16.ª Entrega (julio de 2024)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
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vaquería• s. (1600-)
vaquería, baquería
También en esta página: vaquería2 (1993-)
Etimología. Derivado de vaca y -ería.
Resumen

Se documenta por primera vez, con la acepción 'conjunto de vacas o, por extensión, de ganado vacuno', en 1600, en el Libro de exercicios de la gineta, de B. Vargas Machuca, y se consigna por vez primera en el Diccionario de autoridades (1739). Como 'lugar donde se crían vacas o se vende su leche', se atestigua ya en 1629, en el Tratado de las supersticiones y costumbres gentílicas que hoy viven entre los indios naturales de esta Nueva España, de H. Ruiz de Alarcón, y se consigna por vez primera en 1853, en el Suplemento al Diccionario nacional, de Domínguez. Por otra parte, en Paraguay, Argentina y Uruguay, se atestigua con la acepción 'caza de ganado salvaje o sin dueño, generalmente vacuno', ya en 1790, en Geografía física y esférica de las provincias del Paraguay, de F. de Azara, y se consigna por vez primera en el Diccionario de la lengua española (1917), de Alemany Bolufer. Como 'cuidado del ganado vacuno' se registra en el Suplemento al Diccionario nacional, de Domínguez, y se localiza en 1993, en Simbiosis de culturas. Los inmigrantes y su cultura en México, de G. Bonfil Batalla. Con el valor 'recogida y reunión del ganado vacuno' se atestigua por vez primera en el Diccionario de argentinismos, neologismos y barbarismos con un apéndice sobre voces extranjeras interesantes (1911), de Segovia, y se registra poco después en Doña Bárbara (1929), de R. Gallegos. Por otro lado, en México, con la acepción 'baile popular propio del estado mexicano de Yucatán', se documenta por vez primera en el Diccionario general de americanismos (1942), de Santamaría, y se atestigua en los textos en 2007, en la obra Fiestas patronales y gastronomía de la cultura maya-yucateca, de M. Ransom Carty (coord.). Finalmente, con el significado 'fiesta popular propia del estado mexicano de Yucatán', se consigna por vez primera en el Diccionario de americanismos. Nuevo suplemento (1944), de Malaret, y se localiza en 1980, en La música popular de México, de J. Reuter.

En diversos repertorios lexicográficos se consignan varias acepciones: 'el conjunto de vacas cuya leche se destina para la venta' (1925, Diccionario de americanismos, de Malaret); 'conjunto de operaciones de hierra y marca del ganado' (1948, Diccionario del habla nicaragüense, de Valle); 'corral descubierto para el ganado vacuno' (1963, ALEA, II, dirigido por Alvar).

 

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  1. >vaca+–ería
    s. f. Conjunto de vacas o, por extensión, de ganado vacuno.
    Sinónimos: vacada; vacaje; vaquerío
    Merónimo: vaca
    docs. (1600-2014) 19 ejemplos:
    • 1600 Vargas Machuca, B. LExercicios gineta [1600] fol. 36r Esp (CDH )
      Otra postura de lança dexo de poner en este capitulo, que es puesta en el ombro, y el hierro delante, porque es lança de vaqueria, y de dar lançada a toros, y de entradas de juegos de cañas, que solo se aplica para estas tres cosas, como a delante la aplicaremos y trataremos della. Pues (como dicho queda) apercebido que sea el Cauallero, tomara su adarga, lança, y cascaueles, auiendo requerido el sombrero, o gorra que sera mejor, assi por la gala, como porque se aprieta mejor, y lleua mas seguridad.
    • 2014 RAE DLE (NTLLE)
      vaquería f. Manada de ganado vacuno.
    • 1600 Vargas Machuca, B. LExercicios gineta [1600] fol. 36r Esp (CDH )
      Otra postura de lança dexo de poner en este capitulo, que es puesta en el ombro, y el hierro delante, porque es lança de vaqueria, y de dar lançada a toros, y de entradas de juegos de cañas, que solo se aplica para estas tres cosas, como a delante la aplicaremos y trataremos della. Pues (como dicho queda) apercebido que sea el Cauallero, tomara su adarga, lança, y cascaueles, auiendo requerido el sombrero, o gorra que sera mejor, assi por la gala, como porque se aprieta mejor, y lleua mas seguridad.
    • 1621 Funes Mendoza, D. Trad Animales, Aristóteles fol. 195 Esp (BD)
      Habita en lugares arenosos, prados, y lagunas, por donde andan vaquerias, por sustentarse de su estiercol; aunque el mejor pasto para ellos es el arroz, y las vuas maduras.
    • 1642-1648 Gracián, B. Agudeza [1993] 600 Esp (CDH )
      Llegaron a la granja, pararon las mesas, comieron, y después, retirándose tío y sobrino, díjole don Álvaro Fáñez: «Verdaderamente que estaréis espantado de lo que ha pasado y de lo que habéis visto, sobrino. Vos tuvisteis razón en todo, porque aquella primera que vimos era vaquería, como vos decíades, y la segunda, yeguacería; el río corría abajo y ahora es mediodía [...].
    • 1739 RAE DiccAutoridades (NTLLE)
      VAQUERÍA. s. f. Lo mismo que Vacada [|manada de ganado vacuno].
    • a1745 Lozano, P. HConquista Paraguay [1873] 135 Py (CDH )
      De los ganados que tenían los españoles de la Concepcion, se multiplicó tanto el vacuno, que se formó grandiosa vaquería por los dos lados del rio Bermejo; aunque el día de hoy solo se hallan vacas hácia la parte de los guaycurues, cuyo territorio se estiende hasta dicho Bermejo, que los separa de los abipones, con quienes á veces sustentan sangrientas guerras.
    • 1785 Doblas, G. Memoria histórica [2003] Ur (CDH )

      Estos pueblos por su situación son los de menos proporciones para su adelantamiento: no tienen yerbales silvestres, campos para vaquerías, ni cómo extraer maderas, porque, por lo peligroso del Uruguay, sobre cuya costa están sus montes, nunca se ha intentado enviar a Buenos Aires; conque sólo la agricultura e industria les han de producir su subsistencia.

    • 1803 RAE DRAE (4.ª ed.) (NTLLE)
      VAQUERÍA. s. f. Lo mismo que VACADA.
    • 1838 Somoza, J. "Charros Salamanca" Artículos Esp (CDH )
      Ejercitan sus fuerzas los mancebos en la lucha, en la carrera, en el tiro de la barra, y en la equitación que les es indispensable para guardar, conducir y manejar sus vaquerías, que son de ganado sumamente bravo. Un buen vaquero, además de ser diestro en dirigir la piedra con la honda á una res entre doscientas, ha de saber agarrochar á caballo al toro que se obstina en talar los sembrados; ha de tener además la fuerza y la destreza suficientes para asirle cuerpo á cuerpo por las astas y sujetarle estando á pie y dentro de un corral para castrarle ó domarle.
    • 1843 RAE DRAE (9.ª ed.) (NTLLE)
      VAQUERÍA. f. VACADA.
    • 1914 RAE DRAE (14.ª ed.) (NTLLE)
      Vaquería. f. Vacada.
    • 1924 Rivera, J. E. Vorágine [1995] Co (CDH )
      Ya les notifiqué personalmente que si el perraje me alborotaba la vaquería se encomendaran al diablo y le llevaran saludes nuestras, porque los mandaríamos al infierno.
    • 1956 RAE DRAE (18.ª ed.) (NTLLE)
      Vaquería. f. Vacada.
    • 1970 RAE DRAE (19.ª ed.) (NTLLE)
      vaquería. f. Manada de ganado vacuno.
    • 1980 Alvar, M. (dir.) ALEANR, III-IV Esp (FG)
      VAQUERÍA 'ganado vacuno' [...] (lám. 652, mapa 558).
    • 2006 Suárez Hermoso, J. D. Canoero Caipe Ve (CORPES)
      Del techo bajan los bebederos y los comederos, El viejo Soguero coloca heno en uno de ellos y llama la vacada, también bajan la vigueta con los tobos y las totumas de ordeño, bramar de la vaquería.
    • 2014 RAE DLE (NTLLE)
      vaquería f. Manada de ganado vacuno.
    • 1600 Vargas Machuca, B. LExercicios gineta [1600] fol. 36r Esp (CDH )
      Otra postura de lança dexo de poner en este capitulo, que es puesta en el ombro, y el hierro delante, porque es lança de vaqueria, y de dar lançada a toros, y de entradas de juegos de cañas, que solo se aplica para estas tres cosas, como a delante la aplicaremos y trataremos della. Pues (como dicho queda) apercebido que sea el Cauallero, tomara su adarga, lança, y cascaueles, auiendo requerido el sombrero, o gorra que sera mejor, assi por la gala, como porque se aprieta mejor, y lleua mas seguridad.
    • 1621 Funes Mendoza, D. Trad Animales, Aristóteles fol. 195 Esp (BD)
      Habita en lugares arenosos, prados, y lagunas, por donde andan vaquerias, por sustentarse de su estiercol; aunque el mejor pasto para ellos es el arroz, y las vuas maduras.
    • 1642-1648 Gracián, B. Agudeza [1993] 600 Esp (CDH )
      Llegaron a la granja, pararon las mesas, comieron, y después, retirándose tío y sobrino, díjole don Álvaro Fáñez: «Verdaderamente que estaréis espantado de lo que ha pasado y de lo que habéis visto, sobrino. Vos tuvisteis razón en todo, porque aquella primera que vimos era vaquería, como vos decíades, y la segunda, yeguacería; el río corría abajo y ahora es mediodía [...].
    • 1739 RAE DiccAutoridades (NTLLE)
      VAQUERÍA. s. f. Lo mismo que Vacada [|manada de ganado vacuno].
    • a1745 Lozano, P. HConquista Paraguay [1873] 135 Py (CDH )
      De los ganados que tenían los españoles de la Concepcion, se multiplicó tanto el vacuno, que se formó grandiosa vaquería por los dos lados del rio Bermejo; aunque el día de hoy solo se hallan vacas hácia la parte de los guaycurues, cuyo territorio se estiende hasta dicho Bermejo, que los separa de los abipones, con quienes á veces sustentan sangrientas guerras.
    • 1785 Doblas, G. Memoria histórica [2003] Ur (CDH )

      Estos pueblos por su situación son los de menos proporciones para su adelantamiento: no tienen yerbales silvestres, campos para vaquerías, ni cómo extraer maderas, porque, por lo peligroso del Uruguay, sobre cuya costa están sus montes, nunca se ha intentado enviar a Buenos Aires; conque sólo la agricultura e industria les han de producir su subsistencia.

    • 1785 Doblas, G. Memoria histórica [2003] Ur (CDH )

      El corte de maderas y remisión de ellas a Buenos Aires; la construcción de embarcaciones, así para venderlas en Buenos Aires como para trajinar con ellas por los ríos, trasportando las haciendas; los beneficios de yerba en los yerbales silvestres del Paraná y Uruguay, así por tierra como por agua; las vaquerías a los campos del ganado alzado, y otras muchas que se practican y se han practicado siempre.

