Diccionario histórico de la lengua española

15.ª Entrega (diciembre de 2023)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
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muzzarella^• s. (1917-)

muzzarella, muzarella, muzzarela

También en esta página: muzzarella² (1972-)

1. ac. etim.
   s. f. Py Ar Ur Queso fresco originario de Italia elaborado en forma de bola, generalmente con leche de búfala o vaca, y conservado en salmuera, que se suele añadir a ensaladas, pastas o pizzas.
   Sinónimos: mozarela; mozzarella; musarela; muzarela
   docs. (1917-2023) 17 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1917 Glz Castillo, J. / Weisbach, A. T. "Acquaforte" [01-01-1917] - Bambalinas (Buenos Aires) Ar (HD)
     SOTILE.—¡Me parece que la pizza e la muzarella me la come yo, perqué estas cosas me dan un apetito bárbare!... (Mutis a la cantina).
   • 2023 Anónimo "Sabor mar está Viejo" INFONEGOCIOS Py (CORPES)
     El pulpo a las brasas es único en cuidados con dos cocciones muy filosas que demandan mucha energía y estar enfocado, detalle que se siente en cada bocado. El clásico surubí relleno de mariscos con muzarella no se queda atrás, ¡tenés que probar! Así como el ceviche de salmón y camarones, un plato fresco y sabroso.

   • 1917 Glz Castillo, J. / Weisbach, A. T. "Acquaforte" [01-01-1917] - Bambalinas (Buenos Aires) Ar (HD)
     SOTILE.—¡Me parece que la pizza e la muzarella me la come yo, perqué estas cosas me dan un apetito bárbare!... (Mutis a la cantina).
   • 1936 Llanderas, N. / Malfatti, A. "Giuanin rey pizza" [01-04-1936] Nuestro Teatro (Buenos Aires) Ar (HD)
     CLIENTE 1º—(En el local) ¡A mí ademe cinco y cinco! CLIENTE 2º—(En el local) ¡Ché, Chichín, ¿cuándo vienen esos diez de pizza con muzzarella? ¡Hace media hora que estoy asperando!
   • 1955 Anónimo "Diálogo Facturas" [04-01-1955] El Tero Imprudente (Montevideo) Ur (HD)
     El salame al queso: —Tú eres un queso vulgar. Hueles hasta apestar! Qué diferencia con la "muzzarella"!
   • 1975 Almeida, J. Cuidar bebé [1975] Ar (CDH )

     Aceitar una pizzera y con los dedos aceitados forrar la pizzera con la masa. Cocinar durante 10 minutos en horno moderado y retirar. Aparte pisar 3 tomates bien maduros y pelados, agregar 1/2 cebolla rallada o bien picada, 1 cucharadita de aceite, sal, orégano y una pizca de ají molido y unir bien.

     Colocar esta preparación sobre la masa y cubrir con muzzarella o queso fresco cortado y poner en horno bien caliente por 5 minutos, aproximadamente.
   • 1993 Andrade, J. Dios verdadero [1993] Ar (CDH )

     Fueron a festejar al boliche de Corrientes.

     — Una fugazzeta, Pirulo. Bien cargada de muzzarela y con la cebolla doradita, como sabés que me gusta.

   • 2006 Lysyj, V. Piercing Ar (CORPES)
     Ella, saboreando el momento en que lo descubra —así tenga que acudir al FBI— y le haga tragar sus papelitos con un poco de mostaza y pimienta y por qué no con muzzarella y pepperoni. Lo que él no sabe es que ella es una chica brava y que es capaz de hacer un estudio de huellas dactilares para ubicar a su ofensor.
   • 2010 Anónimo Busca nuevas clases medias El Pais. Agropecuario Ur (CORPES)
     Con el fabuloso crecimiento económico que lograron en las últimas décadas, la globalización de los hábitos de consumo o, como también se dice, la occidentalización, esas masas humanas se están acercando a nuevas rutinas alimentarias, que incluyen productos lácteos. La pizza con muzzarella, la feta de queso en la hamburguesa, son las nuevas colonizadoras, menos violentas y agresivas que los cañones.
   • 2023 Anónimo "Sabor mar está Viejo" INFONEGOCIOS Py (CORPES)
     El pulpo a las brasas es único en cuidados con dos cocciones muy filosas que demandan mucha energía y estar enfocado, detalle que se siente en cada bocado. El clásico surubí relleno de mariscos con muzarella no se queda atrás, ¡tenés que probar! Así como el ceviche de salmón y camarones, un plato fresco y sabroso.

