Diccionario histórico de la lengua española

15.ª Entrega (diciembre de 2023)
Versión del 08/10/2025
Equipo Real Academia Española
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yogourt s. (1851-)

yogourt, yoghour, yoghourt, yoghrourt, yoghurt, yogour, yogourth, yogurt, youghourt, yougurt

yagurt (1558-) yogur^• (1917-)

1. ac. etim.
   s. m. Producto alimenticio, de consistencia cremosa o líquida y sabor ligeramente agrio, que se obtiene mediante la fermentación bacteriana de la leche.
   Sinónimos: yagurt; yogur
   docs. (1851-2025) 37 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1851 Anónimo "Trad Monte Olimpo, Marcellus" [01-01-1851] p. 144 Eco Literario de Europa (Madrid) Esp (HD)
     Mi genízaro pidió leche, y se la dieron en tal abundancia, que él y los guias quedaron hartos; sin embargo, no nos exigieron retribucion ninguna; luego pidió queso para su futuro almuerzo, y le llevaron todo el Yogurt (leche cuajada), con que se podia sin inconveniente aumentar nuestro bagaje.
   • 2025 Anónimo "Qué evitar subidas repentinas" EL NACIONAL Ve (CORPES)
     alimentos, como la remolacha, porque piensan que tiene muchos carbohidratos. Sin embargo, raramente consumimos alimentos por sí solos. La remolacha, por ejemplo, se suele comer con otros alimentos, como la carne, frijoles y ensalada, lo que balancea la comida. Lo mismo sucede con los bananos: si añadimos avena y yogurt lo balanceamos».

   • 1851 Anónimo "Trad Monte Olimpo, Marcellus" [01-01-1851] p. 144 Eco Literario de Europa (Madrid) Esp (HD)
     Mi genízaro pidió leche, y se la dieron en tal abundancia, que él y los guias quedaron hartos; sin embargo, no nos exigieron retribucion ninguna; luego pidió queso para su futuro almuerzo, y le llevaron todo el Yogurt (leche cuajada), con que se podia sin inconveniente aumentar nuestro bagaje.
   • 1888 Anónimo Trad Razas humanas, Ratzel I p. 323 Esp (BD)
     Desde el Himalaya hasta el Asia Menor encontramos el yogurt y el airán ó agirán, leche agriada de distintas maneras con el suero y las partes grasas que, secada en bolitas (kurut), es á menudo el único medio de hacer potable el agua salada y mezclada con pedazos de carne constituye el bulamik hoy usado todavía hasta entre los tártaros del Volga.
   • 1914 Giral Pereira, J. Ración alimenticia p. 139 Esp (BD)
     Una ración diaria de 2 litros de leche, endulzados con 120 gramos de azúcar y asociados 150 gramos de bizcochos o pan tostado, suministra al organismo todos los principios alimenticios necesarios. A veces se sustituye la leche por alguno de sus derivados. Tal es, por ejemplo, el suero (que constituye la base de ciertas curas, diuréticas, laxantes y mineralizadoras), la leche agria, el kefir, el yoghourt, etc.
   • 1953 Casas, B. Antoñita [1953] 52 Esp (CDH )
     Fué precisamente al otro día de nuestra escaramuza cuando Titerris se puso peor de su colitis y ya no quería tomar el «yogourt» ni nada...
   • 1961 Gironella, J. M. Muertos [1989] 143 Esp (CDH )
     Tenían experiencia. Habían luchado en Abisinia contra los italianos. Uno de ellos se llamaba Sidlo, era polaco y lanzador de jabalina. Debido a su poca estatura, se erguía siempre sobre los pies. Su ilusión era matar a un fascista con un tiro de jabalina. El otro era búlgaro y andaba como loco buscando yoghourt, que era su alimento básico.
   • 1995 Penella, M. Hijo genio [1995] Ar (CDH )
     Ahora bien, también podemos fabricarlos en casa —por ejemplo, con envases de yogurt, con ovillos de lana, con calcetines, etc.—. Se aconseja tener varios móviles distintos y cambiarlos antes de que el pequeño se harte de ver siempre lo mismo. Cuando deseemos jugar, a falta de motor... los moveremos con la mano o soplando.
   • 1999 Dios, H. Miami [1999] 49 Ar (CDH )
     En el menú podrá elegir entre pollo con cilantro y yoghurt, salmón asado con yoghurt y azafrán y muchos otros con gran variedad de vegetales. El pan fresco es un infaltable en la mesa.
   • 2003 Skármeta, A. Baile Victoria [2003] Ch (CDH )

     — ¿Qué estás tomando de desayuno, Victoria?

     — Té, yoghourt, tostadas con mermelada, y huevitos a la copa.

     — ¿Huevitos a la copa?

     — Huevitos a la copa.

   • 2015 Pinel, M. "Maestro quesos" La Prensa Pa (CORPES)
     El breve recorrido de la planta incluye una visita al laboratorio químico y un vistazo de la gran cadena de producción que involucra haber dejado de ser solo una parada en la carretera y convertirse en un distribuidor de productos gourmet: dos jóvenes en redecillas y rodeados de vasos y stickers, le colocan la marca a los vasos en los que se presenta el yougurt de piña en las tiendas en la capital. El tour termina.
   • 2025 Anónimo "Qué evitar subidas repentinas" EL NACIONAL Ve (CORPES)
     alimentos, como la remolacha, porque piensan que tiene muchos carbohidratos. Sin embargo, raramente consumimos alimentos por sí solos. La remolacha, por ejemplo, se suele comer con otros alimentos, como la carne, frijoles y ensalada, lo que balancea la comida. Lo mismo sucede con los bananos: si añadimos avena y yogurt lo balanceamos».

