herrera Deza, S. "Marca café peruano" [04-06-2024] América Economía (Santiago de Chile): americaeconomia.com Ch (HD)
     Rodríguez destaca que los granos de café son ácidos y el tueste se realiza, dependiendo de las preferencias del mercado local. Es así que en zonas caficultoras como el departamento de Amazonas o la ciudad de Jaén (Cajamarca), se pueden encontrar sabores cítricos y afrutados como base.

   • 1936 Anónimo "Cámara Comercio Guantánamo" [08-07-1936] Diario de la Marina (La Habana) Cu (HD)
     Y esa necesidad de crédito y de confianza, es hoy más sentida que nunca en las zonas caficultoras, cuya planta necesita constante atención para que no desaparezca, y para lo cual el campesino no tiene más amparo que el contrato de refacción que obliga a la parte con quien lo tiene contraído a facilitarle todo lo necesario para la conservación de lo que constituye el resultado de sus esfuerzos y sacrificios.
   • 1937 Anónimo "Estabilidad precio" [30-10-1937] Boletín del Instituto Cubano de Estabilización del Café (La Habana) Cu (HD)
     Los inmediatos beneficios del precio mínimo en nuestra producción cafetalera han superado las mejores esperanzas, a tal extremo que en las zonas caficultoras orientales, los comerciantes espontáneamente insertan en sus anuncios el texto del decreto que fija el precio mínimo del café en cáscara a fin de difundir su conocimiento en el vecindario.
   • 1979 Piñeiro, M. et al. Tecnología producción azucarera Colombia p. 84 CR (BD)
     En el corto período en que la comisión ha funcionado, la misma se ha concentrado principalmente en lo referido a las cuotas de azúcar [...], a los programas de investigación de la caña, campañas de bienestar social en las zonas caficultoras y para proveer a las compensaciones necesarias e importaciones y exportaciones de azúcar.
   • 1980 Wheelock Román, J. Nicaragua imperialismo dictadura p. 143 Ni (BD)
     En este período muchas grandes propiedades pasaron a ser controladas por los más fuertes productores y en especial por algunas casas extranjeras compradoras de café. Este fenómeno es válido tanto para las zonas caficultoras del norte central, como para las del suroeste del país —Managua y Carazo.
   • 1996 Samper Kutschbach, M. "Viabilidad caficulturas centroamericanas" - Seminario Taller Caficultura Sostenible CR (BD)
     [...] una redefinición de las relaciones de fuerza locales y de las alianzas sociopolíticas a escala nacional condujo, en los años treinta, al desplazamiento de los conservadores por liberales de corte reformista, a una pérdida de preeminencia política por parte de los grandes cafetaleros y a la fragmentación de haciendas principalmente en la importante zona caficultora de Cundinamarca.
   • 2012 Carranza, A. Café Honduras Ho (CORPES)
     La producción de Café en el país, tiene diferentes características, el Instituto Hondureño del Café, IHCAFE, ha caracterizado siete regiones caficultoras.
   • 2022 Cerrato, A. "Silencio Xiomara" La Tribuna (Tegucigalpa): latribuna.hn Ho (CORPES)
     Sin embargo las fincas caficultoras hondureñas producen miles de quintales del oro verde que hoy en día es una de las fuentes principales generadoras de divisas por su alta calidad que es muy apreciada en los mercados del mundo.
   • 2024 Herrera Deza, S. "Marca café peruano" [04-06-2024] América Economía (Santiago de Chile): americaeconomia.com Ch (HD)
     Rodríguez destaca que los granos de café son ácidos y el tueste se realiza, dependiendo de las preferencias del mercado local. Es así que en zonas caficultoras como el departamento de Amazonas o la ciudad de Jaén (Cajamarca), se pueden encontrar sabores cítricos y afrutados como base.
4. adj. [Persona] Que tiene o administra un cafetal, o que se dedica a su cultivo.
   Sinónimos: cafetalero, a; cafetalista; cafetero, a
   docs. (1938-2022) 9 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1938 Lpz Río, J. M. "Informe Segunda Conferencia Nacional Café" [01-07-1938] vol. II, n.º 6-7, p. 25 Boletín del Instituto Cubano de Estabilización del Café (La Habana) Cu (HD)
     Para hacer más efectivas sus funciones y los fines que persigue el Instituto, cada vez que lo ha creído oportuno, el Administrador se ha trasladado a las distintas zonas cafetaleras; pudiendo apreciar así de cerca e identificarse mejor, con los problemas que confronta el campesino caficultor.