   • 1917 Glz Castillo, J. / Weisbach, A. T. "Acquaforte" [01-01-1917] - Bambalinas (Buenos Aires) Ar (HD)
     SOTILE.—¡Me parece que la pizza e la muzarella me la come yo, perqué estas cosas me dan un apetito bárbare!... (Mutis a la cantina).
   • 1936 Llanderas, N. / Malfatti, A. "Giuanin rey pizza" [01-04-1936] Nuestro Teatro (Buenos Aires) Ar (HD)
     CLIENTE 1º—(En el local) ¡A mí ademe cinco y cinco! CLIENTE 2º—(En el local) ¡Ché, Chichín, ¿cuándo vienen esos diez de pizza con muzzarella? ¡Hace media hora que estoy asperando!
   • 1955 Anónimo "Diálogo Facturas" [04-01-1955] El Tero Imprudente (Montevideo) Ur (HD)
     El salame al queso: —Tú eres un queso vulgar. Hueles hasta apestar! Qué diferencia con la "muzzarella"!
   • 1965 Meo Zilio, G. "Italianismos español rioplatense" [01-01-1965] n.º XVII / p. 233 Boletín de Filología de la Universidad de Chile (Santiago de Chile) (HD)
     MUSARELA, MUSARELLA, MUZARELLA, MUZZARELLA [...] 'tipo de queso' [...].
   • 1975 Almeida, J. Cuidar bebé [1975] Ar (CDH )

     Aceitar una pizzera y con los dedos aceitados forrar la pizzera con la masa. Cocinar durante 10 minutos en horno moderado y retirar. Aparte pisar 3 tomates bien maduros y pelados, agregar 1/2 cebolla rallada o bien picada, 1 cucharadita de aceite, sal, orégano y una pizca de ají molido y unir bien.

     Colocar esta preparación sobre la masa y cubrir con muzzarella o queso fresco cortado y poner en horno bien caliente por 5 minutos, aproximadamente.
   • 1978 Galeano, E. Días [1979] Ur (CDH )
     La sabiduría le viene de los tiempos de estudiante, cuando él correteaba las pizzerías de Buenos Aires vendiendo la muzzarella podrida que fabricaba un amigo. Las pizzerías buenas son las que no le compraban.
   • 1979 Guarnieri, J. C. Dicc lenguaje rioplatense Ur (BD)
     MUZZARELLA. f. [...] Musarela [|| producto obtenido de la leche, que se adiciona a la pizza y a algunos platos de la cocina italiana].
   • 1979 Prensa Clarín, 10/04/1979 [1979] Ar (CDH )

     Budín de Zucchini

     1) Pele un kilo de zapallitos largos; córtelos en tajadas y píquelos bien chiquititos.

     2) Enmanteque (o ""enmargarine") abundantemente un molde tipo budín inglés; espolvoréelo con pan rallado.

     3) Coloque en el molde la mitad de los zapallitos picados, cruzados y sazonados con sal y pimienta.

     4) Cúbralos con una capa de queso fresco o muzarella.
   • 1987 Sartor, M. "Argentinismos neologismos extranjerismos" [01-01-1987] t. XIII Anales del Instituto de Lingüística (Mendoza) Ar (HD)
     MOZZARELLA o MUZZARELLA [...] f. Característico queso napolitano de forma redonda, que se come fresco.
   • 1991 Valenzuela, L. Novela negra [2004] Ar (CDH )
     Sí, gracias. Un poco más de atún, qué tal unos palmitos con mayonesa. Mirá vos, como en la patria, falta la salsa golf. Echale ketchup. Ni me hablés de eso, en esta obra de teatro va a sobrar el ketchup. Pasame un pedacito de muzzarella ahumada. Riquísima con salvia y aceite de oliva. Otro vinito, esas cosas de los desocupados.
   • 1993 Andrade, J. Dios verdadero [1993] Ar (CDH )

     Fueron a festejar al boliche de Corrientes.

     — Una fugazzeta, Pirulo. Bien cargada de muzzarela y con la cebolla doradita, como sabés que me gusta.

   • 1999 Torresani, M.ª E. / Somoza, M.ª I. Cuidado nutricional [1999] Ar (CDH )

     También se evitan los quesos untables y la ricotta que provienen del suero de la leche y contienen lactosa ( 2,5 a 40/6 ) .