   • 1
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   • 1851 Anónimo "Trad Monte Olimpo, Marcellus" [01-01-1851] p. 144 Eco Literario de Europa (Madrid) Esp (HD)
     Mi genízaro pidió leche, y se la dieron en tal abundancia, que él y los guias quedaron hartos; sin embargo, no nos exigieron retribucion ninguna; luego pidió queso para su futuro almuerzo, y le llevaron todo el Yogurt (leche cuajada), con que se podia sin inconveniente aumentar nuestro bagaje.
   • 1888 Anónimo Trad Razas humanas, Ratzel I p. 323 Esp (BD)
     Desde el Himalaya hasta el Asia Menor encontramos el yogurt y el airán ó agirán, leche agriada de distintas maneras con el suero y las partes grasas que, secada en bolitas (kurut), es á menudo el único medio de hacer potable el agua salada y mezclada con pedazos de carne constituye el bulamik hoy usado todavía hasta entre los tártaros del Volga.
   • 1914 Giral Pereira, J. Ración alimenticia p. 139 Esp (BD)
     Una ración diaria de 2 litros de leche, endulzados con 120 gramos de azúcar y asociados 150 gramos de bizcochos o pan tostado, suministra al organismo todos los principios alimenticios necesarios. A veces se sustituye la leche por alguno de sus derivados. Tal es, por ejemplo, el suero (que constituye la base de ciertas curas, diuréticas, laxantes y mineralizadoras), la leche agria, el kefir, el yoghourt, etc.
   • 1931 Pagés, A. Gran diccionario lengua castellana (NTLLE)
     YOGHOURT: m. Producto láctico, que se obtiene con leche sometida á la fermentación alcohólica acidular.
   • 1943 Restrepo, R. Apuntaciones idiomáticas correcciones lenguaje Co (BD)
     YOGHOURT — Este nombre, aplicado a cierta leche fermentada, o al conjunto de algunas leches que tienen por base la fermentación alcohólica acidulada, debiera castellanizarse ya por el uso extenso que de estos productos se hace en nuestra alimentación. Aunque no corresponde muy exactamente a la fonética de origen, la forma yogur sería aceptable.
   • 1953 Casas, B. Antoñita [1953] 52 Esp (CDH )
     Fué precisamente al otro día de nuestra escaramuza cuando Titerris se puso peor de su colitis y ya no quería tomar el «yogourt» ni nada...
   • 1955 Lezaeta Acharán, M. La medicina natural al alcance de todos [2007] p. 309 Ar (BD)
     Tratamiento. Ante todo, régimen alimenticio a base de frutas y ensaladas crudas. También cereales integrales, hortalizas, verduras, frutas oleaginosas, miel de abejas, leche fermentada o yoghourt y agua a tragos cortos.
   • 1957 Ministerio Comercio "Productos internacionales. Leche" [01-01-1957] p. 156 Información Comercial Española (Madrid) Esp (HD)
     El germen más importante del yagur o yoghrourt es el bacilo bulgárico. Los efectos favorables de las leches fermentadas son bien conocidos, siendo los más importantes: proporcionar al organismo los componentes lácteos, inhibir el desarrollo de los gérmenes de la putrefacción en el intestino y modificar las características físicas del contenido entérico.
   • 1961 Gironella, J. M. Muertos [1989] 143 Esp (CDH )
     Tenían experiencia. Habían luchado en Abisinia contra los italianos. Uno de ellos se llamaba Sidlo, era polaco y lanzador de jabalina. Debido a su poca estatura, se erguía siempre sobre los pies. Su ilusión era matar a un fascista con un tiro de jabalina. El otro era búlgaro y andaba como loco buscando yoghourt, que era su alimento básico.
   • 1963 Cortázar, J. Rayuela [1991] 377 Ar (CDH )
     Un cosmos líquido, fluido, en gestación nocturna, plasmas subiendo y bajando, la máquina opaca y lenta moviéndose a desgano, y de pronto un chirrido, una carrera vertiginosa casi contra la piel, una fuga y un gorgoteo de contención o de filtro, el vientre de Pola un cielo negro* con estrellas gordas y pausadas, cometas fulgurantes, rodar de inmensos planetas vociferantes, el mar con un plancton de susurro, sus murmuradas medusas, Pola microcosmo, Pola resumen de la noche universal en su pequeña noche fermentada donde el yoghour y el vino blanco se mezclaban con la carne y las legumbres, centro de una química infinitamente rica y misteriosa* y remota y contigua.
   • 1966 Goytisolo, J. Señas identidad [1996] Esp (CDH )

     — ...Y pensar que hay un restaurante en Gracia en donde por treinta y dos pesetas te dan una espaldita de cordero asada... y por diez duros tienes Codorniu y no como aquí, que pedimos una botella de champaña y tuvimos que dejarlo... Acá todo es yogurt y mermeladas y, a la hora de pagar, ¡agárrate!...

   • 1957-1974 Alvarado, S. Ciencias Naturales 5 Bachillerato [1974] Esp (CDH )
     Y no sólo aquellas bacterias saprofíticas productoras de fermentaciones que el hombre utiliza para determinadas industrias (fabricación de leches agrias, como el yogour y el kefir, elaboración de los quesos, fabricación del vinagre, etc.) sino todas las demás.
   • 1975 Almeida, J. Cuidar bebé [1975] Ar (CDH )

     1) Alimentación. Se ha reducido a cuatro o cinco veces por día y cada mamadera es de 200-250 gramos, más el agregado de tres cucharaditas de cereales. Los nuevos alimentos pueden desagradarle al comienzo: no insistas; deja pasar unos días y ofréceselos de nuevo. Si provocan vómitos, erupciones, deposiciones líquidas o gases, consulta con el pediatra por una posible intolerancia. Las novedades son: sopa de fideos finos; papa, acelga, espinaca, chauchas y zapallito en el puré, que además lleva unas gotitas de aceite de uva; queso duro rallado; yogourt; miel.