    • 1785 Doblas, G. Memoria histórica [2003] Ur (CDH )
      [...] no hicieran los horrorosos estragos que ejecutan en los ganados, y practicándose las faenas de cueros con arreglo, y sólo en las toradas viejas, y que la saca de ganados de las vaquerías se hiciesen arregladas, me parece que, aunque cada año se extrajesen de aquellos campos 150.000 cabezas, entre corambres y vaquerías, no se experimentaría decadencia en los ganados; y regulando cada cabeza a 4 reales de plata en el campo, importarían 75.000 pesos cada año.
    • 1803 RAE DRAE (4.ª ed.) (NTLLE)
      VAQUERÍA. s. f. Lo mismo que VACADA.
    • 1838 Somoza, J. "Charros Salamanca" Artículos Esp (CDH )
      Ejercitan sus fuerzas los mancebos en la lucha, en la carrera, en el tiro de la barra, y en la equitación que les es indispensable para guardar, conducir y manejar sus vaquerías, que son de ganado sumamente bravo. Un buen vaquero, además de ser diestro en dirigir la piedra con la honda á una res entre doscientas, ha de saber agarrochar á caballo al toro que se obstina en talar los sembrados; ha de tener además la fuerza y la destreza suficientes para asirle cuerpo á cuerpo por las astas y sujetarle estando á pie y dentro de un corral para castrarle ó domarle.
    • 1843 RAE DRAE (9.ª ed.) (NTLLE)
      VAQUERÍA. f. VACADA.
    • 1914 RAE DRAE (14.ª ed.) (NTLLE)
      Vaquería. f. Vacada.
    • 1924 Rivera, J. E. Vorágine [1995] Co (CDH )
      Ya les notifiqué personalmente que si el perraje me alborotaba la vaquería se encomendaran al diablo y le llevaran saludes nuestras, porque los mandaríamos al infierno.
    • 1956 RAE DRAE (18.ª ed.) (NTLLE)
      Vaquería. f. Vacada.
    • 1970 RAE DRAE (19.ª ed.) (NTLLE)
      vaquería. f. Manada de ganado vacuno.
    • 1980 Alvar, M. (dir.) ALEANR, III-IV Esp (FG)
      VAQUERÍA 'ganado vacuno' [...] (lám. 652, mapa 558).
    • 1980 Alvar, M. (dir.) ALEANR, III-IV Esp (FG)
      VAQUERÍA [...] 'rebaños de vacas' [...] (lám. 652, mapa 558).
    • 2006 Suárez Hermoso, J. D. Canoero Caipe Ve (CORPES)
      Del techo bajan los bebederos y los comederos, El viejo Soguero coloca heno en uno de ellos y llama la vacada, también bajan la vigueta con los tobos y las totumas de ordeño, bramar de la vaquería.
    • 2014 RAE DLE (NTLLE)
      vaquería f. Manada de ganado vacuno.
  2. >vaca+–ería
    s. f. Lugar donde se crían vacas o se vende su leche.
    docs. (1629-2024) 67 ejemplos:
    • 1629 Ruiz Alarcón, H. Trat supersticiones [2003] Mx (CDH )
      Como en esta tierra es tan forçoso, tan comun y tan facil andar a caballo a todo genero de gente, por ser la tierra casi toda muy agra, muy distantes las poblaciones, los caminos faltos de prouision y mucha cantidad de caballos y otras bestias, y con esto muchas baquerias donde siempre se ocupan mucha cantidad de mulatos, mestiços, indios y gente vil; el demonio que vela contra el genero humano y que quanto es de su parte no malogra ocasion a introduccion de una supersticion gentilica [...].
    • 2024 Salvador, A. "Vaquería siglo XVIII" [07-04-2024] El Español (Madrid): elespanol.com Esp (HD)
      La Casa Rural Maryobeli se encuentra situada en una antigua vaquería que fue rehabilitada respetando toda su estructura. Está catalogada como una casa rural de dos estrellas y cuenta con ese servicio de restauración para chuparse los dedos en el mesón anexo para disfrutar de la rica gastronomía local de la mano de Yolanda Martín.
    • 1629 Ruiz Alarcón, H. Trat supersticiones [2003] Mx (CDH )
      Como en esta tierra es tan forçoso, tan comun y tan facil andar a caballo a todo genero de gente, por ser la tierra casi toda muy agra, muy distantes las poblaciones, los caminos faltos de prouision y mucha cantidad de caballos y otras bestias, y con esto muchas baquerias donde siempre se ocupan mucha cantidad de mulatos, mestiços, indios y gente vil; el demonio que vela contra el genero humano y que quanto es de su parte no malogra ocasion a introduccion de una supersticion gentilica [...].
    • 1640-1653 Palafox Mendoza, J. Cartas pastorales [1968] Mx (CDH )

      [...] ordenamos, que reduzcan los curas a estos niños a la doctrina, y pues ordinariamente saben la lengua común en aquel partido como los indios, o la aprenden en ella; o les enseñan en la castellana, u obliguen a sus padres o amos se la enseñen, porque no se queden estas almas sin remedio, y tengan también particular cuidado de saber si en las estancias, ranchos, vaquerías y pesquerías hay doctrina, y si no la hay, la administren y enseñen.

    • 1743 Anónimo Jurisdicción Ciudad Reyes Relaciones geográficas Arzobispado México Mx (CDH )
      Que en la medianía de los dos citados pueblos de Cacahuatepec y Tequanapa se halla una hacienda de campo y casa de ganado mayor, que linda por la parte del sur con la mar y por la del norte en latitud de veinte leguas con la jurisdicción de Chilapa, con quien así mismo lindan los naturales de Tequanapa en tierras despobladas cuyo nombre de la referida hacienda y vaquería es San Marcos, perteneciente a un vecino de México de donde dista cien leguas, cuya distancia con la aspereza de los tránsitos hace muy costosos sus esquilmos por más que lo proporcionado del país le haga fecundo.
    • a1745 Lozano, P. HConquista Paraguay [1873] Py (CDH )
      Este desórden ocasionó la ruina total de aquella masa que parecia infinita de ganado vacuno, con que no teniendo de que echar mano muchos vecinos de Buenos Aires y Santa Fé, que para enriquecer se dedicaron á este ejercicio de vaquear, abrieron otra vaquería, que de la otra parte del Rio de la Plata, entre el Uruguay, el mar y el Brasil, se habia formado, así de las vacas que abandonaron los indios de nuestras Misiones, cuando horrorizados de las hostilidades mamelucas, desampararon su provincia del Tapé [...].
    • 1747 Juan, J. / Ulloa, A. Noticias América [1985] 213 Pe (CDH )
      Esto asentado, diremos lo que sucede en la provincia de Quito, y de ello se puede venir en conocimiento de lo que pasa en todos los otros corregimientos, en quienes corre una misma paridad. Y para hacerlo con más formalidad será preciso dividir las haciendas en cuatro clases, que serán: la primera, haciendas de sembradío; segunda, de hatos o vaquerías; tercera, de rebaños, y la cuarta y última, de obrajes. Debiéndose regular las de trapiche, que es una quinta especie, como las de la primera.
    • 1748 Ulloa, A. Viaje Perú [1990] Pe (CDH )

      Nos hallabamos en el señalde Vengotasín, cuyo páramo no dista mucho del assiento de Latacunga; y cosa de una legua distante del parage donde estaba la tienda de campaña havia una baquería en que haciamos diariamente la noche porque, no siendo la subida de las mas ásperas, podiamos muy bien todas las mañanas, quando el tiempo estaba bueno, passar á la tienda y volver al anochecer á la baquería [...].

    • a1790 Alvear, D. Rel provincia Misiones [2003] 98 Esp (CDH )
      Mas antes que los tribunales decidan este célebre litigio, si no se ataja aquel inconveniente de las vaquerías, desaparecerá la alhaja, y el estado perderá uno de los más pingües ramos de su comercio, envidiado siempre por las otras naciones. Todos estos baldíos se deben repartir en suertes de estancia a los vecinos que los denunciaren y soliciten, sin demorar sus recursos con formalidades frívolas, ni exigir otro feudo que la cría metódica de dicho ganado [...].
    • c1793-p1801 Ruiz, H. Relación viaje Perú Chile [1952] Esp (CDH )
      Dormimos en una de las varias Baquerias que hay por aquellos sitios elevados y fríos y de caminos pesados por los peñascos y muchos atolladeros y sartenejas.
    • 1801 Anónimo "Trad Higiene vaccina" [01-01-1801] p. 89 Memorial Literario o Biblioteca Periódica de Ciencias, Literatura y Artes (Madrid) Esp (HD)
      Un médico, que por este medio se ha hecho acreedor á una fama eterna, procuró indagar exactamente los motivos de esta tradicion: observó la enfermedad, é inoculó la viruela comun á muchos criados de las vaquerías, que ya habian tenido la vaccina; pero ninguno la tomó. Repitió sus experimentos en un gran número de personas, y siempre logró los mismos resultados; le pareció que pues el modo como se comunicaba la vaccina, no era mas que una inoculacion, debia producir el mismo efecto quando se comunicaba por medio de un hilo ó lanceta, que quando se tomaba inmediatamente de las vacas.
    • 1853 Garcés Marcilla, F. Fábulas, cuentos y epigramas p. 128 Esp (BD)
      Poco días después su vaca pia, / En vez de esquilo, el cascabel lucía; / Mas pronto, descarriada por el monte / De peña en peña, vió su vaquería, / Porque las pobres vacas y becerros / No escuchaban el son de los cencerros.
    • 1878 Pz Galdós, B. Familia León Roch [2002] Esp (CDH )

      — ¡Dos pasos! —dijo León, algo extático con aquella acabada pintura.

      — Dos pasos, y estarás en la vaquería y después en el jardinillo donde juega Monina.

      — ¿Dónde juega Monina?

      Los dos estaban muy cerca uno de otro, y con la viveza de los ademanes, correspondiente a la animación del diálogo, sus manos daban a veces una con otra, como los pájaros que revolotean enamorándose.

    • 1884 Piferrer, P. / Pi Margall, F. España monumentos artes Catalunya [2003] Esp (CDH )

      Como otras de las dependencias del Parque pueden señalarse el Museo Martorell, edificio rectangular de gusto romano, con un pórtico central que se levanta en el fondo de la terraza adosada al paseo de la Industria; el invernáculo en esta misma terraza, la vaquería suiza; las pajareras, etc.

    • 1907 Asensi, J. Estaciones [2002] Esp (CDH )
      Los niños llevaron a su tío a ver muchos nidos que las golondrinas y otros pájaros habían hecho bajo los aleros de los tejados de la casa que habitaban y en edificios más distantes que había en la posesión, ocupados por los colonos los unos, la vaquería, el gallinero, el palomar y las grandes cuadras y cocheras sobre las que estaba el inmenso desván en el que se encerraba el grano.
    • 1924 Rivera, J. E. Vorágine [1995] Co (CDH )

      — Que si no manda razón alguna.

      — Sí: al viejo Zubieta que no me espere. Que le sigo dirigiendo la vaquería cuando me dé mejores yaneros.

      En pos de la mulata salimos al patio. La noche estaba oscura y comenzaba a lloviznar. Franco nos siguió a la sala y se tendió en la barbacoa.

    • 1946 García Oviedo, C. Derecho social [1946] Esp (CDH )

      1.º Farmacias, tiendas de artículos de cirugía, ortopedia, sanidad y laboratorio.

      2.º Empresas de servicios fúnebres.

      3.º Cafés, fondas, hoteles, carnicerías, pescaderías, cervecerías, horchaterías, puestos de refrescos, casas de comidas, que no sean a la vez tabernas o expendedurías de bebidas alcohólicas; mercados, panaderías, fruterías, verdulerías, ultramarinos, vaquerías, peluquerías y barberías.

    • 1966 Lezama Lima, J. Paradiso [1988] Cu (CDH )
      Entonces se refugiaba en la casa de un escultor polinésico, que cada cinco meses regresaba para venderle —eran esculturas de un simbólico surrealismo oficioso, que escondían las variantes de argollas y espinas fálicas de los tejedores de Nueva Guinea— a un matrimonio norteamericano, incesantes maniquíes asistentes a conciliábulos tediosos, que poseían una vaquería sanitaria y sus derivados de estiércol químico.
    • 1984 Berlanga, A. Gaznápira [1990] 21 Esp (CDH )

      Tanto tiempo ha pasado que la capital ya no será la misma que en 1906, porque las ciudades sí cambian, sospecha el Herrero. Acudían mozos y mozas a vender miel; dormían en la vaquería que tenía un paisano en la calle Toledo, se juntaban con las aguadoras, apedreaban a los perreros, iban a los toros para ver, desde fuera de la plaza, a los ensombrerados que entraban y salían, se asombraban del gentío de pedigüeños necesitados de un perro chico o de un pedazo de pan.