   • 2022 Hoyos Vallejo, J. "Qué comer Quindío" Semana Co (CORPES)
     No podía partir sin el café de rigor, entre tantos, la elección fue el de Jesús Marín, quien forma parte de una familia caficultora muy reconocida en el Quindío, y se dedicó a investigar los orígenes africanos para aportar elementos diferenciadores a su producto. Su dedicación lo ha hecho merecedor de muchos premios.

   • 1938 Lpz Río, J. M. "Informe Segunda Conferencia Nacional Café" [01-07-1938] vol. II, n.º 6-7, p. 25 Boletín del Instituto Cubano de Estabilización del Café (La Habana) Cu (HD)
     Para hacer más efectivas sus funciones y los fines que persigue el Instituto, cada vez que lo ha creído oportuno, el Administrador se ha trasladado a las distintas zonas cafetaleras; pudiendo apreciar así de cerca e identificarse mejor, con los problemas que confronta el campesino caficultor.
   • 1970 Tirado Cardona, J. "Cooperativismo Manizales" p. 100 Memoria Gobernador Administración Caldas 1968-1970 Co (BD)
     Vale la pena destacar el aumento de capital y de socios que en el transcurso de los 22 meses fue de $ 48'319.865.35 moneda corriente, y 8.107 afiliados. Además los servicos [sic] de asistencia social, como consultas médicas y odontológicas, que no se prestaban anteriormente, superan todos los cálculos y hace posible afirmar que en corto tiempo en Caldas no existirá un campesino caficultor que no sea socio de una Cooperativa y que no esté beneficiándose de estos programas.
   • 1985 Ramírez, S. Alba Oro [1985] Ni (CDH )
     Se forman así, primero en Guatemala en 1872, gobiernos de terratenientes caficultores de credo liberal y aquella ola de cambios, aunque tardaría en llegar a Nicaragua, producirla en 1893 el derrocamiento de los conservadores granadinos y el establecimiento de una dictadura militar liberal, que preside el general José Santos Zelaya.
   • 1986 Borrero H., J. I. "Substitución cafetales sombrío" [30-10-1986] Caldasia (Bogotá) Co (HD)
     El cultivo de café de sombrío tuvo la ventaja de que en cierta forma se mantenía el paisaje boscoso, propicio para el equilibrio del suelo, las aguas, la fauna y el clima, porque además se dejaban, entre plantación y plantación, y en las cañadas, reductos del bosque cordillerano y guaduales, a veces extensos, con el fin de asegurar la conservación de nacederos y cursos de agua, indispensables para el procesamiento del grano y además para proveer agua, madera y leña para las casas de los campesinos caficultores que, entonces eran numerosas y carecían de energía eléctrica.
   • 1990 Hausmann, R. Shocks ajuste macroeconómico p. 338 Ve (BD)
     En cualquier caso, un economista político, al contrastar, por ejemplo, la política cambiaria venezolana con la colombiana, notaría inmediatamente que en un país el sector exportador está compuesto básicamente por una sola gran empresa pública, mientras que en el otro participan millares de familias caficultoras. Esto altera radicalmente los efectos de la devaluación en términos de distribución del ingreso.
   • 2011 Ministerio de Cultura Paisaje cultural cafetero Co (CORPES)
     En la actualidad, la edad promedio de los caficultores colombianos alcanza los 53 años y se observa un número creciente de productores mayores de 60, márgenes de edad que representan el 33% de la población caficultora.
   • 2020 Contretas, C. "Taza Excelencia 2020" El Comercio (Lima) Pe (CORPES)
     Importante resaltar que por segundo año consecutivo este premio está asociado al trabajo de una mujer caficultora. El año pasado, el mejor café del país fue el presentado por Grimanés Morales Lizana, caficultora de la provincia de San Ignacio, en Cajamarca, quien obtuvo una calificación de 92.28 puntos.
   • 2022 Hoyos Vallejo, J. "Qué comer Quindío" Semana Co (CORPES)
     No podía partir sin el café de rigor, entre tantos, la elección fue el de Jesús Marín, quien forma parte de una familia caficultora muy reconocida en el Quindío, y se dedicó a investigar los orígenes africanos para aportar elementos diferenciadores a su producto. Su dedicación lo ha hecho merecedor de muchos premios.