   • 1977 Paso, F. Palinuro [1982] Mx (CDH )
     ¿Hace cuántos meses que no te confiesas?, preguntó el sacerdote. ¿Es usted alérgico a los antibióticos?, preguntó la enfermera. ¿Es morbus el nombre latino de la enfermedad y hallus el nombre del dedo gordo del pie?, preguntó el maestro de etimologías. Conteste SÍ o NO. ¿Qué quiere decir IHS? ¡Se acabó el tiempo! No nos ha dicho todavía cuántos años tenía la mujer. ¿Veinte? ¿Treinta? ¿Cuarenta de vida y quince de prostituta? ¿Era viuda, divorciada? La contribución más importante de Metchnikov a la ciencia fue: a), la teoría fagocitaria; b), el descubrimiento de las propiedades del yogurt.
   • 1982 Benedetti, M. Primavera [1994] 100 Ur (CDH )
     Sí, seguramente se habrá acostumbrado al yoghourt (fermentos casualmente búlgaros) y a los popes y al café a la turca, que a mí me resulta insoportable. Pero aun así habrá sentido la inquerida humillación de estar solo y de mirarse cotidianamente al espejo con nuevo asombro y vieja resignación.
   • 1986 Aguilar Camín, H. Morir Golfo [1986] Mx (CDH )
     Frente a la silla de la cabecera, había un plato y en el plato un solitario vaso de jocoque o yogurt. Alrededor del plato, una cuchara, un salero, una azucarera. Y un vaso más delgado con agua y una flor de la madreselva del kiosko.
   • 1986 Lpz Ramírez, A. Hongos comestibles [1986] Mx (CDH )
     Condimente con el yogurt y adorne con huevo cocido en rueditas. Ponga sal al gusto. Sirva esta ensalada bien fría, acompañada de pan tostado o galletas.
   • 1987 Brusco, O. J. Comer [1987] Ar (CDH )
     El yogur o yoghurt o cuajada pertenece al grupo de las leches fermentadas que han sufrido un proceso de acidificación biológica y es conocido desde tiempos inmemoriales. Es originario de Oriente y lo utilizaron en diversas formas sumerios, semitas, persas, egipcios, romanos y griegos. Alcanzó después Europa central y desde allí se difundió por el resto del mundo. Si bien la palabra "yogurt" es de origen turco y deriva del vocablo "jugurt", que en traducción libre indica "leche espesa, dulce", es conocido con diversas denominaciones propias de los diversos países donde es consumido: "leche cuajada", "kefyr", "kumyss", "sauermilch", "lait aigri", etcétera.
   • 1987 Anónimo Clarín, 21/12/1987 [1987] Ar (CDH )
     El más reciente de los avances lo constituyó la ingestión, por parte de Tabatha, de yogurt y alimentos para bebés directamente a través de su boca.
   • 1988 Cuzzani, A. Disparen zorro [1988] 440 Ar (CDH )
     Y sí... pero esta vez también lleva comino, clavo de olor y yoghurt con gusto a frutilla.
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   • 1989 Huneeus, P. Manual cocina [1995] Ch (CDH )
     Son ideales para servir de aperitivo en recepciones, sea solos o para untar en palta molida, crema de queso con yogurt o ricota fresca.
   • 1991 Cerezales, A. Escaleras [1991] Esp (CDH )
     Es sábado, y le esperan sus padres para comer. Pero Mini se levanta todos los sábados, sin excepción, a la una de la tarde. Se prepara un zumo de naranja. Un café bien cargado. Una tostada. Y una manzana rayada con yogurt. En ese orden se lo prepara, y en ese orden se lo come. Luego entra en la ducha y no cierra el grifo hasta que dan las dos. Cuando dan las dos suena el reloj del horno, el único que funciona en toda la casa, y Mini sale desnuda, mirándose en el espejo y contoneándose con gracia.
   • 1995 Penella, M. Hijo genio [1995] Ar (CDH )
     Ahora bien, también podemos fabricarlos en casa —por ejemplo, con envases de yogurt, con ovillos de lana, con calcetines, etc.—. Se aconseja tener varios móviles distintos y cambiarlos antes de que el pequeño se harte de ver siempre lo mismo. Cuando deseemos jugar, a falta de motor... los moveremos con la mano o soplando.
   • 1996 Butteler H., Ó. A. Ecología civilización [1996] Pe (CDH )
     Paradójicamente no nos damos cuenta que ese mismo yogurt envasado en una botella de vidrio o ese arroz comprado directamente en la tienda y llevado a la casa en una jarra, tiene el mismo sabor.
   • 1996 Butteler H., Ó. A. Ecología civilización [1996] Pe (CDH )
     Sin embargo poco nos importa cuantos recursos se necesiten para producir un litro de yogurt o un kilo de arroz, lo importante es consumirlo aunque después de ello quede un envase plástico vacío o una bolsa que botar a la basura. Paradójicamente no nos damos cuenta que ese mismo yogurt envasado en una botella de vidrio o ese arroz comprado directamente en la tienda y llevado a la casa en una jarra, tiene el mismo sabor.
   • 1996 Lara, L. F. (dir.) Dicc español usual México Mx (BD)
     yoghurt s m Leche fermentada con bacilos búlgaros. (También yogurt, yogourt, yoghourt, yogour, yogur, se pronuncia yogúr.)
   • 1999 Dios, H. Miami [1999] 49 Ar (CDH )
     En el menú podrá elegir entre pollo con cilantro y yoghurt, salmón asado con yoghurt y azafrán y muchos otros con gran variedad de vegetales. El pan fresco es un infaltable en la mesa.
   • 2002 Herrera, J. "Huesos se forman en la pubertad" El Universal (Caracas) Ve (CORPES)
     Ingerir mil miligramos diarios de calcio que se obtienen al comer, en un mismo día, un vaso de leche, una porción de yogourt y 3 rebanadas de queso es la mejor medicina para evitar que la osteoporosis se apodere de los huesos. Hábitos como el cigarro, el alcohol y ciertos medicamentos atentan contra la masa ósea.
   • 2003 Skármeta, A. Baile Victoria [2003] Ch (CDH )

     — ¿Qué estás tomando de desayuno, Victoria?

     — Té, yoghourt, tostadas con mermelada, y huevitos a la copa.

     — ¿Huevitos a la copa?

     — Huevitos a la copa.

