Diccionario histórico de la lengua española

16.ª Entrega (julio de 2024)
Versión del 25/06/2025
Equipo Universidad del Valle
Mostrando ordenación cronológicaCambiar a ordenación por frecuenciaCambiar a ordenación genéticaCambiar a ordenación genético-cronológicaFamilia

arepita s. (1858-)

arepita

1. >arepa+
   s. f. Co Ve Arepa pequeña, delgada y frita, con masa de maíz y aliño generalmente con queso, papelón y anís.
   Sinónimo: arepuela
   docs. (1858-2021) 29 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • c1858 Díaz Castro, E. Manuela [2003] Co (CDH )
     Don Demóstenes fue agasajado a su llegada por las patronas de la casa y obsequiado con mistela de azafrán y arepitas batidas. Manuela y Marta lo invitaron a bailar, y Paula le presentó a su primita en el puesto.
   • 2021 Oropeza, M. "Catalinas" El Universal. Estampas Ve (CORPES)
     Forma las catalinas del tamaño que desees. Puedes hacerlo con las manos enharinadas como si hicieras arepitas delgadas (1/2 cm de espesor), o con un rodillo estirando la masa en la mesa de trabajo previamente enharinada y utilizando un cortador de galletas.

   • c1858 Díaz Castro, E. Manuela [2003] Co (CDH )
     Don Demóstenes fue agasajado a su llegada por las patronas de la casa y obsequiado con mistela de azafrán y arepitas batidas. Manuela y Marta lo invitaron a bailar, y Paula le presentó a su primita en el puesto.
   • 1884 RAE DRAE Supl. (12.ª ed.) - (NTLLE)
     Arepita. [...] f. Tortita usada en América, hecha de la masa del maíz, con papelón y queso.
   • 1895 Zerolo, E. DiccEnciclopédico lengua castellana - (NTLLE)
     AREPITA. [...]. f. Tortita usada en América, hecha de la masa del maíz, con papelón y queso.
   • 1897 Calcaño, J. Castellano Venezuela p. 531 Ve (BD)
     ■ [...] incluir en esta lista muchos venezolanismos como arepita, orejano, malojal, que se encuentran ya en el Diccionario de la Academia lo mismo que algunos de los que he definido [...].
   • 1914 Cestero, T. M. Sangre [2003] RD (CDH )

     Las palomas son exquisitas, silvestres, la carne prieta nutrida con frutas fragantes, los huesos mascados segregan un amargor delicioso; la salsa es suculenta y la rebañan con arepitas de maíz recién fritas.

   • 1918 Pocaterra, J. R. Tierra [1991] Ve (CDH )
     "La buena sociedad" en estas tierras indianas es asunto no de origen ni de alcurnia, sino de suave deslizamiento y de la piedad suprema del tiempo que borra en los límites de casi medio siglo el recuerdo de la ña que vendía arepitas y del ño que arreaba recuas por el camino polvoroso, si es que no se nubla para ocultar la mulata de camiseta y fustán en la posada del camino real o el inmigrante de pantalón de pana y zapato forrado que llevaba quincalla de baratijas por caseríos y villorios.
   • 1990 Vázquez Montalbán, M. Galíndez [1993] Esp (CDH )
     Te incorporan cuatro manos que huelen a arepitas, que habrán cogido las arepitas exprimiéndole el aceite pesado y una náusea real te sacude el cuerpo y amenaza de vómito hasta el punto que se apartan y te dejan caer de espaldas otra vez sobre el jergón.
   • 1996 Castro, M. / Alcántara, L. M.ª / Colón Soler, E. Cocina dominicana [1996] RD (CDH )

     Pele la yuca y rallela. Coja un recipiente y ponga la yuca con los demás ingredientes, mezcle bien hasta convertirlo en una masa y deje reposar unos 10 minutos.

     En una sartén con abundante aceite caliente, ir friendo a cucharadas la masa hasta que quede bien doradita. Cada cucharada es una arepita.