    • 2001 Cerezales, A. Viajera Esp (CORPES)
      El valle que se avecina, más alto, tiene pocos árboles y mucho pasto, hierba en lo hondo y matorrales y helechos monte arriba. Se adivinan ruinas de alguna aldea o vaquería, montones de piedras comidas por las zarzas. Acaso sea Lugar, la aldea abandonada de donde proceden los Aguiar, mediante una enrevesada relación etimológica entre el topónimo y el gentilicio, según contaba la tía Amelia.
    • 2010 Casares, D. Islas Wadden navegando tierras 3 viajes Esp (CORPES)
      Kinnum, a unos 6 kilómetros de West Terscheeling, es un pueblecito de cuento, de esos que probablemente todavía no hayan llegado a las páginas de la red. Tiene una pequeña vaquería artesanal, en la que se extrae todas las mañanas la leche de vacas auténticas (y se fabrica el tradicional queso holandés) y un encantador café —el único en algunos metros a la redonda— que por lástima no abre en los meses de temporada baja.
    • 2024 Salvador, A. "Vaquería siglo XVIII" [07-04-2024] El Español (Madrid): elespanol.com Esp (HD)
      La Casa Rural Maryobeli se encuentra situada en una antigua vaquería que fue rehabilitada respetando toda su estructura. Está catalogada como una casa rural de dos estrellas y cuenta con ese servicio de restauración para chuparse los dedos en el mesón anexo para disfrutar de la rica gastronomía local de la mano de Yolanda Martín.
    • 1629 Ruiz Alarcón, H. Trat supersticiones [2003] Mx (CDH )
      Como en esta tierra es tan forçoso, tan comun y tan facil andar a caballo a todo genero de gente, por ser la tierra casi toda muy agra, muy distantes las poblaciones, los caminos faltos de prouision y mucha cantidad de caballos y otras bestias, y con esto muchas baquerias donde siempre se ocupan mucha cantidad de mulatos, mestiços, indios y gente vil; el demonio que vela contra el genero humano y que quanto es de su parte no malogra ocasion a introduccion de una supersticion gentilica [...].
    • 1629 Ruiz Alarcón, H. Trat supersticiones [2003] Mx (CDH )
      [...] y es que los tales creen que trayendo consigo cierta raiz, jamas caeran de la bestia ni seran heridos de los toros, aunque se pongan a grandes riesgos, y aunque los mas de esta ocupacion de baqueria son mestizos o mulatos, con todo hago aqui mencion de esto, porque tambien se mezclan indios, y asi digo que el demonio ha hecho creer a estos baqueros que la raiz dicha [...].
    • 1640-1653 Palafox Mendoza, J. Cartas pastorales [1968] Mx (CDH )

      [...] ordenamos, que reduzcan los curas a estos niños a la doctrina, y pues ordinariamente saben la lengua común en aquel partido como los indios, o la aprenden en ella; o les enseñan en la castellana, u obliguen a sus padres o amos se la enseñen, porque no se queden estas almas sin remedio, y tengan también particular cuidado de saber si en las estancias, ranchos, vaquerías y pesquerías hay doctrina, y si no la hay, la administren y enseñen.

    • 1743 Anónimo Jurisdicción Malinalco 151 Relaciones geográficas Arzobispado México Mx (CDH )
      No hay ninguna gente de razón más que José de Herrera, vecino de Tenancingo y 2 vaqueros de la vaquería que éste arrienda al ingenio de Xalmolonga. Y son los indios que manifiesta su teniente cura y por mi instrucción 96 familias de indios tributarios y se les da el abasto por el abastecedor del pueblo de Tenancingo de carne de toro los días sábados.
    • 1743 Anónimo Jurisdicción Ciudad Reyes Relaciones geográficas Arzobispado México Mx (CDH )
      Que en la medianía de los dos citados pueblos de Cacahuatepec y Tequanapa se halla una hacienda de campo y casa de ganado mayor, que linda por la parte del sur con la mar y por la del norte en latitud de veinte leguas con la jurisdicción de Chilapa, con quien así mismo lindan los naturales de Tequanapa en tierras despobladas cuyo nombre de la referida hacienda y vaquería es San Marcos, perteneciente a un vecino de México de donde dista cien leguas, cuya distancia con la aspereza de los tránsitos hace muy costosos sus esquilmos por más que lo proporcionado del país le haga fecundo.
    • a1745 Lozano, P. HConquista Paraguay [1873] Py (CDH )
      Este desórden ocasionó la ruina total de aquella masa que parecia infinita de ganado vacuno, con que no teniendo de que echar mano muchos vecinos de Buenos Aires y Santa Fé, que para enriquecer se dedicaron á este ejercicio de vaquear, abrieron otra vaquería, que de la otra parte del Rio de la Plata, entre el Uruguay, el mar y el Brasil, se habia formado, así de las vacas que abandonaron los indios de nuestras Misiones, cuando horrorizados de las hostilidades mamelucas, desampararon su provincia del Tapé [...].
    • 1747 Juan, J. / Ulloa, A. Noticias América [1985] 213 Pe (CDH )
      Esto asentado, diremos lo que sucede en la provincia de Quito, y de ello se puede venir en conocimiento de lo que pasa en todos los otros corregimientos, en quienes corre una misma paridad. Y para hacerlo con más formalidad será preciso dividir las haciendas en cuatro clases, que serán: la primera, haciendas de sembradío; segunda, de hatos o vaquerías; tercera, de rebaños, y la cuarta y última, de obrajes. Debiéndose regular las de trapiche, que es una quinta especie, como las de la primera.
    • 1747 Juan, J. / Ulloa, A. Noticias América [1985] Pe (CDH )
      Los indios que hacen mita en las haciendas del segundo orden, es decir, las de hato o vaquería, suelen ganar alguna cosa, aunque corta, más que los gañanes, pero, a correspondencia, es su trabajo mayor. Hácesele cargo en estas haciendas a cada indio de un determinado número de vacas para que tenga cuidado de ellas, y de su leche ha de hacer los quesos que están regulados por cada una, los cuales se le entregan al mayordomo el último día de la semana [...].
    • 1748 Ulloa, A. Viaje Perú [1990] Pe (CDH )
      732 Hay en aquella jurisdiccion muchas y quantiosas haciendas de potreros, y otras de hatos ó baquerias, donde se hacen crecidas cantidades de quesos; á su aumento y conservacion conduce abundar el territorio en arroyos; con que, se les dá continuo riego á los sitios destinados, ya para engordar los ganados ó yá para mantener las bacadas. Las de lana ú obejerias no son muy quantiosas aunque no faltan.
    • 1748 Ulloa, A. Viaje Perú [1990] Pe (CDH )

      Nos hallabamos en el señalde Vengotasín, cuyo páramo no dista mucho del assiento de Latacunga; y cosa de una legua distante del parage donde estaba la tienda de campaña havia una baquería en que haciamos diariamente la noche porque, no siendo la subida de las mas ásperas, podiamos muy bien todas las mañanas, quando el tiempo estaba bueno, passar á la tienda y volver al anochecer á la baquería [...].

    • a1790 Alvear, D. Rel provincia Misiones [2003] 98 Esp (CDH )
      Mas antes que los tribunales decidan este célebre litigio, si no se ataja aquel inconveniente de las vaquerías, desaparecerá la alhaja, y el estado perderá uno de los más pingües ramos de su comercio, envidiado siempre por las otras naciones. Todos estos baldíos se deben repartir en suertes de estancia a los vecinos que los denunciaren y soliciten, sin demorar sus recursos con formalidades frívolas, ni exigir otro feudo que la cría metódica de dicho ganado [...].
    • c1793-p1801 Ruiz, H. Relación viaje Perú Chile [1952] Esp (CDH )
      Dormimos en una de las varias Baquerias que hay por aquellos sitios elevados y fríos y de caminos pesados por los peñascos y muchos atolladeros y sartenejas.
    • 1801 Anónimo "Trad Higiene vaccina" [01-01-1801] p. 89 Memorial Literario o Biblioteca Periódica de Ciencias, Literatura y Artes (Madrid) Esp (HD)
      Un médico, que por este medio se ha hecho acreedor á una fama eterna, procuró indagar exactamente los motivos de esta tradicion: observó la enfermedad, é inoculó la viruela comun á muchos criados de las vaquerías, que ya habian tenido la vaccina; pero ninguno la tomó. Repitió sus experimentos en un gran número de personas, y siempre logró los mismos resultados; le pareció que pues el modo como se comunicaba la vaccina, no era mas que una inoculacion, debia producir el mismo efecto quando se comunicaba por medio de un hilo ó lanceta, que quando se tomaba inmediatamente de las vacas.
    • 1853 Garcés Marcilla, F. Fábulas, cuentos y epigramas p. 128 Esp (BD)
      Poco días después su vaca pia, / En vez de esquilo, el cascabel lucía; / Mas pronto, descarriada por el monte / De peña en peña, vió su vaquería, / Porque las pobres vacas y becerros / No escuchaban el son de los cencerros.
    • 1853 Anónimo Supl. DiccNacional, Domínguez (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Es la casa ó tienda donde hay vacas de leche ó que dan leche.
    • 1878 Pz Galdós, B. Familia León Roch [2002] Esp (CDH )

      — ¡Dos pasos! —dijo León, algo extático con aquella acabada pintura.

      — Dos pasos, y estarás en la vaquería y después en el jardinillo donde juega Monina.

      — ¿Dónde juega Monina?

      Los dos estaban muy cerca uno de otro, y con la viveza de los ademanes, correspondiente a la animación del diálogo, sus manos daban a veces una con otra, como los pájaros que revolotean enamorándose.

    • 1878 Pz Galdós, B. Familia León Roch [2002] Esp (CDH )
      Por las ventanas del Naciente se veía a lo lejos la pomposa arboleda de Vista-Alegre, y más cerca, el parque de Suertebella, cuya vaquería se comunicaba por medio de un portalón, casi siempre abierto, con la corraliza de la finca de Trompeta. Por el Poniente veíase el pintoresco camino de Carabanchel Alto, con la Montija, y los términos azulados y las verdes lomas de aquellos campos, que desde Marzo hasta principios de Junio no carecen de belleza.
    • 1884 Piferrer, P. / Pi Margall, F. España monumentos artes Catalunya [2003] Esp (CDH )

      Como otras de las dependencias del Parque pueden señalarse el Museo Martorell, edificio rectangular de gusto romano, con un pórtico central que se levanta en el fondo de la terraza adosada al paseo de la Industria; el invernáculo en esta misma terraza, la vaquería suiza; las pajareras, etc.

    • 1884 RAE DRAE (12.ª ed.) (NTLLE)
      Vaquería. [...] Lugar donde hay vacas ó se vende su leche.
    • 1889 Matto Turner, C. Aves [2000] Pe (CDH )
      Y en seguida cruzó las piernas sostenidas en la tablilla del asiento inmediato, arrimó la espalda a la butaca y abrió su libro, que era la segunda serie, en momentos en que el tren empezaba a caminar con la velocidad de quince millas por hora, tragando las distancias, dejando atrás llanuras, chozas, vaquerías y praderas con rapidez vertiginosa.
    • 1894 Pz Galdós, B. San Quintín comedia [2003] Esp (CDH )
      Fuimos a la vaquería charlamos un rato, por la noche, en el baile, me permití... tuve la increíble audacia de hacer a usted una declaración amorosa.
    • 1899 Anónimo Fiestas Sevilla [1899] Esp (CDH )
      Crucemos el paseo de la orilla del río, penetremos por el moderno de la ínclita Catalina de Rivera, atravesemos el Parque de María Luisa Fernanda, pintoresco recinto de diecinueve mil cuatrocientos cuadrados, con sus 4.000 naranjos, con sus espinosos bosques de palmeras y millares de otras especies arbóreas, con sus anchas avenidas para peatones y carruajes, con sus bellos kioskos, templetes, casas rústicas y vaquerías, con su ría y sus grutas, su incipiente jardín zoológico, sus salas de aclimatación y sus recuadros de lozanas flores, edén encantador donde el ruiseñor y el mirlo, el lugano y el jilguero recrean con sus cantos el oído del entusiasmado visitante.
    • 1904 Durón, R. E. Prov Tegucigalpa gobierno Mallol [1904] Ho (CDH )

      Los libros daban á conocer lo rico de aquellas iglesias, la abundancia de ganado vacuno y mular, las considerables cantidades de dinero que había; pero entonces gobernaban los frailes, y éstos custodiaban los fierros y asistían á las vaquerías, que se hacían á su vista. Por otra parte, nada se extraía ni se vendía sino con su licencia, y sólo para lo necesario.