   • 2005 Romero Padilla, C. PARTE I COMPETITIVIDAD ECONÓMICA COMPETITIVIDAD ECONÓMICA AMBIENTAL CADENA Bo (CORPES)
     El consumo per cápita promedio de queso es de 71 unidades, siendo otra vez Colcapirhua y Toco los municipios más consumidores de este producto. Finalmente, en el consumo per cápita de Yogurt se destaca el municipio de Sipe Sipe.
   • 2009 Micha mí- Abêmê, P. M. "Barreras seguridad recaudación" La Gaceta de Guinea Ecuatorial Guin (CORPES)
     ), de origen beniniano (cotonú). La gorda de la guardia las paró amenazante de que no pasaran porque se había prohibido llevar a vender esas golosinas al interior del hospital... La conversación duró diez minutos y ella empezó a sonreírse, cogió del portahielo de una de ellas una botellita de yogurt y se lo quedó mientras cobraba mil francos a cada una.
   • 2015 Pinel, M. "Maestro quesos" La Prensa Pa (CORPES)
     visita al laboratorio químico y un vistazo de la gran cadena de producción que involucra haber dejado de ser solo una parada en la carretera y convertirse en un distribuidor de productos gourmet: dos jóvenes en redecillas y rodeados de vasos y stickers, le colocan la marca a los vasos en los que se presenta el yougurt de piña en las tiendas en la capital. El tour termina.
   • 2015 Pinel, M. "Maestro quesos" La Prensa Pa (CORPES)
     El breve recorrido de la planta incluye una visita al laboratorio químico y un vistazo de la gran cadena de producción que involucra haber dejado de ser solo una parada en la carretera y convertirse en un distribuidor de productos gourmet: dos jóvenes en redecillas y rodeados de vasos y stickers, le colocan la marca a los vasos en los que se presenta el yougurt de piña en las tiendas en la capital. El tour termina.
   • 2016 Sola, B. "Frutas yoghurt benéficos salud" Crónica.com.mx Mx (CORPES)
     Por su parte, el yoghurt provee al cuerpo de proteínas de alta calidad, calcio, vitaminas minerales, además existen yoghurts que contienen microorganismos especiales, llamados probióticos, en los cuales las bacterias están presentes de manera activa, es decir, vivas, como en el caso del yoghurt Activia®, que aparte contiene su exclusivo probiótico Bifidus Actirregularis®, lo que
   • 2016 Vargas Llosa, M. Esquinas Pe (CORPES)
     Tomaron un buen desayuno, con jugos de frutas, yogurts, huevos pasados, English muffins y café, y decidieron no almorzar para ir a cenar a la noche en un buen restaurante a Miami Beach.
   • 2023 Calvillo, A. "Chatarra ultraprocesados pesadilla" SinEmbargo Mx (CORPES)
     el origen del término chatarra, como en lo limitado de lo que gran parte de la población entendía y aún entiende como "Comida Chatarra". En muchos casos se entiende como tal únicamente a los refrescos, las frituras, los pastelillos y los dulces, sin incluir productos como los cereales de caja, los yogurts endulzados y saborizados, el pan de caja, las latas de sopa, y un sinfín de productos que invaden el mercado.
   • 2025 Anónimo "Qué evitar subidas repentinas" EL NACIONAL Ve (CORPES)
     alimentos, como la remolacha, porque piensan que tiene muchos carbohidratos. Sin embargo, raramente consumimos alimentos por sí solos. La remolacha, por ejemplo, se suele comer con otros alimentos, como la carne, frijoles y ensalada, lo que balancea la comida. Lo mismo sucede con los bananos: si añadimos avena y yogurt lo balanceamos».
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   1. s. Frecuentemente, con el modificador natural.
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      docs. (1929-2024) 14 ejemplos:

      • Primero y último
      • Destacados
      • Todos

      • 1929 Anónimo "Danone (anuncio)" [19-02-1929] El Día Gráfico (Barcelona) Esp (HD)
        Pídase en todas las lecherías yoghourt natural DANONE.
      • 2024 Gálvez, C. Pastelería contemporánea Ar (CORPES)
        200 g de azúcar / Ralladura de 1 limón / 140 g de harina de arroz integral / 100 g de pistachos / 150 g de huevos (3 huevos aproximadamente) / 110 g de yogurt natural / 110 g de aceite de oliva / 3 g de polvo para hornear / ¼ cucharadita de sal

      • 1929 Anónimo "Danone (anuncio)" [19-02-1929] El Día Gráfico (Barcelona) Esp (HD)
        Pídase en todas las lecherías yoghourt natural DANONE.
      • 1943 Anónimo "Danone (anuncio)" [30-06-1943] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
        ¿El mejor Yoghourt natural? Un DANONE Consulte a su doctor. Teléfono 36224
      • 1969 Valdehita, M. T. / Carballido, A. / Muniesa, M. "Estudio bromatológico del yogurt" [01-01-1969] Tomo XXI, nº. 4 Anales de Bromatología: Órgano de la Sociedad Española de Bromatología (Madrid) Esp (HD)
        Hemos estudiado 19 muestras de yogurt, 13 naturales y 6 aromatizadas [...]. [...] cuyo estudio nos ha llevado a las consideraciones que a continuación se expresan: 1.º) Su gran contenido en agua que alcanza el 88,45 por 100 en alguna muestra de yogurt natural, dando el mínimo la n.º 2 de chocolate con 72,16 g. por ciento.
      • 1986 Lpz Ramírez, A. Hongos comestibles [1986] Mx (CDH )

        Ensalada de champiñones a la yugoslava

        Ingredientes

        250 gramos de champiñones

        3 manzanas o perones

        4 porciones de yogurt natural

        50 gramos de almendras peladas

        Un huevo cocido

        Un limón

        Sal al gusto

      • 1997 Prensa Revista Hoy, 20-26/10/1997 [1997] Ch (CDH )

        La razón es muy simple: con la cara lavada y recién peinada se convierte en una inglesa cualquiera, es decir, en una gringa deslavada que tiene menos gusto que yogurt natural vencido.