   • 1997 Prensa El Nacional, 19/05/1997 [1997] Ve (CDH )
     Al término de la carajamentazón, se procede a buscar manteca de cochino caliente, pero no para que estos pillos hagan arepitas o bollitos, sino para quemarles las manos con el fin de que nunca olviden que son unos verdaderos puercos.
   • 2001 Álvarez, L. Mirandina sólo baila bolero Veinte cuentos malucos Ve (CORPES)
     El hambre encontraba su destino final en las arepitas fritas de Carmen Julia o en los minibanquetes ofrecidos por algunas de las arriesgadas y caritativas familias, que deliraban cuando Mejía entonaba el "Ayayaaaa" gaitero de La Negra Juana.
   • 2004 Zerpa, C. Vida ES obra Armando Revista Estética Ve (CORPES)
     La casa estaba totalmente oscura, la atravesamos y llegamos a un patio donde tampoco había luz, nos acercamos temerosos y vimos a una viejita friendo arepitas en un anafre que tenia en el suelo.
   • 2021 Oropeza, M. "Catalinas" El Universal. Estampas Ve (CORPES)
     Forma las catalinas del tamaño que desees. Puedes hacerlo con las manos enharinadas como si hicieras arepitas delgadas (1/2 cm de espesor), o con un rodillo estirando la masa en la mesa de trabajo previamente enharinada y utilizando un cortador de galletas.

   • 1
   • 2

   • c1858 Díaz Castro, E. Manuela [2003] Co (CDH )
     Don Demóstenes fue agasajado a su llegada por las patronas de la casa y obsequiado con mistela de azafrán y arepitas batidas. Manuela y Marta lo invitaron a bailar, y Paula le presentó a su primita en el puesto.
   • 1884 RAE DRAE Supl. (12.ª ed.) - (NTLLE)
     Arepita. [...] f. Tortita usada en América, hecha de la masa del maíz, con papelón y queso.
   • 1895 Zerolo, E. DiccEnciclopédico lengua castellana - (NTLLE)
     AREPITA. [...]. f. Tortita usada en América, hecha de la masa del maíz, con papelón y queso.
   • 1897 Calcaño, J. Castellano Venezuela p. 531 Ve (BD)
     ■ [...] incluir en esta lista muchos venezolanismos como arepita, orejano, malojal, que se encuentran ya en el Diccionario de la Academia lo mismo que algunos de los que he definido [...].
   • 1899 RAE DRAE (13.ª ed.) - (NTLLE)
     Arepita. [...] f. Tortita usada en América, hecha de la masa del maíz, con papelón y queso.
   • 1914 Cestero, T. M. Sangre [2003] RD (CDH )

     Las palomas son exquisitas, silvestres, la carne prieta nutrida con frutas fragantes, los huesos mascados segregan un amargor delicioso; la salsa es suculenta y la rebañan con arepitas de maíz recién fritas.

   • 1914 Cestero, T. M. Sangre [2003] RD (CDH )

     El rosario de las horas es interminable para el preso; un día sigue a otro, y componen una semana; las conversaciones con el alcaide, los mensajes clandestinos de su esposa, a veces dentro de una arepita frita, de un dulce, o escritos en el fondo ahumado de la cafetera con un alfiler, exacerban su impaciencia.