    • 1907 Asensi, J. Estaciones [2002] Esp (CDH )
      Los niños llevaron a su tío a ver muchos nidos que las golondrinas y otros pájaros habían hecho bajo los aleros de los tejados de la casa que habitaban y en edificios más distantes que había en la posesión, ocupados por los colonos los unos, la vaquería, el gallinero, el palomar y las grandes cuadras y cocheras sobre las que estaba el inmenso desván en el que se encerraba el grano.
    • 1910 Anónimo Diario Universal (27/12/1910) Publicidad 1901-1910 Esp (CDH )

      – LOCALES

      SE ARRIENDAN, propios para vaquerías, cuadras ó almacenes, con viviendas, Antonio López, 33
    • 1914 RAE DRAE (14.ª ed.) (NTLLE)
      Vaquería. [...] Lugar donde hay vacas o se vende su leche.
    • 1921 Ingenieros, J. Tiempos nuevos [2002] Ar (CDH )
      Otros establecimientos son municipalizados, más bien que nacionalizados. Visité, por ejemplo, una vaquería situada a quince millas más o menos de Samara, y cuyo propietario y administrador era el Soviet de Samara. Tenía un "stock" de ochocientas cabezas de ganado lechero, y daba la impresión clara de ser bastante bien administrada. Esa granja no era poseída cooperativamente por los peones que en ella trabajaban.
    • 1924 Rivera, J. E. Vorágine [1995] Co (CDH )

      — Que si no manda razón alguna.

      — Sí: al viejo Zubieta que no me espere. Que le sigo dirigiendo la vaquería cuando me dé mejores yaneros.

      En pos de la mulata salimos al patio. La noche estaba oscura y comenzaba a lloviznar. Franco nos siguió a la sala y se tendió en la barbacoa.

    • 1925 Malaret, A. Diccionario americanismos (BD)
      VAQUERÍA. [...] Ordeñadero.
    • 1937 Cabrera, Á. Industrias alimentación [1937] Ar (CDH )
      Hoy día, en una vaquería bien montada, el establo debe estar tan limpio y brillante como el cuarto de baño de un hotel de primer orden. Las vacas, cuidadas como si fuesen caballos de lujo, ocupan higiénicos departamentos, donde se las sujeta por medio de unas colleras metálicas que se abren o se cierran automáticamente, de modo que los vaqueros no tienen por qué tocar a los animales.
    • 1942 Santamaría, F. J. DiccGeneral americanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] En Cuba y Puerto Rico, ordeñadero.
    • 1946 García Oviedo, C. Derecho social [1946] Esp (CDH )

      1.º Farmacias, tiendas de artículos de cirugía, ortopedia, sanidad y laboratorio.

      2.º Empresas de servicios fúnebres.

      3.º Cafés, fondas, hoteles, carnicerías, pescaderías, cervecerías, horchaterías, puestos de refrescos, casas de comidas, que no sean a la vez tabernas o expendedurías de bebidas alcohólicas; mercados, panaderías, fruterías, verdulerías, ultramarinos, vaquerías, peluquerías y barberías.

    • 1948 Gmz Serna, R. Automoribundia [1948] Esp (CDH )
      "A ver si vienes por aquí y tenemos el gusto de verte, tú que tantos recuerdos nos traes de los días de nuestra niñez, aquellos días alegres de San Pedro y San Pablo en que tanto madrugábamos para tomar chocolate en la vaquería del Retiro y creíamos que no llegaba la hora de que vinierais a buscarnos."
    • 1956 RAE DRAE (18.ª ed.) (NTLLE)
      Vaquería. [...] Lugar donde hay vacas o se vende su leche.
    • 1966 Lezama Lima, J. Paradiso [1988] Cu (CDH )
      Entonces se refugiaba en la casa de un escultor polinésico, que cada cinco meses regresaba para venderle —eran esculturas de un simbólico surrealismo oficioso, que escondían las variantes de argollas y espinas fálicas de los tejedores de Nueva Guinea— a un matrimonio norteamericano, incesantes maniquíes asistentes a conciliábulos tediosos, que poseían una vaquería sanitaria y sus derivados de estiércol químico.
    • 1966 Morínigo, M. A. DiccAmericanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Cuba, Perú y P. Rico. Ordeñadero.
    • 1970 León, M. T. Memoria melancolía [1982] 100 Esp (CDH )
      Olía horriblemente a estiércol y la niña no estaba tuberculosa y todos los ojos se volvían a mirarla, hasta los de los albañiles en los andamios. El coche de la abuela hacía escala en la vaquería para luego dirigirse hacia el barrio de la Ciudadela. Allí había algunas máquinas grandes. En una de ellas, la cuñada de la abuela de la niña.
    • 1970 León, M. T. Memoria melancolía [1982] 100 Esp (CDH )
      Se le superponía otro Madrid a otras conversaciones diferentes, las rabias de los militares al recuerdo lejano del mugido de las vacas debajo de los pies. Era la misma niña. Por aquel paseo había una vaquería. Aseguraban las madres que era sanísimo tomar aquella leche llegada de la fuente a la boca. Excelente contra la tuberculosis, explicaban.
    • 1970 RAE DRAE (19.ª ed.) (NTLLE)
      vaquería. [...] Lugar donde hay vacas o se vende su leche.
    • 1975 González, S. Provisiones [1990] Cu (CDH )
      Que se metan en una granja a producir para que no se mueran de hambre, que se vayan a construir una vaquería, un pueblo de éstos, para que tú veas que comen igual que los demás.
    • 1976 Paz Hnz, A. Paraíso recobrao [1990] Cu (CDH )

      EDELMTRA.—(Muy insegura.)Yo también puedo trabajar en las vaquerías... Ahora que son ordeño moderno.

      TIMOTEO.—(Muy afectado.)¡Ya ve cómo el mundo se pierde en la inominia y el abuso! ¡Usté sabe lo que es hacerle eso a los pobres animalitos que Jehová puso en la tierra pa' darle alimento al hombre!

    • 1976 Paz Hnz, A. Paraíso recobrao [1990] Cu (CDH )

      NOEMÍ.—(A María.)¡Quiere trabajar en las vaquerías como si fuera un macho!

      MARÍA.—(A Noemí.)¡Y superarse! ¡Quién ha visto una mujer metía en esas cosas!

      NOEMÍ Y MARÍA.—(Al público.)¡Las mujeres son pala casa y pa' Jehová!

    • 1976 Paz Hnz, A. Paraíso recobrao [1990] Cu (CDH )

      EDELMIRA.—(En gesto que denota la determinación, empuja el pilón; cae en la posición inicial. Toma la Biblia y sube al practicable en actitud física que recuerda al vendedor de Atalaya. José baja del practicable y se arrodilla, elevando el sombrero en acción de gracias.)¡No dejaré que mis hijos canten el himno ni saluden la bandera! ¡No dejaré que se hagan médicos ni ninguna de esas cosas pa que no tengan que meterse en política! ¡No trabajaré en las vaquerías ni estaré en la superación por la noche, pa no tener que meterme en política!

    • 1979 Sastre, A. Análisis comando [1993] Esp (CDH )
      Es para decir que en nuestro sector se ha escapado una vaca, no sabemos aún si ha sido de la Plaza de Toros o de una vaquería. ¿Qué hacemos? Pedimos instrucciones. (Tania y Carlos sofocan una risa.) Dios mío, qué cosa es la realidad. Esperamos que el Dictador salte por los aires y se escapa una vaca.
    • 1980 Azancot, L. Amores prohibidos [1988] 100 Esp (CDH )
      Vivíamos en una gran casa, rodeada de árboles, de la que cuidaban, a las órdenes de mi madre, las dos criadas que nos habíamos llevado de la capital. Una de ellas, mayor ya, se enamoriscó aquel año, por lo que se ve, de uno de los mozos de la vaquería, nuevo allí, y comenzó a faltar a sus obligaciones: a la menor oportunidad, escapaba e iba a reunirse con el muchacho.
    • 1980 Azancot, L. Amores prohibidos [1988] 100 Esp (CDH )
      Convencida, por último, de que había salido de la casa, me encargó que la buscara, y yo, arrostrando con desgana los ardores del sol (era la hora de la siesta), me dispuse a obedecerla. No se veía un alma por aquellos campos abrasados, pero me pareció oír voces en la vaquería. Así que me encaminé hacia ella y, no sé por qué, en vez de entrar por la gran puerta, abierta de par en par, lo hice por otra, pequeña y entornada, que había en la parte trasera de la destartalada construcción.
    • 1981 Benezon, R. O. Musicoterapia [1995] Ar (CDH )
      Una estadística computada en Illinois (Estados Unidos) muestra que el rendimiento de las vacas, en las vaquerías vecinas a aeropuertos donde operan jets, disminuye hasta reducirse a casi cero a consecuencia de los ruidos.
    • 1984 Berlanga, A. Gaznápira [1990] 21 Esp (CDH )

      Tanto tiempo ha pasado que la capital ya no será la misma que en 1906, porque las ciudades sí cambian, sospecha el Herrero. Acudían mozos y mozas a vender miel; dormían en la vaquería que tenía un paisano en la calle Toledo, se juntaban con las aguadoras, apedreaban a los perreros, iban a los toros para ver, desde fuera de la plaza, a los ensombrerados que entraban y salían, se asombraban del gentío de pedigüeños necesitados de un perro chico o de un pedazo de pan.