      • 2008 García, L. Secretos Adán Eva Gu (CORPES)
        Ingredientes 1 litro de yogurt natural 2 litros de leche entera (la tecnología nos alcanza, así que puede usar leche en polvo, pero si quiere hacerlo al auténtico estilo beduino, utilice leche fresca obtenida al pie de la vaca) 2 bolsas de manta o tela gruesa. De 15" x 10" Preparación Lave bien sus manos y tómese un tiempo para verlas y sentirlas detenidamente. Imagine que es justo el momento en el que el violinista, antes de iniciar su concierto, con un fino y delicado paño limpia su instrumento; el cual, más tarde, le proporcionará un indescriptible momento de placer que finalizará en una ovación.
      • 2017 Anónimo "Frutos cítricos aportan organismo" Gobierno de México Mx (CORPES)
        Informó que las frutas más dulces en pequeñas raciones pueden ser combinadas con algunas semillas o yogurt natural, bajo en calorías para evitar que se eleve la glucosa. Asimismo, es importante evitar los cócteles de frutas porque estas combinaciones representan un alto consumo de azúcares.
      • 2024 Gálvez, C. Pastelería contemporánea Ar (CORPES)
        200 g de azúcar / Ralladura de 1 limón / 140 g de harina de arroz integral / 100 g de pistachos / 150 g de huevos (3 huevos aproximadamente) / 110 g de yogurt natural / 110 g de aceite de oliva / 3 g de polvo para hornear / ¼ cucharadita de sal

      • 1929 Anónimo "Danone (anuncio)" [19-02-1929] El Día Gráfico (Barcelona) Esp (HD)
        Pídase en todas las lecherías yoghourt natural DANONE.
      • 1943 Anónimo "Danone (anuncio)" [30-06-1943] Pueblo: Diario del Trabajo Nacional (Madrid) Esp (HD)
        ¿El mejor Yoghourt natural? Un DANONE Consulte a su doctor. Teléfono 36224
      • 1969 Valdehita, M. T. / Carballido, A. / Muniesa, M. "Estudio bromatológico del yogurt" [01-01-1969] Tomo XXI, nº. 4 Anales de Bromatología: Órgano de la Sociedad Española de Bromatología (Madrid) Esp (HD)
        Hemos estudiado 19 muestras de yogurt, 13 naturales y 6 aromatizadas [...]. [...] cuyo estudio nos ha llevado a las consideraciones que a continuación se expresan: 1.º) Su gran contenido en agua que alcanza el 88,45 por 100 en alguna muestra de yogurt natural, dando el mínimo la n.º 2 de chocolate con 72,16 g. por ciento.
      • 1986 Lpz Ramírez, A. Hongos comestibles [1986] Mx (CDH )

        Ensalada de champiñones a la yugoslava

        Ingredientes

        250 gramos de champiñones

        3 manzanas o perones

        4 porciones de yogurt natural

        50 gramos de almendras peladas

        Un huevo cocido

        Un limón

        Sal al gusto

      • 1989 Huneeus, P. Manual cocina [1995] Ch (CDH )
        También queda rico, y de gusto vegetariano, al hacerlo con yoghurt natural, caso en el cual se le pone menos limón.
      • 1992 Pettron, M. Anti-dieta [1992] Ch (CDH )

        ENSALADA DE ARVEJAS

        Ingredientes (para seis personas):

        1 kilogramo de arvejas

        100 gramos de champiñones frescos

        1 pepino

        cebolla, cortada fina Hojas de lechuga

        copa de yogurt natural

        1 cucharada de aceite

      • 1993 Chávez Mtz, M. Nutrición efectiva [1993] Mx (CDH )

        Ensalada de frutas con yogurt

        Ingredientes:

        * 2 naranjas

        * 2 plátanos tabasco

        * 2 rebanadas de piña

        * 30 grs. de nuez picada

        * 2 cucharadas de miel de abeja

        * 1/2 taza de yogurt natural
      • 1997 Prensa Revista Hoy, 20-26/10/1997 [1997] Ch (CDH )

        La razón es muy simple: con la cara lavada y recién peinada se convierte en una inglesa cualquiera, es decir, en una gringa deslavada que tiene menos gusto que yogurt natural vencido.

      • 1997 Torres, L. / Llenderrozos, A. / Nuiry, E. / Suárez, M. Cocina cubana [1997] Cu (CDH )
        2 litros de yogurt natural / 450 gr de azúcar / 250 gr de jugo de naranja / 1 huevo / Canela en rama
      • 2002 Morón Martínez, T. A. Receta Crónicas ombligo Mx (CORPES)
        Espérame, déjame anotarlo, y luego dices que son ciento veinticinco gramos de champiñones en rebanadas, dos cucharaditas de paprika, media de semillas de alcaravea, oye m'hija ¿Jesús no va a venir o qué?, dos tomates grandes pelados y picados, espérate no interrumpas, una cucharada de puré de tomate, tres cuartos de taza de caldo de pollo, qué su pinche madre si no va a venir pos sirvan postre ya ¿no?, tres cucharadas de vino blanco seco, cállate no me pongas en vergüenza, pimienta negra recién molida, si me vuelves a hablar así ya sabes la que te espera, una cucharada de maicena, no empieces por favor por eso no me gusta que tomes, disuelta en media taza de yoghurt natural bajo en calorías, tengo ganas de vomitar.
      • 2008 García, L. Secretos Adán Eva Gu (CORPES)
        Ingredientes 1 litro de yogurt natural 2 litros de leche entera (la tecnología nos alcanza, así que puede usar leche en polvo, pero si quiere hacerlo al auténtico estilo beduino, utilice leche fresca obtenida al pie de la vaca) 2 bolsas de manta o tela gruesa. De 15" x 10" Preparación Lave bien sus manos y tómese un tiempo para verlas y sentirlas detenidamente. Imagine que es justo el momento en el que el violinista, antes de iniciar su concierto, con un fino y delicado paño limpia su instrumento; el cual, más tarde, le proporcionará un indescriptible momento de placer que finalizará en una ovación.
      • 2017 Anónimo "Frutos cítricos aportan organismo" Gobierno de México Mx (CORPES)
        Informó que las frutas más dulces en pequeñas raciones pueden ser combinadas con algunas semillas o yogurt natural, bajo en calorías para evitar que se eleve la glucosa. Asimismo, es importante evitar los cócteles de frutas porque estas combinaciones representan un alto consumo de azúcares.
      • 2019 Anónimo "Viajar mundo través sus" Travesías Mx (CORPES)
        Sueña que viajas al Taj Mahal mientras disfrutas esta bebida tradicional de la India, perfecta para sofocar el calor más intenso. Se necesitan sólo cuatro ingredientes: yogurt natural, mango picado, un toque de cardamomo y mucho hielo. Todo a la licuadora y listo. La receta se puede modificar usando media porción de agua o leche para que quede menos espeso.
      • 2024 Gálvez, C. Pastelería contemporánea Ar (CORPES)
        200 g de azúcar / Ralladura de 1 limón / 140 g de harina de arroz integral / 100 g de pistachos / 150 g de huevos (3 huevos aproximadamente) / 110 g de yogurt natural / 110 g de aceite de oliva / 3 g de polvo para hornear / ¼ cucharadita de sal
   2. s. En ocasiones, con el modificador líquido.
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      docs. (2002-2024) 3 ejemplos:

      • 2002 Anónimo "Curso elaboración quesos derivados" [19-07-2002] La Voz de Lanzarote (Lanzarote) Esp (HD)
        Al curso han asistido 27 alumnos, con edades comprendidas entre los 20 y 60 años, quienes durante las 20 horas de formación han podido aprender cómo se elaboran los quesos de forma artesanal, el yogurt líquido para beber, queso de untar y el cuajo.
      • 2003 Skármeta, A. Baile Victoria [2003] Ch (CDH )
        El joven sonrió y destapó un envase de yoghourt líquido sabor piña. Se lo sirvió de un impulso, manchándose el bozo con un bigote blanco que no se limpió.
      • 2024 Pandolfo, M. "Microbiota cómo salud depende" La Nación Ar (CORPES)
        Una forma de mejorar la microbiota naturalmente es “mediante la ingesta de alimentos que contengan probióticos naturales, como el chucrut, el yogur natural, el natto -alimento japonés elaborado con porotos de soja que se fermentan-, el kimchi -preparación de origen coreano en base a verduras fermentadas, con repollo y cebolla-, el kéfir -producto lácteo similar al yogurt líquido- y los encurtidos -alimentos que se sumergen y se conservan en una solución de sal o de vinagre”, indica el médico clínico.
   3. s. En ocasiones, con los modificadores descremado, desnatado o light.
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      docs. (2003-2012) 4 ejemplos:

      • 2003 Campanario, S. "Consumo masivo era fragmentación" Clarín Ar (CORPES)
        "Por una distribución más justa del yogurt light". No da para consigna reivindicatoria, ¿no? Pero así se refleja el retroceso en el reparto de la riqueza en el glamoroso mundo del consumo de alta gama. "El corredor de la zona norte de la Capital y el Gran Buenos Aires se cortó solo", dice Olivetto.
      • 2005 Vargas Vega, H. [et al.] "Competitividad económica" Competitividad económica-ambiental Bo (CORPES)
        La única PIGE en Cochabamba elabora principalmente leche pasteurizada, seguida de productos comerciales como: yogurt, leche saborizada, quesos, mantequilla, crema de leche, leche y yogurt light , suero saborizado y otros (leche en polvo). La cantidad de leche procesada depende de la demanda y la mayoría de la leche es acopiada de los productores independientes. Según el tamaño de la empresa la variedad de productos va en aumento, siendo los productos estrella los que generan mayores utilidades.
      • 2009 Gutiérrez, D. "Verano es más fácil" El Mercurio Ch (CORPES)
        Pero si las vacaciones incluyen salidas frecuentes a restaurantes, la doctora Mónica Manrique sugiere consumir una pequeña colación (frutas, yogurt descremado) antes de salir a comer, para no llegar con mucha hambre a escoger el menú.
      • 2012 Roca Ruiz, A. M. "Cómo reducir grasa dieta" Puleva salud Esp (CORPES)
        -Condimente sus ensaladas con limón, vinagre, yogurt desnatado, zumo de tomate, hierbas (eneldo, perejil, romero, tomillo, albahaca...), especias, ajo.
   1. s. m. Con el modificador griego, para referirse al yogourt sometido a un filtrado para retirar el suero de la leche y obtener una consistencia más cremosa y espesa.
      Sinónimo: yogur
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      docs. (2005-2023) 5 ejemplos:

      • 2005 Jara, M. / Acevedo, I. "Huevo cocota setas primavera trufa negra" p. 21 Esp (BD)
        Pato canetó a la naranja con pont-neuf de zanahoria y rocas de oliva negra. [...] Para el pont-neuf de zanahoria: ocho zanahorias y caldo de pato. Salsa yakitori y yogurt griego mezclado con aceite de sésamo.
      • 2014 Infante, V. Teavana Tea Bar suelta Sermamálatina com EU (CORPES)
        Como ejemplo te pongo los smoothies, hechos con tés, yogurt griego y fruta fresca de tu elección. Son una delicia y no te dejan la sensación de pesadez —y culpa— de otras bebidas dulces.
      • 2015 Gónzalez, R. "Sabores Sentidos cocina griega" La Estrella de Panamá Pa (CORPES)
        Podríamos hacer una lista muy larga sobre todas las delicias griegas! Su ensalada, con el famoso queso Feta, hecho a base de leche de oveja principalmente, la Moussaka Griega hecha con capas de berenjena y cordero picado y bañado con una salsa hecha con yogurt griego y queso feta; las hojas de parra rellenas, a los que le llaman Dolmades; la sopa de frijoles Fasolada; y podemos seguir pecando con las Spanokopitas que son pastelillos de pasta filo rellenos con espinacas y queso.
      • 2021 Rojas, C. CAMARONES MANGO PALTA Diario Cocina Ch (CORPES)
        Si no es fan de el cilantro, pueden reemplazar por perejil, pero es necesario darte un toque verde. Si no cuenta con crema ácida podrían reemplazar por yogurt griego.
      • 2023 García Borda, J. 8 recetas nutritivas apetitosas SANNA Te cuenta Nuestro Pe (CORPES)
        Enjuaga las hojas de perejil con agua y colócalas en el vaso de la licuadora junto con el diente de ajo, el trozo de cebolla, la leche o yogurt griego, sal y pimienta.
2. 1⟶metonimia
   s. m. Cantidad de yogourt contenido en un envase individual.
   Sinónimo: yogur
   docs. (1962-2024) 14 ejemplos:
   • Primero y último
   • Destacados
   • Todos