   • 1918 Pocaterra, J. R. Tierra [1991] Ve (CDH )
     "La buena sociedad" en estas tierras indianas es asunto no de origen ni de alcurnia, sino de suave deslizamiento y de la piedad suprema del tiempo que borra en los límites de casi medio siglo el recuerdo de la ña que vendía arepitas y del ño que arreaba recuas por el camino polvoroso, si es que no se nubla para ocultar la mulata de camiseta y fustán en la posada del camino real o el inmigrante de pantalón de pana y zapato forrado que llevaba quincalla de baratijas por caseríos y villorios.
   • 1921 Alvarado, L. Voces indígenas Venezuela - Ve (BD)
     AREPITA. Diminutivo de arepa. |— Especie de fruta de sartén en forma de pequeño disco, hecha de masa de maíz y azúcar moreno [...].
   • 1964 Alario di Filippo, M. Lexicón colombianismos - Co (NTLLE)
     Arepita. Tortica hecha de la masa del maíz y condimentada con panela y queso. Lo mismo en Venezuela. El Diccionario de la Academia trae esta voz, si bien su definición no corresponde exactamente a la nuestra.
   • 1979 Rosenblat, Á. (dir.) Habla culta Caracas p. 131 Ve (BD)
     [...] (las) señoras (...) se ponían con su caldero y (...) freían arepitas y empanadas [...].
   • 1983 Tejera, J. Dicc venezolanismos, I - Ve (NTLLE)
     AREPITA f Arepa más pequeña y más delgada que la corriente, cuya masa, aliñada con queso, papelón raspado y anís, al freírse se abomba [...].
   • 1990 Vázquez Montalbán, M. Galíndez [1993] Esp (CDH )
     Te incorporan cuatro manos que huelen a arepitas, que habrán cogido las arepitas exprimiéndole el aceite pesado y una náusea real te sacude el cuerpo y amenaza de vómito hasta el punto que se apartan y te dejan caer de espaldas otra vez sobre el jergón.
   • 1994 Núñez, R. / Pérez, F. J. Dicc habla Venezuela - Ve (BD)
     arepita [...]~ de anís = arepita [...].
   • 1996 Castro, M. / Alcántara, L. M.ª / Colón Soler, E. Cocina dominicana [1996] RD (CDH )

     Pele la yuca y rallela. Coja un recipiente y ponga la yuca con los demás ingredientes, mezcle bien hasta convertirlo en una masa y deje reposar unos 10 minutos.

     En una sartén con abundante aceite caliente, ir friendo a cucharadas la masa hasta que quede bien doradita. Cada cucharada es una arepita.

   • 1996 Castro, M. / Alcántara, L. M.ª / Colón Soler, E. Cocina dominicana [1996] 37 RD (CDH )
     AREPITAS DE HARINA DE MAIZ

     1/2 kg. de harina de maíz fina / 1 cucharadita de sal / 3 cucharadas de mantequilla / 1 cucharadita de "royal" / 1 cucharadita de anís en grano / 1 huevo / 1 vasito de leche

     Poner la harina en un recipiente junto con todos los ingredientes y mezclarlos. Si ve la masa un poco seca le agrega otro poco de leche. Mézclela bien y déjela reposar 10 minutos.

   • 1997 Prensa El Nacional, 19/05/1997 [1997] Ve (CDH )
     Al término de la carajamentazón, se procede a buscar manteca de cochino caliente, pero no para que estos pillos hagan arepitas o bollitos, sino para quemarles las manos con el fin de que nunca olviden que son unos verdaderos puercos.
   • 2001 Álvarez, L. Mirandina sólo baila bolero Veinte cuentos malucos Ve (CORPES)
     El hambre encontraba su destino final en las arepitas fritas de Carmen Julia o en los minibanquetes ofrecidos por algunas de las arriesgadas y caritativas familias, que deliraban cuando Mejía entonaba el "Ayayaaaa" gaitero de La Negra Juana.
   • 2002 Reyes, I. Cocina sabrosona Ve (CORPES)
     Preparar un puré con las papas cocidas. Agregar el huevo, la pimienta, la crema de leche, el queso, la cebolla y la harina. Hacer una masa y preparar unas arepitas más bien aplastadas. Pasarlas por el pan rallado y freírlas. Escurrir bien y servir.
   • 2002 Reyes, I. Cocina sabrosona Ve (CORPES)
     Mezclar la harina de maíz con agua y sal. Amasar hasta lograr una pasta homogénea y sin grumos, como en la receta de la arepa tradicional. Añadir el queso rallado. Dar forma redondeada a las arepitas, calentar bien el aceite y freír.
   ArribaSiguiente