    • 1984 Berlanga, A. Gaznápira [1990] Esp (CDH )
      Aprendiste a echar bicarbonato cuando la leche estaba floja, te acostumbraste a medir y a volcar sobre las lecheras sin chorrear, a vigilar por el espejo a los golfetes que en cuanto te volvías trataban de meter mano a la caja de regaliz, a saber cuándo había que ir a la vaquería a buscar un par de cántaros porque la intoxicación por pescado aumentaría la clientela.
    • 1985 Valladares, A. Contra toda esperanza [1987] Cu (CDH )
      Era conocido que los presos comunes que se fugaban desde años atrás de las vaquerías o de otros centros de trabajo y se internaban en los pinares o ciénagas, se entregaban por falta de alimentos.
    • 1985 Valladares, A. Contra toda esperanza [1987] Cu (CDH )
      Estaban repartidos entre cárceles cerradas, como las de La Cabaña, El Morro, Guanajay, El Príncipe, Güines, etc., y los campos de concentración Melena 1 y 2, Quivicán, y los llamados frentes abiertos que existían hasta el número de seis en toda la provincia, a los cuales pertenecían grandes contingentes de prisioneros que construían vaquerías, edificios, escuelas y caminos. Muchos turistas e invitados —entre ellos no pocos intelectuales— ni sospechaban que aquellos obreros que veían construyendo una carretera eran presos.
    • 1988 Ramos-Perea, R. Obsesión [1989] PR (CDH )
      Tener por lo menos 400 cabezas de ganso, montar mi propia vaquería. (Señala al campo.) Comprarle todas esas cuerdas a la viuda de Don Cico y extenderme pa'ya, lo más cerca que se pueda del mar. (Pausa.) Y ahora es que puedo. Es ahora que puedo hacer lo que quiero, hacerlo a mi ritmo y a mi manera.
    • 1988 Torrente Ballester, G. Filomeno [1993] 285 Esp (CDH )
      Nos hallábamos, el maestro y yo, lejos de la casa, viendo esto y aquello, y fantaseando sobre la futura vaquería, cuando vimos aparecer a una amazona que venía hacia nosotros. «Es María de Fátima —dijo él—. Mi mujer ya te habló de ella, ¿verdad?» María de Fátima cabalgaba un hermoso caballo, que montaba a horcajadas, no como había visto hacer a mi abuela, a mujeriegas. Antes de hablarnos, nos quedamos mirándonos.
    • 1988 Torrente Ballester, G. Filomeno [1993] 303 Esp (CDH )
      Empezó a hablar del negocio de la vaquería, y, de repente, me preguntó: «¿Sabes por qué mi padre ha ido también a Oporto? Porque le interesan tus vacas. No me extrañará que te proponga asociaros. O que se lo proponga al señor Rodríguez —el señor Rodríguez era el nombre que todos daban a quien yo llamo siempre mi maestro—. Y a éste le parecerá muy bien.»
    • 1992 Martín Gaite, C. Nubosidad [1994] 49 Esp (CDH )
      Dicen que es un acárido, yo no sé lo que es eso, pero vamos, que no hay remedio, como una especie de sida, hablan de que están inventando una vacuna, ¿pero quién ha vacunado nunca a las abejas?, ¿de cuando acá?, si es que no puede ser, las dos vaquerías que hay en mi pueblo parecen farmacias de tanto potingue para que no se les pongan pachuchos los animales [...].
    • 1993 Ferré, R. Batalla vírgenes [1993] PR (CDH )
      "En Alemania pagan muy bien —le aseguró—, las vaquerías son muy modernas, tienen los últimos adelantos científicos, y a todos los paleros los visten con uniforme y guantes blancos, de manera que no se sentirán denigrados por lo que tienen que hacer." El primer Marielito aceptó el trabajo y San Pedro lo mandó para Alemania.
    • 1996 Barba, C. / Gallego, J. L. / Ramis, S. / Verdú, P. Ecología doméstica [1996] 16 Esp (CDH )
      De todos modos, aquellos que tienen la suerte de vivir cerca de una vaquería pueden optar por otra solución eficaz e inocua: la leche ácida, un subproducto de la mantequilla con una gran capacidad limpiadora y desinfectante. Por último, las tapas de plástico de los inodoros también se pueden limpiar con alcohol de quemar.
    • 1997 Prensa Granma Internacional, 03/1997 [1997] Cu (CDH )
      En la feria comercial suscribieron varios convenios, entre éstos el de la firma venezolana Intremark Trading, la entidad Cubametales para el suministro de 500 toneladas de mallas y alambres con destino a vaquerías y otros usos de la agricultura. Asimismo, la empresa de comercio exterior Ferrimport y la firma Deacero, de México, firmaron un convenio por el que la Isla adquirirá 4300 rollos de malla. Por otra parte, la firma alemana Bremer Pharma negoció con entidades cubanas la venta de un moderno equipo para la desinfección en granjas con aerosoles.
    • 2001 Cerezales, A. Viajera Esp (CORPES)
      El valle que se avecina, más alto, tiene pocos árboles y mucho pasto, hierba en lo hondo y matorrales y helechos monte arriba. Se adivinan ruinas de alguna aldea o vaquería, montones de piedras comidas por las zarzas. Acaso sea Lugar, la aldea abandonada de donde proceden los Aguiar, mediante una enrevesada relación etimológica entre el topónimo y el gentilicio, según contaba la tía Amelia.
    • 2005 Vicent, M. Verás cielo abierto Esp (CORPES)
      [...] ¿cómo es posible que el Creador de todo el universo esté encerrado en un sagrario de latón dorado en una capilla que huele a estiércol de la vaquería que tiene el vecino?, pero él no hacía caso de mis argumentos contra la existencia de Dios, me animaba a creer en mí mismo y me daba ánimos para desafiar la desolación que me producía la actitud de mi padre, quien ese mismo verano me había dicho [...].
    • 2008 Pagés, R. Pacto ahorro productor bodega Diario Granma Cu (CORPES)
      De los 64 municipios incorporados, 40 ya tienen el 100% de los establecimientos vinculados al acarreo de leche desde vaquerías cercanas, para cubrir la cuota normada.
    • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
      vaquería. [...] f. RD, PR. Ordeñadero.
    • 2010 Casares, D. Islas Wadden navegando tierras 3 viajes Esp (CORPES)
      Kinnum, a unos 6 kilómetros de West Terscheeling, es un pueblecito de cuento, de esos que probablemente todavía no hayan llegado a las páginas de la red. Tiene una pequeña vaquería artesanal, en la que se extrae todas las mañanas la leche de vacas auténticas (y se fabrica el tradicional queso holandés) y un encantador café —el único en algunos metros a la redonda— que por lástima no abre en los meses de temporada baja.
    • 2014 Herbada, L. "Amor aire red" Cafés desayuno Esp (CORPES)
      Un día nos pidieron que compráramos una botella de leche para una niña; entramos en una vaquería de las antiguas y acabamos comprando botellas para toda la familia, incluidos los ancestros, los sucesores y las generaciones venideras. Al día siguiente, cuando paseábamos cerca del Capitolio, pudimos oír a lo lejos una voz que gritaba: «¡¡Son las primas de la leche!!».
    • 2014 RAE DLE (NTLLE)
      vaquería [...] f. Establecimiento donde hay vacas o se vende su leche.
    • 2021 Carrasco, J. Llévame Esp (CORPES)
      También recuerda el sabor de la leche de botella, que tomó allí por primera vez. Un sabor a uperización que asoció a la limpieza del líquido, algo que contrastaba con la turbidez grasienta de la leche que tomaban en casa. La vaquería no estaba lejos. La pestilencia de aquel lugar en el que los animales, sus excrementos y el vaquero convivían en perfecta armonía es algo en lo que Juan no había reparado hasta que tomó aquella leche envasada en el camping.
    • 2024 Salvador, A. "Vaquería siglo XVIII" [07-04-2024] El Español (Madrid): elespanol.com Esp (HD)
      La Casa Rural Maryobeli se encuentra situada en una antigua vaquería que fue rehabilitada respetando toda su estructura. Está catalogada como una casa rural de dos estrellas y cuenta con ese servicio de restauración para chuparse los dedos en el mesón anexo para disfrutar de la rica gastronomía local de la mano de Yolanda Martín.
  3. s. f. Py Ar Ur Caza de ganado salvaje o sin dueño, generalmente vacuno.
    docs. (1790-2017) 16 ejemplos:
    • a1790 Alvear, D. Rel provincia Misiones [2003] Esp (CDH )
      ■

      Cuando los demás pueblos escasean de ganado, recurren a cualquiera de los dos, enviando 80 o 100 hombres buenos jinetes con buen trozo de caballada. San Borja, o el Yapeyú, nombra un par de vaqueanos de sus terrenos que dirijan la facción al paraje más conveniente, y corriendo al principio una pequeña punta de aquel ganado chúcaro, hasta llegar a cansarlo, les sirve éste después de señuelo para juntar todo el que quiere y pueden conservar entre los de la partida, lo que consiguen sin mayor dificultad, procurando con darle mucho reposo. Llaman vaqueríasa estas expediciones, y una de las clases que hemos indicado traería, en el término de dos y medio a tres meses, de 15 a 20.000 cabezas, las cuales se reparten por mitad entre los dos pueblos.

    • 2017 Fdz Ochoa, A. Afuera mundo Co (CORPES)
      Alucinados entre enjambres de mosquitos quieren rendirse, los andurriales los jalan de las casacas, quieren sus vidas harapientas, les prometen un vientre de estopa, una eternidad de blanca pulpa y dulces aguas. En tanto los que saben de vaquería arman estrategias contra las hordas de cerdos salvajes.
    • a1790 Alvear, D. Rel provincia Misiones [2003] Esp (CDH )
      ■

      Cuando los demás pueblos escasean de ganado, recurren a cualquiera de los dos, enviando 80 o 100 hombres buenos jinetes con buen trozo de caballada. San Borja, o el Yapeyú, nombra un par de vaqueanos de sus terrenos que dirijan la facción al paraje más conveniente, y corriendo al principio una pequeña punta de aquel ganado chúcaro, hasta llegar a cansarlo, les sirve éste después de señuelo para juntar todo el que quiere y pueden conservar entre los de la partida, lo que consiguen sin mayor dificultad, procurando con darle mucho reposo. Llaman vaqueríasa estas expediciones, y una de las clases que hemos indicado traería, en el término de dos y medio a tres meses, de 15 a 20.000 cabezas, las cuales se reparten por mitad entre los dos pueblos.

    • 1790 Azara, F. Geogr Paraguay [1904] 116 Py (CDH )
      ■ Sus ganados no tienen cuento porque son muchos los que hay en la inmensidad de sus campos. Para recogerlos salen cada año los indios á lo que llaman baquerías, y del acopio satisfacen los lienzos y cuanto necesita el Pueblo que no se ocupa en otra cosa. También permite á otros Pueblos que hagan vaquerías por el tanto en que se convienen.
    • 1878 Ferreira, J. B. Memoria Cámara Legislativa p. 185 Ur (BD)
      La abundante procreacion de esta especie, dió orijen á las acciones para vaquear, y la extincion de la misma, deberia concluir como concluyó al fin con las acciones, sin que ningun derecho se hubiese adquirido sobre los terrenos de dominio público en que el ganado cimarron habia existido. [...] La accion de vaquear no daba derecho de dominio sobre parte alguna de los campos de vaqueria.
    • 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengua española (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Amér. En el Río de la Plata, batida o repunte de ganado vacuno.
    • c1918 Daniel Mendoza (Rafael Bolívar Coronado) Llanero [1918] p. 170 Ve (BD)
      Todo esto pasaba por la imaginación de Salomé. ¡Y el Negro Mina, que era tan arrogante y andaba en un caballo rucio paraulato, de la cría barrereña que tenía fama por su ímpetu en las vaquerías!
    • 1942 Santamaría, F. J. DiccGeneral americanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Batida o repunte de ganado vacuno.
    • 1988 Salinas, R. Alimentos [1988] Ar (CDH )
      Los habitantes de la Gran Aldea que estaban autorizados por el Cabildo, organizaban las "vaquerías, que eran verdaderas cacerías de ganado cimarrón cuya carne se aprovechaba sólo para el consumo inmediato y ciudadano, ante la imposibilidad de conservarla adecuadamente. Los cueros y sebo se enviaban años más tarde al Viejo Continente; mucho después aun llegó la época de los saladeros.
    • 1999 Guzmán, Y. País estancias [1999] Ar (CDH )
      Esta filosofía contraria se concretaba en la práctica con el constante maloneo de las estancias de la frontera, y la organización de vaquerías por parte de los hacendados, con el propósito de recoger ganado cimarrón para poblar sus campos. Así fue como los estancieros fueron adentrándose en el desierto, en busca de vacas y pastos suficientes, tomando terrenos vacíos que mediante solicitudes previas y alguna buena influencia, el Estado otorgaba en mercedes especiales.
    • 2013 Malacalza, L. et al. "Recursos naturales" Ecología y ambiente Ar (CORPES)
      En 1609 se realiza en Buenos Aires la primera vaquería o caza de ganado, con el objetivo fundamental de explotar los cueros; ya para comienzos del siglo XVIII unos 75 mil cueros se exportaban anualmente desde el Río de la Plata. Los fuegos fueron una herramienta muy utilizada para manejar el ganado y los caballos, así como para mejorar las pasturas y “espantar a los indios” [...].
    • 2017 Fdz Ochoa, A. Afuera mundo Co (CORPES)
      Alucinados entre enjambres de mosquitos quieren rendirse, los andurriales los jalan de las casacas, quieren sus vidas harapientas, les prometen un vientre de estopa, una eternidad de blanca pulpa y dulces aguas. En tanto los que saben de vaquería arman estrategias contra las hordas de cerdos salvajes.
    • a1790 Alvear, D. Rel provincia Misiones [2003] Esp (CDH )
      ■

      Cuando los demás pueblos escasean de ganado, recurren a cualquiera de los dos, enviando 80 o 100 hombres buenos jinetes con buen trozo de caballada. San Borja, o el Yapeyú, nombra un par de vaqueanos de sus terrenos que dirijan la facción al paraje más conveniente, y corriendo al principio una pequeña punta de aquel ganado chúcaro, hasta llegar a cansarlo, les sirve éste después de señuelo para juntar todo el que quiere y pueden conservar entre los de la partida, lo que consiguen sin mayor dificultad, procurando con darle mucho reposo. Llaman vaqueríasa estas expediciones, y una de las clases que hemos indicado traería, en el término de dos y medio a tres meses, de 15 a 20.000 cabezas, las cuales se reparten por mitad entre los dos pueblos.