   • 1962 Gironella, J. M. Mujer [1962] Esp (CDH )
     A sus treinta y tres años, que aparentaban cuarenta, y dados su documentación de apátrida y su cotidiano yogurt, le hubiera bastado con un trauma un poco más fuerte que los anteriores. Pero la existencia, y tal vez Roma, tenían sus caprichos, y Hauer estaba allí para dar razón de ello.
   • 2024 Anónimo "Infartos causa número muertes" Nicaragua Investiga Ni (CORPES)
     “Yo no me alimento saludable porque no me da, no tengo el presupuesto ni la condición de comprar como una lechuguita, un yogurt, aquí comemos café con pan, arroz, frijoles, bananos verdes a veces”, se lamenta.

   • 1962 Gironella, J. M. Mujer [1962] Esp (CDH )
     A sus treinta y tres años, que aparentaban cuarenta, y dados su documentación de apátrida y su cotidiano yogurt, le hubiera bastado con un trauma un poco más fuerte que los anteriores. Pero la existencia, y tal vez Roma, tenían sus caprichos, y Hauer estaba allí para dar razón de ello.
   • 1977 Vargas Llosa, M. Tía Julia [1996] 162 Pe (CDH )
     El menú consistió en unas salchichas hervidas con huevo frito, pan con mantequilla y queso, y un yogourth con miel. Lo vimos prepararlo diestramente, como alguien acostumbrado a hacerlo a diario, y tuve la certidumbre que ésa debía ser siempre su dieta.
   • 1981 Miralles, A. Céfiro [1981] Esp (CDH )

     PILAR.—(A Juanjo)¿Quieres un yoghourt?

     JUANJO.—No, gracias.

     PILAR.—¿Una manzana?

   • 1995 Glz Requena, J. / Ortiz Zárate, A. Espot [1995] Esp (CDH )

     ¿Por qué la desmesura? Sería ingenuo, en todo caso, catalogarla de gratuita; demasiados espots recurren a ella y, diríase, de manera sistemática: oliendo el aroma del café, limpiándose los zapatos, comiendo un yogurt, conduciendo un coche o aspirando un inhalador, en los rostros de los actores de muchos espots emergen las huellas de goces inesperados. Y tan intensos que incluso la cabeza se levanta sobre la nuca —diríase, muchas veces, que el objeto publicitado tuviera propiedades semejantes a las de la cocaína.

   • 1999 Dios, H. Miami [1999] Ar (CDH )
     Por eso aconsejo que traten de hacer las cuatro comidas diarias. Y en Estados Unidos siempre hay muchas opciones: desde un yoghurt a una ensalada. Hay que tener cuidado con las salsas tipo Blue Cheese a las que no estamos acostumbrados, porque parecen inocentes pero tienen alto contenido graso.
   • 2004 Nieto Gil, L. A. La alimentación y las enfermedades (CORPES)
     – Tampoco hay que tomar postres dulces. A lo sumo, se podría permitir un youghourt sin azúcar.
   • 2006 Solares, M. Minutos negros [2007] Mx (CORPES)
     La inspección pasó sin pena ni gloria. El sargento que los revisó lo hizo por cumplir el trámite y escrutó el equipaje con flojera. Entretanto, el joven aprovechó que el camión se detenía para beber un yogurt, y le ofreció otro al ranchero. En intercambio, el cincuentón le ofreció unas galletas de maíz.
   • 2024 Anónimo "Infartos causa número muertes" Nicaragua Investiga Ni (CORPES)
     “Yo no me alimento saludable porque no me da, no tengo el presupuesto ni la condición de comprar como una lechuguita, un yogurt, aquí comemos café con pan, arroz, frijoles, bananos verdes a veces”, se lamenta.

   • 1962 Gironella, J. M. Mujer [1962] Esp (CDH )
     A sus treinta y tres años, que aparentaban cuarenta, y dados su documentación de apátrida y su cotidiano yogurt, le hubiera bastado con un trauma un poco más fuerte que los anteriores. Pero la existencia, y tal vez Roma, tenían sus caprichos, y Hauer estaba allí para dar razón de ello.
   • 1977 Vargas Llosa, M. Tía Julia [1996] 162 Pe (CDH )
     El menú consistió en unas salchichas hervidas con huevo frito, pan con mantequilla y queso, y un yogourth con miel. Lo vimos prepararlo diestramente, como alguien acostumbrado a hacerlo a diario, y tuve la certidumbre que ésa debía ser siempre su dieta.
   • 1981 Miralles, A. Céfiro [1981] Esp (CDH )

     PILAR.—(A Juanjo)¿Quieres un yoghourt?

     JUANJO.—No, gracias.

     PILAR.—¿Una manzana?

   • 1989 Alonso Santos, J. L. Pares Nines [1989] Esp (CDH )
     Nines está sentada en un sillón, tomándose un yogurt y hablando con Federico, que está en el baño.
   • 1995 Glz Requena, J. / Ortiz Zárate, A. Espot [1995] Esp (CDH )

     ¿Por qué la desmesura? Sería ingenuo, en todo caso, catalogarla de gratuita; demasiados espots recurren a ella y, diríase, de manera sistemática: oliendo el aroma del café, limpiándose los zapatos, comiendo un yogurt, conduciendo un coche o aspirando un inhalador, en los rostros de los actores de muchos espots emergen las huellas de goces inesperados. Y tan intensos que incluso la cabeza se levanta sobre la nuca —diríase, muchas veces, que el objeto publicitado tuviera propiedades semejantes a las de la cocaína.