   • 2002 Reyes, I. Cocina sabrosona Ve (CORPES)
     Agregar al agua de papelón la harina de maíz poco a poco. Amasar hasta formar una pasta homogénea y sin grumos. Añadir la sal, la mantequilla y el anís dulce. Amasar nuevamente hasta que adquiera una consistencia que permita dar forma delgada a las arepitas. Calentar bastante aceite en una sartén honda hasta cubrir las arepitas. Dejar hasta que se doren.
   • 2004 Zerpa, C. Vida ES obra Armando Revista Estética Ve (CORPES)
     La casa estaba totalmente oscura, la atravesamos y llegamos a un patio donde tampoco había luz, nos acercamos temerosos y vimos a una viejita friendo arepitas en un anafre que tenia en el suelo.
   • 2007 Anónimo Versátil harina maíz Hoy digital RD (CORPES)
     Si lo prefiere, también puede optar por unas crujientes arepitas de harina de maíz.
   • 2010 ASALE DiccAmericanismos - (NTLLE)
     arepita. f. RD, Ve; PR, p. u. Arepa más pequeña y delgada que la corriente, cuya masa, aliñada con queso, papelón raspado y anís, se abomba al freírse.
   • 2012 Schz Otero, G. Abril censura Correo del Orinoco Cu (CORPES)
     Nos sentamos vis a vis, separados apenas un metro por una sencilla mesa donde ya nos habían servido una cesta con casabe, y al instante nos trajeron arepitas humeantes, nata y quesos de telita y guayanés. Pronto, Chávez inició el encuentro narrándome sus vivencias en la recién terminada gira electoral.
   • 2014 RAE DLE - (NTLLE)
     arepita. [...] f. Tortita usada en América, hecha de la masa del maíz, con papelón y queso.
   • 2014 Anónimo Distribución, Cuidado, Uso Alimento: Bienestarina Co (CORPES)
     • Se calienta aceite donde se pone una cucharada de esta masa a fritar formando arepitas redondas o alargadas.
   • 2019 Sainz Borgo, K. Hija española Ve (CORPES)
     Mujeres rocosas, con corazón de pan duro y la piel curtida gracias al sol y la candela de los fogones y las planchas. Hembras que rociaban las arepitas con el anís dulce de sus tristezas.
   • 2021 Oropeza, M. "Catalinas" El Universal. Estampas Ve (CORPES)
     Forma las catalinas del tamaño que desees. Puedes hacerlo con las manos enharinadas como si hicieras arepitas delgadas (1/2 cm de espesor), o con un rodillo estirando la masa en la mesa de trabajo previamente enharinada y utilizando un cortador de galletas.
   AnteriorArriba
   1. s. Frecuentemente, con el modificador dulce.
      Mostrar ejemplos ⇩Ocultar ejemplos ⇧
      docs. (1979-2021) 9 ejemplos:

      • Destacados
      • Todos

      • 1979 Rosenblat, Á. (dir.) Habla culta Caracas p. 658 Ve (BD)
        [...] arepitas dulces que se abomban [...].
      • 1994 Núñez, R. / Pérez, F. J. Dicc habla Venezuela - Ve (BD)
        arepita [...] ~ dulce = arepita [...].
      • 2006 Mujica, M. / Jiménez, B. CAPÍTULO IV Responsabilidad Social Responsabilidad social inherencia MicroPyMEs Ve (CORPES)
        - Las vendedoras de empanada: Son por lo general, amas de casa que improvisan lugares de comida rápida, en frente de su casa con platos típicos, entre éstos: la empanada criolla, jugos típicos de la región, cocos fríos, arepitas dulces, entre otros.
      • 2008 Anónimo Playas sol sombra El Carabobeño Ve (CORPES)
        No faltaron las decenas de personas que empeoraban la lentitud del tráfico al estacionar sus carros en El Palito para disfrutar de las famosas empanadas o arepitas dulces que venden en este sitio. Desde tempranas horas de la mañana, procedentes de diferentes puntos del país llegaban los bañistas.