     Se prefieren los quesos maduros como Port Salut descremados y la muzarella .
   • 2006 Lysyj, V. Piercing Ar (CORPES)
     Ella, saboreando el momento en que lo descubra —así tenga que acudir al FBI— y le haga tragar sus papelitos con un poco de mostaza y pimienta y por qué no con muzzarella y pepperoni. Lo que él no sabe es que ella es una chica brava y que es capaz de hacer un estudio de huellas dactilares para ubicar a su ofensor.
   • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
     muzarella. [...] Ur. musarela [|| mozzarella].
   • 2010 Anónimo Busca nuevas clases medias El Pais. Agropecuario Ur (CORPES)
     Con el fabuloso crecimiento económico que lograron en las últimas décadas, la globalización de los hábitos de consumo o, como también se dice, la occidentalización, esas masas humanas se están acercando a nuevas rutinas alimentarias, que incluyen productos lácteos. La pizza con muzzarella, la feta de queso en la hamburguesa, son las nuevas colonizadoras, menos violentas y agresivas que los cañones.
   • 2023 Anónimo "Fandwich donde casi todo" INFONEGOCIOS Py (CORPES)
     Entre los productos más vendidos están el chivito (carne de ternera, pollo, o mixto, muzzarella, jamón, morrones salteados, aceitunas, panceta, huevo, tomate y lechuga), lomo americano (carne de lomo vacuno cortada al cuchillo en tiras, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa BBQ), bondiola a la cerveza (bondiolita de cerdo desmechado [...].
   • 2023 Anónimo "Sabor mar está Viejo" INFONEGOCIOS Py (CORPES)
     El pulpo a las brasas es único en cuidados con dos cocciones muy filosas que demandan mucha energía y estar enfocado, detalle que se siente en cada bocado. El clásico surubí relleno de mariscos con muzarella no se queda atrás, ¡tenés que probar! Así como el ceviche de salmón y camarones, un plato fresco y sabroso.
2. 1⟶sinécdoque
   s. f. Ch Ar Ur Pizza elaborada con gran cantidad de muzzarella.
   Sinónimos: mozzarella; muzarela
   docs. (1968-2011) 8 ejemplos:
   • Primero y último
   • Todos

   • 1968 Harss, L. Sara huida Egipto p. 226 Ch (BD)
     —Otra copita, y despegamos —decía, entre gajos de muzzarella, y vaciaba medios y tres cuartos de Quilmes Imperial.
   • 2011 Filighera, R. Caminatas Andrés Floresta Crónica Ar (CORPES)
     Después del cine, para Andrés es paso obligado calmar la hambruna del momento con dos porciones de muzzarella, con sus correspondientes faina y el inhfaltable moscato.