   • 1996 Prensa Excélsior, 21/10/1996 [1996] Mx (CDH )
     En la actualidad / se / encuentra / en / una / gran / cantidad / de / alimentos / y / golosinas / , / principalmente / dietéticos / , / como / cereales / , / yogurts / , / pastillas / para / el / aliento / y / gomas / de / mascar / , / gelatinas / y / postres / congelados / , / bebidas / de / fruta / , / refrescos / y / coolers / ; / / pero / también / pueden / contenerla / complementos / alimenticios / como / multivitaminas / , / medicamentos / , / e / incluso / se / vende / granulada / .
   • 1997 Prensa Revista Hoy, 20-26/10/1997 [1997] Ch (CDH )
     Era un estudiante pobre en la Escuela de Cine de Viña del Mar, allí donde hacían clases Aldo Francia, Pepe Román y otros, pero pasaba demasiadas dificultades. Y estaba además el clima del país: era el 69, venían las elecciones y las escuelas pasaban tomadas, o peleando con los carabineros. No estudiábamos nada. Y yo no tenía cómo financiar eso: me tenía que batir a punta de "perro muerto". Un yogurt al día y punto. Mi familia nunca fue paupérrima, pero siempre había problemas de plata.
   • 1999 Dios, H. Miami [1999] Ar (CDH )
     Por eso aconsejo que traten de hacer las cuatro comidas diarias. Y en Estados Unidos siempre hay muchas opciones: desde un yoghurt a una ensalada. Hay que tener cuidado con las salsas tipo Blue Cheese a las que no estamos acostumbrados, porque parecen inocentes pero tienen alto contenido graso.
   • 2003 Loret de Mola, R. Marta Mx (CORPES)
     Marta, con gran dificultad, abre los ojos. Las órbitas permanecen bajo no sé cuántas capas de cremas suavizantes. Sobre su mesita de noche una pequeña bandeja sostiene el frugal desayuno: un concentrado de naranjas y nopales y un yogurt de fresa. Nada más. Abre la cortina y aprecia, al otro lado de la ventana, el ir y venir de uniformados, más ansiosos que nunca.
   • 2004 Nieto Gil, L. A. La alimentación y las enfermedades (CORPES)
     – Tampoco hay que tomar postres dulces. A lo sumo, se podría permitir un youghourt sin azúcar.
   • 2006 Solares, M. Minutos negros [2007] Mx (CORPES)
     La inspección pasó sin pena ni gloria. El sargento que los revisó lo hizo por cumplir el trámite y escrutó el equipaje con flojera. Entretanto, el joven aprovechó que el camión se detenía para beber un yogurt, y le ofreció otro al ranchero. En intercambio, el cincuentón le ofreció unas galletas de maíz.
   • 2008 Segura, O. "CÓMO ALIMENTARSE TRABAJAR MEJOR" La Guía EU (CORPES)
     - Una comida laboral equilibrada y saludable. Un menú ideal puede consistir en pasta, una ensalada, un tomate o verdura, como primer plato, seguido de un pescado "blanco" o una carne con poca grasa cocinada a la plancha, además de una pieza de fruta, un yogurt o una porción de queso fresco, como postre.
   • 2016 Sola, B. "Alimentación emociones placer sufrimiento" Crónica.com.mx Mx (CORPES)
     "Al levantarnos hay prisa y reniegos, esto genera ira o frustración. No alcancé a desayunar, me voy a tomar un yogurt —si bien te va—, al rato tienes hambre, ya te fuiste a las tortas, los tacos, es obvio que vas a comer mal", expuso.
   • 2024 Anónimo "Infartos causa número muertes" Nicaragua Investiga Ni (CORPES)
     “Yo no me alimento saludable porque no me da, no tengo el presupuesto ni la condición de comprar como una lechuguita, un yogurt, aquí comemos café con pan, arroz, frijoles, bananos verdes a veces”, se lamenta.
3. 1⟶metonimia
   s. m. Envase de plástico o vidrio con una tapa que contiene yogourt.
   Sinónimo: yogur
   docs. (2003-2018) 5 ejemplos:
   • 2003 Serrano, D. París detrás puerta Mx (CORPES)
     Diego abre el yogurt y lo prueba. Hace una leve cara de desagrado.
   • 2010 Coria, J. F. "Arte farsante Watch the" Replicante Mx (CORPES)
     Eso lo ensayó Hirst: una foto de Stalin nada valía por sí misma, pero al dibujarle una nariz de payaso de inmediato se convirtió en valiosa. Basta que el artista "toque" un objeto para que obtenga valor. En el caso del mexicano es una simple caja de zapatos vacía, o unas tapas de yogurt, o alguno de sus zapatos usados.
   • 2010 Coria, J. F. "Arte farsante Watch the" Replicante Mx (CORPES)
     En el trasfondo se encuentra la academia, o aquello en que la academia se ha convertido. Si antes el término academicismo se utilizaba de forma peyorativa para señalar obras que se apegaban al canon y eran preciosistas, la obra conceptual que vemos hoy es puro academicismo... pero desposeído de cualquier tradición artística o académica, sancionado por la complicidad de la pulsión hipervisual e hiperconceptual, que considera arte a objetos como tapas de yogurt sólo porque un "artista" las tocó.
   • 2014 Rodríguez, C. / Burgués, P. / Planell, D. Anochece India Esp (CORPES)
     Ricardo para, coge un yogurt líquido, lo abre, se lo bebe. Dana coge un tarro de cristal con intención de echarlo al carro.
   • 2018 Esteban, P. "Argentina es espléndida" Página/12 Ar (CORPES)
     —Hoy los dinosaurios están hasta en el yogurt, a los nenes les encantan.

Diccionario histórico de la lengua española
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