    • 1790 Azara, F. Geogr Paraguay [1904] 116 Py (CDH )
      Para recogerlos salen cada año los indios á lo que llaman baquerías, y del acopio satisfacen los lienzos y cuanto necesita el Pueblo que no se ocupa en otra cosa. También permite á otros Pueblos que hagan vaquerías por el tanto en que se convienen. Además de esto los españoles que habitan las riberas del Río Negro proveen sus numerosas estancias con el ganado que pillan en los campos de este Pueblo [...].
    • 1790 Azara, F. Geogr Paraguay [1904] Py (CDH )

      Para dar una idea de lo que son dichas vaquerías describiré una que llegó hallándome en la estancia llamada Josef Ignacio perteneciente á S. M. cerca de Maldonado: se publicó por papeles que se iba á hacer vaquería, señalando el día, y paraje para que anduviesen los que quiziesen tener parte en ella. Un capataz ó director asignado por el Ministro de RealHacienda se halló dicho día en el paraje emplazado, donde se enviaron cerca de 100 peones voluntarios [...].

    • 1790 Azara, F. Geogr Paraguay [1904] 116 Py (CDH )
      ■ Sus ganados no tienen cuento porque son muchos los que hay en la inmensidad de sus campos. Para recogerlos salen cada año los indios á lo que llaman baquerías, y del acopio satisfacen los lienzos y cuanto necesita el Pueblo que no se ocupa en otra cosa. También permite á otros Pueblos que hagan vaquerías por el tanto en que se convienen.
    • 1878 Ferreira, J. B. Memoria Cámara Legislativa p. 185 Ur (BD)
      La abundante procreacion de esta especie, dió orijen á las acciones para vaquear, y la extincion de la misma, deberia concluir como concluyó al fin con las acciones, sin que ningun derecho se hubiese adquirido sobre los terrenos de dominio público en que el ganado cimarron habia existido. [...] La accion de vaquear no daba derecho de dominio sobre parte alguna de los campos de vaqueria.
    • 1917 Alemany Bolufer, J. DiccLengua española (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Amér. En el Río de la Plata, batida o repunte de ganado vacuno.
    • c1918 Daniel Mendoza (Rafael Bolívar Coronado) Llanero [1918] p. 170 Ve (BD)
      Todo esto pasaba por la imaginación de Salomé. ¡Y el Negro Mina, que era tan arrogante y andaba en un caballo rucio paraulato, de la cría barrereña que tenía fama por su ímpetu en las vaquerías!
    • 1935 Leguizamón, M. Cuna gaucho p. 24 Ar (FG)
      [...] fueron tales las tropelías contra los hacendados, que el cabildo de Buenos Aires envió un comisionado para que le informara cómo se cumplían las ordenanzas sobre vaquerías.
    • 1942 Santamaría, F. J. DiccGeneral americanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Batida o repunte de ganado vacuno.
    • 1988 Salinas, R. Alimentos [1988] Ar (CDH )
      Los habitantes de la Gran Aldea que estaban autorizados por el Cabildo, organizaban las "vaquerías, que eran verdaderas cacerías de ganado cimarrón cuya carne se aprovechaba sólo para el consumo inmediato y ciudadano, ante la imposibilidad de conservarla adecuadamente. Los cueros y sebo se enviaban años más tarde al Viejo Continente; mucho después aun llegó la época de los saladeros.
    • 1992 RAE DRAE (21.ª ed.) (NTLLE)
      vaquería. [...] Argent. Batida del campo para cazar el ganado salvaje, que se realizó hasta los primeros años de la Independencia.
    • 1994 Academia Argentina de Letras Registro habla argentinos Ar (BD)
      vaquería. f. Batida del campo para cazar ganado salvaje, realizada hasta los primeros años de la Independencia.
    • 1999 Guzmán, Y. País estancias [1999] Ar (CDH )
      Esta filosofía contraria se concretaba en la práctica con el constante maloneo de las estancias de la frontera, y la organización de vaquerías por parte de los hacendados, con el propósito de recoger ganado cimarrón para poblar sus campos. Así fue como los estancieros fueron adentrándose en el desierto, en busca de vacas y pastos suficientes, tomando terrenos vacíos que mediante solicitudes previas y alguna buena influencia, el Estado otorgaba en mercedes especiales.
    • 2013 Malacalza, L. et al. "Recursos naturales" Ecología y ambiente Ar (CORPES)
      En 1609 se realiza en Buenos Aires la primera vaquería o caza de ganado, con el objetivo fundamental de explotar los cueros; ya para comienzos del siglo XVIII unos 75 mil cueros se exportaban anualmente desde el Río de la Plata. Los fuegos fueron una herramienta muy utilizada para manejar el ganado y los caballos, así como para mejorar las pasturas y “espantar a los indios” [...].
    • 2013 Malacalza, L. et al. "Recursos naturales" Ecología y ambiente Ar (CORPES)
      Los fuegos fueron una herramienta muy utilizada para manejar el ganado y los caballos, así como para mejorar las pasturas y “espantar a los indios” (Vervoorst 1967). Poco a poco los rodeos fueron remplazando a las vaquerías, y la instalación de saladeros de carne representó un importante avance en el aprovechamiento del ganado; al mismo tiempo que se fueron incorporando lentamente tecnologías como el balde volcador y las norias, con las que se procuraba garantizar la disponibilidad de agua a los animales.
    • 2017 Fdz Ochoa, A. Afuera mundo Co (CORPES)
      Alucinados entre enjambres de mosquitos quieren rendirse, los andurriales los jalan de las casacas, quieren sus vidas harapientas, les prometen un vientre de estopa, una eternidad de blanca pulpa y dulces aguas. En tanto los que saben de vaquería arman estrategias contra las hordas de cerdos salvajes.
    1. s. f. En particular, para referirse a la caza de ganado salvaje o sin dueño, generalmente vacuno, realizada con lazo.
      docs. (1946-2002) 4 ejemplos:
      • 1946 Malaret, A. DiccAmericanismos (NTLLE)
        VAQUERÍA. f. Venez. Caza con lazo.
      • 1966 Morínigo, M. A. DiccAmericanismos (NTLLE)
        VAQUERÍA. [...] Venez. Caza con lazo.
      • 1998 Morínigo, M. A. / Morínigo Vázquez-Prego, M. A. Diccionario americanismos indigenismos (BD)
        VAQUERÍA [...] Ven. Caza con lazo.
      • 2002 Mejía Palma, E. Aula Mx (CORPES)
        —O la gracia de manejarse con habilidad —le saltaban los ojos de felicidad cuando decía esto—, para mantenerse sobre el lomo del caballo, en los lances arriesgados de la vaquería; maniobrar con destreza la reata para lazar rápido y en forma oportuna a los animales en plena carrera.
  4. s. f. Mx Co Ve Cuidado del ganado vacuno.
    docs. (1853-2020) 13 ejemplos:
    • 1853 Anónimo Supl. DiccNacional, Domínguez (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Es el arte ú ocupacion del vaquero y no la vacada que dice el Domínguez.
    • 2020 Unfried, Á. "10 días 10 artistas" Bacánika Co (CORPES)
      Paint que representa a un burro acercándose a su bebedero de agua, una experiencia de la cotidianidad de la finca en un registro digital; el segundo es un experiencia musical que lleva el sonido de la ciudad a ese contexto: un rave para bovinos en el que se mezclan videos de YouTube, desde cantos de vaquería hasta techno; el tercero es una acción performática en la que yo tomo el espacio del bebedero y reposo en él como en una cama, un juego con el espacio rural como reposo del ritmo urbano.
    • 1853 Anónimo Supl. DiccNacional, Domínguez (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Es el arte ú ocupacion del vaquero y no la vacada que dice el Domínguez.
    • 1869 Anónimo Nuevo Supl. DiccNacional, Domínguez (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Arte ú ocupacion del vaquero.
    • 1942 Santamaría, F. J. DiccGeneral americanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] En Colombia, Venezuela y Tabasco, el oficio de trabajar con el ganado en las distintas operaciones del campo, y manejarlo y conducirlo.
    • 1959 Santamaría, F. J. DiccMejicanismos Mx (NTLLE)
      Vaquería. f. Oficio que consiste en trabajar con el ganado en las distintas operaciones de campo, manejarlo y conducirlo. Lo mismo en Colombia y Venezuela.
    • 1993 Bonfil Batalla, G. Simbiosis culturas [1993] Mx (CDH )
      Aunque el derecho a la tierra le fue negado al negro al igual que a otros "mal nacidos", los propietarios de las haciendas en Guerrero que ya habían agotado a los indios, acogieron a negros, mulatos y mestizos, así como a cimarrones para el trabajo de vaquería; poco a poco estos pobladores de haciendas fueron tomando los diversos pueblos implantando su ley y dándole carácter a la región, en la que no alcanzaba el brazo de la justicia [...].
    • 1998 Morínigo, M. A. / Morínigo Vázquez-Prego, M. A. Diccionario americanismos indigenismos (BD)
      VAQUERÍA [...] Col., Méx., Nic. y Ven. Oficio del vaquero, que consiste en operar con el ganado en el campo, manejándolo, conduciéndolo y beneficiándolo.
    • 2001 Peña, G. M. Cantos vaquería CD El Tiempo Co (CORPES)
      Toda su vida la había pasado en el corregimiento de Sabana Nueva, arriando ganado y entonando cantos de vaquería, que aprendió de joven en sus faenas de campo y que de viejo se dedicó a propagar.
    • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
      vaquería. [...] f. Co. Oficio del vaquero.
    • 2015 Ministerio Sucre Guía Turística Co (CORPES)
      El traslado del ganado hacia las partes bajas durante los periodos de verano se conoce con el nombre de “trashumancia del ganado” que es una actividad que reviste un gran interés no solo desde el punto de vista socioeconómico y cultural, sino como una atracción turística que involucra cuentos de vaquería y narración de leyendas.
    • 1853 Anónimo Supl. DiccNacional, Domínguez (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Es el arte ú ocupacion del vaquero y no la vacada que dice el Domínguez.
    • 1869 Anónimo Nuevo Supl. DiccNacional, Domínguez (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Arte ú ocupacion del vaquero.
    • 1942 Santamaría, F. J. DiccGeneral americanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] En Colombia, Venezuela y Tabasco, el oficio de trabajar con el ganado en las distintas operaciones del campo, y manejarlo y conducirlo.
    • 1959 Santamaría, F. J. DiccMejicanismos Mx (NTLLE)
      Vaquería. f. Oficio que consiste en trabajar con el ganado en las distintas operaciones de campo, manejarlo y conducirlo. Lo mismo en Colombia y Venezuela.
    • 1993 Bonfil Batalla, G. Simbiosis culturas [1993] Mx (CDH )
      Aunque el derecho a la tierra le fue negado al negro al igual que a otros "mal nacidos", los propietarios de las haciendas en Guerrero que ya habían agotado a los indios, acogieron a negros, mulatos y mestizos, así como a cimarrones para el trabajo de vaquería; poco a poco estos pobladores de haciendas fueron tomando los diversos pueblos implantando su ley y dándole carácter a la región, en la que no alcanzaba el brazo de la justicia [...].
    • 1998 Morínigo, M. A. / Morínigo Vázquez-Prego, M. A. Diccionario americanismos indigenismos (BD)
      VAQUERÍA [...] Col., Méx., Nic. y Ven. Oficio del vaquero, que consiste en operar con el ganado en el campo, manejándolo, conduciéndolo y beneficiándolo.
    • 2001 Peña, G. M. Cantos vaquería CD El Tiempo Co (CORPES)
      Toda su vida la había pasado en el corregimiento de Sabana Nueva, arriando ganado y entonando cantos de vaquería, que aprendió de joven en sus faenas de campo y que de viejo se dedicó a propagar.
    • 2007 Baena, R. Tanta sangre vista Co (CORPES)