      • 1979 Rosenblat, Á. (dir.) Habla culta Caracas p. 658 Ve (BD)
        [...] arepitas dulces que se abomban [...].
      • 1994 Núñez, R. / Pérez, F. J. Dicc habla Venezuela - Ve (BD)
        arepita [...] ~ dulce = arepita [...].
      • 2002 Pérez, F. J. Diccionario venezolano jóvenes - Ve (BD)
        arepita. - dulce. 1 -^ arepa [1] más pequeña y más delgada que la corriente preparada con una masa de maíz que se aliña, generalmente con papelón y anís, y que al freírse adquiere una forma abombada.
      • 2002 Reyes, I. Cocina sabrosona Ve (CORPES)
        Arepitas dulces de anís
      • 2005 Instituto Patrimonio Cultural Catálogo Patrimonio Cultural Baruta Ve (CORPES)
        Las arepitas dulces siempre forman parte de la mesa venezolana. Para su elaboración se utiliza un kilo de harina de maíz precocida. Ésta se amasa junto a un litro de agua, 300 gr de papelón, una taza de harina de trigo y dos cucharaditas de anís dulce. Con esta masa bien mezclada se procede a hacer las arepas
      • 2006 Mujica, M. / Jiménez, B. CAPÍTULO IV Responsabilidad Social Responsabilidad social inherencia MicroPyMEs Ve (CORPES)
        - Las vendedoras de empanada: Son por lo general, amas de casa que improvisan lugares de comida rápida, en frente de su casa con platos típicos, entre éstos: la empanada criolla, jugos típicos de la región, cocos fríos, arepitas dulces, entre otros.
      • 2008 Anónimo Playas sol sombra El Carabobeño Ve (CORPES)
        No faltaron las decenas de personas que empeoraban la lentitud del tráfico al estacionar sus carros en El Palito para disfrutar de las famosas empanadas o arepitas dulces que venden en este sitio. Desde tempranas horas de la mañana, procedentes de diferentes puntos del país llegaban los bañistas.
      • 2019 Instituto Caro Cuervo DiccColombianismos - Co (BD)
        arepitas|| ~ dulces 1 tol.-huil. Tortas pequeñas y fritas hechas de harina de maíz y una mezcla líquida de trozos de zanahoria y remolacha, jugo de naranja y azúcar. 2. Caribe Tortas pequeñas y fritas hechas de harina, agua, azúcar, sal y anís [...].
      • 2021 Ortiz, C. "10 datos Festival del Frito" El Universal (Cartagena): El Universal.com.co Co (CORPES)
        Arepita dulce: $1.000
   2. s. En ocasiones, con el complemento de yuca.
      Mostrar ejemplos ⇩Ocultar ejemplos ⇧
      docs. (1990-2007) 3 ejemplos:

      • 1990 Vázquez Montalbán, M. Galíndez [1993] 55 Esp (CDH )
        Jesús, que tienes piernas de bailarín, báilame un fox, un fox-trot, un swing, un bugui, un bugui más qué importa, arepitas de auyama, arepitas de yuca, casabe cibaeño, lerén, lerén, lerén, locrío de gallina, mapuey, mofongo, mazamorra de auyama, mazamorra de auyama, mazamorra de auyama, lerén, lerén, lerén, almohaditas de queso para tus lágrimas de aguají, qué cosas tienes, Jesús, amor con celos, alegría de coco con azúcar, dulce de carambola.
      • 1996 Castro, M. / Alcántara, L. M.ª / Colón Soler, E. Cocina dominicana [1996] 36 RD (CDH )
        AREPITAS DE YUCA CRUDA

        1libra (400 grms.) de yuca rallada / huevos / 1 cucharadita de azúcar / 1 cucharadita de sal / 1 cucharadita de anís en grano / l/2 cucharadita de "royal" / 3 cucharadas de mantequilla / aceite

        Pele la yuca y rallela. Coja un recipiente y ponga la yuca con los demás ingredientes, mezcle bien hasta convertirlo en una masa y deje reposar unos 10 minutos.

      • 2007 Minaya Belliard, L. Corazón tiembla sombra RD (CORPES)
        Por suerte, allí se efectuó el almuerzo donde las fuentes humeantes de arroz blanco, habichuelas rojas, carne de puerco guisada, ensalada fresca, cazabe tostado y arepitas de yuca, abrían el apetito con tan sólo darle una mirada.