   • 1968 Harss, L. Sara huida Egipto p. 226 Ch (BD)
     —Otra copita, y despegamos —decía, entre gajos de muzzarella, y vaciaba medios y tres cuartos de Quilmes Imperial.
   • 1973 Peyrano, C. Somos jóvenes p. 129 Ar (BD)
     —Una "muzzarella" y dos cocas — dijo tratando de disimular el acento serrano. Comió con lentitud, tratando de saborear bien.
   • 1985 Anónimo (La Lejana) "Primero marzo inolvidable" [08-03-1985] La Democracia (Montevideo) Ur (HD)
     Es innegable que entramos en otra etapa, que el tono es diferente. Ahora todo va a ser distinto. Por ejemplo, ya hay un proyecto de ley que prevee que de ahora en más, todos los primeros de marzo cada cinco años, a la salida del Palacio Legislativo y luego de las firmas y juramentos de rigor, va a haber un vendedor de pizza permanente. [...] Para la próxima asunción de mando, se hará un llamado a licitación como Dios manda y todos los pizzeros de la capital, las cocineras de barrio y las Goris Salaverrys, pelearán tan importante servicio gastronómico, y a los visitantes junto con la invitación, se les dará un ticket válido por una porción de pizza, pizza a caballo o muzarella.
   • 1990 Cisneros, O. "Cadenas perpetuas" [23-08-1990] Búsqueda (Montevideo): busqueda.com.uy Ur (HD)
     Esclavos de la tele, eso somos. El aparatejo, por sí, aun apagado, determina nuestro estilo de vida. La sala central tiene sus muebles distribuidos de tal forma que facilite la visión de todos. Las luces se colocan aquí o allá para que no molesten. Y hasta los hábitos de la comida han cambiado. Las calmas —a veces opíparas— cenas han dejado su lugar a frugales muzzarellas, fainás o empanadas.
   • 1990 Feinmann, J. P. Ni tiro final [1998] p. 44 Ar (BD)
     Salas, por supuesto, encargó Chivas. No era precisamente un gentleman, los dedos de sus manos eran gruesos, tenía una voz fuerte y una acentuada ronquera, era alto y pesado, no digo gordo, pero sí robusto y seguramente lento y algo torpe en sus movimientos. Daba la impresión de ser uno de esos tipos que se hicieron de abajo, un self made man criollo, muzzarella con faina a los dieciocho y caviar a los cincuenta, algo así.
   • 2002 Kohan, M. Dos veces junio Ar (CORPES)
     Di con una pizzería abierta antes de llegar a Congreso. Como era de prever, estaba vacía, o casi vacía, en realidad, porque al menos una de las mesas del local estaba ocupada. Un hombre solo, de edad difusa, se demoraba delante de un sifón de soda y una porción de muzzarella. Sobre la mesa estaba su correspondiente radio portátil.
   • 2004 Shua, A. M. Historias verdaderas Ar (CORPES)
     Por el camino, Federico ensalza las bondades y maravillas de la pizza que me va a hacer probar. La mejor muzzarella, una masa gruesa, como las de antes, bien amasada y bien levada, en vez de la masa finita que ahora está de moda. El toque justo de aceite. La salsa tipo casera y sin embargo con ese no-sé-qué de pizzería que ningún ama de casa puede lograr.
   • 2011 Filighera, R. Caminatas Andrés Floresta Crónica Ar (CORPES)
     Después del cine, para Andrés es paso obligado calmar la hambruna del momento con dos porciones de muzzarella, con sus correspondientes faina y el inhfaltable moscato.

1. loc. sust. f. Ar Ur Bocadillo hecho con dos rebanadas de pan de molde entre las que se pone muzzarella, que se reboza con huevo batido o leche, se enharina y se fríe.
   Sinónimo: mozzarella in carrozza
   docs. (1929-1996) 4 ejemplos:
   • 1929 Lima, Félix "Floristas Recoleta" [20-07-1929] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     Del reducido lote se destaca por su "pinta", por su verba y por su fortuna, Antonio Franceze, napolitano "acriollao", con 42 años de florista, como que empezó a ganarse la "muzzarella in carroza" de todos los días cuando apenas levantaba una vara del suelo.
   • 1938 Lima, F. "Primo Conte" [24-12-1938] Caras y Caretas (Buenos Aires) Ar (HD)
     — ¡Superior! Es usted el hombre que necesito, y como tal y sin pérdida de tiempo, tómese una "muzzarella in carrozza" y váyase a lo de Primo Conte, el maestro en dietética de rango, quien cierra la consumición de 1938 con la conquista del campeonato mundial de truco.
   • 1965 Meo Zilio, G. "Italianismos español rioplatense" [01-01-1965] n.º XVII / p. 233 Boletín de Filología de la Universidad de Chile (Santiago de Chile) (HD)
     MUSARELA, MUSARELLA, MUZARELLA, MUZZARELLA [...] También se usa la loc. MUZZARELLA IN CARROZZA 'torrija con muzzarella' [...].
   • 1996 Cuque Sclavo (Jorge Sclavo Arman) "Pequeño cuque ilustrado" [26-07-1996] Posdata (Montevideo) Ur (HD)
     Yo intenté hacerlo —y lo hice y lo hizo mi vieja, una crack en la cocina— pero jamás pudimos darle ese aliento poético de los maestros del Danubio Azul. No obstante intentaré una aproximación a la muzzarella in carroza un tanto proustiana.