      Es allí donde se dejan las manadas de ganado para que se reproduzcan por la libre y donde cada año, durante la temporada seca, las cuadrillas de vaquería salen a enlazar terneros salvajes para marcarlos con el hierro, formar pequeñas manadas de vaquillas, arrearlas hacia los potreros cercanos a la casa y convertirlas en productoras de leche y carne. Un trabajo dispendioso y difícil gracias al cual el menor de los Alvarado adquirió sus mejores destrezas como jinete.
    • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
      vaquería. [...] f. Co. Oficio del vaquero.
    • 2010 Cepeda, J. A. Lucía Menguante Revista Arcadia.com Co (CORPES)
      [...] el clarinetista Adam Kolker, Stomu Takeishi en bajo y Ted Poor en percusión, banda multicultural que tributa costas, llanos y la memoria de Manuel Zapata Olivella en cantos de vaquería, alabaos funerarios, zafras para las cosechas o temas de despecho como "Yo no tengo quien me quiera" con un texto de Manuel Mejía Vallejo; "Tonada de luna llena" que refleja la influencia del maestro venezolano Simón Díaz [...].
    • 2015 Ministerio Sucre Guía Turística Co (CORPES)
      El traslado del ganado hacia las partes bajas durante los periodos de verano se conoce con el nombre de “trashumancia del ganado” que es una actividad que reviste un gran interés no solo desde el punto de vista socioeconómico y cultural, sino como una atracción turística que involucra cuentos de vaquería y narración de leyendas.
    • 2019 Vásquez, Y. "Consideraciones acerca sonoridad sonido" Cuadernos de cine colombiano Co (CORPES)
      El cortometraje de ficción Bajo la sombra del guacarí (Greg Méndez, 2018), expresa a través de los tradicionales cantos de vaquería, propios de la región de la Mojana en los límites entre los departamentos de Córdoba y Sucre, cómo una situación de violencia se vive y se transmite por medio de la tradición oral, en medio de los silenciosos parajes de la ciénaga de la Mojana y el lecho del río san Jorge [...].
    • 2020 Unfried, Á. "10 días 10 artistas" Bacánika Co (CORPES)
      Paint que representa a un burro acercándose a su bebedero de agua, una experiencia de la cotidianidad de la finca en un registro digital; el segundo es un experiencia musical que lleva el sonido de la ciudad a ese contexto: un rave para bovinos en el que se mezclan videos de YouTube, desde cantos de vaquería hasta techno; el tercero es una acción performática en la que yo tomo el espacio del bebedero y reposo en él como en una cama, un juego con el espacio rural como reposo del ritmo urbano.
  5. s. f. Ve Ar Recogida y reunión del ganado vacuno.
    docs. (1911-1993) 7 ejemplos:
    • 1911 Segovia, L. DiccArgentinismos Ar (BD)
      VAQUERÍA. f. Vé recoluta [|acción y efecto de recoger, entre muchos hombres de campo, cuanto animal encuentren en todo el campo ó en un radio determinado].
    • 1929 Gallegos, R. Doña Bárbara [1997] Ve (CDH )
      Como en aquellas sabanas sin límites las fincas no están cercadas, los rebaños vagan libremente, y la propiedad sobre la hacienda es una adquisición que cada dueño de hato viene a hacer, o en las vaquerías que se efectúan de concierto entre los vecinos y en las cuales aquél recoge y marca con su hierro cuanto becerro desmadrado y orejano caiga en los rodeos, o fuera de ellas, en todo momento, por derecho natural de brazo armado de lazo.
    • 1944 Malaret, A. Dicc americanismos Nuevo supl Boletín de la Academia Argentina de Letras. Tomo XIII PR (FG)
      VAQUERÍA. f. Venez. Ojeo del ganado.
    • 1961-1962 Armas Chitty, J. A. Vocabulario Hato [1966] Ve (BD)
      Vaquería Acción de recoger el ganado.
    • 1993 Tejera, J. Dicc venezolanismos, III Ve (NTLLE)
      VAQUERÍA f Llan Faena que consiste en reunir el ganado esparcido por la sabana y repartirlo entre los dueños de los hatos.
    • 1911 Segovia, L. DiccArgentinismos Ar (BD)
      VAQUERÍA. f. Vé recoluta [|acción y efecto de recoger, entre muchos hombres de campo, cuanto animal encuentren en todo el campo ó en un radio determinado].
    • 1929 Gallegos, R. Doña Bárbara [1997] Ve (CDH )
      Yo les oí contar el pasaje de faena ganadera, desde el alba hasta la puesta de sol, arremetiendo contra la cimarronera bravía o parando el rodeo numeroso, los días de vaquerías. Y el cuento de fantasmas que se aparecen en la espesura de las matas, las noches de luna llena, luz embrujadora.
    • 1929 Gallegos, R. Doña Bárbara [1997] Ve (CDH )
      Como en aquellas sabanas sin límites las fincas no están cercadas, los rebaños vagan libremente, y la propiedad sobre la hacienda es una adquisición que cada dueño de hato viene a hacer, o en las vaquerías que se efectúan de concierto entre los vecinos y en las cuales aquél recoge y marca con su hierro cuanto becerro desmadrado y orejano caiga en los rodeos, o fuera de ellas, en todo momento, por derecho natural de brazo armado de lazo.
    • 1929 Gallegos, R. Doña Bárbara [1997] Ve (CDH )
      [...] partió el escuadrón de vaqueros, con Santos Luzardo a la cabeza, alegres, excitados por las perspectivas de la jornada apasionante, cruzándose chistes y reticencias maliciosas, recordándose mutuamente percances de anteriores vaquerías donde arriesgaron la vida entre las astas de un toro y estuvieron a punto de morir despanzurrados bajo el caballo, estimulándose unos a otros con hazañosos desafíos.
    • 1944 Malaret, A. Dicc americanismos Nuevo supl Boletín de la Academia Argentina de Letras. Tomo XIII PR (FG)
      VAQUERÍA. f. Venez. Ojeo del ganado.
    • 1961-1962 Armas Chitty, J. A. Vocabulario Hato [1966] Ve (BD)
      Vaquería Acción de recoger el ganado.
    • 1993 Tejera, J. Dicc venezolanismos, III Ve (NTLLE)
      VAQUERÍA f Llan Faena que consiste en reunir el ganado esparcido por la sabana y repartirlo entre los dueños de los hatos.
  6. s. f. Mx Baile popular propio del estado mexicano de Yucatán.
    docs. (1942-2010) 8 ejemplos:
    • 1942 Santamaría, F. J. DiccGeneral americanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] En Yucatán, baile popular que se celebra entre mestizas y campesinos, éstos en trajes de vaqueros, principalmente en las ferias de los pueblos.
    • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
      vaquería. f. Mx:SE. Baile popular campesino, típico de Yucatán.
    • 1942 Santamaría, F. J. DiccGeneral americanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] En Yucatán, baile popular que se celebra entre mestizas y campesinos, éstos en trajes de vaqueros, principalmente en las ferias de los pueblos.
    • 1945 Suárez, V. M. Español Yucatán Mx (FG)
      Vaquería. Baile especial popular que se hace durante las fiestas y ferias lugareñas. Debe su nombre a los bailes que antaño celebraban los ganaderos como parte de las fiestas de la hierra.
    • 1959 Santamaría, F. J. DiccMejicanismos Mx (NTLLE)
      Vaquería. [...] En Yucatán, baile popular que se celebra entre mestizas y campesinos, éstos en trajes de vaqueros, principalmente en las ferias de los pueblos.
    • 2001 Gmz Silva, G. Dicc breve mexicanismos Mx (BD)
      vaquería. [...] f. Baile popular campesino de Yucatán.
    • 2007 Ransom Carty, M. (coord.) Fiestas gastronomía maya-yucateca Mx (CORPES)
      [...] así como el gremio de agricultores en honor a la Santísima Cruz Tuun (de Piedra), denominado también bolón gracia, del 16 al 20 de febrero. Para el día de la fiesta de la Santísima Cruz se realizan la vaquería y las Danzas de la Cabeza de Cochino y la de la bebida espesa X Tan U Ku 'ul, del 2 al 3 de mayo. También, como es costumbre, cada domingo hay rosarios en la iglesia.
    • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
      vaquería. f. Mx:SE. Baile popular campesino, típico de Yucatán.
    • 1942 Santamaría, F. J. DiccGeneral americanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] En Yucatán, baile popular que se celebra entre mestizas y campesinos, éstos en trajes de vaqueros, principalmente en las ferias de los pueblos.
    • 1945 Suárez, V. M. Español Yucatán Mx (FG)
      Vaquería. Baile especial popular que se hace durante las fiestas y ferias lugareñas. Debe su nombre a los bailes que antaño celebraban los ganaderos como parte de las fiestas de la hierra.
    • 1959 Santamaría, F. J. DiccMejicanismos Mx (NTLLE)
      Vaquería. [...] En Yucatán, baile popular que se celebra entre mestizas y campesinos, éstos en trajes de vaqueros, principalmente en las ferias de los pueblos.
    • 2001 Gmz Silva, G. Dicc breve mexicanismos Mx (BD)
      vaquería. [...] f. Baile popular campesino de Yucatán.
    • 2007 Ransom Carty, M. (coord.) Fiestas gastronomía maya-yucateca Mx (CORPES)
      [...] así como el gremio de agricultores en honor a la Santísima Cruz Tuun (de Piedra), denominado también bolón gracia, del 16 al 20 de febrero. Para el día de la fiesta de la Santísima Cruz se realizan la vaquería y las Danzas de la Cabeza de Cochino y la de la bebida espesa X Tan U Ku 'ul, del 2 al 3 de mayo. También, como es costumbre, cada domingo hay rosarios en la iglesia.
    • 2007 Ransom Carty, M. (coord.) Fiestas gastronomía maya-yucateca Mx (CORPES)
      En la noche se realiza la vaquería, la cual termina al amanecer del día 3. En ésta se ejecuta la danza de la cabeza de cochino. Para esta danza, una persona sostiene en un traste la cabeza del animal, horneada y adornada en el hocico con cigarros, pan y un ramillete de trece tiras de colores [...].
    • 2007 Ransom Carty, M. (coord.) Fiestas gastronomía maya-yucateca Mx (CORPES)
      En esa época, la relación de los cuches en el plano religioso era más cercana y se regía por las buenas cosechas. Los doce cargadores se encontraban en la iglesia una noche antes del baile tradicional de la vaquería; la salida de la iglesia la realizaban danzando con unos platos llenos de sak kol, los cuales pasaban debajo una enramada donde se colocaba al Santo Patrono, para ser honrado. El sak kol se repartía a todos los presentes.
    • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
      vaquería. f. Mx:SE. Baile popular campesino, típico de Yucatán.
  7. s. f. Mx Fiesta popular propia del estado mexicano de Yucatán.
    docs. (1944-2024) 9 ejemplos:
    • 1944 Malaret, A. Dicc americanismos Nuevo supl Boletín de la Academia Argentina de Letras. Tomo XIII PR (FG)
      VAQUERÍA. [...] Méx. Fiesta casera.
    • 2024 Anónimo "Valladolid vaquería" [15-01-2024] Diario de Yucatán (Yucatán) Mx (HD)
      Numerosos jaraneros, gremios y alumnos de varias escuelas participaron ayer domingo en el tradicional convite de la vaquería de la Expo Feria de Valladolid en honor de la Virgen de la Candelaria que se realizará el viernes 19 próximo, a las 9 p.m., en el teatro del pueblo del recinto ferial. [...] Posteriormente, la mitad de los asistentes fue a la iglesia de Candelaria, donde se celebró una misa y luego se repartió cochinita. La vaquería del viernes 19 será amenizada por la orquesta de Miguel Collí.
    • 1944 Malaret, A. Dicc americanismos Nuevo supl Boletín de la Academia Argentina de Letras. Tomo XIII PR (FG)
      VAQUERÍA. [...] Méx. Fiesta casera.
    • 1980 Reuter, J. Música popular [1980] Mx (CDH )

      Procede también de las tonadillas españolas y los sonecitos de la tierra que dieron origen a los sones de las otras regiones; es igualmente festiva, siendo la ocasión tradicional para interpretarla la "vaquería", fiesta rural de gran algarabía; el baile es de pareja, suelto, con fuerte influencia de la jota aragonesa al levantar los bailadores ambas manos cuando ejecutan los "brincados".