   • 1938 Lpz Río, J. M. "Informe Segunda Conferencia Nacional Café" [01-07-1938] vol. II, n.º 6-7, p. 25 Boletín del Instituto Cubano de Estabilización del Café (La Habana) Cu (HD)
     Para hacer más efectivas sus funciones y los fines que persigue el Instituto, cada vez que lo ha creído oportuno, el Administrador se ha trasladado a las distintas zonas cafetaleras; pudiendo apreciar así de cerca e identificarse mejor, con los problemas que confronta el campesino caficultor.
   • 1970 Tirado Cardona, J. "Cooperativismo Manizales" p. 100 Memoria Gobernador Administración Caldas 1968-1970 Co (BD)
     Vale la pena destacar el aumento de capital y de socios que en el transcurso de los 22 meses fue de $ 48'319.865.35 moneda corriente, y 8.107 afiliados. Además los servicos [sic] de asistencia social, como consultas médicas y odontológicas, que no se prestaban anteriormente, superan todos los cálculos y hace posible afirmar que en corto tiempo en Caldas no existirá un campesino caficultor que no sea socio de una Cooperativa y que no esté beneficiándose de estos programas.
   • 1985 Ramírez, S. Alba Oro [1985] Ni (CDH )
     Se forman así, primero en Guatemala en 1872, gobiernos de terratenientes caficultores de credo liberal y aquella ola de cambios, aunque tardaría en llegar a Nicaragua, producirla en 1893 el derrocamiento de los conservadores granadinos y el establecimiento de una dictadura militar liberal, que preside el general José Santos Zelaya.
   • 1986 Borrero H., J. I. "Substitución cafetales sombrío" [30-10-1986] Caldasia (Bogotá) Co (HD)
     El cultivo de café de sombrío tuvo la ventaja de que en cierta forma se mantenía el paisaje boscoso, propicio para el equilibrio del suelo, las aguas, la fauna y el clima, porque además se dejaban, entre plantación y plantación, y en las cañadas, reductos del bosque cordillerano y guaduales, a veces extensos, con el fin de asegurar la conservación de nacederos y cursos de agua, indispensables para el procesamiento del grano y además para proveer agua, madera y leña para las casas de los campesinos caficultores que, entonces eran numerosas y carecían de energía eléctrica.
   • 1990 Hausmann, R. Shocks ajuste macroeconómico p. 338 Ve (BD)
     En cualquier caso, un economista político, al contrastar, por ejemplo, la política cambiaria venezolana con la colombiana, notaría inmediatamente que en un país el sector exportador está compuesto básicamente por una sola gran empresa pública, mientras que en el otro participan millares de familias caficultoras. Esto altera radicalmente los efectos de la devaluación en términos de distribución del ingreso.
   • 2011 Ministerio de Cultura Paisaje cultural cafetero Co (CORPES)
     En la actualidad, la edad promedio de los caficultores colombianos alcanza los 53 años y se observa un número creciente de productores mayores de 60, márgenes de edad que representan el 33% de la población caficultora.
   • 2012 Carranza, A. Café Honduras Ho (CORPES)
     Posteriormente estableció su finca en esa zona Abuelos y Padre de Don Rodolfo Romero Collart, quien junto con otros visionarios caficultores promueve y consolidan el proceso de organización de la Asociación Hondureña de Productores de Café.
   • 2020 Contretas, C. "Taza Excelencia 2020" El Comercio (Lima) Pe (CORPES)
     Importante resaltar que por segundo año consecutivo este premio está asociado al trabajo de una mujer caficultora. El año pasado, el mejor café del país fue el presentado por Grimanés Morales Lizana, caficultora de la provincia de San Ignacio, en Cajamarca, quien obtuvo una calificación de 92.28 puntos.
   • 2022 Hoyos Vallejo, J. "Qué comer Quindío" Semana Co (CORPES)
     No podía partir sin el café de rigor, entre tantos, la elección fue el de Jesús Marín, quien forma parte de una familia caficultora muy reconocida en el Quindío, y se dedicó a investigar los orígenes africanos para aportar elementos diferenciadores a su producto. Su dedicación lo ha hecho merecedor de muchos premios.

Diccionario histórico de la lengua española
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