15.ª Entrega (diciembre de 2023)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
Mostrando ordenación cronológicaCambiar a ordenación por frecuenciaCambiar a ordenación genéticaCambiar a ordenación genético-cronológicaFamilia

muzzarella² adj., interj. (1972-)

muzzarella, muzzarela

También en esta página: muzzarella^• (1917-)

1. adj. Ar [Persona] Que guarda silencio de forma pasajera.
   Sinónimos: musarela; muzarela
   docs. (1972-2012) 8 ejemplos:
   • Primero y último
   • Todos

   • 1972 Feierstein, R. Bailate tango p. 10 Ar (BD)
     Pero cuando se la dábamos al gordo Arturo nunca se metía, Rodrigo muzzarella, nada más miraba y se reía un poco.
   • 2012 Anónimo "Esquina insegura" [01-09-2012] Mu (Buenos Aires) Ar (HD)
     Que los pibes son todos vagos, que hay que matarlos a todos, que salen por una puerta y entran por la otra (o al revés)... Afirmaciones tajantes, despojadas de la angustia de Kierkegaard y de la duda cartesiana, afirmaciones que hubiesen incendiado el INADI y sus alrededores, de un rico perfil conservador reaccionario a la carta. Comencé a evaluar, como tantas veces, un asesinato múltiple. Total, un delito más no se iba a notar. El Gordo, muzzarella y semisonriente.

   • 1972 Feierstein, R. Bailate tango p. 10 Ar (BD)
     Pero cuando se la dábamos al gordo Arturo nunca se metía, Rodrigo muzzarella, nada más miraba y se reía un poco.
   • 1975 Montes, J. Jeringa p. 113 Ar (BD)
     ¿El playón...? ¿Y eso con qué se come...? Pero me cuidé bien de jugarme con preguntas otarias. Sólo pensaba en rajar de aqueya zona lo más pronto posible. Seguí caminando muzzarella y, al paso lerdo del último organito, poco a poco establecí distancia.
   • 1983 Cardoso, Ó. R. / Kirschbaum, R. / Van der Koy, E. Malvinas p. 83 Ar (BD)
     En un momento, la exasperación de Costa Méndez le hizo aconsejar al inglés: —"Y usted se queda «muzzarella»", acompañando la frase con el gesto de sellar los labios.
   • 1987 Sartor, M. "Argentinismos neologismos extranjerismos" [01-01-1987] t. XIII Anales del Instituto de Lingüística (Mendoza) Ar (HD)
     MOZZARELLA o MUZZARELLA [...] fig. fam. Callado.
   • 1998 Giardinelli, M. País maravillas p. 341 Ar (BD)
     Desde luego que esta es una característica universal de la política, pero en todo caso es irritante la exageración del capítulo argentino, donde el eufemismo es una verdadera enfermedad nacional que se nos inculca desde que somos niños: calláte, no mires, no te metas, vos no viste nada, mejor quedáte piola, muzzarella, no te comprometas, eso se piensa pero no se dice, hablemos de otra cosa, de eso no se habla.
   • 2004 Andahazi, F. Errante Ar (CORPES)
     No será mi café el más bacán cabaret, / no será el Armenonville / pero igual, hay que ver, / cómo queda muzzarela el más taura / cuando al dar la voz de aura / se pone a cantar este gil.
   • 2009 Kolesnicov, P. No amor p. 208 Ar (BD)
     En la entrada hay gente de vigilancia, con armas largas, tenemos que mostrar documentos. Me quiero ir, ¿qué manera es esta de recibir invitados? Pero en lugares como éste uno es rehén del auto, así que muzzarella, con los primeros choripanes-bombón mastico las ganas de matarme, me conecto al Cuba Libre por vena, me pongo "interesante" pero no me quedo con nadie, pico y salgo, deambulo con mi sonda de ron, monitoreo a María a la distancia.
   • 2012 Anónimo "Esquina insegura" [01-09-2012] Mu (Buenos Aires) Ar (HD)
     Que los pibes son todos vagos, que hay que matarlos a todos, que salen por una puerta y entran por la otra (o al revés)... Afirmaciones tajantes, despojadas de la angustia de Kierkegaard y de la duda cartesiana, afirmaciones que hubiesen incendiado el INADI y sus alrededores, de un rico perfil conservador reaccionario a la carta. Comencé a evaluar, como tantas veces, un asesinato múltiple. Total, un delito más no se iba a notar. El Gordo, muzzarella y semisonriente.
2. interj. Bo. Ar Solicita u ordena silencio a una persona.
   Sinónimos: musarela; muzarela
   docs. (1976-2023) 7 ejemplos:
   • Primero y último
   • Todos

   • 1976 Piernes, J. Crónicas bronca p. 90 Ar (BD)
     Delante del ministro y de los otros 20 testigos, me dio las últimas instrucciones: —¡Usted muzzarella...! Sólo yo entendí lo que me había querido decir. Porque Muzzarella (en el sentido de silencio) no se entiende ni en Nápoles.
   • 2023 Maslatón, C. Téngase presente p. 270 Ar (BD)
     Cada vez me encuentro con más políticos y jerarcas del estado en los restaurantes clandestinos a los que asisto. Nadie viola código, no nos denunciamos mutuamente. Como cuando te cruzás en un hotel alojamiento con una pareja de la cual conocés a uno o a una que está en "infracción", la consigna es: muzzarella.