    • 1981 Mompradé, E. L. / Gutiérrez, R. Indumentaria tradicional I [1981] Mx (CDH )
      Las «mestizas» yucatecas se ponen un fino sombrero de pequeña ala y copa plana, de los llamados jipi-japa, con un pequeño adorno de flores junto a la copa para ejecutar muchos de los bailes en la «Vaquería».
    • 1996 Prensa Diario de Yucatán, 24/07/1996 [1996] Mx (CDH )
      Actualmente, el grupo de priístas inconformes amenaza con boicotear los preparativos de las festividades, que incluyen vaquerías, bailes, corridas de toros y actividades religiosas como misas, rosarios y procesiones, y "también están preparando su fiesta" en honor a la misma Virgen de la Asunción.
    • 1996 Prensa Diario de Yucatán, 28/10/1996 [1996] Mx (CDH )

      [...] 11, turnos de San Sebastián y Mejorada; 12, de María Inmaculada; 13, de la Colonia Alemán; 14, de la Colonia Yucatán y San José de la Montaña; 15, de Santiago Apóstol.

      18 horas: enrramadas y verbena; 20 horas, Misa concelebrada que presidirá Mons. Berlie Belaunzarán, y 22 horas, vaquería y fuegos artificiales.

    • 2004 Rdz Dives, R. Campeche tesoro escondido México Campeche Tesoro Escondido México Mx (CORPES)
      A Campeche lo conforman once municipios, y en cada uno de ellos el turista descubre infinidad de tesoros naturales y culturales. Uno de estos municipios es Calkiní, al norte del estado, que en mayo se viste de mestiza para bailar La Vaquería, festividad que conjuga las danzas autóctonas de los mayas con los bailes de los conquistadores españoles. La Vaquería tiene el colorido del "Baile de las Cintas" y la vistosidad de las corridas de toros.
    • 2017 Montero, A. "Desea bienestar tizimileños" [30-12-2017] Diario de Yucatán (Yucatán) Mx (HD)
      —Dijimos que nuestra última feria como autoridades sería la mejor y estamos trabajando en ella para que así sea; es la primera vez que en una vaquería participan tres orquestas. Con toda seguridad miles de personas estarán bailando las jaranas yucatecas, así que les esperamos en el parque principal a partir de las 10 de la noche —subrayó.
    • 2024 Anónimo "Valladolid vaquería" [15-01-2024] Diario de Yucatán (Yucatán) Mx (HD)
      Numerosos jaraneros, gremios y alumnos de varias escuelas participaron ayer domingo en el tradicional convite de la vaquería de la Expo Feria de Valladolid en honor de la Virgen de la Candelaria que se realizará el viernes 19 próximo, a las 9 p.m., en el teatro del pueblo del recinto ferial. [...] Posteriormente, la mitad de los asistentes fue a la iglesia de Candelaria, donde se celebró una misa y luego se repartió cochinita. La vaquería del viernes 19 será amenizada por la orquesta de Miguel Collí.
    • 1944 Malaret, A. Dicc americanismos Nuevo supl Boletín de la Academia Argentina de Letras. Tomo XIII PR (FG)
      VAQUERÍA. [...] Méx. Fiesta casera.
    • 1980 Reuter, J. Música popular [1980] Mx (CDH )

      Procede también de las tonadillas españolas y los sonecitos de la tierra que dieron origen a los sones de las otras regiones; es igualmente festiva, siendo la ocasión tradicional para interpretarla la "vaquería", fiesta rural de gran algarabía; el baile es de pareja, suelto, con fuerte influencia de la jota aragonesa al levantar los bailadores ambas manos cuando ejecutan los "brincados".

    • 1981 Mompradé, E. L. / Gutiérrez, R. Indumentaria tradicional I [1981] Mx (CDH )
      Las «mestizas» yucatecas se ponen un fino sombrero de pequeña ala y copa plana, de los llamados jipi-japa, con un pequeño adorno de flores junto a la copa para ejecutar muchos de los bailes en la «Vaquería».
    • 1996 Prensa Diario de Yucatán, 24/07/1996 [1996] Mx (CDH )
      Actualmente, el grupo de priístas inconformes amenaza con boicotear los preparativos de las festividades, que incluyen vaquerías, bailes, corridas de toros y actividades religiosas como misas, rosarios y procesiones, y "también están preparando su fiesta" en honor a la misma Virgen de la Asunción.
    • 1996 Prensa Diario de Yucatán, 23/07/1996 [1996] Mx (CDH )
      Uno de los eventos artísticos y culturales que se vieron más concurridos fue la actuación del ballet juvenil del Ayuntamiento y el declamador Miguel Segura López, a las 13 horas, ante más de 500 espectadores, muchos de ellos turistas extranjeros que disfrutaron de las tradicionales suertes de la vaquería.
    • 1996 Prensa Diario de Yucatán, 28/10/1996 [1996] Mx (CDH )

      [...] 11, turnos de San Sebastián y Mejorada; 12, de María Inmaculada; 13, de la Colonia Alemán; 14, de la Colonia Yucatán y San José de la Montaña; 15, de Santiago Apóstol.

      18 horas: enrramadas y verbena; 20 horas, Misa concelebrada que presidirá Mons. Berlie Belaunzarán, y 22 horas, vaquería y fuegos artificiales.

    • 2004 Rdz Dives, R. Campeche tesoro escondido México Campeche Tesoro Escondido México Mx (CORPES)
      A Campeche lo conforman once municipios, y en cada uno de ellos el turista descubre infinidad de tesoros naturales y culturales. Uno de estos municipios es Calkiní, al norte del estado, que en mayo se viste de mestiza para bailar La Vaquería, festividad que conjuga las danzas autóctonas de los mayas con los bailes de los conquistadores españoles. La Vaquería tiene el colorido del "Baile de las Cintas" y la vistosidad de las corridas de toros.
    • 2017 Montero, A. "Desea bienestar tizimileños" [30-12-2017] Diario de Yucatán (Yucatán) Mx (HD)
      —Dijimos que nuestra última feria como autoridades sería la mejor y estamos trabajando en ella para que así sea; es la primera vez que en una vaquería participan tres orquestas. Con toda seguridad miles de personas estarán bailando las jaranas yucatecas, así que les esperamos en el parque principal a partir de las 10 de la noche —subrayó.
    • 2024 Anónimo "Valladolid vaquería" [15-01-2024] Diario de Yucatán (Yucatán) Mx (HD)
      Numerosos jaraneros, gremios y alumnos de varias escuelas participaron ayer domingo en el tradicional convite de la vaquería de la Expo Feria de Valladolid en honor de la Virgen de la Candelaria que se realizará el viernes 19 próximo, a las 9 p.m., en el teatro del pueblo del recinto ferial. [...] Posteriormente, la mitad de los asistentes fue a la iglesia de Candelaria, donde se celebró una misa y luego se repartió cochinita. La vaquería del viernes 19 será amenizada por la orquesta de Miguel Collí.
    8. Acepción lexicográfica
  8. s. f. Cu. PR "El conjunto de vacas cuya leche se destina para la venta" (Morínigo, Dicc americanismos-1966).
    docs. (1925-1998) 4 ejemplos:
    • 1925 Malaret, A. Diccionario americanismos (BD)
      VAQUERÍA. f. Cuba y P. Rico. Número de vacas cuya leche se destina para la venta.
    • 1953 Rdz Herrera, E. Pichardo novísimo Cu (NTLLE)
      Vaquería. — N. s. f. — La vacada o cierto número de vacas destinadas a surtir de leche diariamente a las poblaciones, y tambien su establecimiento y pasto.
    • 1966 Morínigo, M. A. DiccAmericanismos (NTLLE)
      VAQUERÍA. [...] Cuba y P. Rico. El conjunto de vacas cuya leche se destina para la venta.
    • 1998 Morínigo, M. A. / Morínigo Vázquez-Prego, M. A. Diccionario americanismos indigenismos (BD)
      VAQUERÍA [...] Cub. y Pue. El conjunto de vacas cuya leche se destina para la venta.
    9. Acepción lexicográfica
  9. s. f. Ni Ve "Conjunto de operaciones de hierra y marca del ganado" (Cela, Vocabulario venezolanismos-1955).
    docs. (1948-1955) 2 ejemplos:
    • 1948 Valle, A. DiccNicaragüense Ni (NTLLE)
      Vaquería. Recogida que se hace de todo el ganado de una hacienda con el fin de hacer el recuento de cabezas, inspeccionar su estado, señalar los terneros y marcarlos, herrar las reses mostrencas, apartar las de saca, y otras operaciones, para la buena administración.
    • 1955 Cela, C. J. "Vocabulario venezolanismos" Catira: Historias Venezuela Esp (BD)
      Vaquería. — Conjunto de operaciones de hierra y marca del ganado.
    10. Acepción lexicográfica
  10. s. f. Esp. merid (And) "Corral descubierto para el ganado vacuno" (Alvar, ALEA, II-1963).
    Sinónimos: toril; vaqueriza
    docs. (1963) Ejemplo:
    • 1963 Alvar, M. (dir.) ALEA, II Esp (FG)
      VAQUERÍA 'corral descubierto para el ganado vacuno' [...] (lám. 431, mapa 451).
16.ª Entrega (julio de 2024)
Versión del 25/06/2025
Equipo Real Academia Española
Familia Ver familia de palabras
vaquería2 s. (1993-)
vaquería
También en esta página: vaquería• (1600-)
Etimología. Derivado de vaquero, a e -ía.
Resumen

Se documenta por primera vez, con la acepción 'tienda especializada en la venta de ropa confeccionada con tela vaquera', en 1993, en el Nuevo diccionario de argentinismos, de Haensch y Werner, y desde entonces solo se registra en repertorios lexicográficos, como el Diccionario del español de Argentina (2000), de Chuchuy (coord.), o el Diccionario de americanismos (2010).

    Acepción lexicográfica
  1. s. f. Ar "Tienda especializada en la venta de ropa confeccionada con tela vaquera" (ASALE, Dicc americanismos-2010).
    docs. (1993-2010) 3 ejemplos:
    • 1993 Haensch, G. / Werner, R. (dirs.) Nuevo diccionario argentinismos Ar (NTLLE)
      vaquería f Tienda en la que se venden prendas de vestir confeccionadas con tela de tipo vaquero.
    • 2000 Chuchuy, C. (coord.) Dicc español Argentina Ar (BD)
      vaquería Tienda en la que se venden prendas de vestir confeccionadas con tela de tipo vaquero.
    • 2010 ASALE DiccAmericanismos (NTLLE)
      vaquería. [...] f. Ar. p.u. Tienda especializada en la venta de ropa confeccionada con tela vaquera.

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