Se documenta por primera vez, con la acepción '[alimento] que tiene una textura blanda y flexible y se mastica con dificultad', en 1794, en la "Descripcion geográfica del partido de Caxamarca en la Intendencia de Truxillo", de J. I. Lequanda, publicada en el Mercurio Peruano de Historia, Literatura y Noticias (Lima). Esta voz se ha documentado además de en Perú, en Argentina y en la República Dominicana. Es interesante señalar que, aunque el autor del primer testimonio es de origen español, este pasó la mayor parte de su vida en Perú y el testimonio localizado se halla en una de las obras producida en los últimos años de su estancia en América. La primera obra lexicográfica que consigna esta voz con entrada propia es Del vocabulario dominicano (1983), de Rodríguez Demorizi, aunque previamente se cita en Peruanismos (1969), de Hildebrandt, bajo el artículo dedicado al lema yuyo.
- adj. RD Pe. Ar [Alimento] Que tiene una textura blanda y flexible y se mastica con dificultad. Sinónimo: latigudo, adocs. (1794-2010) 7 ejemplos:
- 1794 Lequanda, J. I. "Descripcion geográfica Caxamarca" [25-03-1794] Mercurio Peruano de Historia, Literatura y Noticias (Lima) Esp (HD)El quadrúpedo Guayaguac, es en su estatura de menos de media vara de largo y una tercia de alto, pero enemigo cruel de los cuyes, corderos, conejos y páxaros, a quienes mata por solo aprovecharse de la sangre, que es su comun nutrimento: habita en las punas mas rígida, baxando solo á los templados quando le agita la hambre: no es su carne comestible por áspera, latigosa y de mal gusto, pero estos naturales hacen grande aprecio de su piel, por lo suave y permanente [...].
- 2010 ASALE Dicc americanismos (NTLLE)latigoso, -a. adj. RD. Referido a un alimento, que es difícil de masticar por tener una textura semejante a la de la goma.
- 1794 Lequanda, J. I. "Descripcion geográfica Caxamarca" [25-03-1794] Mercurio Peruano de Historia, Literatura y Noticias (Lima) Esp (HD)El quadrúpedo Guayaguac, es en su estatura de menos de media vara de largo y una tercia de alto, pero enemigo cruel de los cuyes, corderos, conejos y páxaros, a quienes mata por solo aprovecharse de la sangre, que es su comun nutrimento: habita en las punas mas rígida, baxando solo á los templados quando le agita la hambre: no es su carne comestible por áspera, latigosa y de mal gusto, pero estos naturales hacen grande aprecio de su piel, por lo suave y permanente [...].
- 1815 Unanúe, H. Observaciones clima Lima (2.ª ed.) p. 206 Pe (BD)El arroz debe entrar en el tercer lugar de las semillas que poseen en abundancia el gluten animal, aunque por su consistencia tenaz y latigosa es menos propio que el trigo, y el maíz para la formacion de pan.
- 1963 Draghi Lucero, J. El loro adivino p. 38 Ar (BD)―¿A qué hora nos servís esa carne latigosa que has traído? ―¡Ya va, hermanitos! ―Y les pasó una tira de rico matambre. Mascaron hasta cansarse los dos tragones y engulleron tanto que quedaron hinchados―.
- 1969 Hildebrandt, M. Peruanismos p. 399 Pe (NTLLE)■ Yuyón se aplica en el Perú al pan también llamado latigoso, es decir el de masa elástica o correosa; este derivado tiene varios usos metafóricos.
- 1983 Rdz Demorizi, E. Voc dominicano RD (BD)Latigoso. Correoso.
- 2007 Tellerías, A. "Dulces criollos" [31-08-2007] Listín Diario (Santo Domingo) RD (HD)Por ejemplo, pueden encontrarse la “cocaleca” roja hecha con arroz inflado, el cristal de piña, y las pastas de guayaba, aparte de las raspaduras de leche, la cocada, naranja con leche, el “trio” de guayaba, leche y naranja, el “concón” y los palitos de coco, duros o “latigosos”.
- 2010 ASALE Dicc americanismos (NTLLE)latigoso, -a. adj. RD. Referido a un alimento, que es difícil de masticar por tener una textura semejante a la de la goma.
- 1794 Lequanda, J. I. "Descripcion geográfica Caxamarca" [25-03-1794] Mercurio Peruano de Historia, Literatura y Noticias (Lima) Esp (HD)
Diccionario histórico de la lengua española
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