1. loc. sust. f. Ve Juego infantil que consiste en dar palmadas.
   Sinónimo: hacer arepitas
   docs. (1956-2002) 4 ejemplos:
   • 1956 Rosenblat, Á. Buenas malas palabras - Ve (BD)
     ■ De este mismo tipo tenemos en Venezuela el arepazo , extensión de nuestra arepa [...]. Claro que la arepa puede convertirse en arma ofensiva de carácter doméstico, como los platos, pero no viene de ahí el arepazo. Las tortitas españolas se han convertido para nuestros niños también en arepitas de manteca.
   • 1989 Darío Gil, R. Dama Sol [1990] Ve (CDH )
     Arepita de manteca / que mamá nos da la teta. / Arepita de cebada. / que papá no nos da nada.
   • 1994 Núñez, R. / Pérez, F. J. Dicc habla Venezuela - Ve (BD)
     arepita [...] ~ de manteca coloq Palmada que da un niño pequeño a manera de juego [...].
   • 2002 Pérez, F. J. Diccionario venezolano jóvenes - Ve (BD)
     arepita de manteca (coloq). Palmada que da un niño pequeño a manera de juego [...].

2. loc. sust. f. Ve "Juego infantil que consiste en arrojar una piedra de tal forma que roce la superficie del agua" (Pérez, Diccionario venezolano jóvenes-2002).
   docs. (2002) Ejemplo:
   • 2002 Pérez, F. J. Diccionario venezolano jóvenes - Ve (BD)
     arepita [...] -de manteca (coloq). [...] Juego infantil que consiste en arrojar una piedra de tal forma que roce la superficie del agua.

1. loc. verb. Co Ve infant. "Dar palmadas los niños pe­queños a manera de juego" (Núñez / Pérez, Dicc Habla Venezuela-1994).
   Sinónimo: arepita de manteca
   docs. (1921-2011) 7 ejemplos:
   • Primero y último
   • Todos

   • 1921 Alvarado, L. Voces indígenas Venezuela - Ve (BD)
     hacer arepitas. Ademán de los ni­ños de corta edad cuando aparentan palmotear, como si imitaran a la "tende­dora" de arepas dándole forma a éstas antes de cocerlas.
   • 2011 Pérez, F. J. DiccHistVenez, I - Ve (BD)
     arepa [...] hacer arepitas («Ademán de los ni­ños de corta edad cuando aparentan palmotear, como si imitaran a la tende­dora de arepas dándole forma a éstas antes de cocerlas»).

   • 1921 Alvarado, L. Voces indígenas Venezuela - Ve (BD)
     hacer arepitas. Ademán de los ni­ños de corta edad cuando aparentan palmotear, como si imitaran a la "tende­dora" de arepas dándole forma a éstas antes de cocerlas.
   • 1946 Malaret, A. DiccAmericanismos - (NTLLE)
     [...] Hacer arepitas. Venez. Ademán de los niños de corta edad cuando aparentan palmotear; hacer tortitas.
   • 1983 Alario di Filippo, M. Lexicón colombianismos - Co (NTLLE)
     Hacer arepitas, fr. fig. y fam. A. Moverse los niños cuando quieren palmotear.
   • 1983 Tejera, J. Dicc venezolanismos, I - Ve (NTLLE)
     hacer arepitas fig coloq Dar pal­madas los niños pequeños, al modo de la tendedora de arepas, mientras se les canta una copla tradicional.
   • 1994 Núñez, R. / Pérez, F. J. Dicc habla Venezuela - Ve (BD)
     hacer arepitas coloq Dar palmadas los niños pe­queños a manera de juego.
   • 2010 ASALE DiccAmericanismos - (NTLLE)
     hacer [...] hacer arepitas. Co. hacer arepa [|| Dar palmadas los niños pequeños a manera de juego]. inf.
   • 2011 Pérez, F. J. DiccHistVenez, I - Ve (BD)
     arepa [...] hacer arepitas («Ademán de los ni­ños de corta edad cuando aparentan palmotear, como si imitaran a la tende­dora de arepas dándole forma a éstas antes de cocerlas»).

1. loc. verb. Ve coloq. "Correr velozmente" (Tejera, Dicc venezolanismos, I-1983).
   docs. (1983-1994) 2 ejemplos:
   • 1983 Tejera, J. Dicc venezolanismos, I - Ve (NTLLE)
     Meter la arepita loc verb fig coloq Fal Zul Correr velozmente.
   • 1994 Núñez, R. / Pérez, F. J. Dicc habla Venezuela - Ve (BD)
     arepita [...] meter la ~ Occ Zul coloq Correr o ir velozmente [...].

Diccionario histórico de la lengua española
Real Academia Española © Todos los derechos reservados