   • 1976 Piernes, J. Crónicas bronca p. 90 Ar (BD)
     Delante del ministro y de los otros 20 testigos, me dio las últimas instrucciones: —¡Usted muzzarella...! Sólo yo entendí lo que me había querido decir. Porque Muzzarella (en el sentido de silencio) no se entiende ni en Nápoles.
   • 1981 Anónimo (B.N.) "Muzzarella... Brochecito..." [01-01-1981] Extra (Buenos Aires) Ar (HD)
     Yo: ¿Por qué este Proceso pudo privatizar tan poco, casi nada...? General: —Porque faltó convicción... Voluntad tallada... Almirante: —Porque siempre hubo interferencias... Yo: —¿De quién? ¿De Balbín, de Bittel, de los sindicatos, de los empresarios, de... (y no nombré a Perón porque me acordé que había muerto hace 7 años...). Brigadier: —Por favor... no nos haga hablar... Muzzarella (riéndose), brochecito, como dice el célebre personaje que dialoga con Tato Bores los domingos...
   • 1984 Fisner Oliva, O. "Cositas Sueltas" p. 8 "El macaneómetro" (Pulso, n.º 448, p. 8) Ar (BD)
     Lectura en el Macaneómetro: Le erramos en esa ocasión cuando esperábamos que Troccoli, que prometió que en cuestión de horas estaría resuelto el caso, cumpliera su pronóstico. Nunca se supo. O no se quiso saber. O se supo pero mejor "muzzarella".
   • 1986 Anónimo (Fabre) "Faramallas Cotorreos Salivazos" [01-06-1986] Humor (Buenos Aires) Ar (HD)
     Para finiquitar: hay quien ve cruces esvásticas y logotipos "SS" en el comercial de chocolate "Crockbar". Aunque subliminalmente, aparecen por todas partes cuando se abren y cierran puertas. ¿Será cierto? Y en ese caso, ¿será intencional? Habrá que dejar que los expertos en mensajes dirigidos al subconsciente emitan su opinión. Nosotros, muzzarella.
   • 1998 Lema, G. Vida duele p. 125 Bo (BD)
     —Ella piensa que eres verdadero—dijo Julio—. Yo... —Tú, culo, chitón, shut-up, muzzarella y banana de coco. Nada de esconder la mano.
   • 2014 Lanata, J. Década robada p. 96 Ar (BD)
     El kirchnerismo fue encontrando el punto: la Iglesia tiene que tener medios, porque Menem los habilitó a tener radios y canales, entonces la Iglesia muzzarella, las cooperativas también, ídem.
   • 2023 Maslatón, C. Téngase presente p. 270 Ar (BD)
     Cada vez me encuentro con más políticos y jerarcas del estado en los restaurantes clandestinos a los que asisto. Nadie viola código, no nos denunciamos mutuamente. Como cuando te cruzás en un hotel alojamiento con una pareja de la cual conocés a uno o a una que está en "infracción", la consigna es: muzzarella.

1. loc. verb. Ar Ur "Abstenerse de hablar o actuar por conveniencia" (Chuchuy, DiccEspArgentina-2000).
   docs. (1987-2000) 4 ejemplos:
   • 1987 Sartor, M. "Argentinismos neologismos extranjerismos" [01-01-1987] t. XIII Anales del Instituto de Lingüística (Mendoza) Ar (HD)
     MOZZARELLA o MUZZARELLA [...] Quedarse muzzarela, quedarse callado.
   • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) Nuevo diccionario uruguayismos Ur (NTLLE)
     muzzarella: quedarse muzzarella coloq Abstenerse de participar u opinar porque resulta conveniente [...].
   • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) Nuevo diccionario argentinismos Ar (NTLLE)
     muzzarela: quedarse muzzarela [...] coloq Abstenerse de hablar o actuar porque resulta conveniente [...].
   • 2000 Chuchuy, C. (coord.) Dicc español Argentina Ar (BD)
     muzzarela: quedarse muzzarela v [...] coloq Abstenerse de hablar o actuar por conveniencia [...].

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